膳房美人 第11节
沈陆离没怎么用晚膳，面对此时眼前明晃晃的油香诱惑，几乎下一瞬就咬了下去。 入口是意料之中的酥脆口感，有油润的汁水流入唇舌之间，带着一股厚重的脂香气，但却并不显得油腻——因为有明显的粉糯感和清凉之感。 分明是油煎之物，却能叫人想起夏日夜里，在上林苑中拂面而来清爽晚风，又带着树木的沉厚之感。 咀嚼之中，更能感受到这股清爽与浓厚相融的味道。二者相融相生，在舌尖达到了融洽的顶峰，直叫人欲罢不能。 沈陆离一气用了三个才罢手，每一个都是细细品味。 容娇快速地做完撒拌蔬菜，自个儿也尝了一个，自我感觉味道不错，便托着腮，等着沈陆离用完。 “味道怎样？”见沈陆离用完，容娇就带着点期待问道。 沈陆离见容娇这样，不免板正了面上的笑意，只作出一副沉吟的模样，半晌后才缓缓道：“甚好。既有油煎之物的酥脆，却不油腻，反而显得清爽可口，期间更有股喜人的粉糯口感——不知这是为什么？” “你觉得好就行。”容娇听了沈陆离的话，便放心地拍了拍胸口，两个小璇儿又在嘴角漾出：“我瞧你方才那模样，还以为做得味道不好，要叫你笑话了呢。” 随即，容娇便细细解释了清爽与粉糯感的来源：“这菊苗煎采用的是菊苗的嫩头。菊苗天生就是一股清凉味道，故而用油煎制也不会过分油腻。至于这粉糯感，便是我用山药粉调制了面衣的缘故，也是想缓一缓面衣煎制后可能的腻味。”况且，姑姑爱食山药，这便也是给姑姑的一份惊喜。 容娇解释完，一双眼瞧着沈陆离，真诚问道：“可有没有什么要改进的地方？” 沈陆离微微皱起眉尖，回味方才品尝到的味道，提议道：“其实一切味道都很不错，但方才用到最后，嘴中只剩菊苗，那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的时候，加入些麻油，或许滋味就能丰富一些。” “不错，我就觉得缺少了些东西，正寻而无果呢，就被你点了出来。”容娇便是眼前一亮：“还可以将菊苗先腌制一下，也可以调制一份酸甜开胃的蘸酱来。” 沈陆离瞧着容娇亮晶晶的眼儿，就不由自主夸了容娇好几句，叫容娇愈发欢喜起来。 “你一口气吃了三个，恐怕口中有些腻味，可以尝尝这撒拌蔬菜来解解腻。”容娇将装着菜品的碧色小碗推到沈陆离面前。 不同于菊苗煎，是用与深色盘子相反的色调来吸引食客的目光，这撒拌蔬菜和小碗同一色系，是另一种和谐的舒适感。 焯过水的菊苗、嫩笋、枸杞头和嫩蘑菇都切成了丝，上头淋了调好的料汁，在烛光的映照下缓缓流动，呈现可口的光泽。 “这上头的料汁，是我用椒油、香油、盐、醋和糖拌成的。”容娇指了指料汁，轻声道：“因着我不晓得你习不习惯吃胡椒，便没有放胡椒末了。” “这倒忘了和你说。”沈陆离温声回应道：“我除了不喜食辛辣之外，其余的便没有忌口了。” 容娇弯了弯杏眼，脆生生应下：“好嘞，那我记住啦！” 沈陆离也跟着笑了，下手夹了一筷子品尝。 容娇的料汁拌得极好，酸甜的口味在口中绽放，给予味蕾刺激感，遮盖了油煎必不可少的一点腻味。而椒油的椒麻与香油独有的香气，一块儿为料汁增添了回味的厚重与风味。 蘸了料汁的蔬菜就更不必说，满口的脆生清香，兼带着一点蘑菇的绵软口感，将春日的新鲜春光全然带入菜肴之中，赋予这道菜上佳的口感。 “酸甜爽口，果然解腻。”