我在79年靠卖小吃发家致富了 第49节
这时,张之夏也从后边走了出来,目光扫过领头中年男子手里的皮革包,热情的打着招呼。 邓向阳进来时就已经打量过这店里的环境，干净明朗，格局布置的还好，“是啊,你这小店整的还挺不错。” 夸了两句后,从皮革包里掏出一张纸递过去,喜气洋洋道：“张之夏同志,恭喜你拿到了咱们清河县工商局,自从成立以来发的第一份营业执照。” “要加油好好干,争取干出个名堂来,给咱们清河县争争光！” 张之夏快速的把手在围裙上蹭了蹭,接过这张薄薄的纸,弯起眼睛,“我们张记小吃店一定会好好干的！” “其实这个我自己去取就成，真不用麻烦你们亲自跑过来这一趟。” “不麻烦不麻烦，我们几个正打算来这吃饭，顺手捎了过来而已。” 邓向阳不在意的摆摆手，不由自主的看向不远处三个九宫格的大铁锅，红油白汤的锅底里面放满了签子，咕嘟咕嘟的往外冒着热气，分外诱人。 空气中又麻又辣的鲜香味，就是从那飘出来的，勾的他都有些忍不住了，“你们这又是出了什么新品？” 张之夏把这张珍贵营业执照折好，放进衣服最里层的兜里，给他们介绍着：“这是我们张记新出的串串香。“ “这三个锅里分别是不同的口味，有麻辣，骨汤，菌汤的，大家自己拿碗从里面挑选喜欢吃的食材。” “我们按签结算，长签素菜一分钱，短签rou菜两分钱，想吃新鲜小油菜那类的话，可以加一根签单独烫。” “主食有面条和杂粮馒头都是两分钱一份（个），选完后到这边交钱，超过三十跟签会送……” 还没等她说完，邓向阳后面跟着的人，已经十分自觉的拿起了碗围在铁锅前，满脸兴奋的选起菜品来了，一点都没了刚进门时的稳重。 “我的天，这锅里的食材也太丰富了吧，怎么啥菜都有！” “太好了，全都是我爱吃的，我记得上次来这吃麻辣烫的时候都豆腐泡最好吃了，这回我要多拿两串。” “喂，这菌汤锅的味闻着可鲜了，你们几个确定不来这选两串？” “不急，等我先在辣锅里挑几串后，再去那挑选。” 周围竖起耳朵听的人，见他们这幅样子跟自己刚才选菜的时候没啥区别，这回是真的把心放到肚子里了。 只是这营业执照是个啥东西？还是主任级别的亲自来送？ 不免有大胆的人，问道：“邓主任，你送的那个营业执照是什么？” 邓向阳也是研究了好久上面的文件，才悟出来那么点意思，这会见大家这么热情也高兴的很，心血没白费。 但怕说的太复杂他们不懂，就换了一个通俗易懂的说法。 “现在上面出台了一系列政策，有这个证后大家可以做生意，这代表国家认可，大家可以放心吃放心买。” 听的人都似懂非懂的点头。 脑子里只知道这张记了不得，当真是了不得，竟然能让一个工商局的主任，亲自来这送国家认可的文件！ 邓向阳一行六人选完菜后，何永梅麻溜的给他们数了数签，一共将近两百签，豪爽的送给他们三大碟蘸料。 一碟是油碟，用蒜泥，香菜，香葱，小米椒，香油调制而成。 一碟是秘制麻酱加花生碎的。 一碟是干蘸料，用辣椒面，孜然，花生碎，芝麻调制而成。 几人接过迫不及待的找了个位置坐下，拿起一个rou串在油碟里蘸了蘸，蘸了油碟后的rou入口更加滑嫩鲜香。 满脑子只有一个字，香！汇集了香、甜、鲜、辣于一身。 迅速的拿着下一串，土豆片蘸了麻酱，煮的时间正正好，土豆吸满了nongnong的锅底的香味和麻酱的香味混在一块，入口即化，软绵细腻酱香味十足。 