第二十五章 化sao为鲜
大家瞬间都不支声了，惴惴不安的情绪在大家心中蔓延开。 周修常不懂地方，不动声色，而是拿起一只陶瓷杯子，说道：“客人来了，你们服务员都倒杯热水的么？” 那服务员冷笑一声：“嗬！热水？我不把冷水泼你身上不错了啊！你们，都给我出去！”服务员说着，指着同学们。 有些同学就害怕了，抱着多一事不如少一事的原则，就要出去。 “走什么呀？”郑大千先喊了起来。虽然他也没有把握，也不知道周修常怎么就这么自信，但是面对着挑衅，这气势上绝对不能输！ 输了，就没了面子，没了面子，那就是万劫不复啊！再也就没脸抬头了！ 同学们听了，也都停下了。 服务员一瞪眼：“喂，把你们老师找来，听见没有啊？你们学校是什么啊？说！” 周修常冷笑一声：“呵！我要在这里吃饭，还需要报上我的学校和老师名字么？天下哪有这样的道理？” 服务员故意上下打量着周修常，冷笑着说：“哼哼，小同学，你知道这里的菜多少钱么？我劝你乖乖回去吧，为你爸你妈省些银子，别把他们的积蓄花光了，回家打你屁股！” 周修常听到他说话涉及父母，脸色正了起来：“你们总经理符尊生就是这么教你们对消费者说话的么？” 听到周修常提到符尊生的名字，服务员明显愣了一下，一时间有些发懵，顺口问道：“你怎么知道我们总经理的名字？” 周修常道：“我不仅知道，我今天还要吃他做的熊掌。告诉他，勾芡的时候往淀粉里少放点糖。” 那服务员一听这话更蒙了，心想，若说这少年是来无事生非的倒也不像，莫若先让他们上桌再看看。便道：“我们的熊掌今天没有了。你还要吃什么？”他的意思是熊掌反正你们也吃不起，干脆就说没有。 周修常道：“没有了？符尊生的熊掌刚刚获奖，看来生意真不错嘛。只不过依照鲁鸣春备货的习惯，总是今天用昨天的食材，明天用今天的食材。而且，熊掌极为特殊，光是煮烂就要好半天，堂堂鲁鸣春就没有煮好的么？所以，你告诉我，真的没有了吗？” 那服务员听了，心里不禁忐忑起来，寻思这少年不简单，连我们饭店备货的流程都一清二楚。只得说道：“可是我们饭店……概不赊账！” 周修常嘿嘿一笑，道：“知道了，只要口味正宗，不会欠你们的。” 那服务员将信将疑，想着反正只要叮嘱你就好，便把学生们带到三张大桌前。同学们看周修常淡然自若地和服务员交谈，便不怕吃不上美味了。 周修常对大家道：“谁都不用客气，熊掌我已经点完了。其他的菜，谁愿意吃什么就吃什么。” 顿时，饭店里又是一阵欢呼。只有那服务员愁眉苦脸，他不知周修常有什么计谋，生怕是来白吃白喝的。 不久，珍馐美馔，流水般上桌。同学们吃得热火朝天，虽然没有喝酒，但是汽水饮料也点了不少。一个个半大小伙子和小姑娘，胃口正开的年纪，举箸换盏中，几乎是盘盘见底。周修常不禁想，在未来，要是有人吃自助餐吃到这么干净就好了。 最后一道，烧熊掌，终于在众人热切的目光中端上来。即便是来这里吃过饭的同学也没点过这道菜。一时间大家的眼睛看看熊掌，又瞅瞅周修常，意思是：我们真吃得起？ 周修常见状，也不客气，伸手便撕了一块，一吃之下，味道尚可，只是不太对头。他皱着眉头，对服务员道：“这是你们符总做的吗？” 服务员没想到周修常的舌头这么刁钻，却强犟道：“正是。” “这样，这道菜若真是你们符总做的，那就让他过来尝尝，瞧瞧自己做的东西对得起对不起自己的手艺。若不是符总做的，那么就是你撒谎了，我是指名道姓让符总来做的，所以，这道菜我不会付钱。” 一句话，我只想跟你们符总说话。 服务员这时终于感到心里没底了。他只得道：“我们符总很忙的，他……” “那我这道菜不会付钱的。我不信，鲁鸣春不讲这个道理，说出去名声好听吗？”周修常直截了当，不容他找理由拒绝。 这一番话当着大堂很多食客的面讲了出来，食客们也都看热闹，都暗自想这少年居然点了熊掌，真不简单，同时也想知道这熊掌究竟是不是符尊生做的。 