开封府美食探案录 第135节
阿德他们帮着盛出第一锅，又把第二锅放进去，小火慢煎，马冰也去洗了手脸，先坐下吃。 众人便都让她先吃。 “大厨劳苦功高，合该先用。”涂爻笑道。 说起来，他还是第一次跟着个姑娘近距离接触，难怪夫人这样喜欢，确实落落大方。 还有些热，马冰用蒲扇狠狠扇了一回，这才小心翼翼放到嘴边。 刚出锅的煎物都有酥脆的外壳，煎茄盒也不例外。 面糊中加了鸡蛋，金灿灿的，分外美丽。 边缘茄盒拼接的位置，有丰沛的汁水渗出来，将外壳都泡成美丽的深褐色。 齿尖压下去的瞬间，就能听到细微的碎裂声，“咔嚓~” 也不知是谁，咕咚吞了好大一口口水，声音响亮。 rou汁已经完全浸透茄片，咬断的瞬间，油脂、rou汁混着蔬菜的汁液喷涌而出，溢满口腔。 有些烫，但不舍得丢掉。 马冰大口呼着热气，呼哧呼哧直喷白汽，“好烫好烫，好香好香！” 麦香，rou香，菜香，蛋香…… 这确实是一样不登大雅之堂，却实在美味至极的吃食！ 第98章 杏酪 次日早上,方保并未如约归来，但开封府众人并不怎么担心。 在外办差，根据实际情况临时变更计划也是常有的。 况且放了第一批人后，现在福云寺剩下的香客数量基本和方保带去的人马齐平,要么是闺阁弱质,要么常年养尊处优,就算有人带头闹事也弹压得住。 倒是刑部按照约定送了那几起案件的卷宗来，拉了足足半车。 原本只是涂爻带宋推官等人看，奈何卷宗实在太多,又被人整理过,很难找到破绽，进展缓慢。 于是过了会儿,涂爻就找了个由头将谢钰拉过去,一起看。 回避不假，可你谢钰回避的是田淑一案，在朝廷彻底将这许多案件定性为连环案合并审理之前,这些都是独立的案件，并不相干。 所以说，姜还是老的辣,钻起空子比谁都溜。 陪赵夫人说了一会儿话之后，马冰就收拾了一个大食盒,提着去了百花楼。 终究夏日未过,一场大雨也只缓了一日酷暑,今天早上起来便是烈日高照。 雪亮的日头扭曲空气,路边大树都晒得蔫嗒嗒,走了一路,出了一身油汗。 见马冰巴巴儿拿来食盒,张抱月还以为是什么，结果打开一瞧，噗嗤笑了，“茄盒啊！” 蒲草端着杏酪过来，好奇道：“茄盒是什么？” 她家境贫寒，出生后几乎没沾过荤腥儿，而来到百花楼后，鸨母也不可能让姐儿们吃那些个油腻味儿大的，故而不晓得。 张抱月朝食盒内努了努嘴儿，“哝，就是那个了。” 茄子rou厚，本就比寻常素菜不同，每每夏日茄子泛滥时，便有许多饭庄将里面抹点rou星儿，裹上面糊油煎，美其名曰吃rou，专供底层百姓解馋打牙祭。 可rou贵，油也不便宜，饶是这么着，也不是人人都吃得起。 蒲草一探头，就见里面一个白瓷盘子，盘子里放着几块灿金色的炸货。 “好香啊！”她吸着鼻子道。 “吃吧，早起才做的，还热乎呢。” 马冰端出盘子，额外还有切开四半的流油腌鸡蛋，一碟清脆爽口的酱瓜小菜，又给两人都递了筷子。 蒲草欢快地道了谢，张抱月倒是有些迟疑。 她已有许久未曾吃过这个。 “大清早的，谁吃这些油腻腻的……” 话虽如此，可马冰才要作势收回筷子，她就先一步夺了过去。 马冰冲她嘻嘻发笑。 意识到被捉弄后，张抱月红了脸，呸了一声，索性破罐子破摔，与蒲草凑在一处吃起来。 世间男子大多喜欢被女人依附，尤其是窑姐儿，最好柔若无骨，可怜楚楚，似乎专等着那些“救世主”去怜悯，故而很少有窑姐儿特别胖。 尤其是鸨母也怕她们攒够力气反抗逃跑，恨不得手下的姑娘们各个餐风饮露，所以这些日子马冰做的最多的并不是喂张抱月和蒲草吃药，而是吃饭。 吃，使劲吃，变着法儿的吃。 吃了之后还要动！ 做五禽戏，练八段锦，动得多了，胃口就好，胃口好了，吃得自然也就多，身上就会有力气，而且长出来的rou也会很结实，单从外面看，非但不会觉得胖，反而更瘦了似的。 