林记串串香[九零] 第18节
还真跟农村大集类似。 一街两行门店门口都摆着各种摊子，把后面的门面房都给挡了。不少租门面房的，气得叉腰怒骂门口摆地摊的。 摆地摊的理直气壮回他们：“都是交了保护费的！为啥不让我在这摆摊，老子想在哪摆就在哪摆！” 开店的也凶：“你们在我们店门口摆摊，挡着我们店做生意了！” 双方各执一词，谁也不让谁。 接着，就有开店的也出来了，跟摆摊的挤一起，他们也要在门口铺个烂床单摆摊卖东西！ 不去看他们吵架，林初平大眼扫一遍，在心里粗略数着。光是各种小吃就出现了四五种，有卖桂米糕的，有卖炸毛蛋的，还有卖爆米花的，这些小吃摊旁边零零散散站着几个买家。 林川也注意到这些了，他歪着脖子得意地跟小外甥说：“还是咱们摊子面前排队的人最多！” 刚才路上外甥说什么宏观经济学林川他不懂，但他心里也能隐约猜到，文化路能这比平常还多的客流量，肯定也跟这些五花八门的摊子有关系。 林山冲林初平说：“文化路现在这么繁荣，我看放两个摊子不一定够。” 大舅舅这是想把对赚钱的地方都推给林初平。 林初平笑着摇摇头：“大舅舅你要是觉得哪儿比较好，你就直接让你家的过来摆摊，不用太想着我。” 林山只笑着说：“这一条路南北两个串串香摊子都是你们三农场的，中间再补一个，我看差不多就够了。治安比较差，要真是有什么事了，你们三农场的三个摊子彼此熟悉，也好互相照应。” 大舅舅话都说到这儿了，林初平只能点点头，按大舅舅说的来。 到这儿就一点多了。虽然太阳大，但架不住年轻人们对这里热闹的街市的热情高，顶着大太阳还要在这儿逛街，这个时间街上竟然还热闹着。 林初平他们找了几个小吃摊，要了些小吃填肚子尝味道，有的小吃摊的小吃味道真不怎么样，有的吃着还行倒是还行，但也就一般程度。 反正林川尝了几个热门的小吃后，便没一开始那样焦虑了。 接着往街里面走，林初平意外看见了上次和婆婆吵架的那个女人。 女人也看见林初平了，她忙里偷闲也要拉住他：“别走，别走，我给你炸几个肠吃！” 林山林川两人不认识这个卖肠的女人，但见她好像跟外甥相识，女人热情地给他们递了肠，两人道声谢，咬着吃了起来。 才咬了一口，林川就瞪大眼睛，这辣椒……跟他刚才吃的几家完全不同，有几分他们林记辣椒粉的影子。 林山初吃也是一惊，随即又咬了一口细细品着，发现这辣椒粉其实跟他们林记的辣椒粉还是有些微区别的。 这时，林川也吃出来了，他长长松气。 林初平看她炸串串动作麻利，说话声音嗓门还挺大，热情招呼着摊子旁边的食客们，瞧着生意应该是不错的。 这会一点多，买炸串的已经没有十一点多那会忙了，女人终于抽出空，跟林初平再三道谢。 她的辣椒粉是按林初平说的那样，用几种中药材和香辛料炒锅了，吃起来再没最初那样直冲人鼻子的直辣劲儿。 林初平笑了下：“你生意好就行。” 女摊主感激地道：“多亏你这个方子了，我按照你的方法改进之后，生意一下子好很多了。现在我这生意在这一片儿，算是顶好的，我丈夫也出了一个，他在城东。”她也是偶尔吃到了林记的串串香，吃出来她那辣椒方子跟林记的类似，才大胆猜测那天给她指导的应该是林记的什么重要人物。 这会儿在文化路再看见他，瞧他走在两人前半步，就猜测肯定这是林记背后的东家了！ 林初平点点头，林山林川吃完了肠，把签子放竹筒里随时打算离开。 女人：“这可能就是你一个小小的善心，但救了我们全家！我丈夫是想出个串串香摊子，好在是他改去炸火腿肠了，要不然啊，我们这一家就那么一点下岗补偿金，估计裤衩子都要赔进去了！” 林川闹不明白这个女人怎么对林初平一直道谢，但听见这一句，他就忍不住上前问：“怎么就要亏得裤衩子都没了？”没见李进那摊子生意多好么！ 女人看了看左右两边没人在意他们，才极小声说：“城南菜市场之前收保护费的有个李进，他最近拉着跟他要好的几个混混，开始做起了串串香生意！” 话都没听完，林川脸色就变了。不就是李进他一个摊子吗？怎么还招呼他狐朋狗友也干起这个了？ 这次是在初平家摊子对面抢生意，下回要是摆在他们家摊子对面可怎么办？ 