我在国子监当厨娘 第37节
他甚至后悔自己怎么没早点来找蔺荷。 “不过，既然饭能浇菜，那面是不是也可以浇菜？” “当然了，”蔺荷高兴道，“话不相瞒，四季面中便有盖浇面，过几日便会推出。” “这……” “怎么了？” “我虽想改变，但不能影响你们白天的生意。” 这一点就能看出吴厨子和神厨子是不同的，若对方不管不顾，蔺荷现在不会说什么，以后肯定会远离。 “没事，一个是面条一个是米饭，国子监也有很多南方的学子，他们更喜欢吃米饭，而且我们的四季面是轮番推出，有些学子想要再吃一次，还要等很久时间。”女人狡黠地眨了眨眼 ，“但若这个时候，忽然得知当天晚上会有同样的浇头饭，你说他会不会来呢？” 吴厨子一点就透，呵呵笑道：“要是老夫，肯定是翘首以待。” 二人相视一笑，一切尽在不言中。 聊了半个时辰，分开前，两人已然聊成了忘年交，吴厨子还送给了蔺荷一个消息：“对了，神厨子死了。” 不知为何，听到这个消息的时候，蔺荷心跳有一瞬间的错拍，她皱眉：“不是流放塞北吗？” “判决是流放，但他因为不堪牢狱里的艰苦，一头撞了牢里面的墙，哎哟，听说死装特别惨，等官兵发现的时候血都流干了！” 忽然，吴厨子意识到眼前的这位还是个未出阁的小娘子，连忙停下话头：“说起来都是他咎由自取，和咱们没有关系。” 蔺荷的眉头却没有放松，她总觉得事情有些蹊跷。 从大厅经过的时候，余光撇到角落里，坐着一个熟悉的人。 主簿脱下官服换上便装，身形被一大株绿植挡住，没有人注意，他嗦面嗦的滋滋有味，别人吃麻辣烫不喝汤，他不同，特意要了一个木勺喝汤。 吃完后还让饭堂的丫头给他添上。 和那天那个怕丢面子，死活不愿当着学子面吃面条的还是同一个人吗？ 回到后厨，小十已经回来了：“蔺jiejie，有什么活需要我干尽管说就行，我力气可大呢！” 人留下了，自然不能闲着，但短时间内对方又无法独当一面：“你先去跟着王大娘打下手，前期多看，等你什么时候把做面的步骤记住，再上手。” “好勒。” 不管做什么，能赚钱，对小姑娘来说可是非常重要的事情。 安排完小十，蔺荷则一头扎进自己的小厨房里，在里面待了一个下午。 从听到神厨子自尽之后，她就总觉得心慌，或许她从一开始便没想到，一件普通的错事会让神厨子丢掉性命。 毕竟以后世的法律，神厨子做的事情罪不至死。 又或者，她不明白神厨子为何会自杀。 脑子理不清线头，手上不自觉做些事情，等反应过来，蔺荷已经把前几天收上来的两筐山楂都给去了籽。 望着堆的密密麻麻的红山楂：“……” 这东西没有处理的时候能放很长时间，一旦处理相当于破开了表面的皮层，用不过几日就会流失水分。 当然可以用来做果冻，但显然用不了这么多，蔺荷没法子，只能找了几个桶装的陶瓷罐，做其他用。 前段时间朱家夫人给她递过几次帖子，蔺荷太忙便婉拒了，对方最近又递了一次，她不好意思再拒绝，心里也有点儿想要接触一下古代的宴席是何样，本来还在纠结带什么礼品，现在正好解决了。 山楂酸酸甜甜，想起来能让人流口水，京城外的山上尤为多野山楂树。 但除了做冰糖葫芦的人家会用，大部分百姓都不怎么喜欢，偶尔摘几颗给家里的孩子润润嘴，小孩也不爱吃，吃多了不仅牙酸，而且胃里犯酸水。 这两筐，只花了十分钱，其中四文还是因为顺便把农户的竹条筐子也给买了。 去籽后的山楂中间空了个大窟窿，只剩果rou，重量也轻了许多。 蔺荷挑选出完好无损的果rou。 然后灶台上锅，锅里放入清水、白糖和冰糖，白糖融化后会让汤汁便浓稠，而冰糖的作用则是提亮颜色。 经过一小会儿的大火烧水，沸腾后，转中火继续煮。 这次大约煮了盏茶的时间，锅里的清水加白糖已经变得稍显浓稠，用筷子沾一沾，还会带起蜂蜜似的汤丝。 看准时机，蔺荷把山楂倒进去，红彤彤带着浅色斑点的小圆果子争先恐后跳进水里，被汤汁覆盖，享受着温暖的“浴泉”。 如果说好心情能够让人感到幸福，那么泡过温泉的山楂肯定让人的幸福更加美妙。 没过一会儿，山楂的味儿便飘散出来，小小的厨房里充满酸甜可口的香，蔺荷停火，将山楂连同煮山楂的汤汁倒进罐子。 最后足足装满了十五个罐头。 留出五罐自己吃，司业忌酒和李管事那里也得送去一份，最后剩下七罐带去朱家。 正好七也是个寓意吉祥的数字，简单装饰了一下，便算是准备好了随礼。 