开局一个路边摊[美食] 第40节
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浓白的汤汁仿佛随着这香味入了她的口，光是闻着香味她整个人都暖融融起来。 此时此刻，她忽然后悔了。她报考的是外地的大学，以后岂不是不能经常闻到这么香的香味了，以后岂不是不那么容易吃到周记的小吃了！ 她后悔了…… 当初她为什么要报考外地的大学？为什么！ 锅里的鸡rou和大骨炖了一个半小时后，周粥放了一些盐，然后把玉米块加进去。 浓白的汤汁里加进了黄灿灿的玉米块，多了鲜艳的颜色，多了玉米的清香，还能吸油解腻。 周长生和王兰从饭店回来，还没进屋，醇香浓郁的香味就飘了过来，登时令人食欲大开。 “粥粥这是做了什么汤？这么香？”香到头都快掉了。 王兰在玄关换着鞋子，说：“应该是炖了鸡和猪骨头。” “爸妈你们回来了？”周粥从厨房里出来，“外面很冷吧？快先喝两碗热汤。” 周粥盛了两碗玉米大骨鸡汤出来。 白瓷小碗里，白腾腾的热气袅袅升空。手指拨开那遮人眼的热气，雪白浓郁的汤缓缓浮现在眼前。 轻尝一口，清香拂齿，唇齿间荡漾鸡rou和大骨以及玉米混合的浓郁鲜香。汤汁里漂浮着的鸡rou，细嫩却又十分有嚼头，吃了浑身骨头里都泛着舒爽。 在外面吹了冷空气的周父周母，一口汤一口鸡rou下去，浑身都暖洋洋起来。 “粥粥，这汤怎么炖的？你得教教我。”王兰喝了汤，舒服地叹息后，看向周粥。 “好，有空了就教你。”周粥又去厨房准备其它菜了。 屋子里开着暖气，桌上是热腾腾的饭菜，一家三口围坐在一起吃午饭。 在寒冷的冬天里，待在温暖的房子里，吃着美味热腾腾的菜，不用为生计而担忧，周父周母一时间只觉得这样的日子像在做梦一样。 往日的冬天里，夫妻俩要为生计而担忧，寒冷的天气奔波劳累也挣不了几个钱，回家之后也吃不到这么美味的饭菜。 也就才几个月而已，日子已经发生了这么大的变化。 周长生吃着饭，拿出周粥酿的果酒来小酌了几口，两颊酡红酡红的。忽然看着窗外，说：“下雪了。” 周粥和王兰顺着他的目光看过去。 窗外面，轻盈的雪花悠悠飘落，四处飘飘扬扬。 周粥打着伞，迎着如飘絮一样的雪花去了学校。 教室里，赵圆圆吃着糖炒栗子，说：“今天下雪了，粥粥你不出摊吧？” “不出摊，下了雪，又冷，不出摊。” 旁边一同学听到这话，立刻急了，“今天不出摊？如果晚上雪停了也不出摊吗？” “太冷了，不出摊。” “周粥同学你这样是不行的！怎么能因为冷这样的原因而停止营业呢？”这位同学不赞同地谴责道。 有人跟着附和，“就是，雪停了周粥你就营业吧，做生意就是要艰苦奋斗！” 赵圆圆哼了一声，“你们为了一口吃的，要把人家老板冻死吗？” 之前说话的这些人有些不好意思地缩了缩脑袋。 上课了，周粥又看了眼外面的雪花，下雪天，晚上吃什么？ 吃点烫呼呼的火锅吧。她给王兰发消息：妈，晚上吃火锅，等我回来做。 王兰：要些什么材料，我去买了。 周粥：下雪呢，别出去了，我等会儿直接把食材点外卖到家，你收一下就行。 王兰：行。 一下课，周粥就直奔往家里。 “外面雪好大。”周粥到了家，拍拍身上的雪花。王兰连忙把沾了雪花的衣服收过来。 周粥准备做鸳鸯火锅，她家都能吃辣，下雪天吃清汤火锅总觉得不得劲儿。但光吃辣锅也受不了，所以准备做鸳鸯火锅。 清汤锅底简单，放水把水烧开，放葱姜片八角和花椒，周粥还放了一些淮山药和大枣等等比较滋补的东西，然后熬制。 麻辣锅底，锅里烧油，用葱姜蒜爆香，放豆瓣酱，把豆瓣酱炒出香味，然后放入一些适量的料酒…… 在旁边打下手的王兰说：“这锅底比外面的锅底香多了。” 周长生说：“咱们粥粥就是光卖火锅底料都能生意红火。” 清汤锅和红油锅放在桌上，旁边放着早就准备好的涮菜。两个汤锅，一汩汩地冒着热泡。 下凤爪，下土豆，下白菜，涮毛肚，涮肥牛卷，羊rou卷…… 清淡的清汤翻滚着白菜豆腐豆芽金针菇，热辣的红汤翻滚着凤爪肥牛虾滑，雪白晶莹的凤爪染成了红色，肥牛翻滚地卷了起来，辣汁浸透虾滑表层，渐渐地将虾滑托浮起来。 周长生和王兰在蘸料碗里舀一碗红汤，热辣的红汤将蘸料包裹，入了蘸料味里。 周粥不爱在蘸料里放红汤，她觉得红汤会破坏蘸料原本的味道。她自己调的蘸料，醋，盐，葱花，香菜，香油，蚝油，小米红椒碎，没再加其它的。 