女人说话声音更低了：“他们用的是菜市场卖剩的人都不要的烂菜叶子，和rou摊子要扔了的不新鲜的rou，进价成本特别低！马上他们还有四个摊子要摆出来。要不是……” 她后面的话林川没听进去，他只觉得耳朵嗡嗡的，一下冒出来四个摊子？林川一口冷气，他示意了下林初平。 林初平和女摊主告别后，林川就立马把他拉到小道里。 林山也是恍然大悟：“难怪他们能每个串串能比咱们少一分钱呢，原来是这些不要的烂菜叶子，快放坏的rou和下水做的串串！” 这下都不用林初平出主意了，林川就说：“回去就跟咱们员工开个会，要是李记串串香在抢咱们生意，咱们就让员工给顾客说他们的串串用料不新鲜！” 林初平没出主意，一来，他根本就没把李进放在心上，这种不上台面的两个舅舅就能处理，二来，关于举报永福盛的大烟壳，林初平心里突然有了主意。 回过神来，见两个舅舅这一副如临大敌样子，便只是交代：“让员工多多小心自己安全，别被混混打了。”多的也就没再说。 没过几天，果然有几个李记串串香的摊子跳出来，跟李进那摊子一样，直接摆在林记对面，还专门拿大喇叭吆喝说他们的串串每个都比林记的便宜一分钱。 眼看着自家顾客都被叫到对面去了，周飞气不过，想起东家林川交代的话，大声的道：“他们家的食材不新鲜！” 学生们一看，发现李记的一些蔬菜串串果然瞧着叶子是耷拉的。 王帅眼看小学生们都在用一种不信任的眼神看他，有的甚至还直接抬脚要往林记的去，他忙大声说：“听他放屁呢，他们串串卖得贵，就不许我们串串卖的便宜了？” 学生问：“那你的菜叶子怎么是蔫儿的？” 王帅以一种“你傻啊”的表情看他学生：“这么大的太阳，晒谁谁不蔫儿啊？” 也有道理，学生们这下也不走了，开始在他这摊子买串串。 又一批学生错峰放学，周飞他们摊子这儿好容易又积了几个顾客，他们正挑串呢，王帅他们摊子上一波的串串刚好炸完，就开始耍不要脸捡他们现成的，直接举起大喇叭把林记摊子这儿的顾客一叫，又把林记摊前好容易积起来的一堆学生给叫走了。 气得周飞差点撸起袖子去揍他。 王帅则是一副“你来打我，打完了我你生意也甭想再做”的嚣张样。 周飞想起东家的嘱咐，气憋了又憋，硬生生的咽下去了。 既然不能揍这个王帅，周飞就推着摊子去另外一个路口，这边路口不是学校正对面，但因为邻着一个极小的菜市场，一些家长接了学生放学，会顺路在这边买买菜，人流量也还可以。 避开王帅的锋芒，周飞两人的摊子生意总算是能顺利开张了。 可惜，没买几个，就有个领孩子的家长问他们：“那边李记的怎么都比你们的便宜一分？你也给我们便宜便宜！” 旁边的人一听那边更便宜，也追着问周飞。 那问话样子，就好像他们是十恶不赦的大坏蛋接受审问似的，可把周飞气个够呛。 看这样子，要是没个合理的解释，他们肯定都要去校门口了，周飞只得细细的说：“他们的串串不行，不新鲜。素串是菜市场卖剩下不好的菜穿的，rou串用的rou也不好，你们想啊，菜市场吊起来卖的猪rou顶多上面竖个棚子遮遮阴，这么热的天儿，rou顶多也就放一两天，要是还没卖完，就放坏了，坏了的rou人家卖rou的不得想个办法处理掉？拿来做炸串，先炸了然后用重口调味料掩盖腐臭的味道，那东西能吃？” 几个家长听听，也有道理。 倒是刚问的那家长不信邪，带着孩子过去买便宜的串串。 周飞见她要走，也没办法，只能尽力留住现有的顾客，他把小吃车下面的一个三十多公分见方的泡沫保温箱拿出来，打开盖子就是一堆rou串。 “我们院里是有专人在穿串的，我们上午回去就有上午穿好的串串，下午回去，就拿下午才穿的串串。这些rou串也是我们放冰块保鲜的，我们林记光冰柜就好几个呢！两千多的电冰箱不是成本啊！”搭班徐磊说。 刚走的家长回头看了眼林记放rou串的保温箱。 等她走到校门口李记时，正好在摊子背后，眼睁睁的就看着王帅油乎乎的手往小吃车下面一摸，就抓出一大把rou串，rou串上还有苍蝇环绕。 家长嘴巴撇住了，她停住脚步不肯继续往前。 不光是家长，孩子也小声的说：“我们自然科学老师告诉我们，苍蝇是吃腐rou的，还说苍蝇在rou上爬来爬去是在上面产卵……” 孩子这么一说，家长就更吃不下去了。 