第37节
闻老太太见孙女这样，又好笑又温暖，张口嘴吃了大白兔奶糖，nongnong甜甜的奶味在口腔散开，真是比蜜还甜，甜到心里，闻老太太当即就笑弯了眼睛。 闻明也跟着笑说：“真甜！” “当然了，这可是在市里买的。”闻夏故意这么说。 闻明一下来了兴趣，问：“姐，市里是什么样子的？是不是很大？” 闻夏笑着回答：“很大。” “人是不是很多？” “嗯，很多。” “每个人都骑自行车吗？” “也不是，不过自行车可多了。” “哇，有钱人好多啊。”闻明睁大眼睛感叹。 自从闻明向闻夏敞开了心扉以后，有了闻老太太和闻夏共同的疼爱，越来越能够展现出来孩子的天性了，时而露出可爱的一面。 闻夏看到一脸惊叹的闻明，心里软乎的不行，先是和闻明说了几句，快速地吃完晚饭之后，就开始和闻明说起北州市里的种种，闻老太太也没有去过市里，跟着听着。 一家三口就围着煤油灯坐着，闻夏说着，闻老太太偶尔也说着，闻明黑溜溜的眼睛发出一阵阵的光芒，偶尔发出一个稚气的疑问，接着津津有味地听着。 不知不觉就过了一个小时，闻老太太念着明天大家都要忙，催着闻夏闻明睡觉，闻明意犹未尽，不愿意睡觉，闻夏小声说：“去睡吧，明天jiejie再跟你说。”又偷偷地塞给了闻明一颗大白兔奶糖。 闻明当即点头，立刻跑回自己的房间。 闻夏也让闻老太太去睡觉，她洗了碗筷，站在院子里朝生产队委员会看了两下，那边已经没有灯光了，裴景帆怎么还不把东西送过来。 她心里很是着急。 裴景帆不会不给她东西了吧？ 裴景帆不是这样的人啊。 闻夏等的有些焦急，还是选择相信裴景帆，于是去厨房端来热水，送到自己的房间，洗一洗今天的热气。 脱了衣服，正在洗的时候，窗子忽然传出“咚咚咚”的响声，很有节奏，明显是人敲的。 “谁？”闻夏小声问。 作者有话要说： 晚点有二更。 第31章 月饼 “是我,裴景帆。”裴景帆在窗外小声说：“你到院门口一下，我把东西给你。” 闻夏身体微微一缩，接着说：“你稍等我一下。” “好。”裴景帆在窗外应。 闻夏快速地擦洗身体，换上干净的衣服,随意地把头发挽了起来,打开房间的门,一眼看到了黑暗的院门外站着一个高大的身影。 她赶紧走上前，把院子的木门打开。 裴景帆递过来化肥袋子说：“不好意思,忙到现在才给你送东西。” “不要这么说。”闻夏笑着说：“我还得谢谢你帮我解决了一个大难题。” 裴景帆声音温和地说：“没什么的,举手之劳，拿着吧。” 闻夏伸手接化肥袋子。 “小心一点，有点重。”裴景帆这么说的同时，轻轻往前走了一步。 旋即闻到一股淡淡清香,他不由得抬眸看向闻夏,微微的天光之下,闻夏的脸蛋光滑的像是刚剥的鸡蛋一样,白皙光滑,两缕微湿的头发在脸颊边，显得她轮廓更加的柔和美好。 他忽然想到自己在窗外听到水声,刚才闻夏好像是在……洗澡,这么一想，他脸上莫名地一热,幸而是晚上，看不到他脸上的变化,但是他还是失神了。 “好，谢谢。”闻夏的声音响起。 裴景帆回神儿的时候，手上已经空了。 闻夏接着说：“天已经很晚了,你早点回去吧，等到我做好了月饼，会送你几块的。” “好。” “再见。” “再见。” 裴景帆转身走了两步，听到院门吱呀一声响，他回头看去，闻夏已经进入了房间，房间跟着紧闭着，他直直地看着闻夏的房门，忽然有种喜悦又忽然有一种挫败。 喜悦是因为山湾子生产队里有闻夏这样一个姑娘，挫败的是闻夏这样一个姑娘对他总是冷冷冰冰的。 他叹息一声。 转身回了知青宿舍，躺在床上，想着闻夏冷静的样子，又甜蜜又苦恼。 从来没有遇到像闻夏这样的姑娘。 而此时的闻夏想的却是做月饼的事儿，想着想着就睡着了，第二天早上她照常做了包子、发糕、猪下水，做好了之后，她让闻老太太去睡觉，在等待金顺的过程中，她准备继续做她的模具，结果拿出来一看。 除了她做的“中”和“秋”的圆形模具外，旁边是两个无字圆形槐木，就差刻字了。 一看就是闻老太太和闻明的所做的，闻夏笑了笑，拿出三角尺比一比，尺寸非常标准，她取出墨斗、凿子和锤子出来，按照图纸在煤油灯下细细地雕刻，才刚雕刻出个偏旁出来，金顺就过来了。 “干什么呢？”金顺问。 “做月饼模具。”闻夏问。 “你还会做月饼模具？” “我什么不会？” “真是太厉害了，简直让我老大惭愧！” “关你老大什么事儿？” “我老大也是什么都会呀，没想到你也什么都会。”