笔趣阁 - 历史小说 - 锦衣卫小饭堂[美食]在线阅读 - 第94页

第94页

    夜屿缓缓闭上眼,将自己彻底没入水中。

    这一次药浴,十分酣畅。

    夜屿神清气爽地回到榻上,已经过了午夜。

    他平躺在床榻之上,胃腹里的热意褪下几分,但却没有消失,而是慢慢流到四肢、指尖。

    是久违的温暖。

    夜屿却有些睡不着了,他缓缓睁眼,窗棂开了一条缝,恰好能看到一轮月牙。

    月牙弯得好看,像带笑的眉眼。

    -

    入冬之后,日子如白驹过隙,一晃就过去了。

    锦衣卫指挥司饭堂的早膳,依旧火爆。

    但舒甜的心思却不止于此,她从几日前,就开始研究早膳的改良办法。

    今日,她照例起了个大早,来到后厨时,恰好碰到了廖师傅。

    “廖师傅早!”舒甜笑意盈盈。

    廖师傅有些年纪了,为人随和,干活踏实,做面食的手艺很是不错。

    “舒甜早啊,喏,你要的东西!”廖师傅拍了拍立在他身边的“大家伙”。

    这“大家伙”约莫三尺高,里面可以烧火,上面是一面平整、光滑的铁饼。

    舒甜眼前一亮:“饼炉!”

    廖师傅笑着点头。

    舒甜连忙奔了过去,左摸摸,右看看,连连称赞:“这么快就做好了?这做工看起来很好,多谢廖师傅!”

    廖师傅做面食多年,认识城里不少做饼炉的匠人,舒甜便画了一张图纸,请廖师傅帮忙找人,打造了一个饼炉。

    廖师傅道:“这饼炉尺寸大了些,确实不太好做……你要这饼炉,是想做什么饼?”

    舒甜抿唇一笑:“煎饼果子。”

    煎饼果子起源于北方,最早的时候,叫“煎饼裹着”,后来逐渐流传开来,慢慢演变成了煎饼果子。

    舒甜观察了一段时间,近日天气变冷,不少锦衣卫晨起困难。

    那些人急匆匆地赶到锦衣卫指挥司点卯,点完卯就要晨会了,就算想来饭堂用早膳,也来不及了。

    这部分人数还不少,如果能为他们提供快速、便捷的早膳,那小饭堂早膳的人数,又能提升一个档次。

    舒甜思来想去,煎饼果子是个不错的选择。

    但廖师傅没有听说过煎饼果子,他有些好奇地问:“这煎饼果子是怎么做的?”

    话音未落,他面色微顿,不好意思地笑了笑:“我无意探知你的手艺,不过随口问问。”

    在这个时代,厨子对自己的“手艺”非常重视,那可是养家糊口的本事,就算收徒弟,都得要“留一手”,轻易探听不得。

    舒甜却不在意地笑了笑:“没关系,我正好想请廖师傅参详一下呢。”

    说罢,舒甜将准备好的材料,一一陈列开来。

    “这煎饼果子,外面的饼皮是杂粮做的。”舒甜指了指面前的材料,有黄色的小米、绿豆、黄豆、玉米等,这些食材需要一一碾碎,磨成细致的杂粮粉,然后与面粉、清水等相融合。

    廖师傅若有所思,道:“那这饼子做出来,应该比纯面粉做的饼子,要更加可口一些。”

    舒甜笑着点头:“不错,人吃五谷杂粮,杂粮饼比纯面饼对人的身子更好。”

    顿了顿,舒甜又道:“这杂粮煎饼做好之后,可以裹上不同的料,例如生菜、薄脆等。”

    舒甜回忆了一下,若是在现代,还能放上火腿肠、辣条、沙拉酱……想起来就流口水。

    廖师傅听得认真,问道:“那总得蘸点酱料吧?”

    “不错,我打算准备两种调料,一种辣的,一种不辣的,可以满足不同的口味。”

    廖师傅连连点头:“这个好。”他想了想,提议道:“若是煎饼果子销得好,还可以配点儿热饮,例如豆浆。因为薄脆是油炸的,吃完了可能会有些口干。”

    舒甜一听,茅塞顿开:“好主意!”

    她抬眸看向廖师傅,眼神诚挚:“廖师傅,如今来吃早膳的人是越来越多了,我实在有些忙不过来,若是您得空,愿不愿意来早膳帮忙?”

    小虹和小翠虽然也能帮忙,但她们不通厨艺,在食物品质提升方面,没有太多助益。

    廖师傅一听,忍不住问:“你、你是说真的?”

    在这饭堂里,厨子们的工钱,都是在保底工钱的基础上,根据用餐人数加成的,简单的说,在厨子负责的范围内,来吃饭的人越多,他的工钱就越高。

    廖师傅在后厨里干了许多年,从底层的厨子,熬到晚膳组的小头目,很不容易。

    而到了晚上,不少锦衣卫都回家、或者出去吃了,人数很难上去。

    于是,他的工钱便也到顶了。

    但若是他加入早膳,就不一样了。

    每销出一份早膳,他都能多享受一分成果。

    但这样一来,早膳的功劳就不是舒甜一个人的了。

    舒甜看出了廖师傅的心思,她笑了笑:“廖师傅不必担心太多,我算了算锦衣卫指挥司的人数,如今在饭堂用膳的人,仅仅占到很小一部分,若咱们一起,我有信心让人数翻倍。”

    廖师傅瞪大了眼,连眼角的细纹都舒展了几分:“当真?”

    舒甜胸有成竹地点点头,她眨眨眼,道:“您还信不过舒甜么?”

    “信!信!”廖师傅抚掌大笑,他就知道,这个小姑娘不简单!

    --