第158章 真相大白
“认证人员来了之后，会直接作为客人，在餐厅中用餐。餐厅内的环境、服务，通常之前几个月，甚至更久、就有人不透露身份的检查过，而且会对客人做以访谈。 理论上正式星级评定时，认证师不会专门对店内环境和服务进行评审，只针对菜品……但是如果真的不刻意进行评审，也发现了疏漏的话，他们也会因为菜品之外的原因，拒绝继续评审。 按照米其林美食联合会的规定，最低的一星餐厅评定，是由一名二星认证师、四名一星认证师进行评审，二星认证师拥有‘一票否决权’，一星认证师也必须有至少三名持通过意见，才视为通过…… 这次去‘春果亭’的认证师，与之前评定‘泷·amarillo’的认证师是一组，他们的资料我已经发给木久知园果了……不过这些其实没有什么用，三大评定组织的认证师，基本对料理的评定都是十分客观、而且对各星级的认定标准明确的。 喂，说了这么着多你仔细听没有？” 绘里奈不满的声音从手机里传了出来。 而刘昴星正躺在酒店的床上，有些不走心的听着绘里奈的经验之谈。 之前辅助角崎泷的“泷·amarillo”星级评定的，就是绘里奈。 酒店距离春果亭不远，是木久知园果之前专程带刘昴星来，帮他订的房间……一切费用都是“春果亭”承担了！ 恩，虽然“春果亭”没有“百舌鸟屋”赚钱，但是比就管一顿员工餐的中百舌鸟绢大方多了。 当然，和“百舌鸟屋”那种几百人的连锁餐饮比赚钱，春果亭的确不起眼，但是和同样就十桌左右客人、两名厨师的“幸平定食屋”比起来的话……等一星评定通过，春果亭半天的收入就能比“幸平定食屋”月盈利更高了！ 毕竟正常三个人进来是一餐下来，就能被“搜刮”走一个月的普通家庭收入。 不论在哪个世界，经济基础都是决定身份地位的基础，虽然绝大部分顶级料理人，已经不在乎赚钱的问题，但是真的不赚什么钱的话，料理人的地位也不会有多高…… 但是想要做到“不在乎赚钱的问题”，最基本的水平也是星级厨师！ 现在木久知园果还差这么“一小步”，也正是这一小步令刘昴星头疼。 “哎，其实你说的这些，现在对‘春果亭’来说都不是重点，重点是木久知学姐在紧张状况下，失常的概率实在太高了。”刘昴星无奈的说道。 “心态吗？那就没有办法了……到时按照顺序上餐，端上主菜的时机不能晚，也不能是存留太久的料理，没有时间让她重做一次的……影响很大吗？”绘里奈问道。 于是刘昴星将之前他观察到的情况，告诉给了绘里奈。 “木久知园果的厨艺应该没有问题，至于心态……看来你那边情况要更糟糕啊！” 既然是心态问题，绘里奈就没有办法了。 以绘里奈的毒舌属性，让她和刘昴星换一换的话，最大的可能就是木久知在认证师来之前就被打击的体无完肤、心态爆炸，说不定直接放弃了…… 当然，如果真的两人对调一下，刘昴星也未必有多好过，毕竟他和角崎泷一直是互相看不顺眼的！ “对了……有件事情我想问你。”绘里奈忽然说道。 “什么事？”刘昴星有些好奇起来，这种试探的语气很少在绘里奈口中出现。 “之前蕾欧诺拉婶婶做评委的时候，说起你的事情，似乎叔叔对你有很大意见？” “意、意见？怎么可能！肯定……是蕾欧诺拉阿姨语言不通，才有这种误解的！” “……”绘里奈显然不会相信这种话。 “哼！那你先休息吧，女性之友！学院派你去安慰木久知园果，还真是明智！” 刘昴星听出的绘里奈的愤愤，不过没有搭茬，而是顺势让她也早点休息…… 第二天一早，刘昴星又来到了“春果亭”，中午的时候，春果亭还接受了几桌预定，“春果亭”前后两班人都在有条不紊的忙活着，没刘昴星什么事儿。 于是便又不客气的来到厨房，盯着木久知学姐看了起来…… 虽然蝶野泉又对刘昴星怒目而视，然而却并没有起到什么效果，除了看木久知学姐的厨艺之外，刘昴星也注意了一下这种厨工、厨师、主厨合作料理的流程。 木久知学姐也只是在进行必杀菜品的料理时，其他人无从协助，平时进行料理时，也是直接使用两位厨工处理好的食材…… 刘昴星暗暗衡量着，这种合作式料理，与学员们平时接触的“单打独斗”有什么区别。 相互比较之下，自然可以发现最明显的，这种合作式料理的效率，的确比“单打独斗”要高。 在远月学院中，虽然很多课程、考试是两人一组合作，不过那种合作是两名厨师间的合作，是分成“主”、“副”，而不会分成“主”、“辅”！ 只有像是幸平创真、阿尔迪尼兄弟这些在自家店中帮工过的学员，才对真正的合作式料理熟悉些，能够发挥出“厨工”的作用。 