金顺拿起一个模具看了看，他不懂这个模具怎么就能做出月饼来，但是他挺相信闻夏，于是问：“闻夏，我们现在就开始做月饼了吗？” “对。”闻夏起身洗下手，把装着包子、发糕和猪下水的竹篮递给金顺。 金顺问：“我现在能帮啥忙？” 闻夏想了想了，说：“你今天给我买一袋面粉回来吧。” 金顺问：“是一整袋吗？” “对，五十斤左右那种。” “没问题。” “还有——”闻夏顿了一下。 金顺问：“什么？” “给我买个手表。” “你要手表干什么？” “看时间，只要能够看时间就行，不用那么贵的。” “我知道了，不过，你要有个心里准备，手表这东西现在很走俏，暂时不一定有货，你可能要等上几天。” 计划经济就是这样的，经常断货，闻夏理解地点点头说：“好，你赶紧去吧，注意安全。” “放心。” 闻夏送走了金顺之后，并没有去睡觉，而是坐在煤油灯下继续做月饼模具，天渐渐亮起来，闻夏还没有凿了一个“快”字的雏形，赶紧起身煮了红薯稀饭，切了她专门留下来吃的卤猪肝和猪心，切丝，加了一些小葱香油，配上几个包子，做为早饭。 早饭之后，金顺送来了面粉、猪下水和猪rou，闻夏接收之后，继续捯饬她的月饼模具，一直到上工时候，一下工她继续打磨她的模具。 又经过两天的努力，“中”、“秋”、“快”、“乐”四个字的模具终于做成，她在表面涂了一层菜油，晒进一块块熟透的红薯瓤，得到的四个大小一致，养眼统一的四个月饼样式的红薯饼。 “哇，好好看！”闻夏看到倒扣在案板上红薯月饼，惊奇地说：“奶奶，你看，这就是中秋月饼。” 闻老太太点头称赞：“不错不错。” 闻夏也觉得不错。 接着她就进入了试验做月饼的时间，为了能够做好月饼，她特意跑县城一趟，找了一块薄薄的铁板，买了一个铁锅盖，在厨房外重新砌了一个地锅，这才开始做月饼。 这个年代做月饼不像二十一世纪到处可以买到现成的材料，都需要自己，好在她小时候就看过爷爷奶奶做一些传统美食，后来长大之后，她又做美食来缓解压力。 所以如何做月饼她是懂的。 就是不知道好吃不好吃。 她得试验一下。 首先要做的就是转化糖浆，转化糖浆是做传统月饼面皮的关键，接着是炒馅儿、包制、成形、蒸烤，每一样都要时间，碎片化的时间根本就没有办法完成，于是闻夏以休息为由，向大队长请了半天假。 中午一下工，闻夏就开始炒糯米，三斤糯米粉，倒进铁锅中反复翻炒，炒出香味儿，用小石磨碾碎了，放置一旁，接着把花生仁、核桃仁、瓜子仁倒进铁锅，同样炒出香味切碎备用，接着就开始做转化糖浆。 上辈子她做过转化糖浆，其实很简单，就是简单的中和反应，用的是柠檬、白砂糖、小苏打。 这个地方买不到柠檬，她只好用白醋代替柠檬。 适量的白醋和水放到锅底，均匀地加入半斤白砂糖，防止白砂糖再次结晶，闻夏没有进行任何搅拌。 静静地看着糖水慢慢地变成蜂蜜色，这个时候盛出来已经是转化糖浆，甜香随着热气冒出来，充满着整个厨房。 一些黑心的商家就是用这种转化糖浆当蜂蜜卖的，一般人根本分辨不出来自己买的是转化糖浆还是蜂蜜。 闻夏也分不大出来。 不过闻夏没有想蜂蜜的事儿，她继续观察转化糖浆，待到转化糖浆变成琥珀色时，为了能够让糖浆丝滑，闻夏将提前拌好的小苏打水，倒入琥珀色糖浆中，酸碱反应冒出大量泡泡的同时，也稀释了转化糖浆的浓度，此刻方便转化糖浆的盛出，也更有利于做月饼。 盛出来的转化糖浆还在冒着气泡，闻夏将它静止旁边，开始制作月饼的馅儿料，切碎的果仁、葡萄干、青红丝和糯米粉混合，加少许的水，不停地搅拌。 直到糯米的粘性黏住了果仁、葡萄、青红丝为止，这个月饼馅儿就做好了，这时候转化糖浆的气泡少了许多。 闻夏没有时间等气泡完全消失，舀了两勺，放入面盆中，再加入少许菜油，细盐，搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌成絮，轻轻地揉成团。 醒面一个小时的过程中，闻夏把厨房外的地锅给烧热了，重新洗了手，将面团揪成剂子，在手中搓圆压扁。 取鸡蛋大小的月饼馅儿，放到剂子上，在左手虎口处捏成一个圆球状，轻轻地压入模具中，将模具倒扣在铁板之上，一共扣了八块月饼，盖上铁锅盖，并在锅盖上晒少许柴火，最后她就坐在地锅前烧火。 “姐！”忽然听到身后传来闻明的声音。