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七零之走出大杂院 第36节

    北京的冬天很冷,被打过的脸很疼,所以她会忍不住想哭吧。

    作者有话要说:

    棉猴就是风帽连着衣领的棉大衣(电影《孔雀》里张静初穿的就是棉猴),在我写的这个年代,冬天的体面就是:羊剪绒帽子 棉猴 三接头皮鞋(当然又分皮革和真皮的)

    第28章 鲥鱼无鳞脂正美

    顾舜华带着两个孩子和苏映红离开了西四胡同,看看再没碰到那几个圈子,这才放心,她其实也怕惹下事来。

    她倒是没什么,但还有孩子呢,怕给孩子招惹是非。

    当下坐公交车回去,到了大栅栏下车的时候,苏映红扭捏起来:“我不想回去。”

    顾舜华:“就你那张脸,回去还不闹翻天。”

    苏映红没吭声,顾舜华直接带她过去同仁堂。

    大栅栏的同仁堂多少年的老字号了,打顾舜华小时候就经常路过这里,嘴馋的时候也曾经拿着几分钱跑进去同仁堂药铺子,买什么呢,买里面的山楂丸子吃。

    山楂丸子虽然是药,但带一点酸甜的味儿,能解馋。

    所以大栅栏经常跑着玩的小孩都熟悉同仁堂的老伙计,这次顾舜华进了同仁堂,一眼看到那老伙计,叫王叔的,竟然还在柜台前看着店,除了皱纹多了头发白了,其它竟然是一点没变。

    他看到顾舜华,戴上眼镜认了认,才认出来:“这不是舜华吗,好些年没看到你了,你从乡下回来了?”

    顾舜华也有些激动:“是,王爷爷,我终于回来了。”

    王叔又看到了顾舜华的两个孩子,感慨连连:“时间过得真快,你以前也这么大,扎着两个小揪揪,现在一转身,你孩子都这么大了。”

    寒暄了一番,顾舜华要了几贴膏药,给苏映红贴上。

    出来后,顾舜华说:“回头就说你被篮球打到,摔了,把脸摔成这样了,反正贴上膏药了,他们也看不出来,知道了不?”

    苏映红犹豫了下:“嗯,就这么着吧。”

    当下大家就回去胡同,走着的时候,苏映红牵着多多的手,忍不住问:“舜华姐,你也不问到底怎么回事啊?”

    顾舜华:“你爸妈哥哥都管不了你,我算老几,反正日子是你的,路怎么走也是你的,你自己想清楚就行。”

    她这个倒不是激将法,就是随缘。

    她看到苏映红被打,转身就走不管不顾,这种事她做不出来,毕竟也是从小看着的小姑娘,她妈她哥哥再不好,她也没对不起自己。

    可如果让她再多付出,去纠正别人走偏的人生,去匡扶正义,她也没那能力啊,她顾好自己孩子自己弟弟就很不容易了。

    苏映红僵硬地看了顾舜华一眼,之后别扭地转过脸去,没说什么。

    顾舜华带着孩子,拿了雷永泉给的票,去买了脸盆,热水壶,热水袋,大把儿茶缸子,以及一个新尿桶,最后还给孩子买了棉袜子。

    本来想买棉猴的,可这棉猴也不是想买就有,说是得等,顾舜华只好先回去了。

    回到家里,把那些日用品往小屋里一放,小屋就更满了,不过心里却充实,回头盖了房子,这些就可以放新房子里,现在也是一点点地积攒着新房子的家具呢。

    就好像燕子一样,一口一口地叼泥攒起一个家,多少辛苦,但心里是喜欢的,是充满期望的。

    陈翠月看到她买了新用品,倒是没多问,默默地给她新暖壶里倒了热水,说是新壶要用旧水泡泡,这样才能用的长久。

    这都是多少年的老传统了,陈翠月自己信这个,她也觉得自己在为了女儿好。

    顾舜华并不信,不过也随她去了,没管,又不是什么要紧的事。

    炸鹿尾儿还有一些,放在锅里煎了煎,当晚上一个菜添上了。

    饭桌上,陈翠月说起顾振华的事,说发来了电报,等年后正月元宵节一过就能来首都了。

    虽然遗憾不能一起过年,但想到一家子能团聚,顾全福又重新掌勺,这已经很好了。

    顾跃华一听大哥要回来,也挺高兴的:“就是不知道大嫂什么脾气,不过大哥老实,大嫂应该也是好脾气吧!”