服务员无奈，只好向当班经理反映。当班经理也来说什么符总很忙，周修常还是几句话：“我点的符尊生做的熊掌，上来的为什么不是他做的？如果是他做的，让他过来自己尝尝味道，否则我不付钱。” 经理也无奈，最后只好把符尊生请了来。 符尊生五十上下，腰宽体壮，油光满面，还是个秃头，面容看起来极是凶悍。他听说有人“闹事”，非要见他，便大摇大摆地走进大堂，中气十足地叫道：“谁找我？” 周修常稳坐当地，悠然道：“符大师，这熊掌的精髓在喂料，所谓吃熊掌，吃的乃是汤汁。熊掌是胶，有如极厚的鱼唇，其味在鲜。佐料的配比就看谁能把熊掌的sao味转化成鲜味，吃起来才如羹似腐，鲜嫩清淡……” 周修常侃侃而谈的一席话，众人听得如堕五里雾中，不甚了了；但在符尊生耳中，周修常的话却是字字珠玑！烧熊掌正是他的拿手菜，可是近来虽着国家对野生动物的管控愈趋严格，人们保护动物的意识逐渐加强，他这道烧熊掌如何进行下去，成为他心中挥之不去的难题。实际上，熊掌之物，本身并不好吃，可替代之物也极多，但佐料配不对，便差之千里，出不了熊掌的味道。其根本在于周修常所说的“化sao为鲜”四字。 符尊生大厨出身，谈论厨技时他便兴致勃勃、浑然忘我，此刻听罢周修常的高谈阔论，别人还不觉得怎样，他却觉得津津有味，很对胃口，高兴道：“你这小朋友厉害！我爱听！你这一单，我免了！” 一语既出，别说那服务员睁大了眼睛，连周修常都感到意外。 只听符尊生续道：“你这一句话，点破了我很长时间所想的！我一直在寻摸着，为什么做这道菜做不出原来的味道？”他指的乃是熊掌的替代品，始终做不出熊掌的味，这话在他人耳里听得糊涂，但周修常自然明白，符尊生在琢磨着怎么做“赛熊掌”，所以有此一说。 他继续说：“我一直以为，熊掌这东西这么好替代，主要是煨料的把握。今天听你一言，方才茅塞顿开，原来熊掌就是熊掌，不是寻常之物可以替代的，因为它sao！哈哈！要想替代它，也得找一个sao货才行！哈哈哈！” 符尊生说完，自己先爽朗地笑了。旁人听来却觉得什么“sao货”之类，岂非骂人？不禁觉得有些骇异。周修常当然明白其中内涵，也跟着符尊生大笑。 “哈哈哈……”“哈哈哈……” 一时间，大堂里众人睽睽，而一老一小却放肆地发出声声浪笑…… 看着符尊生和周修常勾肩搭背的样子，郑大千眨眨眼睛，在心里暗自嘀咕：“怪不得这家伙自信满满，原来还有这一手！他竟然懂得熊掌怎么做怎么吃，之前没发现啊，太牛了！” 而同学们则是用无比敬佩的目光看着周修常，男同学羡慕他能够和鲁鸣春的总经理谈笑风生，女同学则花痴地畅想着拥有这样的男人的生活…… 符尊生自然不知周修常学过烹饪，所以两个人说起话来有点惺惺相惜，所谓黄金易得，知心难寻，并且这个周修常年纪尚小，不能对他构成生意上的威胁，所以符尊生除了大方的免了今晚的单，还主动做了几样小菜请周修常和同学们品尝。同学们虽然饱腹便便，但过了门槛吃一碗，见到色香味俱全的美味依然抢得一扫而空。 “今天吃得太饱了！”“饭店的菜就是好吃啊！我mama总说大葱不好吃，没想到今天吃了这么好吃的大葱！”“是啊，以前觉得这些东西都是平平常常的，哪知道大师一做，好吃极了！”“而且还没花钱！”“还不是周修常，太牛了！”“那些事情你们都不懂的！”“所以周修常牛啊！”“你翻来覆去就是说周修常牛呗！”“怎么了？不行了？” 其实，觉得周修常牛的不仅仅是同学们，符尊生拉着周修常聊个没完呢！ 看时间不早了，符尊生才意兴阑珊地放周修常回去。早些时候一些同学已经走了，只有周修常、郑大千和几个吃货同学恋恋不舍地离开了鲁鸣春，然后打着饱嗝，各自回家。 在路上，郑大千道：“行啊你，居然带着这么多同学，白吃了一顿大餐！我之前怎么没发现你这么牛呢！”