第110节
至于正不正宗，她就不晓得了。 杨霞卿几人倒是吃得很满足。 特别是叶向东，他因为受伤，已经忌口很久，这次更是放开了吃。 这次许秧做的是泰国菜，以咖喱、海鲜为主，刚刚她做好的是红咖喱海鲜炒饭。 白色的瓷盘里，淡红色的米饭粒粒分明、去了壳的红虾rou卷着，配上青黄椒，再撒上一点香菜叶子，颜色分明、很抓眼球。 许秧注意到，叶向东和杨霞卿两人的位置竟然隔开了，要知道以前两人都是坐在一起的。 徐知闻吃的不多，但每一样都仔细品尝。 “怎么说呢，很好吃，但是味道相比我在泰国吃的，还是有点不同。”杨霞卿皱着眉说，“可能是食材的关系。” 徐知闻点头：“除了食材的原因，食材、香料的先后顺序也有差别。” “但我觉得你这样就行，做出来是有自己独有的味道的，符合节目的主旨。” 徐知闻获得了嘉宾资格，知道的事情更多一些，这个节目，并不是说要让厨师去复刻某一道食物或味道。 味道最是变幻无穷的，若是追求一致，那跟机器做出来的一样，就没有意思了。 “我觉得闻哥说得对。”叶向东点头，“其实我吃过挺多次红咖喱海鲜炒饭的，味道每次都有不同，它不是绝对的。” 洪丹燕很少吃咖喱，发表不了什么意见，只能竖起大拇指，表达她的心情。 许秧又尝试着做了不少别的国家的菜式，牛排也煎了不少。 但是说真的，她就喜欢全熟的牛排，一样可以做得鲜嫩多汁。 除了杨霞卿他们几个，许秧也做了不少新菜让家里人品尝，许胜和许澈是最捧场的，两人消化能力好，即使是生鱼片也吃得津津有味。 除了联系，许秧还看一些菜谱，看看西方常用的烹饪方式和香料用法。 不得不说，许多都很超乎许秧的意外，了解一番后，她觉得西方处理食物的方式不够丰富。 最后一门学科考完，许秧松了口气，把宿舍的整理好，冰箱清空断电，这才拉着行李箱回家。 她没有跟舍友们说自己要上节目的事，毕竟关系没亲近到那份上。 在正式录节目的前几天，许秧就在研究烤箱，还有烤箱菜谱、点心配方。 没有时间都做过去，那就记下食谱呗，说不定临时抱佛脚能用上。 《我的味道》节目组专门弄了一个摄影棚，一进去，就有一个小型的蔬果、调料区，看得人眼花缭乱。 此外，三十口炉灶分成红蓝绿三组一次摆开，边上就是观众席。 许秧先看到了家人，然后就是杨霞卿他们在朝自己招手。 节目的主持人同时也是美食评审，身份多重，美食家、演艺圈大佬、音乐圈大佬、世界连锁餐厅老板等等。 三男一女，四人很是熟悉，插科打诨说了开场话，说了赞助商，然后直接进入主题，让三十位厨师分组。 抽签！ 大家在上台前都已经知道了大概的流程，分组很快，许秧是绿组，在杨霞卿他们位置的斜对面。 “让我们来看看绿组有哪些厨师？……” 主持人对每个选手的身份资料都很熟悉，张口就来，偶尔也会让选手说几句话。 “现在，开始进入我们的主题，抽取食材，请看大屏幕。” 许秧跟着大家朝墙上挂着的大屏幕看去，上面不断闪过一样样蔬果，快得让人眼花缭乱。 她揉揉眼睛，屏幕停下来了，图片上是莲藕。 “今天我们不限制菜式、烹饪方式，时间只有一个小时，请大家合理安排自己的时间。” 大家都往蔬果区跑去，准备挑选莲藕，只有许秧落在后面，她似乎一点都不急。 女主持人也就是音乐圈的常青树林灵灵笑着问：“许秧，你怎么不急？” 摄像头把镜头对准许秧。 本来走在前面的一位身穿橙色连衣裙、妆容精致的年轻女人听到这话，忍不住回头看了一眼，眼底闪过一丝懊恼，怎么就没想还能这样呢？ 作者有话要说： 感谢在2020-10-09 23:06:32￣2020-10-10 23:58:40期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢投出地雷的小天使：38100153 1个； 感谢灌溉营养液的小天使：晴天 118瓶；38100153 5瓶；郭星星 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第110章 莲藕梨子汁 许秧听到林灵灵的问话， 笑着回答：“我已经想好菜式，对莲藕的外形没有要求。” “能透露下是什么菜吗？”林灵灵笑眯眯地问。 