    顾舜华听着这个,想起来任竞年,任竞年年后也要过来了,他过来了,自己倒是能省心不少。

    只是他来了,住哪儿呢,眼下进了腊月,天儿更冷,土地上冻了,盖房子要动土,那么硬的土肯定没法盖房子,所以只能一家挤着那三平了。

    顾舜华想着任竞年的身量,估摸着躺床上都伸展不好腿脚吧,不过又能怎么着,只能忍忍了。

    吃饭完,倒了脏土,顾舜华收拾了孩子,自己也洗漱,天确实更冷了,内蒙的腊月冷,首都的腊月也不好过,漱口的时候水进了嘴里,牙根都被冰得打一个激灵。

    好在,她有了蜂窝煤,也有了炉子。

    顾舜华用铁钳子夹来了两个煤球,足足两个煤球放进去,这能烧一整晚,煤球儿烧得火红,在黑夜中发着红光,顾舜华烤了烤手,暖和得很。

    多多已经脱了棉袄,钻进被窝里,小声叫着:“mama,mama快来!”

    顾舜华扔下 铁钳子,擦了擦手,也就上床了。

    门板上已经挂了厚重的棉帘子,炉火也散发出热气,被窝里已经暖和起来了,外面腊月的风吹着,不过那却仿佛是另一个世界。

    顾舜华搂着两个孩子,想着幼儿园,想着自己即将有一份工作,心里便是踏实的满足。

    ****

    第二天顾舜华很早就把两孩子从被窝揪起来了,两孩子还迷糊着就被她抱着洗手洗脸穿衣服,穿到一半满满醒过来了:“我自己能穿。”

    多多一看,也表示:“mama我要自己穿!”

    顾舜华笑着夸他们:“越来越能耐了。”

    多多便笑了,很开心的样子,满满也有些小得意。

    两个孩子最近好像开朗一些了,爱笑了,多多说话顺畅了许多,应该是和大杂院里孩子一起玩的关系。

    有孩子带着就是比在矿井上孤零零地强,顾舜华越发觉得自己做得对,孩子需要融入人群,寂寞地守在矿井上,大人都觉得苦,孩子哪里受得了。

    收拾好后,也不用吃早餐,直接送过去,这个时候外面正冷着,鼻子里呼出来的都是白汽,地上的水渍结上了薄冰,顾舜华一手牵一个,快步出了院子,拐过胡同,送孩子去了幼儿园。

    和孩子拜拜了后,顾舜华便在幼儿园外面看,木栏杆的门,隐约能看到里面,看到孩子好像在被老师介绍给其它小朋友,其它小朋友便开始鼓掌,之后就要吃早餐了。

    早餐什么样,顾舜华看不清,但隐约看到有一个箱子,箱子里是牛奶瓶。

    顾舜华知道幼儿园营养好,孩子不会缺嘴儿,不过到底是有些挂念,着实看了好一会儿才回去。

    回到家里,吃了早饭,顾舜华便跟着顾全福去上班了。

    *****

    勤行里有勤行的老规矩,头一天进门,七个徒弟加上顾舜华一共是八个先做拜师礼,拜师了后,就是一日为师终身为父了,师父打你骂你训你,你就得听着,师父有什么你得顶着,当然了,师父也得教着徒弟,护着徒弟,一手调理出来,让徒弟能有安身立命的手艺。

    今天拜师的这几个,都是和顾舜华差不多年纪,或者略大几岁的,都历练过几年了,有的听说过顾全福的大名,在顾全福跟前服服帖帖的,当然也有的就有些意见了。

    这里是哪里,首都的大饭店,过来这里,哪个没两把刷子?

    怎么就突然冒出来一个十年不在这行的,八个掌勺的位置,他就占了一个。

    反正不服的肯定有,另外几个掌勺不服,底下的厨师不服,徒弟里不服气的也有,有的甚至暗暗地瞥向顾全福的鞋。

    厨师统一给配的是普通斜纹的确良上衣,再配一顶白帽子,这些大家伙都一样,白的确良一蒙上,看不出来差别,可大家会露出脚来,往脚跟底下一看,那些徒弟,有的穿真皮三接头,有的穿人造皮三接头,唯独顾全福这个当师傅的,竟然是手纳棉布鞋,还是老式高帮的。

    当然更有人看旁边挂衣架,挂衣架上挂着大家伙的衣服,用防尘油布给蒙上,但也隐约能看出来,讲究的大师傅,走出来就是体面,头上是羊剪绒冬的帽子,身上得穿呢子或者苇子绒的皮夹克,北京人叫皮搂儿的。

