第322章 又输了?!
荤菜,特别是带腥味的荤菜,调料能起到极大的作用,很多人自诩会做菜的人,其实都靠调料撑着,真正会做菜的人,应该懂“最适点”的道理。 就做物极必反一个道理,调料可以调味,但是不是越多越好,可是现在,却让他们尽可能多放调料? 由槿没有立马动手,而是先仔细的揣摩,有些参赛者几乎是看了一眼卷条的题目就开始动手做了,第一件事就是在食材堆里扫荡一圈,生怕新鲜的食材下一秒就没了。 食材的新鲜度对菜的味道影响也很大,官府不会没考虑到这一点,所以赛场准备的食材都是极其新鲜的,那些迫不及待抢食材的人真的没必要…… 跟由槿一样,印柔看到题目的时候也是先思考了一会,她还偷偷的看了由槿一眼。 两人几乎是同时走向食材堆放处的,更凑巧的是,两人都第一时间在羊rou面前停了下来…… 由槿和印柔对视了两眼,估计两人都没想到对方会和自己选一样的食材…… 毕竟,他们下意识的以为,每个人的题目是不一样。 这次印柔倒没有说什么,两人默默的挑了一块羊rou就又去拿其他的食材了,食材很充足,放食材的地方很大,两人向着相反的方向各自转了一圈,倒是很快就找到了自己想要的食材。 别小看古代的美食发展,由槿发现,这次比赛准备的香料,比她预料中的还要多,甚至说,超出了她对这个时代的认知。 有好些香料在现代很常见,由槿没想到,在这里居然也能看到,比如说孜然,在现代几乎普通人都知道怎么用这种香料,但其实,这是唐朝时期从外国传入华国的一味调料。 由槿还为自己来自现代比这些本土人多了不少的见识而沾沾自喜,现在看来,在厨艺这件事上,她好像有些低估这个时代的水平了。 她可能,并不比别人强到哪去,唯一出众之处,就是她那天生的小外挂,对食材和火候比别人敏锐。 由槿会选择做羊rou,是因为羊rou有很重的膻味,想要去除这股子膻味最简单粗糙的方法就是多用些调料,不光能使味道更好,也能贴合题意,可以说,羊rou是这道考题最佳的选择了。 倒是没想到印柔也选择了羊rou,难不成,印柔跟她考题一样? 由槿先将羊rou整块在水里过了一遍,然后才开始处理食材。 她的刀工极好,每一刀都恰到好处,顺着羊rou的纹理一刀切到底,看着慢条斯理的,不一会儿砧板上却多出了一堆均匀的rou片。 由槿做菜的时候很入神,她几乎完全陷入了自己的世界,丝毫察觉不到周遭的动静。 印柔暗暗的看了由槿几次,不过两人虽然隔的近,却是背对背做菜,印柔偶尔找机会回头看一眼也只能看到由槿微微低头的背影…… 一道菜的功夫,比赛时间并不长,很快,参赛者就陆陆续续的举牌了。 当由槿和印柔一起举牌的时候,就连考官都多看了她们一眼。 怎么说由槿都是第一轮的第一名,考官们下意识的就会多注意她两眼,而印柔呢,单枪匹马在省城闹得动作,考官们多少有所耳闻,印柔挑战由槿的事,也不是什么秘密了,这会两人居然撞上了,有意思。 不过,两人居然都是做的羊rou。 几个考官走过来,先是仔细的看了一眼两人的灶台,然后才将视线放到了“主角”上。 两人做的羊rou都以汤料为主,不过不同的是,由槿的汤料看着偏清淡,几乎就是一碗羊rou,除了上面飘着一些红色的辣椒外几乎看不到什么调料。 而印柔的就比较符合题意了,看着红彤彤一碗,显然放了不少香料辣椒之类的。 四个考官先尝了一下印柔的,牛rou炖的很烂,入口即化可是可丝毫不觉得rou老或者已经失去了rou味成了rou渣,香辣感在口腔蔓延,对于喜欢吃辣的人来人,这简直就是一场舌尖的跳跃。 吃完后,几个考官纷纷露出了满意的神色,这位考生到处挑战参赛者闹得沸沸扬扬的,倒是有几分真本事。 印柔见考官的神色就知道自己做的东西他们很满意。 印柔冲着由槿扬了扬下巴,这次,自己总是第一名吧。 由槿:“……”这得瑟的。 考官漱完口后便开始尝由槿做的牛rou,相比于印柔的香辣口味,由槿做的牛rou显然清淡了不少。 夹起一块牛rou放进嘴里,咀嚼的第一口就能明显感觉到跟印柔所做的牛rou的差别之处。 印柔做的牛rou,偏向入口即烂,香辣溢满整个口腔。 而由槿的,牛rou炖的不烂也不硬,入口并没有特别明显的感觉。 但是越咀嚼,越能发现其中的奥妙所在…… 四位考官都给了由槿十分,而印柔,两个十分,两个九分…… 印柔的分数说出去已经高的离谱了,平均分九点五分,一般这种比赛,平均分超过九的,都不会超过三个…… 可是印柔的目标是超越由槿,但是这次,她又输了!!! 考官走了后印柔还愣在反应不过来死死的盯着由槿…… “喂!” 由槿没好气的在她面前晃了晃手,这女人这么盯着她,是想跟她打架? “我又输了?!” 印柔不可置信的看着由槿,整个人都不好了。 她拿起一旁的筷子快速的夹了一口放进嘴里…… 入口没什么特别,清淡的过分了。 可是越吃,淡淡的辣味和香味就充满整个口腔,最主要的是,羊rou的味道特别突出…… 这道菜最主要是要尽可能多的利用调料,由槿做的牛rou看着清淡,可是一吃印柔就发现了,她放入牛rou里的香料,由槿都放了。 她没放的,由槿也放了…… 一吃,印柔就知道自己输在哪了,不光调料不如由槿放的多,味道上,也被“喧宾夺主”了,她做的羊rou虽然好吃,调料之间也尽可能的协调好,可是终究,羊rou的本质味道被冲淡了不少……