许秧摇摇头，抬脚跟上大部队， 她注意到前面那个女人频频回头看了。 莲藕可以做的菜范围太广了，而且这么多厨师， 也不排除会出现重复的菜式。 关键是分成了三个大组， 现在是组内比拼还是大组比拼？ 许秧慢悠悠地上前，发现放莲藕的位置只剩下几根了， 表皮磕破了，外表还有点扁。 许秧随手拿了两个，就到其他的配菜范围内挑选。 她看到其他厨师拿的配菜，rou、排骨、虾蟹等并不少。 许秧脑中瞬时涌现许多的菜式， 藕夹、排骨烧藕丁、排骨藕汤、藕饼等等。 也有人拿了糯米、桂花、蜂蜜等。 然后许秧看到刚才频频看自己的年轻女人拿了莲藕，还拿了鸡蛋等配料。 她看了一眼，想了想，挑了几个大梨、选了蜂蜜。 本来她转身要走的， 想了想， 转身去选了木薯粉、紫薯等。 跟拍的摄像师把许秧挑的食材都拍了下来。 看到她拿这一些东西，大家都有一些惊讶， 依稀能猜出她想要做甜点， 但能成功吗？ 每个人都在忙碌着。 这时候， 被节目邀请来的嘉宾们入席，观众席响起一阵低低的欢呼， 惹得不少厨师看过去。 许秧瞅了一眼，注意力又放到自己的手中。 她打算用梨、莲藕做甜点，怕看着单调，还要做点珍珠。 许秧并不急， 她先处理莲藕，少部分莲藕清水煮熟、同时把紫薯切片蒸上。 另一部分生莲藕和清水榨成汁去渣，再加入适量的温水和冰糖上锅煮沸，而后放置一旁。 煮熟的莲藕放入机器中搅成细糊，加入少许蜂蜜调味，而蒸熟的紫薯加入木薯粉开始搅拌。 这时，摄像机的镜头突然拉近，看到许秧往揉成一条长方形的紫色面片上放刚才做的莲藕蓉。 面片迅速卷起，大约一根圆珠笔杆粗，许秧迅速分成一小段，然后两只手取了几段在手心揉。 揉好的圆子放在案板上，不论哪个方向都看不到米色的莲藕蓉。 所以许秧做了个包心的紫薯圆？ 煮好的紫薯圆捞入冰水中浸泡着，许秧开始处理梨子。 一部分梨子榨汁去渣，再取一个梨子去皮切成小丁。 许秧尝了一口梨子汁的浓度，加入适量的藕汁冰糖水和蜂蜜，而后倒紫薯圆和梨子丁，一大壶的莲藕梨子蜂蜜水就做好了。 林灵灵看到其他厨师都在做菜，她还特地转去那个网红美女主厨那看了看。 美女主厨做的是莲藕猪rou馅的蛋饺，做好的蛋饺再拿来红烧，时间比较赶，闻着味道还不错。 不过她更关注许秧。 其他厨师不是在炒就是在煮要不在炖，只有她选择做了饮品。 很少有人会想到用莲藕去做藕汁，更多人熟悉的还是藕粉。 时间结束的时候，每一个厨师都停下了手上的动作，事实上，大家都完成了自己的菜式。 “我们的节目名为《我的味道》，同一道菜，每个厨师做的都是自己那个味儿。” “而同样的，我们走场的嘉宾也有他们自己的味道。不过比较特别的是，我们的嘉宾中，至少有一半的人患有轻重不一的厌食症。” “不知道我们在场的厨师的味道，又能打动我们多少位嘉宾呢？” “每位嘉宾随机抽取十位厨师的菜，同时，他们也拥有三票的特权，可以选择没有被抽到的厨师的食物。” 一听到嘉宾中有厌食症患者，在场不少的厨师脸色都变了变。 进入这个行业，有一些事情就是没见过也会听说过。 厌食症患者应该是厨师最不想面对的食客之一了，无论自己做得多好，都无法得到对方的肯定，心里其实挺挫败的。 “现在，开始抽取。” 许秧盯着屏幕，看着每个嘉宾的编码下面是一个个灶位。 许秧刚好在绿9，她看了下，徐知闻没抽中自己。 杨霞卿他们显然也瞧见了，不由有些遗憾，好在他们手中还有三票，可以去吃没有被抽到的厨师的。 许秧看着先来到自己面前的嘉宾，她穿着一件大红色的羽绒服，衬得她皮肤很白。 但是她的眼睛，让许秧明白，这是一个厌食症患者，她其实没有品尝的欲·望。 “您要试试吗？”许秧笑眯眯地问，“我用的莲藕、梨子、蜂蜜调的，紫薯圆包了莲藕馅。” “坐了一个多小时，喝一杯温热的莲藕梨子汁吧，生津滋阴，对身体也有好处。” 女嘉宾没有说话，盯着许秧台子上的莲藕梨子汁瞧。 倒是后面过来的一位男嘉宾很感兴趣，递给许秧他的杯子，“我尝一尝吧，只喝过珍珠奶茶，还没喝过珍珠莲藕梨子汁呢。” 许秧给这位男嘉宾盛了一杯，看向这位女嘉宾。 女嘉宾扭头看着男嘉宾一口气喝完了一杯，拒绝着紫薯圆，一脸的惊喜，“这味道挺特别的，挺好喝的，我能再来一杯吗？”