笔趣阁 - 玄幻小说 - 我靠经营饭馆续命[系统]在线阅读 - 第118页

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    第六十四章 完成任务 偷师?

    “这个蛋糕有名字吗?”林会长凑近了一点看, 小心翼翼的。

    “寒天雪女。”楚青回答道。

    “寒天雪女。”林会长又重复了一遍,这时候,游勇军等人也走上前来认真观察, 边看边点头, 蛋糕果然无一处不精致啊。

    他们的评判标准要比作为客人来的高很多, 是以评委的角度来点评的。

    甜品大赛的时候, 每个国家都会出几位评委共同评选出最优秀的甜品,还有500名现场大众评审和网友投票, 网友投票会投出网友最想吃的一种甜品,算是人气奖。

    众人围着这个蛋糕像研究什么珍品一样, 其中一位助手样的人物,拿出手机拍下细节, 并且还用测量工具将蛋糕的各个尺寸测量记录一番, 真的很像对待古董了。

    “这主料是粘米粉吗?”章楠捻了一点点掉下来的粉末, 猜测道。

    楚青点点头, 肯定了他的猜测,并且补充道:“另外还掺了一点别的配料。”因为太复杂, 也没必要, 楚青就不详细说了。

    众人表示理解,同样没有深究。这是人家的秘方,问多了也不好。何况粘米粉易碎松散,确实需要添加一些别的食材以便成型。

    “折纤腰以微步, 呈皓腕于轻纱, 神姿缥缈,不愧为神女啊。”章楠不由地说道。

    众人认真观察了一阵,将每处地方都仔细查看,心中越发地镇定下来, 对这次的甜品大赛信心倍增。

    以往中国的参赛者做的大多也是西式的甜品,中式糕点并不是没有人做,只是往往中式糕点不受主流甜品界欢迎,毕竟咱们好吃的太多了,也就没太重视小点心,味道肯定是不错的,但外形摆盘上就没外国人花的心思多了,基本比较……朴素。

    不是说丑,就是……朴素。

    参赛选手做的糕点,好看也是很好看的,比如荷花酥啦、桂花糕啦、定胜糕啦……颜值都不低,但就是很接地气,大厨可能就随手一摆,不需要再多花什么心思,这在外国人看来就不能算精致,一定要大大的盘子,小小食物,盘子上还要各种酱、花的弄上,还要叙述你摆盘的灵感来自哪里,有什么寓意,emmm……

    林会长等人对此是很无语的,以往做中式糕点的选手都会在这关上都会被扣很多分,直接和冠军无缘。

    这次的寒天雪女蛋糕,因为是蛋糕,就没有什么摆盘不摆盘的了,直接从蛋糕造型上看就行,完完全全就是中式风格,哪怕它的底座是蛋糕底,也不能否认这就是中式糕点,毕竟雪女的食材是粘米粉,蛋糕底占不到一半,按照赛制规定,这个可以归到中式糕点那边,不像之前有些作品,虽然造型同样是中国风,依旧只能归于西式甜品。

    “那我们尝尝味道吧。”林会长有些犹豫的说道,想到要吃这个蛋糕,他们心里不免有些可惜。

    不过不管外观再如何,味道才是最重要的,因此,林会长的话一出,游勇军拿起刀具,按照楚青的说法,将雪女拆了分给众人。

    众人细细品尝,果然雪女身体的部分采用的都是中式糕点的手法与食材,底座部分使用西式蛋糕的做法混杂中式的一些香料食材,中西结合口味绝佳。

    整份蛋糕味道都不是特别甜腻,林会长等人觉得十分符合口味,但同时又有些担心,吃完后,林会长对楚青说道:“这个可以说非常符合我们的口味了。但国外的人与我们口味不太相似,尤其是F国人M国人,他们十分嗜甜,像这样的蛋糕我们觉得不甜不腻刚刚好,他们或许会觉得口味过于清淡。”

    这主要是因为西方人的甜品都不是空口吃的,必会配什么红茶咖啡一类的,这些口味清淡甚至有些苦的饮品,因此,他们的甜点口味非常甜,比如马卡龙,一小枚要吃一下午的。

    林会长继续说道:“另外,他们非常重视菜品搭配,前菜、主菜、甜品,相互之间必须有先后照应的关系,所以,他们评审的时候还会考虑这份甜品会不会与其他主菜和前菜相搭配,如果这份甜品太过突出,可能会影响前菜、主菜的,他们反而会给低分。”

    “而我们中餐并没有这种说法。导致在这类比赛上,我们都是有些吃亏的。”林会长简单解释了一下甜品大赛对他们的弊端。

    楚青若有所思的点点头,章楠让林会长不要过分忧心,毕竟楚青这份蛋糕,拿出去属于降维打击。

    “楚青,你决定就用这个蛋糕出去比赛了吗?”刘金刀问道。

    “嗯……暂时还没想好,就当备选吧。”楚青想了一下。

    林会长等人则是微微点头,建议她尽量能用上就用上,既然已经准备好了,那么用这份蛋糕去比会更有把握。

    “反正你到时候就把主题往这上面贴就好了,他们不是喜欢听灵感来源吗?随便说,能圆回来就行。”章楠轻松说道,其他人没说话,不过在心里是认同张楠这种说法的,咱们以往的选手就是太老实了,嘴皮子不利索,诶。

    “这次比赛一共分四轮,你可以多准备一点甜品,到时候直接往题目里套就好了,就算是押题了,也比较省时间,对了,你这个蛋糕做了多久?”林会长突然想起一个重要的问题,比赛是有时限的,如果这份蛋糕做起来太复杂,时间太久,那等于没用。

    众人突然有些紧张,这么精致的蛋糕,必然会花费很多时间吧。

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