第114节
顾音音做了一道滑rou粉丝汤，滑rou是选的猪里脊rou，嫩滑可口，洗干净切成rou片，加生抽，鸡蛋清，淀粉腌一下，十来分钟后再用淀粉裹一遍，锅里清水烧开，下葱姜，白菜，粉丝，煮开后下处理好的rou片，煮至rou片浮上来，也就好了。 出锅之后滑rou汤里加几滴麻油，再从院子里掐几根蒜苗叶切碎放进去，香喷喷的，滑rou外层的淀粉几乎是透明的，看得清楚里头淡粉色的瘦rou，吃起来一点不腻，爽滑可口，因此叫滑rou。 这种吃食，一人一碗能连汤汁都不剩一滴。 滑rou汤是一人一碗的，此外，顾音音把那一只土鸡做成了地锅鸡。 地锅鸡是一道地方特色吃食，在这个年代传播得还不够广，滨城是完全没有人这样吃的。 鸡rou焯水，热油中下辣椒，葱姜蒜，八角，甜面酱，翻炒出香味，放入鸡块大火翻炒，入味之后加入清水没入鸡块，接着，和一块面，直接用手在盆子里捏成一个个的小面团，手上沾水，把小面团拍成一块一块薄薄的面饼，就贴在锅的边缘，贴上一整圈，盖上锅盖即可。 这样烧制的过程中，鸡汁的香味会晕染到面饼边缘吃起来别有一番滋味。 约摸十五到二十分钟，也就好了，一揭开锅盖，满院子都香味。 房东大爷用力吸了一口气，偷偷瞟了一眼，嘴角的笑都快绷不住了。 隔壁的邻居老头忽然砰砰砰地敲门，一边走进来，用力地吸鼻子：“哎，你们家今天煮的啥？这么香？” 房东大爷得意地说：“煮的土鸡！香？赶紧滚回去吃你家的面条去，别来我家！” 邻居老头哼了几声，回家去了。 顾音音把面饼子起出来，一边焦黄，上面沾了点鸡汁，瞧着就超好吃。 她笑着问：“大爷，咋的，你跟隔壁大爷有矛盾？” 大爷搬着凳子坐在桌子旁，颇为不满地抱怨：“他媳妇还没走，我媳妇走了，他就笑话我一个人孤苦伶仃，想当年我媳妇做饭可好吃了，都只有他羡慕的份儿。” 顾音音忍不住心里一酸，劝道：“大爷，那往后您跟我们吃，也一样的！” 大爷眼睛一亮，只是想到人家一家子忙的厉害，还是说：“我不爱吃饭，平时凑合凑合也就是了，不跟你们瞎掺和。” 没一会儿，不爱吃土鸡，也不爱吃饭的某位大爷，面前的鸡骨头堆成了小山，一口气把碗里的滑rou粉丝汤也吃了个干干净净，面饼子更是一口气吃了仨！ 顾音音忍着笑，但还是起身给他再盛了一碗。 大爷抹抹嘴，打了个响亮的饱嗝：“唉作孽啊……这没忍住，咋就吃了这么多！再吃要撑死了！不吃了不吃了。” 今儿的土鸡很大一只，滑rou做的也多，五个人都吃的很饱，踏实又满足。 沈国安让顾音音去休息，他独自收拾桌子，大爷忽然问：“小沈，你在张罗开店啊？” 闻言，沈国安点头：“大爷您咋知道的？这几天我的确在找门面，想找个合适的，开一家面馆，也好赚点钱养家。” 大爷点点头：“你这一家负担是重，媳妇孩子都读书呢。” 沈国安丝毫不觉得有什么，只笑道：“他们愿意读书是好事儿，我多挣点就是了。” 大爷凝视着他，叹气：“当年，我也是为了挣钱，拼命的很，后来，也挣到了钱，人没了，我再回来这个地方，也找不到人了。人活着啊，就是作孽呢。小沈，你要开店，我那门面给你用！另外，我再投资一点钱，你挣了钱也分我点！” 沈国安有些意外，一时不知道说啥。 这大爷瞧着真不是什么有钱人，天天吃了上顿没下顿的，成天除了浇花就是逗鸟，时不时躺在竹椅子上对着老天爷喊：“作孽啊……” “大爷，我自己能行，我知道您是个好人，谢谢您的好意了。”沈国安拒绝了。 大爷摇摇头：“你听我的，没错，我的门面就是巷子口那间最大的，本身我没有租出去，因为那是我媳妇以前开小商店的地方，我留着作纪念。现在你们要用，直接拿去用就是了。就当是我投资的。” 沈国安有些震惊，一时间不知道说啥是好。 