第268章 预赛开始
因为之前刘昴星孜孜不倦的帮薙切蓟“布道”，使得不少民间的料理人，都知道了他的理念…… 也就是将料理界变成一个统合的大机器，只有被“认可”的料理人，来充当“引擎”来创新，其他人都作为齿轮、燃料，使用“引擎”提供的配方，禁止齿轮、燃料们，一切形式的自主创新，以此来节约“引擎”们的时间、还有资源！ 大概在薙切蓟的印象中，他“认可”的真正的料理人，可以全身心的投入到对料理的探索中，而那些只会生产饲料的伪料理人，则完全照搬真正料理人们的菜谱，去应付食客就可以…… 因为刘昴星帮他“布道”，薙切蓟还没有展现出自己的野心，就有很多人知道了他的理念。 最重要的是，刘昴星完全说在他心坎上，只是公布的时机不对而已，所以薙切蓟完全无法反驳，否则等到时机到了的时候，他也没有理由推行这些了！ 所以不少民间料理人，对薙切蓟是相当有意见的…… 预赛开始之后的一号赛区，气氛远比刘昴星想象中要紧张，似乎对于这些种子选手来说，预赛反而是对他们自己的考验，至于决赛……他们只是来展示所在店铺的招牌拉面的，反而没有那么紧张。 刘昴星看了一眼绘里奈，又看了看菖蒲，同样绘里奈和菖蒲的赌约，堂岛银也作为见证人…… 之后刘昴星拿出了自己准备的小麦粉还有……莲花瓣、莲叶！ “预赛时间是三个小时，还是很充裕的，先将面和好，再准备汤料吧。”刘昴星自语道。 只见刘昴星将一袋面粉倒在了面盆里，之后加入了水，不过令人有些在意的是，这水似乎有些发红，或者说是淡淡的橙黄…… 当然，按照规则这水最多是浅加工过、或者加入了浅加工的产物，不可能是高汤之类的…… 这时有不少人都悄悄观察着刘昴星，毕竟三个小时的时间很宽裕，他们也有空闲看看刘昴星在做什么。 看到他拿出了一根拇指粗的短棒的时候，不少人都面露疑惑之色，而当看到他用拇指、食指还有无名指捏着短棒的一端，另一端伸到了面盆中的时候，也大多不知道他要做什么。 而当看到他只有手腕在动，好想在小孩玩闹一样的，用短棒在面盆中“和弄”的时候，更加摸不到头脑…… 反而评委中，一名年纪较大、看起来有六七十岁的美食家，还有“千味拉面”的大师傅，仿佛意识到了什么，表情不由得肃穆了几分。 至于堂岛银则是微微勾了勾嘴角，显得并不意外…… 只见在这时，刘昴星的手臂渐渐抬高，而从面盆口处，影影绰绰的可以看到一圈“白色的影子”，正呈现长蛇形的，跟着短棒在转动。 还不等大家看清，刘昴星便忽然展臂一抖，捏着短棒的手臂从头顶掠过，画出了一个高高的弧形！ 而面盆中原本的面粉和水，不知何时已经成了和好的面团，一端裹在短棒的头儿上，伴随着刘昴星画过的轨迹，好像长蛇一样跟着飞舞到了料理台的面台上…… 短棒在从面盆中，落在面台上的瞬间又抖了几下，只见已经呈现出长蛇形的面，已经好像冰激凌的冰点部分一样，一圈圈盘旋向上的摆在了面台上一坨！ 白龙蛇转练！ 利用“圆”的力量，将“面”与“水”在短时间之内，和成心目中的最优韧性状态。 而且这次刘昴星利用和好的面，在旋转时卷在短棒上的力道，将面整个“拽”到了面台上。 “嗯？只是一点和面的小窍门而已，你们需要这么惊讶吗？”刘昴星摆出一副令人想要一拳搥上去的笑脸说道。 别说是周围偷瞄他的其他选手，就连看着转播屏的观众们，也不由得发出惊叹声…… 在刘昴星和面到一半的时候，摄像师就给了他一个长特写，观众们清楚看到“面粉”与“水”是如何在刘昴星的短棒下旋转的，也看到了和好的面，在短棒下好像一只蟒蛇在面盆中转动，最后被带动着盘旋在了面台上！ 即便是评委席上，几名评委也不同程度的表现出了惊讶，并将注意力全部集中到了刘昴星这边。 年纪最大的一位美食家浅井正人，见到这一幕不由得说道：“这是……难道这位刘昴星，是那位大师的传人？” “嗯？浅井先生，您说的是哪位大师？难道您之前见过这样的……和面窍门吗？”