笔趣阁 - 历史小说 - 我在异世做美食在线阅读 - 第135页

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    足够刺激。

    还有——

    足够炫技。

    这么多人观看的比赛,如果只做一道简单的水煮或者炖或者炒的菜,显示不出厨师的功底。只有复杂才行——

    而豆腐的做法足够复杂。

    尽管冉春已经贡献了豆腐的做法,但至今没人能做出来,都无一例外的失败了。

    而麻婆豆腐的菜谱,她还没有公布——

    不怕跟别人撞到一起。

    新鲜的黄豆打成豆汁,过滤之后煮开。冉春先从里面舀出一个大瓶的豆汁,剩下的用来点豆腐。

    静置几分钟之后,豆腐很快变成了豆花状。

    这时——

    她听到观众区的一片哗然声。

    这些人显然没有见过这样的cao作,豆汁变成了絮状物。

    拿了一个有孔的容器,冉春把豆花舀出用纱布包好压实,等待它成为豆腐。

    等待的时候,冉春给大瓶的豆汁里面撒入糖霜,倒出一点尝了一口,是想要的甜豆浆的口感。随即她把瓶子塞进了旁边的保温箱里,开始制作麻婆豆腐的配菜。

    花椒、辣椒粉、蒜、生姜、葱花、牛rou粒。

    等她有条不紊的处理完这些,好些别的参赛者已经拉向了表示菜品完成的铃铛。

    冉春也不着急,抬眼看着看台上评委们品尝菜肴的表情,个个都高深莫测看不出什么。

    也是,都是老狐狸了,怎么还会喜形于色。

    她低下头不在关注,拿出差不多压好的豆腐。

    她需要嫩一点的豆腐,所以压的时间比较短。

    这时,看来又出现一阵惊叹的声音。

    “好神奇,豆子能变成这样……”

    “就是,闻所未闻。”

    “不知道吃起来味道怎么样?”

    “这么复杂的cao作,味道肯定特别好。”说得人一脸激动,甚至对高台上的评委产生了羡慕之情。

    冉春悄悄笑了笑,听到这样的议论声她有种自豪的感觉。

    自豪她来自于食材丰富吃法多样复杂的时代。

    麻婆豆腐的炒制同样也令人眼花缭乱,各种滋味不同的配料分别倒进锅中。

    油花滋滋的响着,丰富的味道一下子就飘至比赛场地上空。

    麻婆豆腐做好之后,撒上花椒粉葱花最后油泼的那一下,绝美的味道到达了顶点。

    麻辣鲜香的味道刺激着人们的鼻腔,口水不受自主的分泌。

    高台上的评委有几人已经一脸兴味的看向这里。

    冉春平静的装盘,再往托盘旁边放上豆浆杯。并且嘱咐前来端菜的服务生道:“这个是配合着一起喝的。”

    菜肴很快端到评委的面前,观众席也安静了下来。几百双眼睛直直盯着评委们的动作。

    菜肴慢慢分到评委眼前,奶白色的豆浆装在玻璃小杯中,放在菜肴旁边。

    最心急的评委是个武者,他率先开始品尝。

    豆腐进入他嘴中的时候,冉春听到了大口咕咚咽口水的声音。

    来自他旁边的参赛选手,他的锅中正冒着气泡,人却踮起脚尖不住的伸长脖子往高台看去。

    冉春摇摇头,他在她旁边闻到的味道最浓郁,当然被勾起的食欲也最旺盛。

    赵霖是个普通武者,但却是个美食家。他的口味刁钻,吃过的美食不计其数,烤rou就是在他的手中被发扬光大,调味料也是他改制的。

    所以他能坐在厨师大赛的评委席上。

    此时,他已经被口中嫩滑的豆腐吸引住了。豆腐嫩滑,舌尖仿佛触到了柔软的棉花上,紧跟着麻辣鲜香的味道就在口中爆开。

    赵霖的神情僵住了,他举着筷子,满脸通红,眼神呆滞。

    其他评委也开始品尝的时候,他叹口气,慢慢的放下筷子。

    人间美味啊——

    美得他不想说话,只想思考人为什么要活着。

    紧跟着他把眼神放在盘子旁边的玻璃杯中,奶白色的豆浆静静漂浮,泛着一种香甜的气味。

    赵霖颇为期待的拿起杯子喝了一口,nongnong豆子的清香味,豆腥被一种甘甜的味道压住。

    他一口气喝光了。

    紧接着又把麻婆豆腐吃的一丝不剩,他端起盘子低着头正想把上面剩余的汤汁舔干净的时候,工作人员手疾眼快的收走了盘子。

    赵霖眯着眼睛看着那盘子拿走了,脸上的神情颇为遗憾。

    他叹口气,提笔开始打分,不打满分他就不姓赵了,只求那位小友——

    赏脸再做一顿,他抬头看了下菜名。

    麻婆豆腐——

    给他吃,太好吃了吧!

    评委席上的餐盘一扫而空的时候,那些表情严肃的评委们都松懈下来,时不时的三两人低头说着话,之前一直沉默的气氛一扫而空。

    他们开始打分,分数不会现在就公布,得等到所有人都完成比赛。

    冉春走下比赛台,回到等候区。

    忽的,她的脚步一顿,转身看向比赛台上的一位选手,那人穿着一身黑衣,带着大帽檐的帽子和口罩,遮的严严实实看不出性别。

    他的灶台前正冒着热气,一勺勺汤汁正被他从锅里舀出来浇到碗里的蔬菜上。

    冉春没看到是什么蔬菜,但她闻到味道了。

    清甜馥郁,余味无穷。

    似是用种种味道清香的食物熬制高汤,最后用来煮最为容易入味的蔬菜。

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