末了，大爷真的带着他们两口子去看了看，门面的确是大，开一家面馆完全够了。 这平白来一间门面，又有金钱投资，沈国安只觉得是天上掉馅饼，狠狠地砸到了自己的脑袋上。 可大爷只是私下拍拍他肩膀：“对媳妇好点，人活着的时候多珍惜。这门面呢也只是暂时借给你的，想挣钱还是要看你自个儿的本事，我也帮不了你多少。” 见沈国安还在犹豫，房东大爷干脆说：“我得跟你签合同，你可别想占我便宜！” 这话一出，沈国安心里舒服多了，立即就答应了。 门面本身就是空的，如今就是收拾一番，做个牌匾，另外就是准备各种煮面的大锅之类的，桌子椅子，这么一安排下来，倒是需要不少的钱。 沈国安的存款几乎掏空了，还好房东大爷拿出来自己的存款投资，沈国安这边才得以做下去。 他本打算做的是面馆，但晚上跟顾音音商量之后，两人决定还是冒险一番，干脆做个麻辣烫馆！ 麻辣烫这种食物方便又美味，这也是后世为什么会火遍大江南北的原因，顾音音强力推荐沈国安开个麻辣烫的馆子，这可比面馆生意会好很多。 沈国安思来想去，最终采纳了这个意见，计划好汤底和各色蔬菜的定价之类的，他从早忙到晚，坐着公交车到处去采购，短短一个星期下来，顾音音晚上抱着他就觉得他瘦了。 她很心疼，亲亲他的胡茬，有些后悔：“我这个学还要上好几年，到时候估摸着也挣不了多少工资，我现在想想自己也挺自私的。” 沈国安揉揉她的脸：“你在说什么？傻子！你只要开心就好，男人生来就是要吃苦的，没什么的。” “不，你不是生来就要吃苦的，沈国安，我也会努力的，总有一天，我们都不会再吃苦。” 她打听了一番，把能报的各种竞赛全部都给报了，只要有奖金能拿，就全部都报名，然后对症看书，努力拿到奖金。 短短一个月时间，顾音音拿了英语竞赛一等奖，校园作文大赛一等奖，大学生演讲比赛一等奖，大学生辩论赛一等奖…… 这些奖金都不多，但加在一起，也有好几十块钱了。 顾音音非常开心，而她不知不觉中也有了个外号：“考神”顾音音。 邱静每次见顾音音，都是星星眼：“音音你可太厉害了！我听说你又得奖了呀！” “你也很棒，那天我见你们班班长，她说你是班级第一？” 邱静有些不好意思，她入学成绩不算拔尖，但知道自己家世不好，只有靠着读书才能走出去，何况她爹娘都在老家等着她呢，如果不出人头地，将来怎么报答他们？ 两人并肩走在校园里，邱静声音里带了些淡淡的苦味：“我一直都没有跟你说过，我是我爹娘的养女，我亲生的爹娘不要我了，因为想要儿子，我爹娘是我亲生父母的堂兄弟，他们两个之前有过一个孩子，没养活。养了我之后，爹娘本身可以再生一个的，但怕对不起我，就没有再生。当初……我亲生父母像是吸血虫一样，动不动就问我爹娘要钱，后来我爹娘一咬牙就从庙台村搬到了县城里，只是我们只能住在县城郊区，日子也不太好过，我真的很感激他们。” 顾音音眼皮一跳，忽然想到一件事：“那你……你亲生父母是庙台村的？” “是呀。”邱静说出来这些话，心里舒服多了。 顾音音觉得惊讶：“那你认识邱主任吗？还有，梅玲，梅晴你都认识吗？” 邱静微微一愣，半晌才说：“我知道，我亲生父母那边有个姑姑是当主任的，还有一个姑姑的两个闺女一个叫梅玲一个叫梅晴。” 顾音音觉得这个世界也是有点小，但想想自己跟梅玲还有梅晴也很久很久没有接触了，便也不想提了，只说了邱主任。 “邱主任是个好人，我们之前在老家住的就是他家的房子。没想到她是你亲姑姑。” 提到姑姑，邱静眉眼下垂，好一会才说：“我被送人的时候六岁，已经有记忆了，当初就是梅玲他娘，也就是我二姑怂恿我亲生父母把我扔了，说我是个丫头片子死也就死了，我亲生父母没有儿子，一心想再生个儿子。后来，我被送到我爹娘这里，也只有我大姑，也就是邱主任，可怜我，还给我爹娘塞过钱。