另一位美食家高杉俊彦不由得问道，并且咬着牙将这归结为“和面的小窍门”。 “没什么，你们可能不知道……是一位龙厨师联盟的面点大师。” 堂岛银这时则是说道：“现在就震惊的话，未免太早了。” “哦？堂岛对自己的后辈这么有信心？” “马上你们就会知道为什么的……” 刘昴星这时也没有在意周围的目光，而是继续在“一坨”面揉了几下，令它不再是条形，又将面分成一大一小两部分，将之前准备好的莲花瓣裹在大的那团面上，再用莲叶包得严严实实，并用剑麻搓的细绳绑好，最后又将另外那一小团面，擀成皮之后裹在了莲叶的外面…… 之后将面团放在一旁静置，刘昴星又在一旁开始忙活起了汤的部分。 这时刘昴星所使用的锅具，也有些令人在意，这锅是他自己带来的，看起来好像是类似于高压锅的封闭式结构…… 只见刘昴星先是在里面接了水之后，便将各种香料、香叶放到了锅中，之后盖上了盖子。 同时不知道为什么，刘昴星的高压锅居然既需要连电源、又在灶火上烧煮…… 通常高压锅分为明火加热型和电加热型，但是这种同时用电和火的，大家就没有见过了。 绘里奈这时刚好将“特制”的面揉好，瞥了一眼刘昴星的方向，发现这锅上还有“远月国际”的标志…… “远月国际”是不出售产品，只出售技术的，也就是说这锅应该是“远月国际”试验品！ 三个小时的时间，一点点的过去，各个赛区的选手们各展其能…… 除了一号赛区之外，其他赛区也不乏黑马，尤其是这一届，因为远月学院一年生的参与，各赛区中惊人的黑马，远比想象中要多！ 大赛的规则是，在三个小时之后，每个赛区的评委，开始按照编号逐个进行品尝，而不是谁先做好，先品尝谁的，也不会在三个小时的时限到前就开始品尝。 不过对于选手们来说，这并不是什么问题…… 因为限定的料理为拉面，所以显然没有什么严格的“最佳赏味期”！ 就像在拉面店里，都是客人点了拉面之后，拉面师傅开始拉面、煮面，之后煮好的面放在碗里，倒上热汤、放上浇头，之后呈递给客人…… 三个小时的时间中，选手只要将面、汤、浇头全都准备好就可以，之后可以在自己前面的几名选手的拉面被品尝时，开始动手拉面、煮面、倒汤、放上浇头，在轮到自己时将拉面端上去评判，和在拉面店中一样。 这也为什么，每个赛区可以挤这么多人的原因…… “时间到！请各位选手停止对面、汤、浇头的加工，可以自选在适当时候，开始进行最后的拉面、盛装……” 三个小时一到，广播的声音便同时在十个赛区响了起来。 因为每个赛区人数都不少，除了第一赛区只有100人，其他赛区都有三四百人，除了在评委席上等待品尝的评委之外，还有流动在赛区中的裁判，避免有选手使用违禁的高度成品，或者在时间到后，还往汤里加调料、对浇头进行加工什么的。 而除了一号赛区之外，其他九个赛区的审查流程也不同…… 一号赛区是从一号选手开始，依次呈上五份拉面给五位评委，之后评委们给出是否通过的意见。 而二到十号赛区，都是五名选手一组、分别对五位评委呈递拉面，如果评委认为自己品尝的拉面，“有可能通过”或者说“接近通过”的水平，则会让相应的选手，再呈递四份上来，五名评委讨论是否给予通过…… 当然，并不是因为后面的九个赛区的评委不认真，而是为了将那些打酱油的选手迅速淘汰！ 实际上只要稍微出众一些，都可以进入集体品尝的阶段…… “请一号选手呈递拉面，后面的选手自行把握好拉面盛装的时间。” 一号赛区中，伴随着广播的声音，第一位选手呈递了拉面……这是一位来自札幌拉面街的拉面馆的选手。 而刘昴星则是第100号，绘里奈第99号，菖蒲第98号。 这排序显然是有一定意义，并且考虑到了观赏性的。 刘昴星三人，都是具有些竞争力，并且象征性很强、各自在一定程度上，代表着远月学院与日鸟拉面、也就是岛国唯一的星级拉面馆，而且还都是非北海道本地拉面师的选手，被排在压轴的最后三位……