我在荒岛上赶海[直播] 第59节
至于鲍鱼……云青暂时不打算动，今天收获的螃蟹不少，那就吃顿好的吧。 一阵钱币掉落的声响后，云青小金库胖了一圈。 在买了烤箱、又新买了两套地笼后，云青的小金库只剩4948个银贝壳。 抓到的石斑是青石斑，一斤卖九十，不过云青这条小，只有八两，所以卖72个银贝壳。 响螺、猪仔螺、海葵，再加上两只章鱼，零零碎碎地卖了62个银贝壳。 礁石滩涂抓到的螃蟹被云青留着，重头戏在红树林那边的螃蟹。 三十一只螃蟹留了六只，还剩下二十五。 这卖掉的二十五只是清一色的青蟹，个头最小的都有一斤二，大的妥妥超过两斤。 这一批青蟹共三十四斤，按青蟹一斤一百的收购价，3400个银贝壳到手。 所以今天出门一趟……啊不，是出门好几趟，云青进账3534个银贝壳。 小金库的体重达到了历史新高，云青高兴得很，决定今晚做一道好吃的。 唔，家里有鲍鱼，那就做一道爆汁鲍鱼好了。 开直播。 [今天的哥哥好像来迟了一丢丢惹，我都吃了两碗饭了qaq][没关系，等我老婆做饭的时候，你可以再吃两碗，而且绝对吃得下（狗头）][来人，把我吃饭专用的桶端上来！！]云青笑了笑，“今天捡了不少鲍鱼，就做一道爆汁鲍鱼吧。” [搬着小凳子过（乖巧）]云青拿出一个小刷子，先将鲍鱼在水流中刷洗，将外层的脏东西尽可能冲掉，然后用一根小勺子，把鲍鱼从壳里挖出来。 再去掉容易藏沙的嘴巴与内脏部分。 “盐水有奇效，用它来清洗海货特别有效，不管是章鱼、海鳗，还是鲍鱼，都能洗得干干净净的。”云青说。 说着说着，忽然感觉有一团毛绒绒靠在自己脚腕位置。 云青：“嗯？？” 一开始云青以为是馒头，毕竟馒头最喜欢看他做菜了，于是说，“馒头来啦~”刚说完，感觉脚腕上一些的位置被两只爪爪抱住。 馒头也喜欢挨着他脚坐下，但它个头小，所以蹭到的位置远不如现在来得高。 虽然还是毛绒绒，但感觉不太对，于是云青低头一看。 哦豁，是棕色的。 “是月饼啊，我还以为是馒头呢。”云青刚刚洗完最后一只鲍鱼，甩了一下手上的水，便将脚下的棕毛团子抱了起来，放到了灶台的角落。 这个位置是馒头平时待的，是个观摩做菜的好地方。 被放在那儿的棕熊崽子干脆一屁股坐在哪儿，化成了一只超大号的褐色汤圆，rou呼呼的，分外可爱。 [前一段时间妒忌一只原始种的狗狗，好了，现在不仇视馒头了，改成仇视月饼（滑稽）][哇哦，馒头的位置被占了，小心正主找过来闹~][馒头：哼，我秃头小馒头可不是好惹的。][哈哈哈小心馒头沿着网线过去咬你（狗头）]云青正要说“不会”，结果刚把月饼抱上去，没几秒，脚腕又被毛绒绒了一下。 这次确实是馒头来了。 “嗷嗷呜。”白毛团子绕着青年的脚腕打转，偶尔还跳到脚背上，又用两只小爪爪沿着小腿往上踩，整只狗狗企图直立起来。 但可惜，它本身就只有丁点大，哪怕踩在云青的脚背上，立起身子，也够不到青年的膝盖。 不过足够引起注意了。 “馒头怎么了？”云青俯身，把小白狗捋下来。 馒头哼哼两声，见云青不抱它上去，干脆哼哧哼哧地自己爬坡。 先到矮架子上，然后沿着往上爬，再到小灶台通过小灶台跳到大灶台上，一层一层往上。 [馒头：爸爸不帮我，我就自己去（叉腰）][啊这，待会可别跟月饼打起来。][夺位之恨，势不两立！]