如意宴 第6节

    她说得七零八落，又是从没见过的东西，若是外人听，只定要满脸迷茫说：“什么东西？”

    但沈怜雪却不是外人，她是沈如意的母亲，也是极有做饭天赋的人。

    她并不觉得女儿年幼就去敷衍她，反而特别认真思索整个制作流程，然后道：“应该用黄豆酱和甜酱混合炸制，若是要做，到时候确实要尝一下口味。”

    “油条就是油果子吧？”

    油果子是去岁才流行起来的吃食，一般用面粉揉面，要反复醒面，之后搓成长条，在刷了油的案板上擀长，两根拧成一股，下锅炸制便能蓬松起来。

    若是吃新鲜的，又酥又脆，配了水饭、胡辣汤或者豆浆，都很得意。

    每日五更，商贩出摊，早餐铺子便开始张卖早食，这样一根油果儿配一碗汤饭，大约要三四文钱，便宜又好味。1

    当然，汴京的早点铺子五花八门，什么样的品类都有。若是再有银钱，可以吃些灌肺，能热乎一早上。

    沈如意回忆了一下，道：“是，就是油果子，娘用别的也行，反正团团也没吃过，不知道好不好吃。”

    沈怜雪忍不住笑起来，她揉了揉女儿的头：“你个鬼灵精，整日里想这些，不知道好好同年哥儿识字。”

    沈如意从小就古灵精怪，她经常会有些惊世骇俗的想法，如今这鸡蛋煎饼，沈怜雪便以为是她自己嘴馋想的。

    也可能，郑欣年在丹鹿书院读书，有从天南海北来读书的同窗，知道些新鲜事，回来同meimei说了也无不可。

    沈怜雪并不会深究女儿的惊世骇俗，她看女儿，怎么看怎么机灵聪慧，天上地下所有人加起来，都不比她女儿好。

    “加果子，时间久了可能就软了，但果子软了也好吃，若是加别的……”沈怜雪想了想，“加酥角儿？”

    酥角就是有两个角的炸团子，不过里面没有馅料，吃起来有些硬，但是冬日里可以放好久，寻常日子没有饭食吃用，可以拿来配羹。2

    沈如意眨了眨眼睛，觉得她娘真是厨神下凡，厉害极了。

    她虽然没有全部说中，却几乎说对了另一种煎饼夹食。

    沈如意嘀嘀咕咕：“酥角太硬啦，团团的牙都咬不动的。”

    沈怜雪扶了一下张牙舞爪的女儿，把她塞回被子里，仔细掖好被角：“再贪吃，你的牙就都要掉光了。”

    母女两个闹了一会儿，沈如意才道：“娘，不如把酥角做成酥饼，薄薄一片，夹在煎饼里一定很香。”

    即便这做食摊的生意还没开始，但沈如意却特别认真，要做什么，能做什么，都跟母亲说了半天，直到最后实在困得不行，才终于睡去。

    等她睡熟了，沈怜雪却还睁着眼，在月色下看女儿稚嫩的面容。

    沈如意还这么小，她没有父亲，没有家族，若是自己不在了，她又当如何？

    沈怜雪闭了闭眼睛，心里终于有了决定。

    无论是做茶娘子还是开食摊，这第一步总得走出去，若一直困在这甜水巷里，母女两个迟早都要饿死。

    她也不能再困在过去。

    沈怜雪深吸口气，搂紧女儿，闭目陷入深眠之中。

    次日，沈如意醒来的时候，已过辰时。

    她坐在床上揉眼睛，问母亲：“娘怎么没叫团团，天色都亮了。”

    沈怜雪正在搅拌面糊，闻言就笑：“起那么早作甚，也不着急。”

    她已经买好了油果子，又和好了面糊，就等下锅来做煎饼。

    沈怜雪活到这般岁数，女儿都有了，怯懦和软弱不好改，但她并非不知自己弱点。

    怕自己犹豫再三又胆怯，果断买来食材，若是做出来当真好吃，便也管不了那么多。

    在汴京，只要肯努力营生，日子便会好过。

    沈如意眨眨眼睛，从矮柜上取了小褂子自己穿好，然后便跑到母亲身边：“娘，你要做煎饼？”

