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真好吃！ 晚上罗平伟收到赏政辉发来的消息： 今天食神店上了新菜，川香口水鸡，味道一级棒，可惜限量供应，一桌只一道，已经卖没了。 罗平伟：？？？ 第37章 担担面 罗平伟打电话把赏政辉喷了一顿 罗平伟打电话把赏政辉喷了一顿, 赏政辉还觉得自己很冤，他已经很尽职尽责地告诉雇主食神店的情况了，盯着一家饭店, 不看人上什么菜, 反而盯着吃饭的客人有没有什么特别好看的？！ 赏政辉觉得这个雇主脑袋有病。 但是拿着人家的钱, 当着面也不好说什么, 只能心里腹诽。 赏政辉每天的短信也不发了，和王广尽职尽责地在食神店打卡吃饭, 这几天把店里的东西尝了个遍, 不知不觉成为了食神店的粉丝，每天和其他食客一样想着老板会上什么新菜。 他们吃饭的时候，偶尔听到那些老客的谈话，食神店的老板大约隔两三天会推出一样新菜。 不得不说，老客们对白夏还是很了解的, 她现在正在厨房准备新菜品。几天前，有食客提议让她做面条, 他们还没在她店里吃过她亲手做出的面条, 白夏想了想, 同意了。 恰好神职办事处送来的食材中有不少芥菜，白夏就把这些芥菜的嫩茎划成丝腌制成芽菜。 芽菜质地脆嫩, 口感好，而且营养丰富, 作为辅料, 在四川很受欢迎，白夏想做的担担面是四川传统小吃。 做担担面，芽菜rou臊子是关键。 将锅烧热，倒入油, 在五成热的时候放入被小刀剁好的rou馅，用中火煸至酥香，出油，rou末要煸得干松，味道才更香。接着放入豆豉和芽菜，直至炒出香气，转大火加黄酒、大火可以激发黄酒的香味，最后放入葱、蒜末，一分钟即可出锅。 做面当然少不了调料汁，担担面的料汁的料都是寻常能见到的。取酱油、醋、盐、花椒面和辣椒油用温水搅拌均匀，如果想要更香，还可以加入花生酱和芝麻酱，完全凭借个人口感。 接下来可以下面了，在开锅的热水中放入面条，担担面条偏细，不需要煮太久，否则会失去它的口感，在面条要熟的时候放入菠菜，然后捞出面条和菠菜，盛入装有料汁的碗中，最后在上面撒上芽菜rou臊子。 白夏做了不少芽菜rou臊子，留一部分在厨房，剩下的给了茶茶，然后去了大堂。 食神店的食客们已经形成了一种很默契的习惯，当白夏从后厨走出来，必然要问上一句：“小老板，什么时候上新菜？” 白夏忍俊不禁，笑着说：“刚做好了担担面，你们要吃吗？“ “要！” “总算能吃到老板的面条了，我要一碗，多放辣！” “这边，我们三碗。” “老板，两碗！”赏政辉也抢着要了两碗给自己和王广，待了几天才知道，他和王广那天赶巧吃到了川香口水鸡，现在店里根本不做了，那味道赏政辉至今难忘。 这店里吃东西得抢，这是赏政辉最近了解到的要领。 小松很快把担担面端上食客的餐桌，大堂里弥漫着芽菜rou臊子的香味，之前没点面条的人也忍不住和小松要了一份。 周景轩人生阴影是曾经吃过食神店的面条，虽然正在被白夏做出的美食治愈，但一听到面条还是下意识一凛，然后没有任何犹豫地点了一份。 这些年他不碰面条，担担面也是第一次吃，不知道到底怎么点，和很多人一样，要了正常调的担担面，他比较相信食神店小老板的手艺。 担担面用一个大碗装着，上面淋了一层芽菜rou臊子，旁边是翠绿的菠菜，面条白而细腻，没入嘴，已经能想象出它的爽滑。 周景轩用筷子把芽菜rou臊子和面条搅拌均匀，用筷子捞起混了rou末的面条放入口中，面条意料之中的细薄爽滑，入口还有种劲道的感觉，最让周景轩惊艳地是卤汁，酥香扑鼻，咸鲜微辣，连带着每根面条都带着鲜味！ 这才是面条啊！ 周景轩感慨，只觉得心里那点关于面条的阴影彻底散去了，也许很久以后，他回忆起面条，是小老板做的这碗担担面。 和周景轩一样，很多人来食神店吃饭，都被刷高了对美食的认知。一时间，店内都是埋头吃面条的人，有些吃得快的，碗内的面条已经见了底，还不尽兴，于是捧着大碗喝面条剩下的汤。 郑怀谦来的时候，正好看到很多食客捧着大碗喝汤的画面，碗放下时，只剩下干干干净净的碗底。 郑怀谦很欣慰，光盘行动在小夏这里是执行得最好的。 白夏也见到了郑怀谦，目露惊喜，快步走过来：“想吃点什么？” 郑怀谦：“和大家一样的，担担面。” “你等着，我给你拿。” 郑怀谦自己找了个地方坐下来，出于职业原因，下意识地观察着周围的情况，关注食客的外表和穿着，以及一些细微的动作。 等反应过来，他自己也想笑自己，放假该放松，还把自己的神经绷得这么紧，也是最近的案子太诡异了。 之前破获的网络诈骗案原本以为只是一个小案子，然而在审问“小雨”的时候，意外得出他们有个培训组织，是专门满足众人的愿望。比如“小雨”想赚钱，那个组织根据他的情况制定了一个方案，“小雨”的犯罪手段也是他们教授的。 --