笔趣阁 - 玄幻小说 - 楼下的早餐店[末世]在线阅读 - 第8页

第8页

    接着穿了拖鞋下床,从衣柜里拿出件长袖卫衣。

    洗漱一番后,她进入厨房,把昨天搬回来的部分食材和调料瓶带上,匆匆出了门。

    因为时间还早,楼道里空空荡荡。

    走上一阵,身后忽然有锁门声传出。

    林呦转头一看,是楼下的中年男人,他应该是要准备上班了。

    她自然地向对方问了声好:“早啊!”

    男人一怔,目光看过来,点点头说道:“早。”

    随后,对方垂下眼皮,目光再度暗淡下来。

    没有人想在危机四伏的时候,还早起去上班。

    人们的情绪都绷得紧紧,像一条脆弱的弦,一旦经历什么风吹草动,就可能断裂……

    丧尸攻城就是那个最坏的结果。

    附近城市逐个沦陷,让人们已经逐渐丧失信心。

    太快了,速度实在太快,人们根本没有反应的时间。

    前几天,变异生物还只是零星出现,可昨天,多地危机已经爆发。

    与之相关的新闻,翻都翻不过来。

    人们情绪陷入冰点,逐渐感到绝望,社交论坛上也蔓延着各种负|面信息。

    消极的氛围是会传染的。

    人们逐渐无心工作,不断刷新新闻,在论坛社群翻找动态。

    每看到一份流传出的变异生物图片或视频,恐惧之情都会增加几分。

    加上在昨天的抢购大战中,不少人都落了下风。

    有钱也买不到东西的无力感逐渐侵占原本乐观的心态,人们不禁担心起自己的未来。

    而按照附近城破的速度,丧尸攻破安城,恐怕也只在这几天之内。

    邻里邻居的,不知道哪天就成了最后一面。

    林呦和男人只是简单问了声好,彼此脑海中便飞速闪过无数思绪。

    一切尽在不言中……

    只是,想起来还颇有些遗憾,似乎之前还没和对方说过话。

    林呦冲对方微微一笑,迈步下了楼。

    打开楼门,街上已经有少数行人,裹挟着寒风匆匆行进。

    林呦目光沿着街道两旁扫过去。

    她注意到,附近两家早餐店已经关了门,想来是昨天没抢到食材。

    路灯仍然没关,昏暗的光投落在脚下。

    在刮拂来的寒风中,林呦打开了早餐店的门。

    时间还早,可以先把面发上。

    林呦没用店里昨天莫名出现的食材,反而将家里囤的面粉拿了出来。

    自己只有一个人,店里显得多少有些冷清。

    开业的时候她想过,如果生意不错,就雇人帮自己打下手。

    可这几天早餐店来客很少,她没了招人的心思,所以都由自己做完所有的事。

    由于昨天没买到鸡蛋,煎饼的口味会受到影响。

    所以,林呦今天放弃了做煎饼,将这个选项从外投的电子屏上去掉。

    她想到可以做浇汁的rou夹馍。

    当初林呦家附近,就有一家rou夹馍店。

    店里的师傅是个老伯,rou夹馍做了二十多年。

    饼馍色泽金黄,炖rou软烂入味,再在饼中间浇上一勺酱rou的汤汁……

    啧,一口咬下去,满嘴爆香。

    真是回味无穷。

    林呦洗净了手,从准备原料开始。

    她从面粉袋中倒出适量面粉,开始和面。

    和面的时候,要先在盆里倒些面粉,慢慢往面里加水。

    为了一次成功,通常不是直接将面和水揉搓成团。

    而是先把面粉揉成絮状,再把面粉絮糅合在一起。

    林呦慢慢揉搓,逐渐让面团表面显得白洁光滑。

    在这个过程中,加入了少量糖和酵母,用以更好地发酵。

    将面团搁置半小时左右的时间,她开始处理五花rou。

    rou太瘦,吃起来柴,太肥,吃起来油腻。

    而眼前挑选的这五花rou肥瘦适中,正适合做rou夹馍的馅rou。

    林呦甚至能想到这rou夹在饼里,那浸满酱汁的滋味了。

    她喉头滚动了一下,回过神来。

    从案台上拿起清酱,用来腌制五花rou。

    加入盐、花椒、香叶、陈皮等,和rou一起抓匀,放在一旁备用。

    rou需要腌制一段时间,让它更加入味。

    做完这些后,林呦又去检查了腌制的五花rou。

    看到酱汁沁入进去后,她打开燃气灶,开了火。

    起锅烧油,把五花rou和着酱汁倒了进去。

    这是要焯烫五花rou。

    加入山楂和青梅,是为了去除rou的腥气。

    它们的作用和料酒差不多,却比料酒更能让汤汁沁出鲜香。

    另外,焯水的步骤,也是为了减少rou汤里的嘌呤。

    现在人的痛风,就是嘌呤过高引起的。

    所以煮rou时,最好的方式就是焯一下水。

    焯烫的过程中,要冷水下锅,随着水逐渐煮开,rou汤表面会有漂浮起来的白沫。

    这就需要把这些白沫用勺盛起撇出。

    等rou焯到三分熟,就可以捞起来了。

    林呦把五花rou从锅里捞起来后,放在盆里翻来覆去地洗。

    直到完全洗去血水和杂质,这才重新换了锅里的水,把五花rou重新丢入锅。

    这次,下入葱段、姜片、香叶、花椒。

    淋入上好的酿制酱油,再丢几颗冰糖。

    --