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我靠吃火遍全网 第51节

    第48章

    ◎米粉rou◎

    这会儿时间不是很晚,胡同口的小超市还开着门。

    等宋熙和的时候,丁灵先去小超市买了点调料和蔬菜。

    家里的大部分东西已经搬走,厨房里就只剩下几块旧案板,和一些简单的厨具。

    锅也只有一口比较大的蒸锅,炒菜那些铁锅,都被丁兴海打包收拾好,一起带到了舅爷爷那边存放。

    这口蒸锅有些日子没用过了。

    丁灵里里外外仔细清洗一遍。

    将五花rou一分为二,其中一半加入姜片和料酒,放进锅里焯水。

    另一半则被她切成约一公分厚的厚片,同样拿姜片和料酒腌渍上,放在一旁备用。

    焯好的五花rou,由粉变白,颜色比外面买的rou还要再淡一些,看上去非常干净,这点从焯过rou的水里也能看出,几乎是没有一点血沫的。

    丁灵切了薄薄一片放入口中,rou皮弹牙,肥rou的部分则很软滑,像是在吃果冻,入口一抿就化。瘦rou的部分也很细嫩,光这么空口吃,不加任何调料,也能嚼出香味。

    不愧是锻体宗出品的猪rou,吃上去就是和普通猪不一样!

    丁灵将剩下的猪rou,切成均匀薄片,正准备接着切炒菜要用的配料,宋熙和就拎着东西,从外面走了进来。

    除了一口炒菜用的锅,他手上拎了不少东西,胸前还挂了只猫包。

    一进院子,猫包里就不断传出“喵喵”的叫声。

    “好了好了,放你出来。”宋熙和无奈笑笑,将东西放下,腾出手后,拉开猫包的拉链。

    橘黄色的小脑袋立马从包里窜出。

    丁灵拿起一片煮熟的五花rou,朝它招了招手,“rourou,来。”

    橘黄色的身影“嗖”地一下从包里跳了出来。

    丁灵瞪圆了眼,看着小脑袋下面那胖乎乎的身躯,惊讶道:“这才不到半个月,它就长胖了这么多!”

    如果说先前丁兴海养的rourou,相当于最初收养时两个那么大,那么现在的rourou,已经能顶当初的三个了。

    是一只货真价实的大胖橘。

    宋熙和像极了溺爱孩子的家长,无奈地笑笑,解释说:“没办法,它的食欲太好了,一天能吃下好几顿。我已经注意控制它的饮食了,但它太聪明,老能自己找到猫粮藏在哪,昨天我还发现,它学会了自己开罐头……”

    他说话的时候,rourou跃上厨房窗台,从丁灵手中叼走一片五花rou,亲昵地蹭了蹭她的手背。

    接着回头扯着嗓子,“喵喵”叫了两声,像是在回应宋熙和说的话。

    “可能是听出你夸它聪明了。”丁灵抿嘴一笑,转身回到案台前,继续处理食材。

    一边做一边和宋熙和解释,“这片快要动迁了,所以我爸就先把院里的东西收拾了下,送去了亲戚家放着。”

    丁灵将腌渍好的五花rou片,拌上调料和米粉,整齐码在小碗里,放入蒸锅,扭头对宋熙和说:“你先坐一会儿吧,等下好了我喊你?”

    宋熙和转身出了厨房。

    没过两分钟,丁灵便察觉窗前投来一片阴影,抬起头,便对上宋熙和望进来的目光。在他身边,还有一台刚刚固定好的相机。

    丁灵眼中带着疑惑。

    宋熙和调整镜头,对准丁灵,开始拍摄以前,说道:“既然这里快拆迁了,不如趁着现在小院还在,多留下一点回忆?”

    “你继续做菜吧,我帮你拍。”

    宋熙和带了两台相机,这一台支在厨房窗口,另外一台则被他拿在手里,记录下丁家小院的一砖一瓦。

    一种莫名的感动在丁灵心底涌现。

    蒸锅里的水烧开了,蒸汽升腾上来,雾气蒙蒙。

    丁灵眼中多了几分酸涩。

    也不知究竟是受情绪影响,还是被蒸汽熏的。

    她用手背抹了抹眼睛,将这股酸涩忍了回去。

    米粉rou的香气渐渐从锅里飘出,勾人食欲。

    丁灵这才忽然想起,自己没有蒸米饭。

    无论是米粉rou,还是等下要炒的另一道菜,都很下饭,要是没有主食相配,可就太可惜了。

    “要不我去买点?”宋熙和拿了钱包就要出去。

    “别出去买了。”

