我靠美食一改炮灰命 第40节
手机那头的姜妤即使和老爷子通话，都能听到旁边连绵不绝的“咔嚓咔嚓”声。 话说这俩夫妻是不是忘了，她哥姜明还在楼上赶工作？！这俩爹娘，只顾着自己吃了，一点儿都没想起还有个儿子。 姜妤作为远在外地的闺女，反正自己是吃不到的，也只能为亲哥默哀一下了。 说回正题。 姜老爷子接过手机就问姜妤找他有什么事情。 按照姜老爷子的想法，姜妤专门要和自己通电话，最大的可能就是研究菜谱出了什么问题。 没想到姜妤张口就问了一句，“爷爷，你认识一个姓常的，在龙城开了个小饭馆专门做京菜的常老爷子吗？” 姜妤一问，姜老爷子就想起来了，“你说的是……常顺心？！” 姜老爷子对常老爷子是印象深刻的。 那是姜老爷子遇到的难得的一个不怕失败屡败屡战的人。 当年，作为全国知名的厨师，姜老爷子经常会接到来自各地的厨师的挑战。 大部分人要是输了，肯定是要回去修炼几年，才能重新建立信心再来挑战的。 还有一部分，原本不知天高地厚觉得自己的厨艺天下无双，但在失败之后又受到了极大的打击一蹶不振，甚至有一些直接就放弃了厨艺这条道路。 常老爷子是难得的当年在输了之后，第二天就跑来找姜老爷子，说要再和他比一次的人。 现在想起来，姜老爷子都有点怀念当初几乎每天都有对手、每天都有不一样的新菜的日子。 “常顺心那家伙，厨艺很好。只不过他一辈子都把自己的厨艺放在京菜上，不喜欢改良创新，只做地道的京菜。在其他方面，难免就有很大的缺失。” 时隔多年，姜老爷子仍然记得常老爷子当初死都不肯对他认知中的“京菜”作出丝毫改变的模样。 这个主要是常老爷子的父亲，作为当年庆和堂出来的厨师，他在教育中就让常老爷子一心认定了，他学的菜谱才是最正宗的做法，一丝一毫都容不得改变。 姜妤听到这里，稍稍疑惑的眨了眨眼睛，“可是……前两天唐祁带我去了常老爷子那里吃饭，他煮的小吊梨汤分明是他改良过的呀！” 如果常老爷子真的像自家爷爷说的那样一成不变，小吊梨汤根本不可能是那天尝到的味道。 “哦？”姜老爷子眼睛亮了亮，“那看来这些年过去，常顺心也作出改变了嘛！” “小妤儿，你吃过他其他做的几道菜，怎么样？”姜老爷子感兴趣的问道。 姜妤想了想，“很好吃，是很地道的京菜，觉得常老爷子算是把那几道京菜做到大成。” “啧啧。”姜老爷子感觉一阵牙疼，“小吊梨汤都改了，其他的菜就不知道也试着改改，真是死脑筋。” 姜妤接着道，“爷爷，常老爷子好像对曾经比赛输给你的事情一直耿耿于怀。” “他知道我是你孙女之后，特地要我帮着问一句，当年你做的京酱rou/丝，为什么会比他做的好吃？” 姜老爷子有些愣神。 估计是没想到，常老爷子到现在都还在为一道京酱rou/丝耿耿于怀。 不过想想常老爷子，因为当年常老爷子的父亲教他做菜的时要求他一成不变，菜里面难免带着一股子匠气。 姜老爷子不免想到了自家小孙女。 姜妤每次想要学什么菜，他都是尽心尽力的把自己所有的心得体会告诉了她，这样做小孙女的厨艺虽然进步飞快，会不会也让她的厨艺发展受到束缚？ 不行，不能这样下去。 姜老爷子并不想让姜妤成为一个做菜没有自己的特色，一味只会模仿他的厨师。 这样，姜妤永远没有办法超过他这个爷爷。 所以这回，当姜妤问起当初那道京酱rou丝到底是怎么做的时候。 “乖孙女，这个……我不能告诉你，得靠你自己想。”姜老爷子说道。 “有时候菜谱这种东西，别人告诉你了你不一定能完全体会，但是要是你自己摸索出来的菜谱，才是最适合你的菜谱。” 姜老爷子是这么说的。 不过也不忍心什么都不说，姜老爷子还是给了姜妤一点点提示，“我只能说当初那道京酱rou/丝，秘密就在酱料里面。” “至于常顺心那边，你帮我告诉他，让他别盯着京菜那一块地方，好好感受一下世界之大。要不然啊，这辈子都别想超过我了。” 挂了电话之后，姜妤依然是满头雾水。 秘密在酱料里？ 京酱rou/丝里面用到的酱料，无疑就是甜面酱。这种酱料在京菜中运用极广，就比如吃烤鸭就需要甜面酱。 难道爷爷当初用的不是甜面酱，是其他酱料？还是爷爷自己调配的酱料？ 姜妤觉得这个任务有些麻烦了。 没有了爷爷这个当事人的帮助，只有一句不知道啥意思的提示，想要还原出让常老爷子认可的姜酱rou/丝……这任务估计得拖上好长一段时间了。 