在拿起一串红油锅里选的肥肠，蘸上辣椒面干碟，麻辣鲜香的味道更是直击喉头，吃起来肥而不腻越嚼越香。 不知不觉一碗串串干完，最后每人又都重新加了十来串才算是吃过瘾，吃完后，他们见人人桌上几乎都有个绿油油，圆润可爱的青团。 细细一闻空气中并不只是麻辣味，还飘着一股若有若无清新的香甜味。 柜台上也有成盒装的，包装的很精致看着很高档的样子，邓向阳跟张之夏聊了起来，得知这一盒有十二个。 有枣泥馅，紫薯芋泥，陈皮红豆沙，桂花绿豆沙，白糖黑芝麻，咸蛋黄rou松六种，一种口味有两个，不要点心票，一盒只需要一块五就能买。 他们同行的人正好有六个，他又是个不差钱的主，看着下属们眼巴巴的画面，就大方的要了一盒给大家尝尝鲜。 几人吃了后眼睛一亮，一块来的人正好有采买办的人，当即就统计一下数量，定制了一百盒用来当清明节礼。 昨天青团就卖的特别好，但张之夏觉得五个口味也不吉利，就又加个咸口咸蛋黄rou松的，凑成了六六大顺。 张之夏没想到这刚开门，就来了这么一大单开门红，这礼盒买的不亏。 邓向阳临走之前，还给提了一个小建议，这串串香好吃是好吃，要是配上一款清凉的饮品就好了。 一波营业高峰期过后，张之夏也撑在柜台上思考着这个问题。 的确，现在天气渐渐变暖，热乎暖胃的大骨汤已经不是很受欢迎了，是该换些清凉可口的饮品了。 现在她有了营业执照，也已经招了三个员工，菜品rou类来源稳定，店里的菜单也是时候可以大动一下了。 正想着该换什么菜单时，又一波新的客流从外面蜂拥而来，这回来的，男女老少皆有，好多都是新面孔。 这让张之夏忙的脚不停歇，不停的往锅里下串串，不停的跟他们讲解。 因着这串串香有签子，可以直接拿着边走边吃，许多人见店里坐满了，直接让刷层酱汁拿着就走了。 虽然外带十串价格上会比店里贵上两分，但也才两分而已，这对一个月收入四五十块的工人来说根本不算什么。 串串香一上路，移动的香味随风飘散，他们这又是个黄金地段，周围都是学校厂子和家属院，人流量很大。 这香味勾的人肚里馋虫直动，一问价钱才一分钱一串，这么便宜谁还能忍得住，瞬时间人就朝着张记涌去。 别看后面已经请了三个勤杂工，一直在穿着各种串，但耐不住来的吃的人太多了，依然供不应求。 除了两人在前面营业收钱，其余的人全在后厨心急火燎的帮忙穿串。 这一波硬是忙到下午工人朋友，上工后半个小时才算罢休。 晚上，把两个孩子哄睡后，张之夏躺床上借着微弱的月光，宝贝的看着她新鲜到手还热乎的营业执照。 姓名：张之夏 地铺地址：清河县南巷区兴华街2号院。 店铺名字：张记小吃店。 经营范围：饭馆餐饮，特色小吃。 看着上面那个红戳戳的工商部大的印章，越看心里越乐，话说回来，这张营业执照可是她这两辈子干餐饮，拿的最轻松最快最没有波折的一次了。 不行！明天得去照相馆定制个相框，把它裱起来挂到店里去。 突然，一道极轻的声音在门外响起，“囡囡，你睡了没？” 何永梅刚才躺在床上翻来覆去的睡不着，现在这预定的青团单子接的越来越多，现在店里面有了三个勤杂工。 洗洗涮涮的杂活也轮不到她了，每天就中午算账收钱那一阵忙一会，其余时间都挺闲，但每天中午到下午。 