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开局一个路边摊[美食] 第55节

    “唉这些女孩子啊,豪门里的公子哥什么美人没见过,哪能就轻易看上……”

    “嘘, 别说了。”

    听见其他初试的厨子的嘲讽, 周粥并未有什么反应,她甚至懒得看他们一眼。

    她有些郁闷地摸了下腹部。刚才她发现她经期到了。日期提前, 来得猝不及防,她没做准备, 于是立即去买了卫生巾。然后才返回来。大约是她这一番行为,更让他们去确定她是个想混进来的人。

    不过她也不甚在意,只是垂头想着自己的事情。初试一定会过,除非有黑幕。如果连初试都过不了,她这也不算什么神级厨艺了。

    和周粥一起初试的有之前几位嘲讽她的厨子, 他们一起上各自划分的灶台。

    周粥扫描着灶台上准备好的食材。她肚子有点疼,不想浪费太多时间, 随便做个简单点的菜过了初试吧。

    她目光扫过食材, 落在绿油油的油麦菜上。她选了三颗比较新鲜的油麦菜。

    去掉油麦菜根, 放入清水里洗干净泥沙。清洗干净后捞出控水,然后放在砧板上切成段。

    观察到周粥切菜的动作,胖评委眉头微挑,这年轻女孩切菜的动作倒不像之前那些连切东西都切不稳的女孩子。

    虽然也是个想混进来的吧,可能还是有一点基本功。不过胖评委也没在意。

    见她切了油麦菜就要切蒜瓣了, 他鼻子里嗤出气, 果然。别人初试都是用尽十八般武艺做出最好吃的菜,这叫周粥的女孩就炒个油麦菜?估计也就会炒点青菜了!

    而其他初试厨子见周粥就炒个油麦菜,眼里的嘲讽更浓。

    这时候,周粥开始切蒜瓣, 刀子飞速在砧板上上下移动,很快细碎的蒜末切好。细碎的蒜末切得很细,大小很均匀。

    胖评委微顿,刀工还是不错。

    这时候,周粥开始烧锅,锅烧热,加适量油滑锅,锅内四周润上油。把润了锅的油倒出去,重新加入少许油,再加一点点猪油。

    油热后,周粥把蒜末放入油锅炒香。锅里热油滋啦滋啦,在蒜末上冒着油泡,蒜末的辛香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地往外飘。

    胖评委闻到这香味,一时间忘了呼吸,其他评委瞳孔微微收缩。而其他初试厨子则下意识地停下手里的动作,循着香味而去。

    简单的炒香蒜末而已,为什么会有这样勾人味蕾的香味?

    在场所有人都是会厨艺的,哪能不知道要把蒜末炒出这样的香味有多么不可思议。

    他们纷纷瞪着周粥,满脸震惊。最震惊的是胖评委。

    怎、怎么回事!

    这女孩不是那些想混进来的人吗?只是炒个蒜末而已,就能炒出这样的香味,越是简单的cao作,能做到这样越是艰难。能把简单的蒜末炒出这样刺激人味蕾的香味,足以证明这女孩厨艺已经非常精湛了。

    胖评委和其他人都懵了。

    而这时候,周粥已经把油麦菜段放进了锅里,先炒菜杆,翻炒十秒,接着下入菜叶,炒至断生。

    绿油油的菜不停在锅里翻炒,加入适量盐。再加适量清水。大火翻炒十秒,用勺子加入水淀粉勾芡。

    出锅前,淋一点明油提亮,随即起锅装盘。

    周粥一抬头,就见所有人都看着她盘子里的菜。她说,“做好了。”

    她把菜端到评委面前。

    三个评委直直地盯着盘子里的蒜蓉油麦菜。

    盘子里,绿油油的油麦菜被汤汁nongnong地包裹着,颜色碧绿,像是浸在水里的翡翠玉,水灵灵地泛着光,又似青荇横斜,一派自然田园风光的意境。

    这品相,完美到极致,超现实的漂亮。

    三个评委从未见过品相如此漂亮的菜肴。几个人眼里震惊加深,然后纷纷动筷。

    被汤汁nongnong包裹的油麦菜一口咬下去嘎嘣脆,油麦菜的清甜从这嘎嘣脆里流出来,像是春天的清泉流进了唇齿里,细腻回甘。

    眼前仿佛出现了绿意盎然的春天,郁郁葱葱的油麦菜在田野里整整齐齐,上面有春日露珠,晶莹灿烂。

    一口油麦菜吃下去,吃下去的是整个春天。绿意盎然的,温暖的,清新的春天。

    三位评委像是沉浸在了这美妙的春天里。好半天才回神,然后看着周粥,好半天说不出话来。

    其他来初试的厨子见评委这反应,就已经明白这蒜蓉油麦菜有多好吃了。其实光是这色和香,就已经可以判断出这蒜蓉油麦菜有多美味。

    之前嘲讽和轻视粥粥的那些初试厨子一个个面上很尴尬。尴尬的同时是紧张,这女孩的厨艺这么好,恐怕之后的事情就没有其他人什么事了。

    一个个的,都很气馁,但还是有不放弃的,万一陆老爷子他偏就是不喜欢这女孩的厨艺呢,就是喜欢自己的厨艺呢,陆老爷子的口味这么刁钻,说不定呢。

    而吃过蒜蓉油麦菜的三个评委就不那么想了,他们可以肯定,只要陆老爷子吃到这女孩做的菜,一定会喜欢上,尽管口味再刁钻再挑剔,也肯定会喜欢上这女孩子做的菜。

    这样的美味简直是不可能实现的美味。然而却真实的实现了。

    之前那个嘲讽周粥的胖评委,他喉结动了动,说:“刚才……对不起……”

    原以为只是一个想混进的人,没想到却是一个实实在在的高手。而且是远超于自己的高手!

