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上面写的名词南于夏也看不懂，高级调酒师和中级调酒师对于他来说区别也不大，只觉得这一个薄薄的小册子好像带着很大的权利，因为这可是他连着四天没来酒吧上班换来的啊，四天都没见着尹迟的代价。 “好厉害啊。”南于夏小心翼翼地捧着调酒师证，珍重地还到尹迟手里，看他放回抽屉里才放心。 可别丢了，要是补考的话，不是又得几天不能来上班。 尹迟耸肩：“没啥大不了的，也就是工资高了点而已。” 问人家工资的问题很不礼貌，可南于夏听着他这么说还是好奇，没啥别的意思，就是单纯的好奇而已。 尹迟根本不用看他，一下子知道南于夏心里在想什么，但也不戳穿，翘起嘴角摇了摇手里的量杯，问：“想学吗？” 南于夏睁大了眼睛，看了一眼尹迟手里像个沙漏一样的小巧量杯，他右手食指戴着的银戒指把手衬托得很好看，拿着量杯的手指修长。 最后他鬼使神差地点点头，有点期待地往前蹭蹭。 吧台没什么客人，尹迟看看四周，看好像也没有人要过来点酒后就打开吧台侧面的门，侧过身子让南于夏进来。 南于夏不是没有站在吧台后面过，他下班之后如果店里没人，经常会帮尹迟收拾。可是这次却感觉有点不一样，酒吧里都是人，他觉得自己好像也成了专业调酒师，帅得一批，忍不住站得高了些，挺了挺胸。 尹迟盯着他看了一会儿，浅浅翻了个白眼，在南于夏脑袋顶上一拍：“想学啥？” “最帅的一种酒是啥？让我学学呗？”南于夏东摸摸西摸摸，看啥都觉得新鲜。 尹迟眼尾带着笑，说：“你是想看还是想喝？” 他从吧台下面拎出来一个半满的透明玻璃酒瓶，在瓶口插了一个细长的倒酒嘴，递给南于夏，教他怎么拿着。 学习调酒最初级的步骤是倒酒，不管是直接往酒杯倒，还是将液体倒进量杯或者摇酒器，倒酒有很多不同的方法，调酒师的手法也取决于不同的酒以及酒瓶的满度。 不知道出于什么原因，可能是觉得逗逗他好玩，尹迟直接跳过了最简单的往摇酒器倒酒这个步骤，而是拿了一个开口不到五厘米的小量杯，放在了南于夏面前。 “食指和中指夹住瓶颈，手腕放松。”尹迟站在南于夏身后，低着头看他的动作，“往上拿一点，这样比较好控制。速度要稍快一点，不容易洒出来。” 不知道是不是因为经常把玩盛着冰块的摇酒器，尹迟的指尖温度偏凉，碰到南于夏手背时像清凉的水珠一般。 南于夏没防备，被吓了一跳，“啊”了一声，浑身一机灵。他没忍住悄悄抬眼偷看了一眼，这是他第一次这么近距离地观察尹迟，能看到他稍卷的睫毛和上翘的眼尾。 真养眼。 尹迟一直看着南于夏手里的伏特加酒瓶，没注意到他的眼神，认真解释道：“这样的方法只适用于八分满以下的酒瓶，太满了的话第一容易撒，第二太沉，对手腕不好。” 南于夏咬住嘴唇才没笑出声。 没看出来，帅哥还挺讲究养生的。 南于夏练习了半天也没有闻到酒味，好奇地凑上去闻了闻：“这是啥酒？伏特加吗？” “水。”尹迟面无表情，“给初学者练习用的。” “……哦。” 练习调酒不应该用酒吗，那现在是在调水…… 练了好几遍、手腕都酸了，南于夏还是没掌握技巧。看着容易，可是做起来很难，关键是量杯太小了，那一个小小的开口很难做到不洒出来。 这时，一个服务生拿着客人点的单走了过来，递给尹迟制作。 南于夏看他有事要忙，赶紧腾出地方，在衣服上蹭蹭手，打算离开。 尹迟却出声将他叫住：“你不是想学么？” 南于夏愣住了，反应过来之后又屁颠屁颠地蹭回到尹迟身边，讨好地笑笑：“是是，想学的。” 他怕打扰到尹迟，不敢站得太近，在尹迟身后的位置站着，探着脑袋观察。 卡座那边的客人点了一杯gin fizz，是一款难度稍有些高的鸡尾酒，里面有一个稍微奇特一点的材料——鸡蛋清。 蛋清是没有味道的，主要作用只是让酒液的口感变得绵软顺滑，这其实是一款酸甜微辣的鸡尾酒，很受欢迎，同时也考验调酒师的水平。 不加冰块的摇酒方式也叫干摇，尹迟往摇酒器里面加了蛋清、金酒、柠檬汁和枫糖，为了让南于夏看清还特地转过身。 他摇的时候大声数出了数字，和南于夏说只能摇十秒，不能多不能少。在别人的眼里这个举动可能看着有点傻，但是南于夏心里却莫名颤动了一下。 尹迟讲解着自己的每一个步骤，拉开苏打水易拉罐的时候嘱咐了一句：“苏打水不能和其他材料一起放在摇酒器里面摇动，直接倒进酒杯就好。” “为什么呀？”南于夏正认真地盯着尹迟的摇酒器里面有着白色泡沫的鸡尾酒，听见后诧异地抬眼。 “会爆炸。” 南于夏的眼睛立刻瞪圆了，吓得半天没挤出来一个字，半晌才说：“真、真的？” 尹迟一本正经地点点头，心里憋笑憋得肝疼。 怎么会这么好骗，太好玩儿了。 --