开局一个路边摊[美食] 第108节
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周记铁杆粉：“哼哼，周记这么好吃，以后还会更火的，以后还会拉动更多人去西城的，以后还会拉动更多的gdp的。” 粥粥一生粉：“我们周记就是最牛逼的！粥粥就是最厉害的！” 而彼时，西城很多老板都忧心忡忡。 “不知道周老板啥时候康复。” 周记不营业，这几天，他们生意明显比之前回落了很多。 尤其感受到回落明显的是周记周围的商铺。 之前周记生意红火，也带着他们的生意红火，营业额都翻了好几倍，他们以前是拜财神，现在是拜周粥，因为周粥就是他们的财神爷！ 周粥出事，他们比谁都着急！ 他们恨死了那个让周粥受伤的歹徒，时时刻刻都在咒骂他。 “哎，只盼周老板快快好起来，赶快地营业吧。” “要是再不营业……我们可怎么活哟。” “周粥快点好起来吧。” 周粥打了个喷嚏，她揉揉鼻子。是有人在念她么？她又揉了揉鼻子。 在蒸包子的李青青回头，“师父，你着凉了？” “应该没有吧。”说着没有，周粥还是去加了件衣服。虽然已经四月份，天气变暖了，感冒发生还是很正常的。 加了衣服，她又进厨房。这几天她不营业，但是还是没落下对李青青的指导。 她闻了闻空气里的香味，问李青青：“闻出什么问题没有？” 李青青闻了闻，又闻了闻，有些丧气道：“包子皮好像不够香。” 周粥颔首，然后道：“不用揭开盖子看，你蒸的包子，应该微微有点变形了。” 李青青讶异，“只是闻气味，都能闻出来包子变形了吗？” “等会儿包子蒸好了你自己看。” 不一会儿，包子蒸好出锅。 揭开盖子，一大团热气冲出来，热气挥散，白白的大包子出现在眼前。 果然，包子没有那么饱满圆鼓，有微微塌陷变形，但是是极细微的塌陷变形，如果不仔细瞧是不会注意的。 “师父，你真是……太厉害了。”她知道自己的师父很厉害，但是每天都觉得师父的厉害程度比她想象中的更厉害。 周粥用筷子夹起一个包子，仔细瞧了瞧包子，捏了捏包子皮，说：“水面比例不太精准，揉面的力道也不够好。” 她尝了下包子皮，说：“不过，比之前有进步。” 然后又尝里面的包子馅，鲜rou滑入口中，她说：“馅儿剁得不够细，rou汁流失了太多，不过你也才学没多久，做到这样已经很好了。” 李青青先是颓丧，听到后面的话又振奋起来，她拿起一个包子，吃了两口，口齿含糊地说：“师父，我会努力的。” “嗯。” 王兰拿了包子，尝了口，若是以前，她觉得这包子也不错了，但是现在经过周粥悉心教导了厨艺之后，这包子对她来说就很一般了，甚至是很差的地步。 皮不够鲜美筋道，馅有点柴，没有多余的rou汁使其嫩滑，干干的，口感很差。 不过，这也是因为她的厨艺变高了，味觉要求就变高了，若是普通人来吃的话，这包子已经算可以了。 周粥的手还带着护腕不太方便，王兰说：“我蒸一锅包子让她尝味道，对比一下吧。” 周粥说：“行，那妈你来。” 王兰开始揉面团，她揉面团的手法完全复制了周揉面团的手法，揉出来的面团光滑，瞧着质地就很好。 李青青也跟着揉面团，一眼就瞧出来差距，她模仿着王兰揉面团的手法，继续揉。 把面团密封静置，等待面醒。王兰开始剁包子馅。嗖嗖嗖几下，刀子快速在rou上上下移动，很快rou被剁得细碎，又细又润，红而莹润。 王兰把包子皮放到上手，加入rou馅，捏褶封口，包子的褶皱团成了精致而漂亮的花样。 她速度很快，一下一个包子，一下一个包子，看得李青青眼花缭乱。 周粥观察王兰包的包子，满意地点头。 很快，王兰做的一锅包子蒸好。揭开蒸笼屉盖子，白乎乎圆滚滚的大包子落入视野。 每一个包子都圆鼓鼓的，像白胖的娃娃，封口花边又很漂亮，是漂亮的白胖娃娃。 李青青张嘴，“王姨，你做的包子好好看。” 王兰却叹了口气，“你是没看到你师父做的包子，比我这个好看多了。我还得继续努力。” 她做的包子是很漂亮，看着也很惊艳，但是周粥做的包子，是完全的视觉盛宴，仅从视觉上，就让人感觉到无与伦比的美绝妙滋味。 王兰说：“快尝尝。” 李青青迫不及待，拿了一个大包子，手里的包子色白.面柔，指腹捏着的时候弹弹的，外皮淡淡地冒着白雾，白雾里有面粉的清香和rou的鲜醇。 她一口咬下去，细腻柔软的包子皮贴着舌头，很快就有汤汁爆破出来，鲜美得像咀嚼过一口rou汁醇滑的rou馅。 咸鲜可口，不油不腻，吃了只叫人回味无穷。 李青青大口大口地吃着，“好吃，好吃！” 王兰却关注着周粥，有些紧张，有些期待，“粥粥，你觉得我这次蒸的包子怎么样？” 