沈陆离赞赏地点了点头：“依着我看，只这一道菜，便足以压倒御膳房许多菜品了。” “陆离，你谬赞了，我的手艺哪能和御厨们相比呢？”容娇连连摆手，一张俏脸上泛起不好意思的红晕：“这道菜，主要便是取新鲜蔬菜的鲜脆口感，我便是托它们的光，才得了这道菜。” “蔬菜们虽是爽口，但少了你的料汁便也少了许多滋味。”沈陆离笑着望向容娇：“若将这些新鲜蔬菜比作千里马，那你的料汁便是伯乐了。” “陆离，谢谢你的夸奖。”容娇眼中眸光滟滟，端的是明媚动人：“你再尝一尝这盏茶——今晚我在这上头，可是花了最多的心思。” “古人说，酒饮半酣正好。那如今这茶，便是茶温半时刚宜了。”容娇站起身来，似模似样地向沈陆离献上茶盏，叫沈陆离不由轻笑出声，赶忙接过来。 方才在室外的时候，沈陆离便闻到这普洱茶不同以往，但未来得及细想，便走了进来。 如今将温热的茶盏端在手上，沈陆离才愈加明显地察觉到那一分果香。 这是普洱茶里头，加入了一点果rou么？ 普洱茶虽熟茶味甘，但生茶尚有苦涩味道，若只单纯地加入果rou调味，恐怕味道会变得杂糅，反倒奇怪起来。 沈陆离挑了挑眉，忍不住瞧了一眼容娇，只见对方托腮眨眼，眸中水光灵动，催促着自己品尝。 好吧。 沈陆离在心里闭了闭眼，打开茶盏，抿了一口，便忽而颤动了眼睫。 口中的茶汤仍有普洱的醇浓之感，却含了一股格外清香柑果的味道，整体甘醇陈香，回味适甜，一下子便压去了嘴中所有的味道，用来饭后清口是再好不过的了。 “这里头，加了小青柑？”沈陆离的眉梢中带上了几分惊喜。 “味道还不错吧？”容娇眨着眼，向沈陆离问询意见。 沈陆离颔首回应：“今日这些膳食，都做得味道很好。菊苗煎从食材和面衣入手就避免了油煎这种烹饪方式的缺点，撒拌蔬菜则是用料汁搭配鲜蔬的口感，这茶更不用说，格外叫人甘润。” “虽然有点不足，但是瑕不掩瑜。”沈陆离最后总结道：“继续加油，容娇。” 最后那声容娇，带着点轻笑的气音，像丝丝细雨落入容娇的耳畔。 容娇鼓起小嘴，神色间自有一股活泼的小得意：“我会哒——说不准过了不久之后，你就要喊我容御厨了呢！” 虽说御膳房的御厨从没有宫女出身的先例，但容娇对做这个先例，还是颇有信心的。 沈陆离温和的目光含着笑意，落在容娇的面上，只觉自己瞧见了最明媚的春光。 “若是你当了御厨，我敢保证，皇上定然很喜欢你做的御膳。”沈陆离轻轻勾了勾唇角，看向容娇的目光温澈诚然。 第14章 山海兜（上）（修） “那便借你吉言！”容娇不觉喜笑颜开，伸手拍了拍沈陆离的肩膀：“等我当上了御厨，你可以随时来找我，我给你开小灶吃！” 沈陆离不禁失笑，温声应下。 “对了，我今个儿听小夏子说了。”容娇忽然想起一事，对沈陆离道：“大膳房今日是新来的厨子做得晚膳，不大合宫里人的胃口，想来你们侍卫那儿也没吃什么。你若是饿了，我便下些兜子【1】给你吃，正巧今日陈太妃晚上想吃兜子，还剩下了一些兜子皮，且有现成的虾泥和笋丁。” 沈陆离为着答应容娇品尝一事，晚上特意留了肚子，不料却是想多了容娇做得膳食分量。 为此，方才沈陆离在心中自嘲了一番：容娇一个小娘子，又是在夜里头，哪里有精力做许多菜肴出来呢？倒是自己，莫名兴冲冲的，连这点都想忘记了。 如今一听容娇的提议，又见是现成食材，就轻轻点了点头：“那便麻烦容娇你了。” 容娇见沈陆离答应下来，欣喜于自己又有机会展现手艺，欢欢喜喜去包兜子了。 