    丁灵急忙将人喊住,蹲下身,从柜子里翻出剩下的小半袋白面,“我做一点馒头吧,用馒头夹米粉rou吃,特别香,比配米饭好吃。”

    为了加快发酵,丁灵和面时加了点发酵粉。

    又把和好的面团,放在温水上保持温度。

    米粉rou即将出锅,面团也发酵的差不多了。

    她将白胖的面团,均匀分成一个个拳头大小的剂子,随后摆上蒸屉,重新盖紧锅盖。

    事先煮好的五花rou,这会儿已经完全冷却。

    丁灵开始炒菜,不一会儿,香气逼人的回锅rou就出锅了。

    她将两道菜摆上桌,馒头的香气也已飘了出来。

    掀开盖,用筷子夹了两个出来,自己发面做的馒头格外蓬松,用筷子轻轻一戳,就能戳出一个坑来。

    宋熙和将相机镜头调转方向,对准院里的小桌。

    丁灵将馒头掰开,往里夹了几片米粉rou,递给宋熙和,“你尝尝看,味道怎么样?”

    说完,她给自己也夹了一个。

    刚出锅的馒头,白胖胖、软乎乎,拿在手里还有点烫。晶莹剔透的五花rou片,挂满了米粉,往馒头里一夹,rou汁便渗透进了馒头。

    馒头宣软,米粉软糯,五花rou肥而不腻、入口即化。

    一口咬下去,滋味醇厚,满口留香。

    丁灵做的这种,是京式老味米粉rou,入口主要是咸香味,她又额外加了一丝丝辣,刚好起到提鲜的作用。

    宋熙和是不爱吃五花rou的,他总觉得猪rou过于油腻,尤其是五花rou,简直是油中之油。

    可丁灵做的这道米粉rou,明明也带有很多肥rou,吃上去却一点也不腻口。

    米粉rou肥rou的部分,几乎已经融化在馒头里,吸饱油脂的馒头,吃上去格外的香。

    不知不觉,宋熙和竟吃完了一整个,连最后一点没有夹着rou的馒头,也全部吃干净了。

    按理说,他一顿饭的饭量,也就只有这些。

    甚至这都有些超量,毕竟丁灵做的馒头,每一个都比拳头还大。

    可他吃完以后,非但没觉得撑,反而觉得胃里格外舒坦,甚至有些没吃饱似的,想再尝一点。

    “你要是吃不下馒头,空口尝尝这菜怎么样?我特意调味做淡了一点,空口吃也不会觉得咸。”丁灵指指桌上那盘回锅rou。

    盘里的rou切得很薄,每一片都带着辣椒和青蒜的香气。

    宋熙和夹起一片。

    他原本担心这菜会有点辣,入口却发现,只是闻着辣,吃着味道一点也不冲。

    最神奇的是rou的口感,煮熟以后再用油煸炒的rou,尝上去是干香的,但在此同时,又保留了rou的鲜嫩。

    这是他吃过最好吃的回锅rou。

    宋熙和自己就吃下了小半盘。

    觉得不过瘾,又掰了小半个馒头,把回锅rou夹进馒头里,又是一种与馒头夹米粉rou不同的绝妙体验。

    最后两人将两盘菜解决的干干净净,还吃掉一整屉馒头。

    剩下的一屉馒头,也被宋熙和打包带回了家。

    临走时,rourou依依不舍地望着丁灵。

    丁灵揉了揉它的小脑袋,柔声道,“学校不让养猫,你再等一等,过一阵我和爸爸安顿好,我就接你回家好不好?”

    “喵——”

    rourou从猫包里探出半截身子,身长爪子使劲勾了勾丁灵的手指。

    像在拉勾似的。

    丁灵弯了弯手指,也勾住它的小爪,左右晃了晃,“拉钩不变,放心吧,我肯定会接你呀。”

    rourou这才不情不愿地缩回身子,重新钻进猫包。

    “这小没良心的。”

    宋熙和无奈扶额,“怎么看着,像我是后爸似的。”

    而丁灵,则是小家伙心里,当之无愧的亲妈。

    …

    吃了香喷喷的五花rou,一夜好梦。

    第二日,丁灵比往常起得晚了一些。

    这一觉,她睡得特别舒服,就好像不是躺在学校的硬板床,而是躺在云端一般。一觉醒来,顿时感到神清气爽,精神比前一阵更好。

    “灵灵,你醒了?”

    董念萍去食堂买完早饭回来,看到丁灵坐起身,面上带着几分兴奋地说:“你快看热搜,你已经在v博热搜挂了一早上了!”

    第49章

    ◎杨枝甘露◎

    丁灵从睁眼起,就感觉到识海里的打饭铃晃动个不停,脑子里一直有“叮铃铃”的轻快铃声响起。