我在荒岛上赶海[直播] 第31节
这一下之后，本来还有精力甩尾巴的鳗鱼立马蔫了。 [虎躯一震][每次我想喊奶青的时候，播主总给我来这么一下orz]“趁它晕，把鳗鱼头切掉。”云青砍下鳗鱼头，“然后用盐水搓掉它表面的粘液。” 没有鳞片的海货，身上一般都会有粘液，像鳗鱼，也像墨鱼章鱼等，这种粘液是得洗干净的，不然吃了会出毛病。 “鳗鱼有一条主骨，如果工具够的话，剖骨其实只要不到三十秒。”云青叹气，“可惜我这儿设备不够。” 桌上没有打孔，不能用大钉子将鳗鱼钉在案板上，这也是云青为什么直接将鳗鱼头砍掉的原因。 “喏，像这样，从中间把鳗鱼剖开。”云青挑了一把刀刃最长的刀，让刀锋与桌面平行，然后从刚才他砍掉的鳗鱼头中间切入。 这把刀异常锋利，哗啦一下，如同在雪地里急速滑行的雪橇，瞬间剖开一截。 [这声音，我爽了~][ 1，强迫症患者表示极度舒适，哥哥能不能再来一条]云青哈哈一笑，“一条青鳗就够吃了，其他要卖掉的。” [我哥：那都是钱钱呢（星星眼）]因为只能用手固定，剖开一截后，云青用于固定的手同样往下移，如此三次后，这条将近有一米长的青鳗被从中间剖成两半。 鲜血渗了出来，红的血、白的rou，不过鳗鱼的血并不多，大概就一管吸满了红墨水的钢笔。 [这rou质真漂亮！][不知道为啥，鱼rou大多都是雪白雪白的~]“已经能看到鳗鱼骨了，但同时也能看见鳗鱼的所有内脏。”云青把不带鳗鱼骨的一面先放在一边，“先将内脏切出来，再剖骨。” 那把锋利的刀在云青手上仿佛被赋予的生命，灵活极了，刷刷两下，连在rou上的内脏被切了下来。 云青：“鱼胶先放一边，其他内脏不要。” [弟弟，你真的不缺男朋友吗？能帮你打杂收垃圾的那种，不缺的话……待会我再来问一遍。][某些人馋我哥厨艺的人差不多就行了啊！][其实也馋身子啦（狗头）][打你狗头！][打你狗头！]“切下内脏后，接下来的做法跟刚刚差不多……唔，像这样从鳗鱼骨下方切入，就能取出一条十分完整的鳗鱼骨。”云青刀锋一滑，一声像是拉链被拉开的声音响起后，一条鳗鱼的主骨出来了。 用水冲干净后，到这里，一块雪白的完整鳗鱼rou出现在了案板上。 不过为了待会儿方便烹饪，云青将大块的鳗鱼rou切成了几个小块。 “接着配置一个照烧汁。”云青先将鳗鱼放一边。 [照烧汁？？][这是啥（挠头）]这问题可把云青给问住了，“额，你们可以理解为酱料的一种。” “生抽，老抽，料酒，芝麻油，白糖，有条件的话朋友可以加一些蜂蜜。”云青叹气，“蜂蜜我这里没有，就不加了。” 把这些调料混在一起，搅拌均匀，一碗照烧汁就调好了。 [播主，来我家大饭店当厨师吗？？一天只要上四个小时班就可以的那种（震声）][前面的走开，不要把我鹅子拐走，让他直播做饭，我能看一辈子！！][哥哥把我的厌食症给治好了]云青失笑，“我觉得我现在的生活挺好，暂时没有想要改变的想法。” [好叭_(:3」∠)_]照烧汁调好，接下来可以开火了。鳗鱼rou最开始要先煎，所以云青选了平底锅。 