我靠美食一改炮灰命 第132节
简绿和余荣都是有车的，大家坐车一路就往玉膳阁开去。 第105章 套四宝 “我去,这里就是玉膳阁？”苏一鸣偷偷打量着周围，努力不做出刘姥姥逛大观园的姿态。 说实话,玉膳阁作为一家饭店,它的装修风格着实看起来很“壕”。碧瓦飞檐，雕梁画栋,周围装饰用的雕花都是金色的,看起来颇有一种身处古代皇宫的感觉。 姜妤他们一行十余人，直接要了一个包厢,负责给他们引路的服务员小jiejie穿着旗袍格外漂亮。 等到落座,就送上了一本厚厚的菜单。 翻开来，每个菜都是配了图的，看起来都相当的……不简单！ 就连一盘最简单的炒青菜，摆盘都摆成了一盘花的形状。再看看价格……居然要五十块？！ 察觉到一群人惊讶的心情，漂亮的服务员小jiejie露出职业化的笑容，“这道上汤菜心选取了青菜最嫩的部分,以鸡汤、菌菇、海参等为原料熬制出上等高汤,亦菜亦汤、滋味清淡又不失鲜美。” 只是简单的介绍了一下做法,话里话外的意思就是这么一盘子青菜五十块钱完全不亏。 “额……咳咳！”简绿干咳了两声，在菜谱上翻了两页,“你们店里是不是有一道一品花香骨？” 似乎没想到这几位年轻的客人对玉膳阁的人气菜品还挺熟悉,服务员小jiejie很快点了点头,“确实有一品花香骨,并且今天的量还没有售完,需要点一份吗？” 诶？居然没有卖完！ 他们今天来的正是时候。 “那来一份吧！”简绿翻着菜谱,“来一个这个、这个，还有那个……” 按照每个人的大致口味点了一堆菜，简绿才合上菜谱递给服务员小jiejie，“暂时就这些菜好了。” 正在服务员小jiejie准备出去的时候，打开门，他们就听到了包厢外面有人路过说话的声音。 “老哥，今天怎么又来玉膳阁吃饭呀？我说你每隔一段时间都要过来吃一顿，吃完了又觉得不满意，到底是为什么呀？” “唉！”另外一个人叹了口气，“兄弟你不懂，这是我几十年来的执念。你知道……秦百味、秦老爷子不？” “你等等让我想想……秦老爷子，是、是你上回说的那个名厨排名前三的老爷子？”声音里带着诧异。 嗯嗯？秦百味秦老爷子？！ 前头也提到过，《名厨录》前三位，基本上就是姜妤的爷爷姜大石，还有秦百味和杨一勺。 包厢里，姜妤听到“秦百味”这三个字，已经下意识的竖起耳朵听了起来。 外头的说话声还在继续。 “我啊，年轻的时候遇到过秦老爷子，机缘巧合之下吃过他做的一餐饭。”“老哥”语气里带着隐隐的骄傲。 “老弟”配合着惊讶的语气，“真的呀？那老哥你运气可真好！跟我说说，到底是怎么一回事？” “可不就是运气嘛！当时是我一个远房亲戚过寿，也不知道哪里来的能耐，请来了秦老爷子帮着掌勺。虽然一桌宴席里秦老爷子主要负责三道菜，但是那滋味……我至今都忘不了啊！”“老哥”回味的咂了咂嘴。 “特别是那道套四宝，那么多年了，我就想要再尝一口那个味道……” 门口的声音渐渐的远了，听不见了。 姜妤耳边却听到系统“滴”了一下。 噫？就听了几句话就触发任务了吗？ 姜妤打开瞄了一眼，无语了。 【简嘉洋的执念】：简嘉洋自从多年前品尝过国宝级厨师秦百味亲手制作的一道套四宝之后就念念不忘，直至今日都没能再次品尝到当年的味道，已经形成了一种执念。 任务要求：还原秦百味特制套四宝，化解简嘉洋的执念。 任务奖励：依照菜品完成度有机会获得国宝级厨师秦百味的指点。 呵。 呵呵～～ 姜妤扯了扯嘴角，这个奖励是很吸引人没错啦。 姜妤之前就是在老爷子的教导中飞速进步起来的，想也知道如果有这么一位和自家老爷子齐名的大师来指点一番，对她有多大的好处。 只不过……臣妾做不到呀！ 先不说姜妤在此之前完全就没有做过套四宝这道菜，对于这道菜的了解基本上都是以前看过的简单介绍，知道是豫菜中的一绝。 更重要的是，这个任务发布者……姜妤完全不认识，她要怎么跑到人家面前说要做菜给对方吃？！压根就是强人所难嘛！ 姜妤完全看不到完成任务的可能性，暂时把这个任务扔到角落里当作没看见。 回过神来，发现大家都在看着自己。 “怎么了？”姜妤一脸懵。 徐园园帮着解释了现在的情况，“小妤，你知道套四宝是什么菜不？好吃吗？” 发现大家都对这道菜很感兴趣，姜妤自然不吝于给大家介绍一下。 “套四宝属于豫菜，这道菜的特点就在这个套字上。” “这道菜端上来时看起来是一只鸭子，吃完鸭子后就会发现里面有一只完整的鸡，吃完鸡之后里面又有一只鸽子，吃完鸽子又出现一只鹌鹑，最后鹌鹑肚子里还有海鲜蘑菇等食材……” “这道菜的特点就在于一层套着一层，集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体。并且……鸡、鸭、鸽、鹌鹑全部以高超的技巧脱骨，个个通体完整，无一根骨头。” “哇～～” “这么麻烦的菜呀……” “听起来很好吃的样子……” 在一群人长大了嘴巴表示惊讶的时候，余荣推了推眼镜，看向还没离开的服务员小jiejie，“这道菜……好像菜单上没有？” 确实啊！ 大家反应过来了。 刚刚门口路过的两个人说了套四宝，显然就是来吃这道菜的。但是他们刚刚几乎把一整本菜谱都翻了一遍，没看到这道菜啊？ 姜妤很快就想到了原因。 “估计是制作太复杂了，放到菜单上让人随便点的话压根就不可能忙得过来的。” 套四宝这道菜制作精细，对于色、香、味、形都十分讲究。 其中最最最麻烦的，就是脱骨的部分。 厨师需要全神贯注，以颈部开口，将骨头一一剔出，并且保持个个原形不变。像鸡鸭这些个头大一点的还稍微容易一点，鸽子和鹌鹑体型越小的，脱骨就越难。 有的地方虽皮薄如纸，但完成剔骨之后，仍得达到充水不漏的境界，才说明脱骨完成了。 完成之后，还需要把鹌鹑、鸽子、鸡、鸭按照顺序一层一层的套起来。 一只套四宝做下来，没几个小时是做不好的。 果然。 服务员小jiejie很快肯定了姜妤的说法，“就像刚刚这位小姐说的一样，套四宝这道菜处理工序复杂，光是脱骨这一项能做到的我们整个玉膳阁就一位厨师。” “这道菜没有出现在菜单上，一般只有老顾客才知道。并且想吃至少要提前七天预定，我们大师傅也只能保证一天提供三份套四宝。” 所以……姜妤他们如果想吃套四宝，今天是不可能的了。 “那小jiejie，刚刚门口路过的人你认识吗？听他们说话的意思好像三天两头都会来吃，还对你们这儿的套四宝不满意？”姜妤趁机朝着服务员小jiejie打听消息。 “认识！怎么不认识？！”小jiejie迅速回答道。 估计是在这儿服务员当久了，服务员小jiejie其实积攒了一肚子的八卦，难得看到一桌都是年轻人，一看就还是初出茅庐的学生，就忍不住想吐槽两句。 “那个人叫简嘉洋，是一位有名的美食评论家，差不多每半个月他都会来这里吃饭，并且吃饭必定要点一道套四宝。” 吃瓜群众都点了点头，那挺好的呀！是玉膳阁的老客户呢！ 服务员小jiejie提起简书扬的时候却带着点愤愤不平，“吃饭就吃饭嘛，可这位客人每回吃完了就会在这里大肆点评套四宝哪里哪里不好吃，说我们刘师傅做的不对！” 这个刘师傅，就是玉膳阁里那位脱骨非常厉害的大师傅，擅长豫菜。 每回简书扬来这里，都会和他们玉膳阁的刘师傅吵上一回，这让护短的服务员小jiejie对这位美食评论家很有意见。 简书扬和刘师傅的相识，还要追溯到好几年之前。 那个时候，简书扬听说了玉膳阁新来了一位大师傅。 那位大师傅居然会做他最喜欢吃的套四宝。 套四宝可是简书扬心目中多年的白月光，他肯定是要来尝尝的。 刘师傅的套四宝让简嘉洋有些惊讶。 菜里面有一股熟悉的味道，和他当年尝过的秦老爷子做的套四宝有一点点像，但是味道上差了很多。 这要是不像简嘉洋还没那么生气，明明有点像但是味道差了那么多，就很让人无法忍受了。 简嘉洋当即毫不留情的把刘师傅的套四宝批评了一把，还是当着大厅里所有客人的面批评的。 把人家刘师傅气的都从厨房里跑出来了。 两人当时就吵了一架。 没想到每隔多久，简嘉洋居然又来了，还是点了一道套四宝。 刘师傅觉得简嘉洋是故意在找自己麻烦，菜都没做就跑出来找简嘉洋，问他到底想干什么。 简嘉洋这一回居然诚恳的给刘师傅道了歉，只说套四宝这道菜对他有特殊的意义，但是找了多年都找不到想要的味道，才会那么不理智。 好说歹说的，让刘师傅消了气，给他做了套四宝。 没想到吃完了简嘉洋又开始点评刘师傅哪里哪里做的不到位——结果又吵了一架。 然后再隔了半个月，简嘉洋又来了…… 如此这般几年下来。 吃完套四宝就吵架，这个情况似乎一直维持了下来。 但是要让玉膳阁吃过套四宝这道菜的老顾客们说，就会发现，这几年下来，刘师傅做的套四宝味道其实一直是在进步着的。 这也证明了，简嘉洋先生批评也不是胡说的——毕竟吃了那么多的套四宝，简嘉洋也特意去了解了许多资料，说的也都是言之有物的。