穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第11节
在第三次看到金有宝略过放在最底下那层的花椒，苏瑶忍不住拿起麦克风提醒道：“花椒在你左边架子最底下那一层。” “……找到了，找到了！谢谢苏评审！” 金有宝拿到辣子鸡里最不可或缺的花椒，转头真诚跟苏瑶道谢。 苏瑶冲他笑笑，期待感十足。 川菜中的经典辣子鸡是她喜欢的菜肴之一，只是后面为了提升自己的味觉敏感度，很长一段时间，她没尝过刺|激性太重的菜肴了。 今天有选手做这道菜，还真是意外之喜，可一定要发挥好。 一想起记忆中辣子鸡的味道，菜还做完，苏瑶已经馋的口舌生津，背着镜头悄悄擦嘴角了…… 第10章 川香辣子鸡 随着时间的推移，金有宝除了刚上场时的手足无措，渐渐地也开始上手，注意力全然在菜上。 “看来我们的金大厨现在不紧张了。”活跃气氛的主持人打趣道：“时间还早，不如金大厨个自己做个自我介绍，我看场上有不少女生都挺注意你的，不知道你现在还是不是单身啊？” “……嘿嘿。” 金有宝不好意思的笑出声来。 在镜头里这张脸让人生不出什么隔阂感，全场不由得响起了阵阵哄笑声。 主持人问他在笑什么。 “还是第一次有人叫我金大厨。”金有宝憨笑着说，怪高兴的。 “那你现在在什么地方工作，大家都是怎么称呼你？” “平时去工地上卖盒饭，捧场的老哥们都直接喊小兄弟，今天做的辣子鸡很多人喜欢，他们都夸我做的菜好吃咧。” 提起这个，金有宝比较自傲，说的急了乡音都飙了出来。 那个微微上扬又充满喜庆的尾音，惹得评审团也齐齐笑趴。 另一头，备受冷落的方成冷不丁道：“哦，平时做盒饭啊，也就是说你没有过在餐厅做事的经验咯？其实以你在视频里的刀工，餐厅里一个二厨怎么也能胜任的。” 一盆冰水浇下来，气氛瞬间凝固。 主持人迅速反应道：“看来我们的方大厨很不服气呢，也不知道之前都在哪些餐厅工作过？” 方成不假思索的报了几个餐厅名字。 都是京城内几家小有名气的餐馆，就是现在的工作地方，也是一家主打中高端的星级酒店，能在这个地方做事，可见其手艺了得。 苏瑶是不知道这些的。 不觉明厉的跟着鼓掌叫好，只她瞥了一眼他灶台上开始分解牛rou块的动作，以及旁边的调味料，心情略有些微妙。 就…… 怪眼熟的。 说说笑笑间，两人的前期准备工作做好，齐齐开了火。 “咳，咳咳咳。” “好呛啊，咳——” “哇，麻麻，我要回家！” 两人都是做的川菜，辣椒自然是重中之重，就算厅里头配备算齐全，那股子辣椒蔓延的味道又辛又辣，直呛的人睁不开眼。 尤其是离最近的评审团们。 个个眼泛泪花，咳的上气不接下气，文燕更是直接将脑袋躲苏瑶背后，连连道：“我算是明白为什么自己不爱下厨的，又热又累不说，做点东西，还容易被呛。也不知道你之前做那么多香辣牛rou干，得被呛多久啊？” “真是太辛苦你了。” 文燕深有感慨，突然觉得苏瑶送她的两罐小零食贵值千金。 莫名被发卡的苏瑶：“……” 倒也不是。 主要是现场录制为了收音效果好，灶台上没放抽油烟机的锅，像她在家里头弄，又有抽油烟机，又有窗户排风的，压根就没被呛过。 辣椒的味道太重，节目组紧急调用两个大风扇散味道。 顶部隐藏着的静音排气扇更是开到最大。 过了几分钟，现场的味道才散了不少。 而这么一折腾，四十五分钟的时间也一晃而过，金有宝和方成同时摁铃，菜品出锅。 …… 然而菜一端上来，评审团们全呆住了。就连镜头后面的节目组工作人员也傻了，只有观众们挺开心。 瞧。 一道是色香味俱全的辣子鸡。 一道是麻辣鲜香的麻辣牛rou干。 都是川菜中的经典，看起来就很好吃啊！ “这辣子鸡和麻辣牛rou干的传统菜肴pk，还真是旗鼓相当啊。”主持人迅速找回自己的声音，说：“就是不知道我们评审老师更喜欢哪一道呢？” “诸位评审老师，请品尝。” 方成率先上前，将自己做的麻辣牛rou干送上桌，成竹在胸的模样显然自己是尝过，对它极其满意的。 尤其他心里还有点小九九。 金有宝做的是辣子鸡，重点突出的是鸡rou，辣椒以及花椒的香，三者缺一不可，入口醇香却隐隐回甜，辣度并不足。 有他这道重麻重辣的牛rou干在前，他就不信那辣子鸡能讨的了好去。 只是当五位评审一一尝过后…… “为什么这么低的分数？！” 评分一出，方成心态崩了。 他不敢置信地看向评审席平均的6.2分，连声质问道：“是我这道菜哪里有不好吃的地方吗？还是说它哪里有失误？” 苏瑶看了眼盘子里相同做法的牛rou干，抬头望天。 别问她，她不知道。 送的小零食和选手的菜撞了可还行？ 她吃的出来，方成的这一份，因为时间短的原因，牛rou用高压锅卤出来的，后面经过炸制外头硬，里面更硬。 不入味，rou太紧，再加上只有麻和辣两个味道。 普遍低分，很正常。 不知所以的方成铁了心要个交代。 开始有点喜欢辣这个味道的宋衍心情不算美妙，他不耐烦道：“好吃就是好吃，不好吃就不好吃，哪有这么多为什么。” 是他挑厨子。 东西不好吃，还必须得给解释？ 宋衍摸了摸自己越来越肿的嘴唇，愈发不爽。 方成灰溜溜的下了台，金有宝看着这么可怕的分数，吓的脸都白了。他忐忑的将辣子鸡放上台，战战兢兢的期待众评审的反应。 “终于到我期待的辣子鸡了。”苏瑶对金有宝的印象不错，暖心鼓励道：“看得出来你基本功还是很扎实的，这道菜你经常做，滋味应该不会错，别紧张。” “谢、谢谢。” 金有宝松了松气，缓了下心情。 菜一一被分了下去，评审团们低头开吃。 因为是许久没尝过的菜肴，苏瑶给自己扒拉的那一份格外多，她怀着满心期待伸出筷子夹了一粒鸡块丢进嘴里愉悦咀嚼。 嗯，鸡rou外脆里嫩，rou汁丰盈。 麻与辣平衡的恰到好处，回甜的滋味看来是翻炒过程中火力够旺，这几味都完全照顾好了，只是…… 苏瑶脸色一僵，伸手遮面，悄悄地将嘴里的鸡rou吐到纸巾上。 随后，她一口作气将一整瓶水喝下了肚。 “金大厨，你这一份菜里究竟放了多少盐啊？”文燕喝完水，率先吐槽，“刚才一口下去，我都以为自己运气不好，吃了一口大盐巴！” “是啊，太咸了。” “该不会是放了生抽还放了盐吧。” “太可怕了太可怕了。” 几人连声说咸，金有宝瞬间急了，他大步上前从盘子里夹了一块放进嘴里道：“不可能，这味道正好，哪里咸了？我吃着一点都不咸。” 这道菜金有宝做了不知道多少次。 火候和味道他把控的可好了。 众人：“……” 就这你跟我说不咸？可真有你的。 一个人说咸还可能是个人口味的问题，五个人一起说咸，那必定是菜的问题了。就在金有宝急的团团转，找不到问题出哪里的时候。 “我知道了！” 苏瑶灵光一闪，恍然大悟。 众人看她，金有宝也盯着她，等一个解释。 “你来这之前卖了几年的盒饭了？”苏瑶问。 “四年。” “受众都是谁？”