其他和创真厨艺差不多的学员，或许黑木场也懂得这些，但是叶山亮还有大小姐、二小姐们，他们的厨艺比星级餐厅的厨工高多了，但却无法胜任这种工作。 厨工，也是有厨工的技术含量在的！ 一名优秀的厨工，可以让主厨舒服到不用开口，随时在最称手的位置，取用到处理过的食材，甚至可以说令主厨的效率提升一倍…… 也就是说，一名优秀的厨工，虽然厨艺远远逊色于主厨，但是与主厨配合默契之下，却能够在效率上，起到两名主厨“单打独斗”的作用！ 到了下午三点多，最后一桌客人离开后，“春果亭”便再次挂上了歇业的牌子。 因为准备周末的评定，“春果亭”这一周只接受中午的预定。 砰！ 厨房的门关上了，刘昴星还在外面…… 果然，自从昨天的“惊鸿一瞥”后，就不再不允许刘昴星观看“春果亭特质火腿鸡rou卷”的料理过程，这反而激发了刘昴星的好奇…… 而其他人这时也都在餐厅的前厅，也就是顾客的位置。 其实已经没有香织她们什么事儿了，不过既然是准备星级评定，香织她们也都一副要一起奋战的样子，仔细检查着餐厅的每一个角落，务求精益求精！ “小子，又被赶出来了？”蝶野泉吹着口哨说道。 刘昴星白了她一眼，旋即说道：“这样不是办法啊！毫无压力下，木久知学姐的料理肯定已经达标了，但是……” “你就那么想看园果的必杀料理？”蝶野泉狐疑的看着他。 “没错！虽然上次只看到前面一小部分，但是我总觉得，似乎……似乎在进行必杀料理时，木久知学姐有些不同，或者这会是解决现在的问题的关键！”刘昴星凝重的说道。 而蝶野泉却是怪异的看了看刘昴星严肃的样子，之后欲言又止的半天没说话。 刘昴星因为在思考这其中的“奥秘”，这时还没有在意蝶野泉的表情。 过了一会儿，刘昴星忽然又想起了什么，关于评定的过程，还想再问问绘里奈，结果发现手机不在身上，这才想起来，之前在休息室换下外衣的时候，手机也在里面。 按照平时的时间来看，木久知学姐的火腿鸡rou卷，一会儿才能做好…… 而且在刘昴星看来，已经没有评估菜品的必要，现在只是心态的问题而已，进行评估的唯一好处，就是可以借着一次又一次的成功，帮木久知学姐建立些自信。 走到休息室门口的时候，刘昴星忽然听到里面有区区索索的声响，马上眉头一皱…… 有贼？大白天就敢走空门？也对……可能是看都餐厅歇业的牌子，以为没有人在！ 没错，刘昴星马上意识到有贼，因为餐厅中香织、蝶野泉等人都在前厅，木久知学姐在厨房，那现在休息室里的不是贼会是谁？ 刘昴星冷笑一声，决定给这位胆大包天的“贼”一个教训，轻轻的扶上把手，结果却发现被反锁了。 这贼还挺机警？但只是区区门锁罢了！现在弄坏了也来得及换新的…… 刘昴星如此想着，微微一用力，竟是直接将锁强行扭开、猛地一推门进去喝道：“别动！” “……” “啊……” 短暂的沉默之后，一声嘹亮的尖叫声险些刺破刘昴星的耳膜。 为什么这个时间会有人在休息室里换衣服？ 为什么应该在厨房的人，会在这个时候换衣服？ 为什么换衣服还要偷偷摸摸的？ 为什么……换的这么彻底，连内衣都要换啊！ 刘昴星的脑袋，瞬间被无数疑惑塞满了，看着快要哭出来的木久知园果，完全愣在原地，而就在这时蝶野泉等人赶了过来，蝶野泉也拎着刘昴星耳朵出去了。 其实以蝶野泉的力气，即便是扭着耳朵，刘昴星也没什么感觉，不过此时刘昴星在思考不能下，顺着她的力道出去了而已。 忽然刘昴星心中一动，刚才旖旎一幕浮现脑海，发现了违和之处！ 似乎木久知园果因为某些身体方面的优势的原因，某些贴身衣物的尺码无法满足，回想看到的一幕，如果真的戴上的话，胸闷气短也是免不了的…… 再回想起自己之前的疑惑，也就是木久知学姐为什么进行其他料理时，似乎与自己第一次看到她进行必杀料理时有微妙不同，刘昴星马上意识到了真相！ 是……因为不合身的……束缚感，所以进行全神贯注的必杀料理时……要解除束缚？ 恩，这样就能解释，为什么木久知园果之后再也不肯让自己看她进行必杀料理…… 为什么“春果亭”的厨房里只有女人…… 为什么木久知园果会悄悄去休息室“换”衣服…… 为什么自己说起这件事时，木久知园果和蝶野泉都是一副怪异的表情，却不和自己解释，问得急了还会把自己赶出去…… 还有最重要的，为什么自己会觉得必杀料理时看到的木久知学姐会和平常料理时不同啊！ 然而现在这些解释似乎没什么用，蝶野泉和香织，此时一副审问犯人的模样等着自己，其他人也好像都化身容嬷嬷，站在两人身后，一股无形的气势向刘昴星扑面而来！ “这……是个误会！我可以解释的！”