第169章 窍门？作弊？
“刘昴星回岗，琉诗你去休息！”四宫在刘昴星回到厨房之后，头也不回的说道。 虽然是进入低峰期，不过三名主厨少了一个，四宫和亚伯料想应该比之前更紧迫一些，但是实际上却并非如此…… 明明同时供应的客人数量没有太大波动，但是刘昴星回来之后，两人反而觉得轻松了不少！ 至少在这一刻，刘昴星发挥的作用，比主厨更大了…… 当然，其实也不能这么算，从shino's总店调来三个厨工，一样能发挥这样的作用，而熟练、默契的厨工虽然难得，但也不会比主厨更少。 尤其是现在刘昴星这个山寨的厨工，能够维持工作效率的前提，还是建立在对许多食材的浪费上！ 琉诗、亚伯、四宫，也都轮流休息过之后，已经四点了，再过一个小时，晚上的高峰就要开始了。 “刘昴星，争取在晚餐高峰之前，准备出早上你们准备的那些东西，不然到时可能会忙不出来！”四宫说道。 的确，早上准备的那些东西，现在除了高汤，其他已经用掉七八成了。 毕竟虽然都是些时效长、切开也氧化很慢的食材，但是八个小时也已经不能再久了，再久就要影响口感色泽，腌制的rou类，味道也会偏离最佳区间…… 所以这看起来人力比较宽松的一个小时，就是给作为厨工的刘昴星“补货”用的。 “之后的一个小时，你不用管我们，专心补充早上食材，除了高汤之外，按照七成的数量补足。”亚伯补充了一句。 刘昴星再次松了口气，同时暗道：这样不是办法啊！我又不是来给四宫打白工的，但是现在忙得来不及思考了啊…… 远月学院的“实地研修”制度，是为了提高就业、或者让继承家中产业的料理人不至于没有实际动手能力？ 别开玩笑了！那最多是对中层学员说的，对于真正的精英学员，这种说法完全是扯淡！ 像是对于刘昴星这种精英学员来说，“实地研修”的目的只有一个，那就是从职业料理人、甚至是主厨身上汲取养分！ 仔细对比的话，也会发现精英学员的实习地点，其实也有量身定制的意思，像是刘昴星的四周实习，除了第一周被睿山算计了之外，其他三周都是很有针对性的。 虽然三、四周的实习地点，shino's、远月度假村，是四宫和堂岛主动与学院联系的，但是刘昴星如果能在这两处，吸收到些“养分”，足以大幅加速其成长…… 至于第二周的春果亭实习，也给了刘昴星了解星级评定、备战技巧的机会，然而刘昴星自己将这一周用来“私奔”，又有谁能想得到呢？ 开始自己闷头预处理食材，刘昴星才能够静下心来想一些事情，索性按照刘昴星的预计，“特级二星”的厨艺，也足以在一小时内，完成这些预处理了，没必要进入“食感”状态，这样才能分心思考…… 刘昴星从三人正式开始料理后的氛围中，已经感觉到了，某种值得自己追寻的东西，奈何现在根本没有时间静下来好好观察！ 至于背地里去求四宫，让自己旁观一天？ 其实这个主意，并不是绝对行不通，因为说到底四宫现在并不缺自己一个人，但是不到万不得已，刘昴星不想开这个口，而是自己想起了办法！ 这次刘昴星只用五分钟，就将所有要取用的食材，全都搬到了料理台上，之后配腌制料、酱料……食材切丁、切片…… 暗暗观察到这一幕的亚伯，不由得心中感叹：不愧一周就能够用法语，进行厨房内交流，记忆力果然惊人，已经好像完全掌握了仓库、冻库中食材位置的老员工一样了！ 似乎感觉到了亚伯的目光，刘昴星迎上对他一笑，也猜出了亚伯的意思，暗道：他又怎么知道，其实我不是已经的记住了那些位置，而是用……等等！ 刘昴星眼前一亮，手下更加轻快了几分。 却是由自己刚刚取用食材的法子，想到了能够提升自己的效率，甚至可以令自己以“特级二星”的厨艺，便有条不紊的配合他们的办法！ 如果成功的话，便可以不再依助“食感”，进而可以分心进行观察、思考了！ 趁着预处理这些食材的时候，刘昴星在心中暗自衡量了一番，自己的预想是否能够实现，甚至简单的实验了一下，暗暗觉得可行…… 等到五点之后，刘昴星再次回到了辅助厨工的岗位上。 依旧是一声不吭的，以极快的速度，做着种种基础工序，但是四宫小次郎三人，不知道为什么，总觉得刘昴星似乎与之前有些不同了！ 直到两个小时后，眼看已经七点的时候，亚伯无意中瞥到，废弃桶中的废弃食材，数量似乎没怎么变化？ 