云青饶有兴致地看着小白狗爬坡，沉迷在可爱的毛团子里。 直到馒头走到棕熊崽子前，狠狠撞了一下棕毛团子，云青才如梦初醒。 “馒头，不要调皮。”云青一惊，连忙将小白狗抱过来。 见怀里的小白狗还在哼哼，云青没办法，只能将棕熊崽子换到另一个视野没这么好的角落去。 馒头满意了。 左边一只、右边一只，云青总算安顿好了。 [看来月饼很喜欢哥哥嘛，完全是任由摆布，脾气好的像极了一只泰迪熊~][月饼看着青崽的眼睛一眨不眨的，乖死了！！][没有谁，没有谁可以拒绝做饭贼香的我老婆！]云青呼出一口气，“好，继续。鲍鱼洗干净后，为了待会让它最大程度的入味，可以在上面切‘十’字。” 先打横切许多刀，然后竖着切许多下，网状切痕就出来了。 这种切法用处十分多，云青记得他小时候，邻家奶奶就是这么切芒果给他吃的。 切出网状切痕后，在芒果边缘处微微用力，果rou就出来了。 “给鲍鱼纹身后，用料酒与生姜腌制。”云青把鲍鱼放进去。 家里这么多张嘴，而且个个都是能干饭的，云青这次准备了二十只鲍鱼。 当然，这可不是平均分的，其中某只明确跟他表示过自己食量大的干饭猫占大头。 [啊啊啊啊二十只鲍鱼惹，我能拥有二十分之一吗，重金求快递（眼巴巴）][省省吧，就算你喊破喉咙，你也吃不到我老婆做的菜。][好像你吃的到一样（狗头）]“姜葱蒜必不可少，唔，不仅是海鲜，做其他菜色也经常用到。”云青感慨。 “酱料也很重要，用生抽、糖、水，还有蚝油调个酱料。”云青挨个拿瓶子，“还有用生粉做个芡水，这些都留着待会儿用。” 打芡可以让酱汁更浓稠，毕竟酱汁加了水，多少会起到一点稀释的作用。 等这两样调制完，再过了一会儿腌制的鲍鱼也便好了。 “爆汁鲍鱼真的很简单，后面把鲍鱼倒进去，翻炒一段时间后加酱汁跟芡水，然后小火收汁就可以了。”云青笑眯眯。 在翻炒下，本来浅色的鲍鱼被酱汁浸透，酱汁从鲍鱼被切成网状的表面滑下，完完全全地将鲍鱼裹了个遍。 被上了色的鲍鱼一个赛一个地好看，个大又鲜亮。 姜葱蒜的香气，混着酱汁与鳗鱼的鲜香在厨房里飘散。 棕熊崽子第一次近距离地看云青做菜，起先它还愣愣地盯着云青看，但后来被那股霸道又浓香的气味一勾，目光像是牵上了看不见的绳索，一点一点的转到锅里。 [很好，月饼也流口水了，哥哥二连杀！！][哈哈哈笑死，我就说没谁能扛得住我老婆的浓香攻击。]“嗷嗷呜。”馒头忽然哼哼了起来。 云青一瞧，见小白狗看着对面的棕熊崽子，莫名觉得馒头此刻有几分“原来你也尔尔”的幸灾乐祸。 云青：“……”小火收汁，一碟爆汁鲍鱼便出锅了。 后面是蒸螃蟹，再同时用香椿炒个鸭蛋，至于汤，裙带菜下午捡了一些，正好做个菜汤。 一通下来，晚饭三菜一汤出炉。 “今天的直播就到这里，谢谢大家，嗯，明天如果下雨，应该就不出门赶海了。”云青惦记着小船。 [话说老婆，你的小船是不是快造好了？][哇，要好啦？][算算时间也差不多了叭，等青崽你有了小船，就可以出海了！对了，到时候记得带上你麻麻，也就是我（叉腰）]青年的小卷毛支棱起来，对这个话题感兴趣极了，“小船确实快好了，到时候出海一趟，能抓到的海货品种，可比在海边多得多。” 