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蒜苗也是在村中找到的，有点老，不过蒜味很足。 廖成生起火，夏霍渠拿过刚清理好的木棍，准备做饭。 夏露浓忙道：“哥，我来吧。” 廖成诧异地抬眼看他，“你还会做饭啊？” 夏露浓笑笑，点头。 他妈很年轻就过世了，剩下他们父子三人。 他爸是个知识分子，并不会做饭，勉强做出来的菜像猪食。 很早他们兄弟就会自己做菜了，两人的厨艺各有风格，味道都不错。 夏霍渠将充当锅铲的棍子给他，和燕昔年到一边坐着休息去了。 夏露浓熟门熟路地将刚刚特地剥出来的鸡油先下锅。 他们收集的木柴很干燥，烧起来火很大，鸡油一下锅，立刻炼出油脂，香味混着油烟飘出来。 廖成抽抽鼻子，肚子里一下打起了鼓，馋得他口水都快流出来了。 他问：“要不要烧小一点火？” “不用。”夏露浓快速翻炒着，头也没抬，等淡黄色的鸡油迅速化为油脂之后，他从旁边的叶子上拈起鱼，一尾一尾放入锅中，大火快煎。 鸡油在锅中噼啪作响。 鱼放进去一会就定型了，一阵阵鱼特有的香味飘出来。 廖成的口水咽得更欢了，眼睛一直盯着鱼，眼珠子差点没掉进锅里。 夏露浓看他这样，问：“廖成哥，你想吃什么口味的鱼？” 廖成立刻反问：“都有什么口味的鱼？” 夏露浓琢磨了一下手头的材料，“可以做阉割版的糖醋，红烧和香煎……” “糖醋糖醋糖醋！”廖成一口气喊了出来，喊完问夏霍渠和燕昔年，“你们呢？” 燕昔年和夏霍渠都笑。 燕昔年笑着侧头等夏霍渠的回答。 夏霍渠看他一眼，“就糖醋吧？很久没吃过糖醋鱼了。” 几个单身汉，平时一般不开火，在食堂点小炒的次数也少。 夏霍渠和廖成是舍不得，燕昔年则因为太忙，顾不上口腹之欲。 食堂逢年过节偶尔也会有鱼，不过为了省事，一般都是炖鱼块，那味道，只能说尝个鱼味。 廖成眼盯着他们做决定，愉快道：“他俩没意见，就做糖醋鱼吧。” “好嘞。”夏露浓将煎好了的鱼rou用树叶盛出来。 他们今天出门没有带盘子，不过现在外面到处都是巨大的植物，随便找几棵无毒的植物，摘下大叶子，摆在地上就可以当盘子。 鱼两面煎得金黄，rou像蒜瓣一般，尾巴酥脆得轻轻一折就断了。 一股鱼香味一个劲地飘出来。 夏露浓咽咽口水，目光转回锅里。 他先将鸡油倒一大半出来，就着底油爆香糖和醋，倒了一点水下去熬糖醋汁，熬香熬浓后，将汤汁盛出来，浇在鱼上。 灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡，鱼香味和糖醋味一齐冒出来，饶是沉稳如夏霍渠，喉头都动了动。 廖成更是眼巴巴地问：“可以开吃了吧？” “吃，趁热吃！”夏露浓笑了一下，麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油，放辣椒蒜管，“我先炒个鸡rou。” 廖成给他打下手，“那不成，哪有不等厨师就上桌的。” 燕昔年则道：“鸡rou炒熟就行，大火快炒，更有嚼劲。” 夏露浓抬头笑了一下，“好。” 鸡rou大火快炒，淋上黄酒酱油，泛着油花的微黄汤汁在里面翻滚，干辣椒的香味和鸡rou的香味一起爆出来，香得人胃都在抽搐。 鸡rou先腌制过，炒得极嫩，并没有发柴感。 夏露浓拿起一双刚准备好当筷子的树枝，在锅里夹了一块小块的rou，递到他哥眼前，“哥，你尝尝咸淡。” 夏霍渠一低头，尝了一口，鸡rou一咬就分离了，rou嫩多汁，咸淡刚好，微辣。 夏露浓期待地看着他哥，“哥，怎么样？” 廖成两人也看过来。 夏霍渠竖起大拇指，“熟了，咸淡刚好。” 夏露浓笑了一下，伸手抓起翠绿的蒜苗，一把扔进锅里，快速翻炒两下，出锅。 开饭。 四人席地而坐，拿着木头做的筷子，夹菜吃。 廖成想吃糖醋鱼很久，第一筷子就夹向糖醋鱼。 煎得焦黄酥脆的鱼裹着酸甜可口的酱汁一入口，他呼呼一边吹着气一边舌尖充分感受鱼rou的美味，哪怕大灾难前，他也没吃过几次这么美味的糖醋鱼。 尤其这甜中带酸的浓稠酱汁，非一般人真调不到这么好。 鱼rou也好吃，先腌制过，有点淡淡的咸味，大火快煎之下，鱼腥味全转为香味，香得他快把舌头吞下去。 廖成眯眯眼，鱼rou里的骨头煎酥了，他牙口又好，根本不用吐骨头，嚼吧嚼吧一口吃了。 吃完第一口，廖成忍不住朝夏露浓竖起大拇指，“你手艺是这个。” 夏露浓笑，“多亏廖成哥你火烧得好。” 正宗柴火铁锅做出来的菜，火猛锅薄，三两下把菜做熟了，鲜味都锁在里面，想不好吃也难。 第15章 韭菜 四人吃了七条鱼一大只鸡，起码二十斤rou下肚。 吃完了，四人都懒洋洋地坐在原地吹着风不想动。 四人坐在阴影里，风有点凉。 夏露浓刚吃饱，血液都涌到胃里去了，脑袋一点一点地犯困，抱紧了胳膊往他哥身上蹭。 --