周粥吃了一口，笑道：“妈，我感觉一笼包子不够我吃。” 王兰眉开眼笑。 周粥又吃了几口包子，忽而电话响起来，她接了电话，听了电话内容，问道：“厨王争霸赛？你们确定要请我？” 第81章 录制 周粥：“厨王争霸赛？你们确定要我参加？” 对面又说了一些话, 周粥沉吟，“我考虑一下。” 挂了电话后，王兰立即问：“什么争霸赛？” 周粥说：“是近期举办的一个厨艺比赛, 邀请我去当下一期比赛的嘉宾。” 李青青瞪大眼睛, “让师父去当嘉宾？厨王争霸赛我知道的！最近在进行的厨艺大赛，比赛在第一卫视播放呢！” 王兰愣了愣, “第一卫视播的比赛？” 第一卫视是除央视外，卫视里最厉害的电视台, 收视率常年霸榜第一的电视台。 周粥说：“嗯，下一期比赛邀请我去当嘉宾，做下一期的临时评委。” “哇！做评委，厉害了！”李青青惊讶不已。 “只是一个临时评委，定位和地位与那些专业主评委不一样的。临时评委对比赛的结果作用性不大, 那些明星什么的也有去。”周粥抬眼，“我想, 主办方邀请我去当临时的评委, 大概不是因为我的厨艺有多好, 是因为我这段时间在网上的热度不错吧。” 李青青张了张嘴，“也是，如果他们知道你的厨艺有多好的话，就不会只让你当临时评委了，就让你当专业主评委了！” 周粥还是缺少证明自己能力的荣誉。她只是开的店很火, 在食客们心中封神, 却没有在厨艺界拿到有含金量的荣誉，她甚至连一场稍微有点名气的厨艺奖项都没拿过。 所以主办方不可能让她去当专业主评委的。让她去当一期嘉宾，当一期对比赛结果没什么大影响的临时评委，都是因为她最近在网上火, 热度高，所以希望用她来引流。就像那些明星去当临时评委的作用一样，主要目的是引热度引流。 “师父，那你去吗？” 周粥捏着下巴，说：“原本如果有时间的话，我打算作为选手去参加这个比赛，去和别的优秀同行切磋学习的，但是考虑到没有时间，我之前就没去参加这个比赛。” “但是现在人家邀请我去当一期临时评委，当临时评委，也能近距离学习那些优秀的同行，而且就一天时间，我有时间去。” “所以师父你打算去？” 周粥想了想，“嗯。” “哇！那师父你就要上第一卫视了诶！”李青青激动不已。王兰也很激动，之前上西城卫视就已经很激动了，现在可是上第一卫视！西城卫视可远远比不上第一卫视！ 周粥倒是很平静，她想着，下一期比赛录制是在几天后，她抬抬手，摸着手上的护腕，明天护腕就可以取下来了。 周粥同意去当临时评委后，主办方工作人员给她发了一份资料，主要是关于比赛内容和比赛流程的信息。 比赛地点在c市，周粥提前两天去了c市。周父周母陪她来的。参加完比赛正好可以和父母一起在c市旅游旅游。 到了c市酒店，休息了一会儿后。周粥和父母一起去吃c市有名的美食街。 臭豆腐，口味虾，糖油粑粑，香酥薄饼……各种美食吃了个遍。 周长摸着肚子，吃着碗里的臭豆腐，黑乎乎的臭豆腐，闻起来很臭，吃起来却很香，黑乎乎的外壳焦脆，里面的豆腐又嫩嫩的。周长生咀嚼着，说：“粥粥，你还没做过臭豆腐。” “爸你想吃我做的臭豆腐？” “粥粥做的臭豆腐肯定好吃。” 周粥咬着酥饼，说：“等我们回去了，我就做臭豆腐给你吃。” 周长生开心地咧了咧嘴。王兰他擦了嘴角的油，然后问周粥，“粥粥，你要第一卫视了，紧不紧张？” 周粥说：“还好，没什么紧张的，我又不比赛，我是评委。” 其实如果自己是参赛选手的话，她好像也不会太紧张。 王兰点头，“你不紧张就好。” 闺女不紧张，她倒是很紧张，粥粥上第一卫视，当厨艺比赛的评委，她生怕粥粥出什么差错 。不过见粥粥很淡定的样子，她稍微放心了一些。 回酒店后，周粥了解了一下厨王争霸赛的四个专业主评委。 一个是上届冠军，一个是国内第一美食评论家，最后两个是享誉国内外的名厨。 除了四位专业主评委，每一期比赛都有一个嘉宾做临时评委，临时评委一般都是比较有名气的人，过去的几期比赛临时评委有著名歌手，有当红影后等等。 下一期就是她。 她似乎什么准备都不需要，到时候只坐在临时评委席，稍微点评几句就ok。而且她的点评对选手的成绩没有什么大影响。 任务还是很轻松。任务轻松，时间短，可以近距离了解优秀的同行，还有钱赚，很划得来。 比赛那天，周粥直接去了比赛地点。工作人员领着她去休息间，和周粥确定了比赛大概的流程，离开之前，工作人员犹疑了下，“周小姐，要上镜的话，我建议您还是化一下妆吧？” 周粥懒得化妆，收拾得干净整洁就行。她说了声谢谢。