第40章 卖艺
“是啊，可惜……” 司瑜也赞成的点点头，随后又摇了摇头。 看着店内冷清的生意，由槿明白他们说的是什么。 “木公子，司公子，我看对面周记酒楼的生意红火得很，他们家有什么不一样的地方吗？” 由槿不经意的提了一句，暗暗的打听。 按理来说，这一品鲜的鱼既然是做的最好的，那没道理没生意啊。 “由姑娘不常到县城里走动吧？这一品鲜啊，不知道从哪里搞了一种什么酱汁，不管什么菜，只要放上一点这酱汁，那味道立马能提升一个度。” “近来大家都十分追捧这种酱汁，加上周记用一些不当手段打击同行，所以就……” 后面这段话木青的声音明显放低了，毕竟说不准就被人听到了，这么议论别人总归不好。 “酱汁？” 由槿陷入了思考，是酱油吧……原来是这样，由槿了解的点了点头。 看样子，她今日还可以卖两样东西。 这个时代的人讲究食不言寝不语，所以接下来吃饭的时候，桌上就安静了不少。 温隽知全程都没有说话，即使木青和司瑜两人同他打招呼的时候，他也只是象征性的看了人家一眼。 这一眼都让木青和司瑜觉得稀奇，起码有了点反应，以前他们不管怎么闹他，他可是半点反应都没有的。 一旁的由槿忍不住汗颜，平常的傻大憨到底是有“高冷”啊。 吃饱喝足以后，木青和司瑜便告辞离开了，虽然两人有些欲言又止，不过最终还是什么都没说。 这让由槿更加好奇，温隽知到底在学院发生什么事了。 “小二。” 吃完了，她也该干正事了，由槿冲着小二招了招手。 “这位客官，您还有什么吩咐？” 小二是认识木青和司瑜的，见由槿两人居然跟他们认识，小二还嘀咕自己看走了眼呢。 “我想问问，你们门口贴的告示，还做不做数？” “做数的，姑娘是来卖菜方子的吗？” “我想试试，你们掌柜的在吗？要不我借用一下厨房做几个菜给你们掌柜的尝一下。” 由槿将来意说清楚，她打算做三个菜，有六两银子也够借燃眉之急了。 至于为什么不多卖点……她初来乍到，又没什么后台，还是尽量避着点锋芒好。 “可以的，姑娘随我这边来。” 小二立马打发人去唤掌柜的，同时将由槿带到了厨房。 一品鲜的厨房很大，不过，却冷冷清清的，就一个厨子在忙活着。 “唉，楼里的厨子都被挖走了，就王大厨留了下来，现在酒楼生意不佳，王大厨倒也忙的过来。” 看到冷冷清清的后厨，小二就忍不住伤感的嘀咕，以前酒楼风光的时候，后厨就跟打架一样。 以后怕是看不到那样的盛况了，小二顿生难受之感。 “都会好起来的，你们坚守下来了，总会有回报的。” 由槿这话可不仅是安慰，而是说的事实，总会有那一天的。 如果不是为了跟周记酒楼作对，她还真不一定会来做这种事，说来都是这家酒楼的造化。 “借这位姑娘吉言呐！” 王大厨听着由槿的话忍不住哈哈大笑，这样的境况下还能笑得这么爽朗，可见这王大厨也是乐观之人。 由槿对这家酒楼的掌柜的感觉又好了不少，下面的人性情如此，做掌柜的应该也不差。 “王大厨，这位姑娘借厨房一用。” “用吧用吧。” 王大厨无所谓的摆了摆手，这几个月来“献艺”的人多了去了，他都习惯了，但是没几个真能拿出本事来的，王大厨和掌柜的都已经绝望了。 由槿打量了一遍厨房，原生态的食材，都是极好的食材，她便更关注调料。 油、盐、辣椒粉、胡椒粉……刚刚吃的时候由槿对菜用的调料就品出了大概，此刻一看，跟自己的猜测完全一样。 当看到角落里一小碗黑色的汁时，由槿挑了挑眉：“王大厨，这是……酱汁？” 看着跟酱油确实差不多，但是她一闻就知道，这酱油做的不成功，对做菜没有多大的帮助。 “是啊，周记的酱汁卖的极好，我们也试着研制了一下，但是做出来的味道完全不一样，所幸就放弃了。” 王大厨无奈的笑了笑，周记那酱汁他也尝过，味道确实很好，也难怪县里的百姓都一窝蜂的涌过去。 由槿倒是对那周记的酱汁挺感兴趣，“厨房有吗？我能不能尝一下？” 由槿心思一动便问了出来。 “有的，呐，就是这个。” 王大厨年纪不小了，倒也没什么架子，十分配合由槿，见由槿对酱汁有兴趣，他就将之前从周记那里弄到的一点酱汁端了过来。 由槿用筷子沾了一点尝了一下，一般般吧，没有她预料的口感那么好。 不过这个时代的酱油应该还在发展初期，这样的水平也不错了。 会受到大家的追捧也正常，毕竟口味是越养越刁的，现在的民众，口味度还比较低。 “这位姑娘准备做什么菜？” 王大厨见由槿信心满满的样子忍不住好奇，之前来酒楼卖方子的人都是为了高额的奖励，像由槿这么不紧不慢的人还真没几个。 “就做一个鱼，然后一个豆腐，外加一道rou吧。” 刚刚点的菜就有这三个，她把味道改善一下，既然酒楼叫一品鲜，那就做几个以鲜为卖点的招牌菜吧。 特别是鱼，鲈鱼吃的就是鲜，这酒楼的做法，完全是将它本身的味道给改变了。 鲈鱼在现代最经典的吃法就是清蒸鲈鱼，做起来也简单，一般的家庭主妇都会，但是在这个时代，因为鱼很腥，大多数的做法都是想着怎么去腥，重辣重盐是最好的选择，殊不知这样虽然能达到去腥的目的，但也使食材失去了原有的味道。 由槿先把蒸锅收拾了一下，将火烧起来让水沸腾，虽然由槿捞了一条活蹦乱跳的鲈鱼，三两下就将鱼处理干净了。 在鱼身上抹上适量的酒，切几段姜丝和大葱摆上，摆好盘，这些简单的过程完成后蒸锅下的水也好了。