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围观众人看在眼里,也有些失望:“怎么回事,今年东区的灵厨不太行啊。” “说什么呢?咱们不是还有赵老吗?” “赵老那都参加多少届大会了,一道菜从十几岁做到几十岁,又有灵材加成,再榆木脑袋也该做成了。但是你看咱们东赛区的年轻人,是不是没几个能打的?” “这……” 议论纷纷间,烹饪台处的郁小潭终于掀起锅盖,开始盛盘。 一直关注着他的几人登时抖擞精神,用胳膊肘戳戳旁边人:“快看快看,封山城那姓郁的要上菜了。” 第204章 郁小潭的菜品也是面。 只是徐青的面是清汤,他的面却是浓汤,盛盘时微褐色的汤汁在锅中摇晃,隐约露出下方rou骨的轮廓。 嶙峋的骨,表面覆盖着软骨与筋,一层薄薄的rou覆盖其上,泛着油光,表面淋下浓稠的汤汁。 台下众人顿时被那卖相极好的排骨吸引去了目光,他们闻着风中飘来的浓郁的rou香,不住地吞咽口水:“好香,太香了,他什么时候往锅里放的骨?” “天啊,这是什么玄兽的rou骨?只是闻着味道,我已经感觉浑身都要烧起来了!” 考官们也振作精神,满是好奇地望着郁小潭把餐盘端过来,盖子一掀,浓香扑面。 其中几人刚才心中还有疑虑,觉得郁小潭面相上过于年轻,手艺恐怕不够老练。但此刻见了这面,鼻端嗅到醉人的rou香,他们愣神片刻,皆听见自己腹中传来雷鸣般的咕噜声。 是他们肠胃发出的,名为饥饿的声音。 明明刚才吃了三虾面,吃了八宝鸭,又吃了许多其他参赛选手的美味菜肴,明明胃口早该饱和,但此刻只是闻到眼前这碗面的香味,他们竟又难以抑制地变得饥肠辘辘? 本来该先对菜品的“色”点评几句…… 一名考官苦笑着拿起筷子:“不行了,我等不及了,你们点评吧,我先尝一口……吸溜……” 其他人哪里还顾得上点评,早就抓起了碗筷。Y。U。X。I。 马铃薯粉所做的面条极柔滑,带几分粉丝的细腻口感,入口滑溜溜的弹性十足,每一口咀嚼都有浓汤溢出。 “怎么会弹性这么好?” 考官大口吞咽着,额角隐隐有细汗冒出:“明明只是普通的马铃薯……嘶,不对,想要有这份韧性,不能光有马铃薯粉,你在里面掺了小麦粉?” 郁小潭笑着点点头:“是的,四比一的比例,再经过特殊手法处理,能让面的弹性不亚于拉面哦。” 原来如此……几位考官纷纷在心中点头。 之所以只在心中,是因为他们已经完全分不出精力颔首和点评了,这份热气腾腾的浓汤面已经完全占据了他们的口舌和肠胃,考官们心里只剩下一个念头,就是吃它! 弹性和口感都太好了! 跟这份面比起来,三虾面对于面点的处理简直就是初学者水平! 考官们狼吞虎咽的模样落在围观众人眼中,一时间评审台四周鸦雀无声,人人都被考官的表现惊到了。 要知道那可都是名厨,自古以来同行相轻,再加上他们又都是评委,遇到再好吃的菜品也不应该如此失态。 ——但反过来想,能让考官都如此失态的面条,又该是多么惊人的美味? “咕咚,咕咚。” 吞咽口水的声音此起彼伏,从四面八方传来。 高台上,仍在狼吞虎咽的考官又有了新的发现,眼前登时一亮:“你这面里……还加了什么?” “rou香,我尝到了浓郁的rou香,但清而不腻……是牛肝?” 郁小潭摇摇头,又点点头。 “准确地讲,是搅成粉末的牛肝,与小麦粉和马铃薯粉混合,才组成了这面条的全部。” 他微笑着解释道:“毕竟比赛时间有限,不能久炖,我希望面能更好地入味,便想到了这个办法。” “汤里还有少许萝卜片,能够吸收油脂,让面不至于太过油腻。” 考官三口两口将面条咽下肚去,忍不住打了个饱嗝,叹道:“神来之笔,当真是神来之笔。” 他看着所剩无几的面,摸摸浑圆的肚皮,虽然已经吃饱了,可口腔中强烈的香味仍无时无刻不勾着他的味蕾,让考官不断咂舌,眼巴巴地抬头望向郁小潭。 好想再来一碗…… 可是怎么好意思说出口呢,这对其他人也太不公平了,而且也不符合考官的形象。 考官有些发愁。 “为什么不尝尝汤呢?” 郁小潭突然开口道:“汤可是这道面的精髓。还有rou骨,虽然rou不多,但也是可以啃啃的。” 郁小潭盛盘时,每个碗里都额外夹了骨头。 此刻面条被吃得精光,汤面下降,rou骨便露出峥嵘,此时汤还是热的,热腾腾的白汽从骨xue中冒出,表面半透明的rou筋更加莹润泛光,仿佛懒洋洋的兽王守着自己的巢xue。 “汤和骨吗?” 考官喃喃。 他看着眼前摇曳的浓稠汤汁,心中微动,不假思索地端起碗,一口饮下。 一股热流,又或者说一股令人战栗的电流,刹那间顺着肠胃蹿上天灵盖,让考官整个人都颤抖起来。 火热的醇香在胸口/爆炸,蒸腾的白浪畅通全身,嶙峋的骨化作高耸入云的天山绝壁,狂风呼啸,烈日炎炎,被窥探巢xue的兽王骤然站起,发出震天撼地的咆哮! --