小吃店里到处都是各种洗菜涮的，几乎没她做青团的地，青团是个应季的食物，过了清明节就很少会有人吃了。 这会正是青团赚钱的时候，她想做下来，现在店里人手够用，不如她回张家村做，艾草不仅可以就地取材，她家院子也大，反正离县城也不远。 一想到这她就心里痒痒，忍不住的想跑来跟张之夏商量。 “没呢，”张之夏悄悄的从床上起来，披了件厚外套出去。 张之夏听到她的想法后十分赞同，她原本就想着让她回家做的。 这两天店里差不多已经，共计接了小两百盒青团的预定单了，明天肯定会更多，已经不适合在这小院做了。 母女俩一拍即合，商量着店里的账单接管事宜。 第二天一早，何永梅就去黑上买了一三轮车做青团馅料的食材，载着张栋梁回去了，虽然这几天在县城里吃好喝好，但他还是cao心着村里的事。 这次回张家村，村里的每个人都是精神抖擞，容光焕发的。 何永梅回家不到十分钟，家里就都围满了人，每人都带着一大把花生瓜子，青菜什么之类的来找她闲聊。 话里话外都在夸张之夏好，自己赚钱了还不忘带着村里人，老张家真是出了个好姑娘。 何永梅虽然面上谦虚的回着不敢当不敢当，但是心里早就乐翻了天无比自豪，她家囡囡就是这么有本事！ 把人送走之后，已经是快中午，许多人叫她去自己家吃饭，她都没去，她打算先把家里打扫打扫。 开开灶随便吃两口，然后再去找几个熟悉的老姐妹一起做青团。 刚吃完饭要出门，村支书几人就急匆匆的来了，还以为是张之夏有啥事。 他们这几个村干部，这些天可谓是春风得意，就办这个菜地的事，不仅受到了镇里公社领导的重视，还受到县里领导开会点名表扬。 尤其是自己富了还无偿贡献出种菜的方法，为此县里还给分了不少奖金。 村支书几人现在是真心觉得，张之夏有远见之名。 不仅得到了各种夸，更是牵带出了好几笔，实打实的收益。 表彰会过后，县城里许多国营饭店和大厂的食堂都找了过来，提出每天由张家村提供他们所需要的新鲜蔬菜，现在已经签订了长期的供应合同。 这样一来，就算以后其他村子种的菜再怎么好，劲势再怎么足，他们张家村的菜永远是不愁没出路的。 有了这些合同后，他们经过慎重决定，又开辟出二十亩地种菜，现在整个村子的人心都拧成一股绳，劲都往一处使，干活都比平日里卖力三分。 这会一听说何永梅又想找人一块做青团，直道好，虽然现在村子很赚钱。 但是钱都在总账上，按照惯例到年底才会分红，大家日子依旧过的穷巴巴的，他们这个却是当日结算的。 一人一天五毛钱，虽然要不了几个人，但蚂蚁在小也是rou不是吗。 自从那天工商局的人来送营业执照之后，张记小吃店的生意更上一层楼。 尤其是清明临近，店里面的青团更是受人欢迎，他们的定价不贵，口味繁多，味道极好，包装大气。 第二天，县里的连供销社和百货大楼的负责人就都来了张记小吃店，他们商议这青团可以放到他们那售卖。 张之夏一点都没考虑的就答应了，跟他们签订了一个合同。 1、张记小吃店清明节前不能售卖盒装青团，可以散卖食客。 2、每天需提供给供销社五百盒，百货大楼八百盒的订单，1块2一盒。 3、买家需自己到张家村拉货。 虽然价格上卖的便宜了些，但她这是直接走量，划下来并不少赚。 而且比自己在店里卖省心多了，省得联系客人，交货那一类的麻烦事，至于供销社百货大楼吃不吃的开，那人家的渠道可比她多着呢。