热锅下油，再下鳗鱼rou。 鳗鱼rou下锅后沾了油，变得油光水亮的，特别好看。在滋滋的油炸声中，接触锅面的鳗鱼rou逐渐被炸得金黄。 云青翻到另一面，让鳗鱼rou尽可能炸的均匀一些。 鳗鱼皮在热油的煎炸之下微微卷起，像一个调皮的小翘角。 [救命，我的口水流了一地][看着就好香啊，懂了，炸过之后就算有小鱼刺应该也会很酥软，呜呜呜，我觉得我一口能吃掉一块！！]“下照烧汁。”云青将之前调好的照烧汁淋下去。 加了生抽老抽的照烧汁是深色的，淋到被烤得金黄的鳗鱼rou上，颜色的反差让人食指大动。 平底锅下的火焰还在跳舞，欢快地舔舐着锅底。 照烧汁被迅速加热，浓香的酱汁在火力的加持上逐渐渗入鳗鱼rou里。 上色，也上味儿。 [哥哥，馒头是不是在流口水啊哈哈哈哈]刚好看到这条弹幕的云青一愣，下意识扭头看向安安静静待在灶台角落处的馒头。 这一看，云青乐了。 只见蹲坐在角落的小白狗一眨不眨的看着平底锅里的酱汁鳗鱼，眼睛湿漉漉的，鼻子湿漉漉的，微张的嘴巴那一圈也是湿漉漉的。 粉色的小舌头一卷，舔了一下粘在嘴边毛毛上的晶莹水光。 云青相信，只要再慢一些，那晶莹水光就滴下去了。 “哈哈哈哈。”云青忍不住笑出声。 [鹅鹅鹅鹅鹅鹅][夺笋啊，我馒头不要面子吗？]清亮的笑声一下子惊醒了某只沉醉在浓香里的小白狗，它眼睛微微瞪大，似乎是不可置信。 莫得良心的云青：“哈哈哈哈！” 馒头本来是蹲坐的，被嘲笑后转过去，只用一个圆滚滚的、白软的像汤圆的屁股对着云青。 [可恶，哥哥怎么可以嘲笑馒头，瞧把孩子羞的。放开它，让我来，哈哈哈哈哈哈哈~][馒头：要吃鳗鱼饭才能哄得好！][不怪馒头，真不怪它，我都控制不住流口水了，更何况一只原始种~gt;_[好奇怪呀，我这边的小镇从来没有人这么做鳗鱼的！但在哥哥这里，却总是能看到各种奇奇怪怪又好吃的方法~]云青翻鳗鱼rou的动作一顿。 他真不觉得自己的烹饪方法有多么新奇，放在以前，这样的烹饪方法不说家家都会，但起码很多饭店是了如指掌的，但这里却……想来想去，最后云青只能将这归咎为饮食文化的差异。 兽人们对食物好像不太在意。 在酱汁煮到非常粘稠时，云青关火，“到这里，一碟照烧鳗鱼就做好了。中午的直播就到这里，下午去收地笼，我们下午见。” [啊？没了？？我还没吃呢，哥哥你就告诉我要下播了？][让我吃一口，就一口，求求你(╥╯^╰╥)][不嘛，还要看！！]云青扫了眼观看人数，然后人傻了。 啊？居然破万了？？ 昨天还是四位数呢，这么算，今天得产出多少蓝珍珠啊……这么多人在，云青有些舍不得，又想起只做了一个菜，干脆说，“再弄一个番茄鸡蛋汤吧。” 吃菜汤吃腻了，换换口味。 弹幕一片欢呼。 番茄鸡蛋汤压根用不了多少时间，没多久，汤也出炉了。 云青：“这次真的要下播了，赶紧吃完饭，下午得去收地笼。” 关了直播后，云青捧起汤往外走，“单越，我做好饭了。” 第29章 第29根铁柱 “吃饭了，今天……嗯？？”云青惊讶地看着空空如也的屋子。 