骨架已经好了，船头部分也铺了木板，最多四天，这艘他亲手打造的小船就能出海了。 [恭喜老婆！][那艘小船好像挺沉的，哥哥你一个人搬得动吗？我没记错的话，你家到海边光走路都要小半个小时了（小声逼逼）][第一万零一次感叹，恨我不在我老婆身边，不然一艘小船而已，分分钟就帮你搬到海边！！]云青愣住，眼睛一点点瞪大，整个人傻了。 啊，啊啊，啊啊啊！！ 云青后知后觉自己遗忘了一件相当重要的事——他家可不是一开门，就到滩涂边，中间那段距离怎么搞？？ 幸好船只造了一半，不少木板还没弄上去，没那么沉。 可这也不是办法，难道他要把小船挪到海边，在海边完成剩下的工作？ 但这里的天气说变脸就变脸，下雨怎么办？ 云青：逐渐纠结.jpg[哥哥眉头一皱，发现事情并不简单。][弟弟，我有一个想法，你把家里那只几只毛绒绒养大，（尤其是月饼），等长大后，找根绳索往它们身上一套，让它们帮你拉小船~][月饼：我只是个崽崽。][神他妈等长大后，这得多少年，黄花菜都凉了。]云青眉心一跳，脸上却不是觉得天荒夜谈的抗拒，是一种介于“说不定可以”与“好像是个办法”的思量。 青年从来不是掩饰情绪的好手，这表情被直播间里的众人看了个正着。 [？？哥哥当真了？][啊这，弟弟你还不会觉得可以吧？]屋子里，正在做某样事情的小黑炭打了个喷嚏。 第52章 第52根铁柱 今天的晚饭三菜一汤，那碟爆汁鲍鱼暂且不说，螃蟹云青一共蒸了五只。 为了小船的事、有心讨好单越的云青，将五分之二的螃蟹给了小黑猫。 而且给的两只都是大青蟹。 馒头跟月饼，这两只在云青看来是真·毛绒绒的团子，没被批准上桌，就在桌边地上吃。 对于这样的分配，馒头一开始哼哼了两声表示抗议，月饼也眼巴巴地看着云青。 云青被两只毛团子看得没办法，只能将桌上的鲍鱼分了。 鲍鱼做得多，云青拿了几个小碟子，每个碟子放三四个，“好了，赶紧吃。” rou眼可见，馒头那一碟比月饼要多一个鲍鱼。 好吧，哪怕只多了一个，依旧把馒头得意坏了。 这小家伙不仅得意，还要到处炫耀，对着旁边的月饼哼哼。 棕熊崽子扭头一看，又低头看自己的小碟子，明显是进行对比，最后又眼巴巴的看着云青。 圆头圆脑，圆眼睛圆耳朵，加上它体型小，乖乖坐在那儿就像一只布偶娃娃，看起来可可爱爱。 不过月饼那只是看，并没有闹，更没有攻击馒头。 云青轻咳了一声，明明知道对方不可能听懂，但还是解释说，“这是奖励，今天之所以抓到这么多鲍鱼，馒头功不可没。” 棕熊崽子低下了头，看起来像是接受了。 云青眼中划过一丝疑惑。 怎么感觉，月饼听得懂他说的话……鲍鱼的酱汁十分下饭，沾在粒粒饱满的大米上，轻而易举为米饭抹上了诱人的酱色。 切了十字刀花的鲍鱼，经过烹饪后，rou质变得更饱满，每一个都鼓囊囊的。 火候掌控对出炉食材是否鲜美相当关键，云青这一盘鲍鱼烧得刚刚好，rou质鲜嫩q弹，半点都不显老。 一口咬下，渗透在十字刀花缝隙里的酱汁被挤出，与鲍鱼的鲜美一同在每一个味蕾上起舞。 个头不大的鲍鱼一口一个完全没问题，起码云青就是这么吃的。 一口吃掉，把腮帮子撑得鼓鼓的。 好吃，特别好吃，吃得几只毛团团连头也不抬，脑袋都几乎要栽进碟子里了。