    沈怜雪笑道：“是，不过咱家的锅不行，只能先试试大概味道，你且去洗漱，一会儿就能吃了。”

    她若想做一样吃食，听过一遍或看过一遍，总能做出七八成样子，这鸡蛋煎饼听起来并不复杂，沈怜雪也不觉得有何难处。

    她在锅中刷了些油，便把面糊倒进去，用竹蜻蜓轻轻刮开，只看她手腕轻轻一抖，就刮成了均匀的圆形。

    沈怜雪第一次做这煎饼，却做得十分漂亮。

    因铁锅很小又有边缘，她只做了个七八寸大小的煎饼，之后她加上鸡蛋，翻面，又刷上早起刚调的酱料，小租屋里很快溢出浓郁的香味。

    这煎饼的香味比昨日的鸡蛋饼还要浓郁，带着一股麦子香气和鸡蛋的焦香，里面还夹杂着酱料的浓香，让人一闻就忍不住流口水。

    这不，一张煎饼还没做好，隔壁的李丽颜便上了门来。

    “你们娘俩，怎么整日做这么香的美食，我早来只吃了一个胡饼，简直受不了这味。”

    沈怜雪笑着迎她进门，温柔道：“丽姐没吃饱，不如也尝尝，这是团团想要吃的稀奇物，我也是试试做了，不知是否好吃。”

    锅小，饼皮也小，沈怜雪就把一根油果儿劈成两半，中间切了四节，一个小巧的鸡蛋煎饼，只能放其中一小节。

    她做好了一个，把它裹起来放入碗中，李丽颜接过，放到沈如意的面前：“咱们小团团可是个聪明丫头，便是想的奇怪吃食，也肯定好吃。”

    沈如意捧着碗，使劲吹着鸡蛋煎饼上面的热气，香气扑面而来，薰得她口水直流。

    她迫不及待咬了个小口：“哎呀，烫。”

    沈如意如此说着，却还忍不住又咬了一口：“好香，好好吃。”

    看书中幻想，跟真正吃到嘴里，是截然不同的滋味。

    煎饼上刷的那层酱料是点睛之笔，有些黄豆酱的苦涩，却又有甜酱的甘甜，混合在一起，把整个煎饼的层次提升到另一层，即便用不称手的小铁锅，沈怜雪依旧坐到了沈如意想要的那个味道。

    甚至比想象中更好。

    油果子是刚出锅没多久的，放了一会儿，内芯已经软糯，很有嚼劲儿，但外皮是酥脆的，这一个煎饼，一口下去各种滋味涌上心头，真是香得人一边吃一边流口水。

    沈怜雪没有立即做第二个，而是专注看女儿的反应，见沈如意一边吃一边烫得吸气，苍白尖俏的脸上，重新浮现出满足的笑容。

    “团团，怎么样？”沈怜雪问。

    沈如意吃得不抬头，抽空回：“好吃！娘可真厉害，比团团想的好吃万倍！”

    沈怜雪笑着摇头，问李丽颜：“丽姐等下，我做一个与你尝尝。”

    李丽颜就安静等，看她麻利地摊饼打鸡蛋，感叹道：“人与人就是不同，我自己做个汤饼都能把锅子烧糊，到了你这里，怎么觉得做什么都简单极了。”

    沈怜雪恬静一笑，没说话。

    因李丽颜是大人，她给少刷了些酱料，待到煎饼做完，李丽颜立即伸出碗接过来。

    她也不怕烫，直接咬了一口，下一刻，她便睁大了眼睛。

    “好吃啊！”她呼着热气，忍不住又咬了一口，“这比胡饼张家的鸡蛋脆饼还好吃哩。”