屋子角落的竹子已经全部编成了篱笆，云青当时是算着砍竹子的，这会儿竹子编完，篱笆也做好了。 只是篱笆是编好了，但编篱笆的人却……“单越？”云青试探的喊这个于他来说十分陌生的名字。 没有人应答。 云青将番茄鸡蛋汤放在桌子上，左右看看，但他的屋子是一间单间，空间就那么大，一览无余。 “奇怪，难道是出去了？”云青这话才刚说完，一团黑色的毛团从外面跳到窗台上。 黑色的皮毛，冰蓝色的眼睛，俨然是那只小黑炭。 “你在这儿啊！”云青惊讶，“怎么变回来了？” 然而小黑猫似乎并不能口吐人言。 不过实话实说，看见变回小黑炭的单越，云青有那么一丝不可言说的放松。 那感觉么，就像是来巡视晚修的教导主任走了。 芜呼，自由~“准备吃饭了。”云青笑眯眯说。 小黑炭看着不远处的青年，冰色的眼睛中掠过一丝疑惑。 以“人”的形态出现，他还以为自己身体已恢复得差不多，但忽然的形态转变却告诉他为时尚早。 眼前似乎有迷雾遮掩，四周模糊不可见，仿佛蒙上了一层黑纱。 前方有光芒亮起，沿着靠近后，发现解开谜团的“钥匙”在青年身上。 他是核心。 并不知道单越心里的惊讶与疑惑，云青放下汤后又进了厨房。 还有东西没搬出来呢。 让人食指大动的浓香，随着那一盘照烧鳗鱼的移动，像重型炸.弹一样轰炸整个厅子。 馒头摇着尾巴跟在云青后面出来。 单越原先还落在云青身上的目光，不由自主的移到那盘照烧鳗鱼上。 放下这照烧鳗鱼后，云青再次进了厨房，脚边的小白狗摇着尾巴再次跟着他进去。 十足的跟屁狗。 锅里还有一盘青龙虾，龙虾是清蒸的，直接加水放进锅里蒸，没费多少功夫。 云青本想弄个花式，但又想到已经有照烧鳗鱼了，干了一早上体力活的云青有些犯懒，干脆将龙虾清蒸。 有了照烧鳗鱼的酱汁，哪怕不调配酱料，清蒸龙虾也倍儿香。当然，一碗酱汁而已，云青还是舍得下功夫的。 于是吃龙虾有了双重选择。 “开饭了，这是馒头的，这是小黑炭的。”云青嘴飘，说完才后知后觉人家小黑炭有名字。 用眼角余光瞄一眼桌上的黑猫，只见小黑炭没反应。 如果不是角落处的竹子全都编成了篱笆，云青有一种错觉——那个温文尔雅的男人是他臆想出来的，是因为这里只有他一个人，承受不住日渐加重的孤独感，所以幻想出来的、一个不存在的人物。 偷偷瞅了瞅角落处放着整整齐齐的篱笆，云青偷偷呼出一口气。 还好，他没疯。 “呜呜噫。”桌上的馒头哼哼，迫不及待的想要开饭。 云青失笑，这小家伙倒是知道要说吃饭才能动。 “行了，吃饭吧。”云青拿了一只青龙虾放到馒头的碟子里，“这是馒头的。” 一碗水要端平，不能厚此薄彼。 云·端水大师·青迅速拿起另一只龙虾，“这是小黑炭的~”说完后的云青僵了僵。 四目相对。 云青：“……”哦豁，又给忘了。 大兄弟他，应该不会这么斤斤计较吧。 轻咳了声，云青立马说：“开饭开饭！” 照烧鳗鱼的酱汁粘稠，夹到碗里以后轻而易举的为米饭上了色。 酱香的鳗鱼rou一口咬下，嫩且细腻，海鲜都有一丝鲜甜，这缕鲜甜在得当的烹饪后迅速放大，不讲道理的占据味蕾。