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“叶厨师，请问你用白菜豆腐做菜时，心里有什么感想吗？” “我觉得，大道至简！用最简单的食材，做出健康美味的菜品，是我做厨师的最终追求！”叶甜笑容甜美，说出的话却铿锵有力。 在罗主厨掌声的带领下，全场掌声雷动。 做菜的厨师们忙得没时间细听采访，听到掌声后都有些莫名其妙，难道是提醒时间快到了吗？ 三个小时的比赛时间也到了，大家都被要求停下手，然后工作人员开始端盘上菜。 此刻，其他厨师看着品尝打分的评委都很紧张，只有叶甜气定神闲，反正她做的菜已经被吃光了。 第99章 . 最终得分 我不服！！！ 这时, 全部选手的菜都做好了，现场一排排看去，各种菜式争奇斗艳，整体水平比省内比赛时高了不是一星半点。 评委们开始一个个品尝, 记录下自己的感受, 写下想给的分数, 准备最后再一起点评、打分。 等大众评审也全部品尝完毕后，终于到了比赛最重要的环节。 “大家好，这里是由【好厨房】调味品冠名的全国青年烹饪技能大赛的决赛现场。现在比赛到了最后的打分环节, 我们有请评委按照刚才抽签的顺序开始点评和打分。同时，有请第一位选手上台。”主持人回到了台上，顺便快速播报广告，秀了一把自己的主持专业技能。 “我们回看一下视频，1号选手, 他的运气非常好，拿到的食材是澳洲龙虾、雪花肥牛和乌鸡, 那我们来看看他的出品。”主持人继续说道。 摄像机的镜头也对准了桌子上的菜, 分别是芝士焗龙虾、黑椒煎牛排和乌鸡汤。一看就是根据拿的食材直接做的菜，并没有什么突出的创意。他的优势就在于食材好, 只要简单加工一下, 味道就不会太差。 评委对着话筒开始点评：“这位选手，你这几道菜都很不错。芝士焗龙虾带着奶香和芝士香，龙虾rou质紧实；牛排7成熟，恰到好处, 肥瘦合宜；鸡汤去掉了上面的油，汤很鲜美，喝起来又不油。菜可以说都没有什么缺点, 但又没有什么明显的特点，算是占了食材好的优势，总体上就是星级餐厅的正常出品吧！” “那我们请各位评委老师举牌！”主持人伸手示意。 “9分，8.8分，8.5分，8.6分，9分……” 最终第一位选手的平均得分是8.7分。 之后就是2号选手，这是一位看着很严肃，神情紧张的男青年。他拿的食材也非常不错，出品是烤羊小排、红烧大黄鱼和松茸鸡汤，但是可能厨艺比第一位选手差一点，最后的平均分只有8.1分，他听到分数后，似乎有些失落，拳头不自觉地握紧了。 3号的最终成绩是8.4分。 4号选手是小正，他可谓占了天时地利，拿的菜非常适合他。他做的是香煎鳕鱼和早就学精了的鲍鱼，汤也是粤菜厨师最擅长的，所以他利用拿到的苦瓜和排骨，煲了苦瓜排骨汤。 “4号选手的鲍鱼真是一绝，能将新鲜鲍鱼做出这个味道，非常有功力！鳕鱼颜色金黄，外酥里嫩；汤也很清爽，带着一丝淡淡的苦味，喝起来感觉让人焦躁感都变淡了，非常不错！”负责点评的评委给的评价很高。 等评委们打完分，主持人宣布：“4号选手，他的最终成绩是9.2分，是目前的最高分数了！” 小正的嘴角微微上翘，谁都能看出他的好心情。 观众席上师父余海激动得不停鼓掌，就要从座位上站起来。还是罗大厨把他给拉住了。“你不要抢镜头，快坐下！” 接下来是5号选手，6号选手…… 第19号选手，就是叶甜了。 在小正之后，她之前的这些选手，分数都在8.7分以下，都没有超过小正和第一位选手。 “第19号选手交卷太早了，哈哈哈……所以，我们现在回看一下视频。她是倒数第二个选的食材，拿到是白菜、豆腐和鸡蛋，非常简单啊。她的出品是乾隆白菜、麻婆豆腐和白菜豆腐煎蛋汤，也都是简单的菜式。下面，我们请美食鉴赏家王大伟老师点评。”主持人声音悦耳。 王老师激动的拿起话筒：“是我主动要求点评19号选手的，这位选手十分大胆，主动拿了最少最便宜的那份食材，做得菜都是最常见的菜式，非常简单，没有什么花哨的东西。但是她自己说的一个词【大道至简】，我觉得说得非常好。我敢在这说，她做的菜就是达到了这个境界！” “她能用最简单的菜式，带给人最真实的温暖，我吃完几乎流泪。我敢说，她做的菜完美无缺！”说完，他举起了一个9.9分牌子。“不打10分是因为菜太少了，我没吃够！” 我也想说几句，另外一位30岁左右的女评委接过话筒，看向叶甜：“我也要问一下19号选手叶小姐，她怎么可以长得那么好看，菜又做得那么棒的呢？看着平淡无奇的两菜一汤，一入口就知道什么才是境界。真不敢相信，这是一个年轻美女做出来的菜，我要向她表白！我也是综艺节目制片人，之前看过她参加的几个综艺。我以为大家说她做的菜美味是夸张的，但我今天吃了才知道不是的，就真的是太好吃了！非常期待以后可以和叶小姐合作。” 其他评委也含笑点头。 现场的气氛一下变兴奋起来，观众席很多人也小声讨论起来。 --