    而顾全福穿的则是自家缝制的棉衣,一看就没什么讲究,挂在衣架上,和人家皮搂儿放一块儿,怎么都显得寒酸了。

    顾舜华看出来这里面的暗潮涌动,也有些替自己爸爸担心。

    毕竟这玉花台不是其它地方,不露两手,难以服众,可自己爸爸毕竟多少年没碰了。

    也是恰巧,饭馆里承应了几个贵客,据说是招待外宾的,那档次那格局自然和往常不同,为了这个,玉花台也特意进了一些新鲜食材,这些食材里就有几条鲥鱼。

    鲥鱼为长江三鲜之一,盛产于初春时候,腊月季节的鲥鱼倒是少见,更何况是首都城里,更是罕见,便是见多识广的玉花台,也难免把这鲥鱼当宝。

    客人一听有鲥鱼,也很高兴,便放下话来,新鲜的鲥鱼,稀罕货,大师傅看着做。

    人家放出这话,就是信任,沉甸甸的信任,身上担子不轻。

    这时候就有一徒弟叫宁顺儿的过来汇报了:“师父,您瞧瞧这鱼儿怎么做,徒弟们都等着您给掌掌眼,不然咱不敢轻易下手。”

    顾全福便过去看了一眼,背了手,慢条斯理地道:“先把鳞刮了吧。”

    顾全福这话一出,底下几个徒弟都有些惊讶地看过来,宁顺儿更是拧着眉。

    玉花台原本有七位大师傅,来了顾全福后就是八位了。每位大师傅都有自己的档口,每个档口用竹帘隔开,这是为了方便管理,其实也有另一层意思,就是大家各自做事别妨碍,毕竟大师傅都有自己的独家绝活儿,垂下来一个帘子,那意思是谁也别偷谁的师,不想偷师的你也得避嫌。

    因顾全福这次带了几个徒弟,所以饭店格外为他多腾了一块大理石台面来用,他这个档口地大,阔气得很。

    另外几个档口各有一个大师傅掌勺,挨着最近的有两个,一个姓江,一姓霍,这当口儿听到动静,全都探头往这边看。

    此时的他们笑着恭维道:“顾老爷子果然行家,出手就是和咱们不一样。”

    顾舜华看过去,一个个似笑非笑的,一看就知道憋着一肚子坏水,等着看自己爸爸热闹。

    为什么?顾舜华倒是知道里面的门道。

    鲥鱼肥美丰腴,口感滑嫩细腻,做好后入口即化,鲜香逼人,但唯有一点,它和其它鱼不同,按说是不刮鳞的。

    因为鲥鱼鳞下饱含脂肪,带着鳞清蒸,才能保持鱼的真味,保留鱼的清香,一旦刮了鳞,那味道就失了。

    如今自己爸爸张口说去鳞,那就是落了下乘,别人自然觉得爸爸没见识过鲥鱼,并不知道做法,要丢人现眼了。

    不过顾舜华倒是不担心,她知道自己爸爸的能耐,没有把握,他不会说这种话。

    顾全福扫视过大家伙儿,掌勺厨子同行,还有底下徒弟,甚至连旁边忙碌的白案水案师傅全都瞧过来了。

    谁不知道他顾全福今儿个头一天上班,头一天掌勺,又遇到贵客订席,一个个都是抻着脖子等着瞧稀罕看热闹的。

    顾全福便下令:“刮鳞吧。”

    底下几个徒弟僵了僵,有人想张口说话,却被旁边的霍大厨狠狠地使了一个眼色,嘴皮动了好几下,到底是没吭声,硬着头皮上前刮鳞了。

    眼看着鲥鱼的鳞片被嗖嗖地刮下来,霍大厨和江大厨对了一眼,心照不宣地忙去了。

    他们没看到,他们什么都不知道,回头闯了祸,惹下事来,和他们没关系!

    鳞片被刮下来后,顾全福开始做鱼,这时候几个机灵的徒弟见状,就寻个由头走开,择菜的择菜,做面点的做面点,就是实在没活儿的,也跑去抓来几只并不脏的碗放在水里洗。

    大家全都当没看到,谁都怕平白惹一身麻烦。

    一时大家伙煎炒烹炸的,火苗嗞嗞地往上窜,炒菜油烟味到处都是。

    刮鳞的那徒弟叫冯保国,倒是一个老实巴交的,难受得要命,他给鲥鱼刮了鳞,觉得自己犯了大错,回头还不知道怎么着。

    他本来就只是一个临时工,正在转正的节骨眼上,真出事,那就麻烦大了。

    懊恼得要命,心里也来了一点气,便寻个由头也去忙了。