我一直都记得我大姑的好，也记得我二姑做的事，唉，我一定一定要学出个人样，让所有欺负过我的人都后悔！” 顾音音握住她手：“我也是，我们只有依靠自己的力量冲出困境，才是当下最该做的。加油！” “一起加油！” 顾音音邀请邱静去自家饭馆吃饭：“我爱人开了一家麻辣烫店，你有空去尝尝。” 邱静立即笑起来：“你爱人可真厉害！我第一次见他就觉得他是个有担当有抱负的人，你们俩呀，可没有一个简单的！将来都会是极其成功的人！” 顾音音挽住她：“哎呀，你还没吃呢，这就夸上了？走，先去尝尝。” 麻辣烫馆这才开张小半个月，但生意已经非常好了。 沈国安特别能吃苦，没生意的时候他就笑容满面地站在街边吆喝：“麻辣烫！好吃的麻辣烫！都来尝一尝！” 此外，他在店门口一棵树底下设置了的绿豆汤，一只大桶装着，路过的人口渴了可以随意地喝。 不少行路的人经过这里，就停下来打一碗绿豆汤喝喝，不经意地就会往眼前的店门面上看看。 “千里香麻辣烫。” 这名字简单，通俗，却又吸引人，店看着干干净净，门口一只大锅，热气飘起来，香味传得老远。 饭点的时候，那香味就好似勾着人往里进。 沈国安的生意被旁边的人不看好，都觉得这是弄什么幺蛾子啊？ 可谁知道，短短小半个月，他店里的生意越来越好，从一开始零星几个人，到后来每次饭点就坐满，再到后面排队的人越来越多，旁边店老板都羡慕坏了。 沈国安低头忙碌着工作，没有注意到顾音音和邱静来了。 店里此起彼伏的声音：“老板！结账！” “老板，再给我烫一碗打包的！” “这筷子怎么没了？老板？” “老板，还有位置吗？这里的空碗能收一下吗？” 沈国安忙的满头大汗，顾音音自然来不及考虑其他的，赶紧帮着忙活起来，邱静也不干站着，又是扫地又是帮着端碗。 这么一忙活下来就不得了，顾音音提醒沈国安：“可别全部卖完啦 ！给我们也留点！” “好咧！”高大帅气的男人满头大汗，穿着围裙忙活在大锅后头，熟练地汤菜，加高汤，放麻油，辣椒芝麻酱等等，他眼窝里都是笑容。 晚上八点，还有顾客过来，沈国安却竖起了牌子：“不好意思啊！今天已经卖完了！” “啊？唉，那明天再来。” 沈国安把特意留下的菜和rou烫了两碗端到顾音音和邱静跟前：“吃，你们咋想起来过来了？” 说完，他又拿出来两瓶橘子汁递给她们。 顾音音站起来去洗了一条毛巾递给他：“看把你累的，我不来都不知道你这么忙，照这么忙下去可不行。” 旁边邱静早已一头扎进碗里，吃得一脸投入，都来不及说话。 她这是第一次吃麻辣烫，竟然不知道世界上还有这种食物，吃起来真是太过瘾了！ 沈国安扶额：“我也没想到生意会这么好，正打算这几天看看招个人。” 邱静满嘴都是食物，艰难地咽下去，一边笑一边说：“是呀是呀，你们是得招个人，呜呜，也太好吃了！你们这生意肯定会越来越好的！” 顾音音笑起来：“这当然好吃，这个汤你知道是怎么熬出来的吗？牛大骨，外加十几种大料，熬了十几个小时才行。” 邱静叹为观止：“你们两口子是真的能干！” 沈国安见她们两个吃好了，就笑道：“我来收拾。” 他麻溜地把碗收了，桌子擦了，顾音音静静地看着他，邱静在旁边叽叽喳喳的话她一句都没有听清楚。 现在是四月，沈国安却只穿了一件汗衫，因为太累了，出汗太多，汗衫不知道湿了多少回干了多少回，而他的胳膊上斑斑点点，不知道是被guntang的汤汁烫了多少次。 而他从来都没有说。 谁不是rou做的，谁不会疼呢？面对着那么多客人，就是铁打的也会累。 邱静没待多久，很快就回学校去了，沈国安早已把店里全部擦了一遍，地也拖好了，回头看见顾音音正在整理碗筷，走过去摸摸她脑袋：“我来弄，你坐着歇一会。” 顾音音心里一疼，转身抱住他。