不过……姜妤至少可以先把最传统的京酱rou丝给学会了，顺便改天再去找常老爷子，问问当初他尝到的姜老爷子的做的京酱rou丝是什么味道的。 姜明赶工到一半出来倒杯水的时候，正好看见了亲爸亲妈回来，动作还有些鬼鬼祟祟的。 “爸，妈，你们刚刚到哪儿去了？” “没、没去哪里。就是你meimei有事找你爷爷，我们是去送手机的。” 姜·福尔摩斯·明用锐利的眼神扫向亲爸嘴角隐隐的油光，“吃了什么？好吃吗？” 姜爸就知道瞒不住，笑的一脸心虚，“那啥，明明啊，你爷爷在试验新菜，我和你mama就顺便当了试吃员。” “没错，量很少几口就吃完了。”姜妈义正严辞补充道，“而且晚上吃那么油腻的不好，明明你最近熬夜虚胖很不健康，我和你爸为了你好就没叫你去。” 姜明：“……呵。” 这就是亲爹亲妈！ 并没有急着任务，姜妤按部就班的继续上课。 隔了两天，姜妤让爸妈从家里寄过来的快递总算是到了。 因为东西比较多，足足有两个大纸箱。 姜妤到快递点来拿快递的时候，都被这个体积吓到了——貌似她寄的东西满打满算就一个箱子，还有一个是怎么回事儿？ 正苦恼着两个箱子怎么搬的时候，姜妤看到了“希望”。 “园园！”姜妤朝着正往这边走来的徐园园招手。 “小妤，你也来取快递呀！”徐园园道。 “是啊是啊，但是我只寄了一个箱子，家里人好像又给我多寄了一个。”姜妤道，“园园你帮个忙，帮我一起搬回去吧？” 这里离寝室还稍微有点远，姜妤并不想跑两趟。 “可以啊。”徐园园一口答应了，迅速签收了她自己的快递——一个正方形的有点扁的盒子。 姜妤试过了，两个箱子一个轻一个重，重的那个里面肯定有她的菜刀。轻的那一个姜妤刚刚拆开看过了，都是些调味料酱料什么的——姜家酱出品。 徐园园只需要把她的快递塞在放调味料的大箱子里一起搬就可以了。 “园园，你的快递是什么啊？” 走在回寝室的路上姜妤问道。 “平底锅。” “嗯？”姜妤看向徐园园。 徐园园点了点头证明姜妤没有听错，“我那个电饭锅只能煮个饭煮个汤，不太够。就新买了一个平底锅，我明天给你们做鸡蛋饼吃呀！” 好了好了，这下好了。 徐园园前几天靠着姜妤前一次指导记下来的小笔记，成功的又做了一次腊rou焖饭把带来的腊rou都消耗光了，现在已经对自己的厨艺产生了蜜汁自信。 看着徐园园期待的眼神，姜妤也不好说不吃，“……行吧，你加油啊。” 心里打定了主意明天早上起来还是要看着点徐园园的。 第34章 鸡蛋饼 s大藕香苑三号楼518寝室。 早上八点，就有一阵轻轻的响动。 今天姜妤她们寝室上午都没有课,课程都在下午或者晚上,八点就有了响动对于她们寝室来说还有些早。 姜妤睡觉比较浅,一听到对床有悉悉索索起床的声音立马就醒了。 徐园园平时没课的时候都喜欢睡个懒觉，今天那么“早”就起床，可见对于拿新买的平底锅做鸡蛋饼有多么的执着。 简单的洗漱完毕,徐园园对照着自己前一天在电脑上下载好的做鸡蛋饼的教程,就准备开始了。 “小妤,你的鸡蛋饼里想要放什么？要加什么酱？”徐园园准备先给姜妤做一个,还在调面糊就开始问了。 寝室里另外两个虽然醒了现在还在自个儿床上醒神，徐园园说话的时候下意识的压低了声音。 “额……就跟我们楼下那种鸡蛋饼一样就行，加根香肠，加点榨菜，再涂点甜面酱就可以了。” “内什么……这面糊水加的不够,园园你再往里加半杯水。”姜妤看着徐园园正在搅和面糊,适时的提醒了一句。 “好嘞！”徐园园依言照办。 倒入一些油，将一勺面糊放进加热好的平底锅里。鸡蛋饼好吃的其中一个地方，就在于饼皮要用一个木头推子推成平平的一张。 姜妤还在想着徐园园手头上没有推子的时候。 就看见她手上突然拿出一个东西。 乍一眼看上去有点像个竹蜻蜓，确实是楼下卖鸡蛋饼用的木头推子的模样。 再仔细一眼,姜妤忍不住笑了。 “你什么时候做的这个？” 所谓的“推子”，原来是用寝室里以前订外卖送的一次性筷子折断改造出来的,也不知道徐园园是怎么做出来的。 徐园园朝姜妤做了一个“我厉害吧？”的眼神,“我昨天忽然想起来做鸡蛋饼要用这个,临时用一次性筷子做了的。” 试着在平底锅里的面糊糊上用了用,还真的可以！