说话时，王帅不知要做什么，走到车子前面，这下，他们小吃车桌面下方的真面目就能让人一目了然了。 和刚才看到林记井井有条完全不同，李记的小吃车下面是真正的脏乱差。有回收的竹签，有准备的素串rou串，还有放零钱的钱匣子，还有杂七杂八其他东西，各种东西杂乱无序的堆放，甚至回收的竹签还搭在rou串上面。 回收的签子上肯定沾有前面一个人的口水！ 要是平时没人说也就罢了，但这样被人提醒后，真是越看越让人倒胃口。 这个家长是造纸厂里的会计，名叫刘颖，他们家平时不缺钱，她也多多少少也有点洁癖，这会儿瞧见李记的摊子卫生条件这么差，心下只犯恶心，领着孩子还回林记了。 林记前面炸串的还有两个家长没买上，这会儿排队看见刚走的那一家又回来了，笑着问：“是不是那边也不怎么便宜？” 刘颖摇摇头：“我没问价格，过去就见老板炸串的脏手摸rou串，心里怪恶心的。” 这下，几个顾客笑起来，指着周飞：“就我站这儿的一会功夫，人家小老板就擦了好几下手呢！” “啊？有吗？”周飞自己都没意识到。 这会买串串的基本都是成年人，他们身子也比小学生们高大，能轻易看见小吃车的里面，家长们指着说：“瞧，有两个抹布呢！” 很快，就有人好奇的问这俩抹布都是干什么用的，就这么大点儿的摊子，都擦什么啊，要用两块抹布？ 周飞从小吃车斗里面又掏出来两个抹布，家长们一看：“好家伙，四条啊？” 第24章 徐磊介绍：“我们东家规定了， 红色毛巾是擦干净东西的，比如说我们手碰了串串， 手上沾了油， 或者是桌面上溅出来的油点点，这都是干净的，就用干净的毛巾擦。白色的就是抹布， 哪里不干净了擦哪里，东家还要来检查呢，我们要是弄得不好， 就得扣我们的钱。” 这下， 家长们更好奇了：“东家？” 徐磊一边催促周飞炸串， 他一边张罗刘颖过来挑串串，还一边点头跟其他人说着：“是啊， 我们东家还交代我们一个专门收钱找钱，一个专门炸串。东家说了， 钱是千人摸万人蹭的， 不干净，上面有细菌， 我们要是摸摸rou串再摸摸钱，很快rou串就不好了。就这，东家还给我们做过实验呢！” 这下， 人们听了更是好奇，有的好奇实验，有的好奇他们东家。 刘颖一边听徐磊说他们的实验，一边挑串串。 “是啊， 我们东家专门拿出两块rou， 一块用我们摸了钱的手在上面蹭蹭， 一块就洗干净了摆着，夏天在棚子底下，前面那块rou三个小时就臭了，第二块rou是四个小时才慢慢发臭的。” 人们听了，有的说：“你们东家还真舍得！那rou出来应是给它放坏了，糟践东西啊！” 还有人说：“你们东家懂得挺多啊。” 徐磊抓住这句话，立马接道：“可不是？小东家可是盛海毕业的大学生呢，他当时毕业就有外企去招他，小东家想着家里就老东家一个他不放心，多好的外资企业工作都不要了啊，他是大学生，讲究！ 其实刚给我们培训时，要求这个要求那个的，我们也挺烦，但他是我们东家，要是不按他说的来，不给我们发工钱呐！就只能照着他要求去做，他还让我们剪指甲洗澡洗头，要我们手上保持干净。我们都是干惯了农活儿的人，这手一年四季都是黑黢黢的，平时上哪儿这么讲究过？不过你们还别说，洗多了，手还真白了。” 人们开始伸着脖子看徐磊的双手，不能不承认，人家小贩手就是干净，瞧着粗糙，但指甲缝里干爽得很，这样的手去做吃食，他们看着至少心里不膈应。 徐磊见他说的越多，来拿串串的人拿的也比平常时候多，他还来劲儿了：“我们平常干净习惯了，现在要突然手上油乎乎的自己都感觉手上像是糊了一层什么东西似的，浑身难受！” 刘颖平时也喜欢吃串串香，她点点头：“你们小东家还挺会的，这个串串香，好吃！”这点她必须承认。 其他人听说他东家是大学生，只觉得这个小贩是骗他们的，上哪儿会有盛海大学毕业的高材生放弃那么好的外资企业，回他们这一穷二白的小城市？ 但听他编瞎话还挺有意思的，下饭！吃串串都觉得更香了。 刘颖看着前面的猪rou串，好吃，拿两串；羊rou串瞧着也不赖，rou鲜红脂凝白，也拿两串！身后还有人提醒她，说是毛肚也好吃，她也拿两串……就这么两串两串下来，刚一直在说话都没在意，竟都拿一大把了！