捞出煮熟的虾滑，让虾滑在蘸料里滚一圈，然后放入口中，红色的虾滑很有弹性，rou质饱满，爽滑软嫩，里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿。 吃完虾滑，吃一块清汤锅里的白菜，清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌。 再来一口果酒，清清凉凉的果酒融化在舌尖，酸酸甜甜。 此时嘴里的酸甜味又需要辣味来中合了，辣汤里的凤爪是剃了骨的，周粥剔的凤爪，完整且漂亮，煮出来之后，晶晶莹莹，辣汤浸泡过后的凤爪香辣弹口，皮韧rou香。 一家三口吃得红光满面，额头冒汗。 浓郁霸道的火锅香味飘出窗口，飘到了街上，路过的行人纷纷驻足———— “好香的火锅味，是哪家火锅店？” “卧槽，好香！” “晚上想吃火锅了，走，我们闻着味儿去，看是哪家火锅店。” “吃了那么多年火锅，第一次闻到这么香的火锅，是新开的店吗？正好今天下雪了，天儿特冷，吃火锅吧！” 一些被这香味勾地走不动道的行人，纷纷前去寻找火锅店。 有人寻着这香味到了美食街的居民区，诧异道：“这香味从居民区里面飘出来的，不是哪家火锅店啊……还是我闻错了？” 毕竟美食街的吃食太多了，各种香味混合，也有闻错的可能。 这人准备在这美食街找火锅店，忽而见前方排了一大队人，这是买什么东西的？冒着雪也要排这么长的队。 此时队伍里———— “我说，下雪呢，周老板不会出摊的，干嘛还要来排队？” “下雪又不是下雨，说不定周老板就出摊了呢。” “今天因为下雪人来的少，说不定周老板出摊之后我就能买到吃的了。” “刚才不是有人说了吗？周老板说了今天不出摊，你们这些人怎么这么固执啊，都说了不出摊。” “没准儿呢……我特么就想喝一口周记的紫菜蛋花汤……” 冬日的晚上尤其漫长，早晨起来，外面银装素裹，一片雪亮。 雪融化时比下雪时还冷，周粥穿着厚大衣，手里揣着烤红薯，哆哆嗦嗦地去学校。 这几天天气那么冷，她是不会出摊了。她由衷地希望饭馆能快点装修好，快点营业，路边摊还是太限制了。 过了两天天气稍微没那么冷的时候，周记重新出摊了。 “老板你终于重新出摊了，这几天我担惊受怕的，以为你不营业了呢，你要是不营业了我可怎么活啊！” “就是，就是，我这几天天天盼着气温回升一点，就盼着你气温回升了，重新出摊呢。” “老板你可不能养成这样懒惰的习惯啊，你看看别人，这几天这么冷还不是照样营业！” “对，老板你可不能再这么懒惰下去了！” 一个个的都在劝说周粥不要懒惰，其实就是为了口吃的。 周长生说：“这不是懒不懒的问题，这是天气限制，而且也得劳逸结合。” 王兰：“就是，要劳逸结合，要是周粥累坏了，谁给你们做吃的？” 一听到这话，食客们紧张了起来，面色也严肃了起来，“也是，周老板可不能累坏了，不然累坏了我们吃啥去？” “对，周老板可不能累坏了。” 吃到周老板的美食很快乐，可是一时的快乐又怎么比得上长远的快乐，所以说周老板的身体非常重要。 一个大爷喝了口紫菜蛋花汤，对周粥说：“小姑娘，我看你长得瘦，得多吃一点，这么瘦弱的身体很容易累坏。” “大爷说的对，周老板你要多吃一点，别学那些减肥的，你已经很瘦了，应该再增肥一点！” 见食客们已经开始关心她的身体健康问题，周粥哭笑不得，周长生和王兰也哭笑不得。还没见过顾客能这么关心商家的，也就是粥粥手艺太好了，这些人舍不得，也怕周周粥的身体出现问题。 …… 周粥和父母一起去了饭店。饭店装已经装修好了。不大不小的饭店，入口有精致的流苏门帘，桌椅为木质，灯光是漂亮的水晶灯，整个装修很玲珑精致，很清爽，以暖色调为主。 周长生和王兰看着漂亮的的饭店，脸上是止不住的喜悦，“再等饭店通风一段时间，就能开业了。” 他们装修用料用的环保材料，装修好后晾晒通风不需要很久，很快就能开业（情节需要，不要深究）。 周粥点头，能快点开业也好，以后天气更冷，她实在是不愿意出去摆摊，她能受得住冷，她父母年纪大，受不住。 第32章 宝塔rou清蒸八宝猪 “听说了吗听说了吗, 周记饭店过不了多久就要开业了，现在在招员工呢！” “什么？周记在招员工？那我得去啊！” “你不问问工资？” “工资什么的，肯定不会低于平均水平, 最主要是如果成为周记的员工, 每天就能吃到周粥的手艺了啊！” “卧槽你说得对！”