    沈怜雪听到这般夸赞，面上依旧平静，她重复刚才动作，又去做第三个。

    这一回，她往锅里倒面糊的量都控制得极为准确，竹蜻蜓一刮开，刚好铺满整个锅底。

    沈如意看到母亲脸上的笑容，便跑到李丽颜身边，趴在她膝头仰头问：“丽婶婶，你觉得我娘能卖这鸡蛋煎饼吗？”

    李丽颜这才回过神来，明白为何母女两个大早起这么cao持。

    她没有立即说话，而是细细品味起这煎饼的味道。

    麦香、蛋香、酱料香气混合在一起，里面还有油果儿脆皮的焦脆口感和内芯的弹软较劲儿，这煎饼，真的是越吃越好吃，越吃越上口。

    李丽颜把一个小巧的鸡蛋煎饼都吃完，才肯定地冲沈如意点头：“团团，你娘是厨神下凡，自能做这买卖。”

    “丽婶婶觉得，一定会很红火。”

    她肯定地说。

    第7章 让开，驴惊了。

    三个人吃完了美味的早食，李丽颜便拍手起身：“雪妹子，我昨日说的话还算数，若有不妥之事，可寻我分辨。”

    沈怜雪微微一愣，但她并未敷衍，而是认真道：“多谢丽姐为我们母女打量，今日上午，大抵还要去寻丽姐，请你同我介绍个铁铺来。”

    李丽颜见她终于下定决心，愿意走出甜水巷营生，心中也颇为欢喜。

    她道：“好，我今日都在余七郎茶坊，你来了寻我便是。”

    沈怜雪送了她出门，回屋迅速收拾好锅碗，然后便打开箱笼，从衣裳最下面摸出一个锦盒来。

    沈如意跟在母亲身边，同个小尾巴似的，巴巴看着她动作。

    沈怜雪自不会嫌弃女儿烦，她找了锦盒出来，便回到桌边坐下，把盒子放在桌上打开。

    沈如意趴在桌上，垫脚看里面是何物。

    这锦盒大抵是从沈家带出，上面的锦缎还绣着漂亮的兰草绣纹，盒子也是红木的，摸上去很莹润。

    这盒子里一共放了两个荷包，上面都绣了兰草，婀娜而秀雅。

    沈如意趴在桌上，看母亲取出其中一个荷包，打开倒出两只宝葫芦坠半月银耳铛，一下子被晃了眼睛。

    这对耳铛样式有些老旧了，但成色很好，似乎没怎么戴过，显得光芒明媚，刺人眼目。

    沈如意小小地“哇”了一声，她原来没怎么看过这耳铛，现在突然一见，才意识到母亲多么珍惜它。

    那是祖母留给母亲的遗物，是当了那么多东西后，沈怜雪再艰难都舍不得拿出来的宝贝。

    沈如意仰着头，看母亲轻轻抚摸这这对耳铛，眼眸里满满都是怀念。

    “娘，”沈如意心里很难受，她小声说，“这个真好看，团团很喜欢，咱们留着吧，把那玉佩抵押算了。”

    沈怜雪低头看向女儿，见她那双漂亮的杏眼里只有纯净无暇的天真，便伸手拍了拍她毛茸茸的小发髻。

    “团团，这不过是娘对于过去的念想，人留在心里，东西在不在并没有还那么重要。”

    沈怜雪道：“咱们如今所需用钱，抵押这耳铛也就差不离，那玉佩更贵重一些，以后若是当真有难，娘也不会死命留着。”

    她如此一说，沈如意便知她心中也没执念，立即松了口气。

    说实话，沈如意根本就不想寻找所谓父亲。

    如果不是他，母亲也不会过得这般艰难，那些年的白眼和嘲笑都白受了，被赶出家门的侮辱都白挨了？

    沈如意心里难受，却不敢说，只使劲儿点头：“好。”

    “咱们努力，赚了钱把耳铛赎回来！”

    沈怜雪把耳铛塞入怀中，她穿上一件略厚的褙子，给女儿披上绣了小蝴蝶的斗篷，母女两个便出门了。