两姐妹偷摸练了这些日子，胃口着实改善了，埋头一阵风卷残云，盘子就光了。 甚至盘底剩的一点油渣，也被意犹未尽的蒲草捡着吃了。 她们吃煎茄盒，马冰喝冰镇杏酪，十分香甜。 六月快过完了，但暑气犹在，市面上占据半壁江山的还是各色冷饮，什么乌梅汁、红豆霜、冰绿豆粉儿、桂花酸梅汤，南来的甘浆、荔枝膏儿，都是清清爽爽的。 讲究些的酒楼饭庄用冰镇，便是街头巷尾的小摊贩，也会打一大盆井水来，放到里面借凉气。 这杏酪便是将rou厚的杏子洗净，对半剖开，加上冰糖煮烂，中间一点点挑去果皮，再把煮好的杏rou一遍遍过细筛，最终就得到一盆细腻如膏脂、柔滑无匹的甘浆。 用冰块放凉，吃的是加一勺乳酪，半盏山泉水，便得了。 黄澄澄亮光光，香气扑鼻，味道酸甜可口，非常解暑。 百花楼日进斗金，银钱是不缺的，夏日便总用冰。 马冰吃得这一盏，原本便是搁在晶莹剔透的冰坨中镇着的，蒲草端来时，还能看见上面冒出来的丝丝缕缕凉气。 杯壁上沁出细密的水珠，指尖一碰便汇成细细一缕，顺着流下来。 吃了一盏杏酪，暑气也散了，那边张抱月她们也结束“战斗”。 “真香！” 蒲草添嘴抹舌道。 “今年的新麦粉，加了好几个鸡蛋和的面糊，又有rou有油，能不香？”马冰笑着戳戳她的脑门儿，又把脉，“嗯，脉象强劲不少。” 张抱月自暴自弃地打个嗝儿，懒懒散散地靠在椅背上，看着面前二人，眼中满是温柔。 这就是这世上她最在乎的两个人了。 “这几日我勾了个贵客，他很爱打马球，我便说看着很有趣，他便要教我学骑马。虽然鸨母不大高兴，却也拗不过客人，只得允了。”张抱月低声道。 除了琴棋书画和床上功夫，鸨母是绝不希望看到窑姐儿学其他本事的。 但若这个要求是金主提出的，那自然另当别论。 马冰冲她比了个大拇指，“很好！” 要逃跑，自然不敢指望别人，可此去西北十分艰苦，又是暂定秋日逃亡，必然一路沙尘漫天、风雪交加，少不得坐车。 若雇车，少不得找车夫，可这么一来，她们一路上去了哪里做了什么，也就不是秘密。 况且如今的车夫都是男人，若对方见她们两个女子上路，天长日久起了歹心可怎么好？ 所以在调养身体之外，张抱月和蒲草要做的另一件事就是学会骑马。 这对窑姐儿而言不算容易，但张抱月做到了。 马冰说：“其实赶车也没什么难的，只要想法子让牲口听懂命令就好，若学会骑马，来日你们也多条路。” 只要学会骑马，就意味着学会cao控牲口，赶车便不在话下。 真到了那个时候，她们也会骑马，若有人追来，便可迅速舍弃马车，骑马狂奔。 “届时我会提前为你们买好车马，连同票子和身份文书一并送过来，”马冰道，“以后，就要靠你们自己了。” 回去的路上，马冰无意中瞧见自己曾和袁媛一起去过的铺子，一时间有些出神。 也不知……罢了，不想了！ 你有什么资格多愁善感？ 马冰自嘲一笑，甩甩头，将那些不合时宜的念头赶出去，抖动缰绳，继续前行。 已是六月下旬，可光照还是很足，阳光亮得刺眼，令人不敢逼视。 大黑马格外吸热，一身棕毛晒得发烫，很不高兴。 马冰只好临时从路边买了一壶水，走一段儿就往马身上淋一点。 大黑马这才转怒为喜，快乐地甩着尾巴。 马冰好气又好笑地掐了掐它的大耳朵，“越发娇气了！” 大黑马打了个响鼻，知错，并不改。 在野外的时候没这么多讲究，但这是城里嘛，马生苦短，马儿短暂地追求下享乐，有什么不对！ 走出去没多远，马冰瞧见一个熟人，“裴伯伯……” 说起来，自从龙舟大赛后，她就再也见过裴戎。 虽有意避开，但真就日常生活轨迹来说，两人本也没有多少交际。 许是她盯着看了太久，又或者是多年行伍生涯铸就裴戎超乎常人的惊觉，下一刻，裴戎便猛地抬头望过来。 嗯？ 老头儿愣了下，是个小娘子。 嘶，好像有些眼熟。 马冰身体一僵，只好翻身下马，主动过去打招呼，“裴将军。”