第258页
陆芸花哭笑不得，这是在问他们两个感情出没出问题啊！ “陆爷爷放心，我和芸花之间很好，这是我们两个商量好的事情，和……关系并没有联系。”还没等陆芸花回答，卓仪认真和陆村长解释起来。 陆村长半信半疑，又看他们之间气氛并不微妙，他这样火眼金睛的老人家也看不出什么，总算是信了这个说法。 他又是深深长叹：“……管不得你们、管不得你们了！签吧签吧，签完赶紧回去。”说到后面已经在赶人了，有种说不出的“嫌弃”。 顺利签好契约。两人拿着东西告辞离开，走的时候陆村长还是不大高兴的样子，陆芸花走了一会后忍不住笑起来：“村长爷爷好似真的很担心我们之间出问题呢。” 要是口舌伶俐的这时候免不得再表一表忠心，可惜卓仪是个木头，只低声应了一声：“嗯。” “耽误不少时间，我们快些！”陆芸花一看天色，表情从愉快转为慌张，急急忙忙拉住卓仪就往家里跑：“猪肘可千万别烤焦了！” 第111章 猪肘小宴 万幸的是这短短的说话时间并不足以让烤猪肘烤成焦炭，更何况陆芸花走的时候把火调整到足够小，还有白巡时不时看着。 回了家卓仪去看孩子们的学习情况，陆芸花则先是去换了家里穿的方便衣裳，再去厨房看她的猪肘子。 她走之前还炖了猪骨汤，瓦罐在一边的小炉子上面“咕嘟咕嘟”，已经有清淡的香味溢出。因为余氏他们家是日日汤羹不断的，鸡、鱼又或者是猪骨换着来，里面也是有什么放什么，多是滋补的食材，像是这次就放了家里有的春笋。 比起rou厚肥美的冬笋来说春笋其实不大适合炖汤，但是笋本就是鲜味的代表之一。有一道声名远播的菜肴，名字叫做“腌笃鲜”，就是咸rou、五花和春笋炖汤，吃过的人无一不说鲜美。家里本身是有咸rou的，但陆芸花一看这咸rou调味较重，不大适合用在腌笃鲜上面，最后还是选了新鲜的猪骨做猪骨汤，猪骨笋汤也是不错的。 陆芸花一进厨房就遇见背着手弯腰查看烤炉的白巡，白巡看到她回来像是松了一口气一般：“嫂子总算是回来了，虽说我只用看着这烤炉有没有温度，但你不在家还是叫我有些心慌。” 他说着又问：“嫂子，这猪肘没什么问题吧？” “麻烦阿巡了。”陆芸花一边卷着袖子一边笑着和白巡道谢，看了看肘子的状况，又安慰他：“这会儿时间正好呢，肘子没什么问题。” “那就好。”白巡闻言露出一个笑，很是高兴。 两人又说了几句话以后白巡说要去给孩子们讲课就从厨房离开了，陆芸花便自己在厨房里面忙活。 她先是打开烤炉的盖子看了看猪肘的状态，虽说表面颜色还没有上来，看盘子里的rou汁，猪rou肯定是熟了的。 陆芸花小心把火温升高，再次盖上盖子等待，这次就是为了烤出脆皮了。不过同样的，现在开始就要时时盯着才行，免得温度太高把猪肘烤成焦炭。 脆皮猪肘本身味道其实并不重，甚至没有卤味吃起来重，这就需要其他调料粉来帮助增加味道。 “辣椒粉、花椒粉、五香粉……”陆芸花先是调了一个麻辣味道蘸碟，想了想又放了一碟白糖。 蘸白糖这是南方的吃法，陆芸花从前的口味就偏北，所以对猪rou蘸白糖还是有些接受不来。不过她想着白巡是南方口味，又说除了她也没有谁吃过白糖这种蘸碟，其他人说不定会喜欢，还是盛了一小碟子放在一边。 除了白糖蘸rou，陆芸花从前听过用梅酱蘸烤rou烤鸭烧鸡，这个倒是比较容易接受，毕竟甜面酱也是甜甜的酱料嘛，想象一下换一种酸酸甜甜的梅子酱似乎也不错。 只是可惜了，陆芸花以前想着时间还有很多，有什么慢慢去尝试就好，哪能知道现在想吃点梅酱蘸烤鸭还要自己做才行。 不过那些都是后话了，现在最重要的面前这一顿。 在烤肘子这时候陆芸花麻利做了配菜出来，这次是韭菜炒豆芽、蘑菇炒油菜和猪骨春笋汤。 鲜嫩的韭菜和爽脆的豆芽炒在一起，吃起来是一样的清新爽口，只要放一点油把两种菜炒到断生加盐就好，不说有什么刺激的味道，韭菜味道特别，豆芽香气包容，两者相炒味道并不会互相打扰，每一口都是春天的滋味，只可惜没有素油，不然用素油才是最好的。 若说韭菜炒豆芽是清爽的代表，那蘑菇炒油菜就是鲜美的代表。 这菜放蚝油和生抽才好吃，因为家里没有这两样材料，陆芸花只能寻了现成的海虾米做底调鲜，这海虾米各个都有小指长短，看起来实在称不上“虾米”，但看看隔壁中指长短的虾干……小指长短的虾米似乎也变得合情合理了。 蘑菇先炒熟，再放海虾米和一点点酱清加水炖煮，等到鲜味都出来以后再加油菜段爆炒。 蘑菇在炖煮中变得柔软多汁，是山鲜的代表，虾米恢复几分弹牙，是海鲜的一员。配着菜地里的小油菜，似乎一时间集齐了山、海、陆的特色鲜美。这菜当然不是什么特别又复杂的菜肴，但是各个地方的食材互相交互使用，在这时候得以实现本身就是一件值得赞美的事情。 三个菜的菜量都不小，配着两个大大的猪肘子怎么也能让几个大胃王吃饱了。白巡和卓仪虽然会吃很多，但其实不会要求每次要有多少个菜，要是配菜只有一点他们就会多吃些米、面少吃点菜，总会把其他人的量留出来。 --