这小子改套路了？之前明明十分浪费的才对…… 难道……他已经掌握了厨房中配合的窍门，可以更加游刃有余的进行辅助了？ 亚伯不由得看了刘昴星一眼，只见果然他手下动作，似乎比上午的时候，要慢了许多！ 但是却依旧能够跟上三人的节奏，显然不是因为体能下降，而是没有了之前那种“疲于奔命”的感觉，无用功减少了，使得刘昴星可以分心观察他们！ 亚伯不由得一阵郁闷，他和琉诗一样，都是从普通厨工做起的，当初自己用了多久，才适应了厨房内的节奏，掌握了配合主厨的窍门？ 而且要知道他那时的配合，很大程度上，是因为“默契”，而并非全是对料理节奏的掌握。 但是现在刘昴星刚刚与他们配合一天，肯定谈不上什么默契，而是单纯的掌握了某种经验，这怎能不令他震惊？ “亚伯！”四宫低喝一声。 “恩？”亚伯疑惑一声。 “迷迭香的分量错了。”刘昴星脱口而出道。 正当亚伯暗道不妙，居然因为震惊于刘昴星的进步速度，而分心出现疏漏，正想要通知高唯，请她代为向顾客道歉，这道主菜要稍慢十分钟，期间可以提供甜品、饮品的时候，只见刘昴星已经将，和这道主菜相对应的，又一份预处理过的食材全部递了过来！ “……多谢！”亚伯道谢一声。 既然有了这些准备，那么只耽搁七分……不，只耽搁五分半就可以重新准备出主菜了。 亚伯之后才反应过来，这道菜的菜谱，是四宫教给自己的，而且四宫主厨早就达到可以掌握厨房的程度，会第一时间发现自己的疏忽并不奇怪，但是刘昴星为什么也第一时间便叫破自己的疏忽所在？ 不过亚伯马上收敛心神，刚才就是因为分心，自己才差点闯祸的…… 之后有惊无险，四人一直配合到了晚上九点半。 刘昴星主动开口叫了一声：“四宫主厨。” “说。”四宫皱着眉头吐出一个字。 包括shino's在内，许多讲究的餐厅厨房中，除了主厨偶尔的指挥声，是很忌讳其他人发出声音的。 但是这次刘昴星出力很大，而且四宫小次郎明白，刘昴星肯定是有“值得”说的事情，才会开口。 至于亚伯虽然一开始对刘昴星很苛刻，但是之前刘昴星帮他弥补了一次疏忽，现在自然也不会抱怨什么。 “之后客人不多了，我可以休息了吗？”刘昴星说道。 说完厨房里另外三人忍不住看了过来，不明白刘昴星怎么突然任性起来了？ 不过却发现刘昴星现在，正脸色苍白的握着菜刀，琉诗忍不住说道：“没事吧？是不舒服吗？” “没什么，损耗的体力比较多而已。” 这个“借口”他们三名主厨也说不出什么，虽然他们的技术含量更高，但是无可置疑，单纯出力的话，刘昴星才是最多的！ “亚伯、琉诗，你们两个没问题吧？”四宫问道。 “没问题！” “没问题！” 见另外两人都回应了，四宫也点头道：“刘昴星先去休息。” 之后又过了半个小时，shino's闭店，高唯送走了最后一批客人，四人来到休息室的时候，却惊现一个噩耗！ 刘昴星居然……把五人份的员工餐都吃了！ 其他三名外聘的服务员，之前就先后下班了，是没有员工餐的，不然说不定刘昴星要吃七人份了！ “喂喂，看不出你小子这么能吃啊！”琉诗白眼道。 不过倒是不担心什么，餐厅里食材充足，几个主厨级别的料理人，还会担心自己没饭吃？ 只是现在琉诗和高唯都有些不想动弹，作为男士、又是分店的料理长，亚伯正要准备站出来，四宫却说道：“我去准备员工餐，刘昴星，你过来帮我。” “诶？我还很饿啊！”刘昴星一副还没吃饱的样子。 “哦，那我感觉你更有必要过来了！” 面对四宫的威胁，刘昴星只得叹息一声，又和他一起回到了厨房。 两人独处时，四宫忽然说道：“其实你之前是用‘这个’作弊了吧？” “诶？这算什么作弊？”刘昴星不服的说道。 “没错，你有你的办法，这是你的天赋，但是希望你能够不仅仅是挥霍天赋，而是将它变成自己的优势！” “这算是指点吗？” “没错，毕竟等你毕业的时候，还要和我食戟一次的，对手的水平太低，我会觉得耻辱的。” “放心，不用等到毕业。” 两个人在厨房里，又大眼瞪小眼了起来，外面的几个饿鬼早就被忘在了一边…… 而在等着开饭的高唯，忽然说道：“我怎么觉得让这两个人去准备晚饭，好像不是个正确的决定？”