沈陆离却是凝着容娇的背影，恍然发觉她没戴自己上回上次赏下来的响铃簪子。 小娘子家的，恐怕是戴了几天便觉得不新鲜了。 下回再赏赐些精致的就是。 沈陆离在心里暗暗地做着打算。 然而面上，依旧是一副清冷不惊的模样。 容娇先去了一趟放剩余食材的小冷库，将略微有些冻硬的皮子放在一旁化软。 趁着这段时间，容娇将兜子馅给拌好——有现成的虾泥和笋丁，加一些盐与香油调味即可。 包兜子的方法和包馄饨的方法相似。 但容娇想着沈陆离尚在饥饿之中，便没有用往日耗时的元宝式包法，而只是简单叠成三角样——饿着肚子的感觉可不好受呀，先填饱肚子最为要紧。 容娇刚进宫、还没有遇见江尚宫的时候，曾狠狠地挨过饿，觉得平生最不能忍受的事情便是忍饥。 因为此刻容娇的手叠的飞快，几乎眨眼的功夫，就叠好了兜子，转头去将水烧开。 许是前头烧过了几趟水的缘故，这次居灶温度上升得飞快，不一会儿就冒出了活跃的小气泡，密密地滚着。 容娇包好了兜子，心中松了一口气，有些放空地盯着锅里。 直到热气扑面，容娇才捂着面儿后退一步，有些后知后觉地想道：她方才，好像拍了拍陆离的肩膀。 容娇从前拍过许多人的肩膀。 有白术白芷的，底下是女儿家一派的柔软，又有点做惯了事情的韧劲。 还拍过小夏子的，是另一种精瘦的手感，倒是怪硌人的。 幼时也曾有幸，被姜公公抱起过，那肩膀胖软软的，比鹅毛垫子还舒服。 但是，她还从未碰过陆离这样、成年男子的臂膀。 回想起来，是劲瘦的，是坚实的，又像柏木似的温厚，能清晰感觉出肌rou的线条。 锅里的水猛然沸腾起来，热气愈发腾腾，连带着容娇的面儿也如火烧似的。 兜子一个个接连下了水，在水中浮着，挨挨挤挤，一副闹腾的模样。 容娇瞧了半晌，觉着自个儿心中莫名怦怦地，奇怪得很。 她只好合上木盖，让兜子们慢慢安静下来。 除却居灶上一时热闹，整个御膳房便都是安静的。 容娇垂着眼睫，呼吸间，鼻息中俱是萦绕着淡淡的竹香。 真好闻呀。 怪道姑姑喜欢。 虽是想着心思，但容娇也没忘记锅里头的兜子，到了时间便将兜子捞起，盛入红釉碗之中。 再将棉手套戴起，容娇端着碗小心翼翼放到沈陆离面前。 期间看见沈陆离要来接，容娇赶紧急急地止住：“哎哎，你别动，这烫的不得了，你又不像我，有双厚厚的棉手套来防烫。” 沈陆离便停了手，目光落在容娇带着手套的玉臂上。 棉手套是桃红色的，上头还绣了百花争艳图，姹紫嫣红地好不夺目。 可这吸睛的彩图，竟生生在容娇雪白的腕儿下黯淡起来。 肤若凝脂，便是这般了。 等端好了沈陆离的这一碗，容娇转身又为自己盛上了一碗。 坐下对上沈陆离的目光，容娇抿唇一笑，娇声解释道：“这兜子煮得实在有些香了，我没忍住，就也为自己下了一碗。” 沈陆离忍俊不禁，低低笑出了声，喑哑动听：“这是……人之常情，我有时也会这样的。” “对呀，这是人之常情。”容娇听见沈陆离的话，一瞬又欢实起来：“嘿，还是你理解我——若是被姑姑知道了，又要点着我鼻头，说我贪吃了。” 闻言，沈陆离下意识地看向容娇的鼻子。 虽是小巧挺拔，鼻头却rou乎乎的，格外可爱。 若是点上去，定然手感不错…… 这样的想法闪过一瞬，便被沈陆离生硬地从脑海中抛却。 “这兜子皮，倒是和馄饨皮有些不一样，里头的馅料瞧着更加透彻一些。”沈陆离轻轻咳了一声，转而另起了另一个话题。