    想起之前自己说的那些话,胖评委的脸很疼,空气中好像有无形的巴掌啪地一下拍在了他脸上。脸疼得厉害。

    不过,这样年轻的一个女孩,居然有这样高超的厨艺,实在是让人不可思议。

    对于胖评委的道歉,周粥什么也没说,她已经稳过了初试,就等待安排去给陆老爷子做菜吃了。

    从评委口中确定自己过了初试之后,周粥没有多停留,转身就走。单薄纤细的身影消失在初试现场。

    三位评委:

    “没想到……本来还以为是个想侥幸混进来的。”

    “这女孩年纪轻轻真是厉害。”

    “要是她的厨艺还不能让陆老爷子满意,我想世界上恐怕没有人的厨艺会让老爷子满意。”

    “刚才忘了问,也不知道她从哪里学的厨艺,怎么就这么厉害。”

    “唉,我们这学了大半辈子的厨艺,都比不上这半大女娃子啊。”

    周粥回了酒店。周父周母立即问:“初试怎么样?”

    周粥说:“过了。”

    “那就好。”

    周粥喝了点温开水,“爸妈,我想睡会儿,到点了喊我起来,我们去吃烤鸭。”

    昨天他们预定了首都排名第一的烤鸭店,今晚上就去吃。

    “行,到点了喊你起来。”

    可能是提前来了经期,腹部微微痛。她喝了开水之后,睡下了。起来的时候天近黄昏,肚子已经不疼了。

    她伸伸懒腰,起来收拾了一下,然后跟着父母去往烤鸭店。

    装修得古色古香、古韵十足的烤鸭店里人声鼎沸。

    周粥一家三口一人一小锅汤,中间放着烤鸭和其他菜。周粥要的酸萝卜老鸭汤,周父周母要的菌菇汤。

    外皮金红的烤鸭片色泽油亮,每片呈月牙形,片得很整齐干净。

    用荷叶饼卷两片烤鸭,放葱条、黄瓜和甜面酱,最后还放一点点醋,和切碎的小米辣椒。外酥里嫩的烤鸭rou片,辛香去腥的葱丝及爽脆的黄瓜条,微微的小米辣。

    黄瓜葱条和甜面酱压住烤鸭的腻味,醋压住小米辣的辣味,几种味道各自发挥自己的长处,混合在一起。

    然后再喝下一口热乎乎的汤。

    周粥擦擦嘴,听到王兰问:“粥粥你觉得怎么样?”

    思及之前在西城吃私房菜的时候,随口评了句被人家老板听了去,周粥谨慎了一些,说:“不评判。”

    王兰和周长生也想到了什么,点点头,继续吃烤鸭。他俩心道,吃过周粥做的烧花鸭,这烤鸭,真就是光有味道却没有灵魂的感觉。

    对,就是一种没有灵魂的感觉。可以感觉到它很好吃,但却无法让人感受到灵魂颤栗的舒爽感。

    能让人感觉到味觉巅峰,感觉到灵魂颤栗的食物,只有周粥能做出来。就算周粥教了王兰这么久厨艺,王兰虽然提升了厨艺,但似乎永远也达不到像周粥那样超凡的手艺。

    彼时,陆宅。

    陆城道:“爸,您尝尝这些菜,这是我特地找的民间第一神厨给您做的菜。”

    陆政霆目光扫过桌上色香味俱全的菜式,然后用筷子夹了一点菜。

    嚼了几下,陆政霆抬眉,“民间第一神厨?”

    一见父亲这反应,陆城就知道父亲不满意了。叹了口气,陆城说:“再尝尝其他的?”

    陆政霆放下筷子,揭开茶盖,茶雾氤氲着他虽然苍老但仍旧英俊的眉眼,“罢了,这世上大概没有我想要的味道了。”

    陆城看了父亲一眼,父亲如今已经六十五岁,年岁越大,对吃的东西越挑剔,就算是至尖的美味似乎也不能满足他了。

    陆政霆抿了口茶,“招人来做菜的事,就到此为止。”

    “不继续了?”

    “折腾了这么久,大概是找不到满意的了,就此为止吧。”

    陆城点头,“那些过了初试的人呢?还有一些过了初试的人,您还没吃尝过他们的手艺。”

    陆政霆微微摇头。

    陆城明白了,也就是说让那些人散了。剩下的那些过了初试但还没给他父亲做菜的人,都让他们散了。

    这事就到此为止吧。

    陆老夫人抱着小狗走过来,说:“这件事就算了?可是那些过了初试的人还剩下很多,你至少让他们试过了之后再结束吧。不然人家辛辛苦苦过了初试,结果你一句话就让人打道回府。”

    陆政霆沉吟,“倒也是。”

    “那就让剩下的这些过了初试人来试试,然后就此结束。”

    次日一大早,周粥就去了陆家专门提供给厨师们试做菜的别墅。她到了之后,在边角坐下。

    “嗐,刚才那两波人又被刷下去了,这唰唰唰的,快得很。”

    “什么大厨都来过了,老爷子一个都不满意,真不知道老爷子到底要吃什么样的味道。”

    “等会儿你准备做什么菜?”

    “最拿手的菜呗。关键是也不知道老爷子他的口味。只能做自己最拿手的菜了。但是要在限定时间内做完。”

    周粥沉默地刷着手机。她也没想好待会儿做什么菜。待会看到食材了,想到什么就做什么吧。她无所谓做什么菜。

    很快轮到她这一批上灶台。她进去时,上一批人垂头丧气地走出来。

    她看着灶台上的食材,捏着下巴沉思,然后看向水里的大闸蟹。

    大闸蟹?