不过还没等她去朱家，吴厨子那边，已经听取建议，将晚饭的小炒菜换成盖饭。 只是这结果，却有些不尽人意。 ***** 因为饭堂时常上新，国子监的学子习惯了。通过传单来得知相关消息。 这一天，大家从传单上看到晚饭准备了盖饭：五种炒菜，任由君选择。 如果只是这样说还不会让人心动，关键那床单上的卡通画格外形象，颗颗饱满的大米饭堆成小山，从顶端浇下汤汁鲜美的糖醋里脊，仿佛火山喷发的岩浆，震撼众人的视线。 那些不吃晚饭的公子哥们，也改变了主意，既然都用传单宣传，说不定是“饭堂西施”炒的呢。 饭堂西施是学子们给蔺荷起的外号，以此来表示对她美貌的认可，当然他们只是单纯欣赏，绝不敢有其他想法，因为据小道消息称——饭堂西施和他们司业的关系非同寻常！ 当夫子讲完最后一句，远远的，传来浑厚醒耳的敲钟声，夫子宣布下课，底下的学子起身往外走，相互之间聊几句天。 你说要去饭堂吃饭，正巧我也要去见识一下新菜品，干脆结伴同行。 冬季白天短夜里长，这会儿，天色已经昏暗。模糊的树枝婆娑，像张牙舞爪的鬼影，饭堂点了灯笼，高高挂在门口。 而路边为了方便学子们视物，也点了几盏灯，比起往日更加的方便。 许多之前不小心跌倒都学子也没有了担忧，第一次用正常的速度走到饭堂。 然后他们便发现晚饭的确有了改变。 首先是点菜方式变了。 原先学子们就是大爷，进门后先找位置坐下，然后会有人主动过来询问要吃什么。 如今进门后，映入眼帘的是一条长桌，桌子上放着盛米饭的桶，然后还有四大锅的菜。 这些菜刚刚炒出来，冒着热气腾腾的香味，随着空气的流动吸入学子们的口鼻中。（实际是有人在后面偷偷扇风） 好香！ 平日四处走动的饭堂丫头，也都固定地站到桌子后，看见他们进来并没有上前主动招呼。 学子傻了眼。 怎么不上饭呢？ 有个脑子灵活的学子看了一会儿，自己动手拿起放在一旁的盘子，舀了两勺米饭，不多，正好够自己吃的。 然后在一群学子还在等待的时候，他端着米饭走到长桌前。 “您要什么浇头？” 饭堂的丫头笑盈盈询问。 学子看了几眼，随手指了两种自己喜欢的。 丫头便接过他的饭盘，按照他的需求用勺子各舀半勺带着汤汁的粉皮炖rou，然后反扣过来盖到米饭上。 “好了，祝您用餐愉快。” 学子端着盘子恍惚回到位置上，同窗凑过来，洁白饱满的大米饭，被菜汁浇成焦糖色：“你先尝尝，要是好吃我再要。” 同窗不爱吃米饭，他总觉得米饭不如面食软，米饭一粒粒，咀嚼起来没甚水分，有时候咽下去的甚至有点儿噎人。 学子点头，把汤汁和米饭搅拌均匀，勺子舀起洗包汁水的米饭，入嘴后不再干涩，易于下咽。 而且每一粒米饭都散发着粉条炖rou的香味。 再尝一尝粉皮炖rou，rou切成细长条，煮到稀烂，用牙齿轻轻一撕便能撕开。而里面的粉皮，保留原本独特的香味后，也带上了rou的香味，粉皮和粉条相比，更宽更厚，煮熟后软软的，色泽洁白高洁，呈现出半透明状。吃起来也更加有弹性和嚼劲，而且幼滑、在舌尖稍一停留，就祭了那五脏府。 “好吃，简直比之前的小炒菜好吃多了！” 同窗：“你不会骗我吧？” “骗你变野雉！”他极力推荐，“浇了菜的米饭特别软，而且和菜是一样的味道，百吃不腻。” 同窗稀奇了，他还是第一次听好友这么夸一种吃食，便起身去要了一盘糖醋里脊盖饭。 结果这一吃，真的不错。 其他人见状，也开始蠢蠢欲动。 “要不，咱们也去试试？” “实话不瞒你们，我闻着糖醋里脊的味儿，口水都要下来了！” “嘿，尝尝呗，饭堂西施的推荐怎么可能会难吃！” 犹豫不决的学子终于被说动心，有模有样学着去独自打菜：“我要粉皮炖rou！” “我喜欢糖醋排骨，来一份糖醋排骨！” “请帮在下舀一勺小炒rou和萝卜丝，再来点儿粉皮。” 很快，桌前就排起一条长龙，大概觉得稀奇，蔺荷担心的反对声居然没有发生。 吴厨子躲在后厨，偷偷打开门往外瞧，片刻后，放心地关上门。 其他人看见他回来，担忧询问：“吴厨，怎么样？” “怕什么，”吴厨捋捋胡子，故作高深，“大家不都尝过了么，要对自己有信心！” 话说完，他坐到的板凳上，泡一壶茶水，开始慢悠悠喝茶。 今天炒了四种菜，食材用的却不如以前多，说明以后能剩下大笔的食材费，而多出来的钱，自然加到他们的月钱里。 这可是以前他们组从未享受到的待遇呢。