第106节

    “老板，素的全是五毛一斤，不分种类，可以混搭是吧？行，给我来一斤。”

    “老板……”

    一时间人潮涌动，生意红火。

    这也在沈煦的意料之中。这片区域是杨家兄弟特别选出，沈煦最后拍板的。

    左边是纺织厂，右边是罐头厂。两家厂子的效益都不错，工资福利待遇一样不差。因为都是大厂子，职工多，旁边还修了单位小学，供职工子女读书。有学校，自然便有老师。这又是一群铁饭碗。

    因此附近居民多的是双职工家庭，甚至其中百分之二十公婆是工人，儿子儿媳也是工人。一家好几个拿工资的。手头宽裕。舍得花钱。

    所以，说这是一个宝地，一点都不为过。而但凡宝地，总有慧眼如炬的人，看得到这边人群的购买力。

    即便如今做买卖的并不多，别处少有见到一两个的。这边却有至少七八个摊位。其中四个卖包子，两个卖别的小吃。剩下卖点琐碎小东西。卤味，那是一个都没有的。

    沈记卤味可以说是独揽了这一片的生意。

    沈煦三人做了分工。杨二虎负责喊喇叭跟试吃，杨大虎负责切菜伴菜打包。沈煦负责推荐菜品跟收钱。三人搭配，流水线式工作，忙活了几个小时。晚上九点半，准备好的卤味就卖光了。

    收摊回家，沈煦把钱盒子拿出来，三人分开数，最后合计到一起。居然有整整四百七十二块六毛！

    杨二虎震惊了，张着嘴巴能塞进一个大鸭蛋。

    杨大虎即便早有预料会赚钱，却没想到会这么赚。

    唯有沈煦，一派淡定。

    “这四百多，还要扣除成本。咱们刚开业，搞活动，投入比较大，除了卖出去的食材的本钱外，还有试吃跟赠品的花销。甚至我这些天做卤水养卤水的也得算进去。这么刨除下来，大概也就挣了两百块。”

    杨大虎杨二虎：……

    两百块啊！人家一个正式职工，半年的收入也就这么多吧？他们一天就赚到了！这得是多少钱。但看沈煦的表情和语气，怎么着他居然还嫌少？

    沈煦叹气，“我们的劳力成本还没算进去呢！”

    杨大虎杨二虎：……他们的劳力值几个钱？他们是累没错。但工人在厂子里做一天工，不累？

    然而沈煦却觉得自己的劳力千金难买。这是价值观的问题，无法融合。所以沈煦也没想着跟对方掰扯。

    他看着二人，接着道：“我们今天头一天摆摊，吃新鲜的不少。而且我们又能免费试吃，又有赠品可以拿。活动力度十足。所以今天的收益高不代表什么。等活动结束，这个收益得下降好几倍。”

    一盆冷水浇下来。

    杨二虎一愣，脸上露出几分失望，转瞬又回过味来，觉得倒也在情理之中。不然每天两百，他心脏都受不了。

    杨大虎倒是早想到这点，神色不变。

    第二天，三人继续出摊。

    少了第一天的新鲜感，第二天的生意降了一些，落点没有上四百，卡在三百九十六。

    第三天与第二天相差不大，几乎持平。

    三天的活动结束。第四天，恢复到正常售卖。试吃没有了，满额赠品也没有了。但秉承着要多多拉拢回头客的原则，每一个买东西的人，沈煦都会视东西的多少稍微搭点素卤。只是量很小，买的少的也就搭那么几块。买的多的会搭个二两。

    如此一来，许多人虽然遗憾没了之前的赠品力度，却也觉得老板是个会做生意的。

    这天，九点半收摊后，清点收益，六十四块三毛。与前三天相比，差距很大。但由于没了活动的开支，成本比例降低。算下来，净利润也能有四十了。

    如此有过了几天，收益平稳下来。每日总收入五十上下，净利润大概在三十左右。

    虽说早有心理准备，但有前三天的爆收做对比，杨二虎有点不甘。

    “沈哥，要不，活动我们还是接着做？”

    活动期间，免费试吃带来了不少客户。虽然有些人专门来占便宜，只吃不买。但也有不少脸皮薄，觉得吃了不买不好意思的。尤其有满额赠品。为此，许多本来只打算买个两三块钱东西的，为了赠品，都会凑足五块钱。这样的方式大大增加了客户的购买力度。

    沈煦将这周的收入留下一半做周转，另一半按四六的比例，将杨家兄弟的那份递给他们，说：“天天做的，那就不叫活动了。”

    杨二虎不解。

    杨大虎却明白了沈煦的意思，“因为早就说好了，活动只有三天。大家都知道，只有这三天能占到便宜。所以都集中在这三天来买卤味，这才显得那三天利润特别大。如果天天都能占到便宜，哪天买都一样。那么就不会集中来买了。我们不可能再达到那样的收益。”

    杨二虎蹙眉，“就算这样，也只是将那三天的钱分到了每一天去。一样赚啊！”

    杨大虎笑起来，“我们做得是这个片区的生意。远地方的人，谁会跑半个京城来这里买东西？所以，我们的客源是有限的。就算这片的人手头宽裕。他们经得起一天五块的消耗，两天五块的消耗。但谁经得起天天这么花？别做梦了！知足吧！

    “我们现在每天净利润基本能有三十。一个月也就是九百。沈哥分去六成，我们兄弟还能得三百六，每人一百八。就是这边两个场子的主任厂长也没这么高的工资。你还嫌少呢？想想我们以前，东一榔头，西一榔头，什么都干，一个月能挣个三五十，就很不错了。”

    杨二虎怔了会儿，摇了摇头，“也是。是我想岔了。”

    沈煦将兄弟俩不同的表现看在眼里，什么也没说。

    别看这个钱数不少，也是因为他们如今做的算是独门生意，没有竞争。小摊贩，投入资金不多，且还没有城管。最重要的是，地点绝佳。换个别的地儿，生意得差一大截。

    但沈煦觉得，以他卤水秘方做出来的卤味口感，即便差一大截，也是有得赚的。

    因此，连续摆摊两个月，沈记卤味的名声逐渐打响，甚至在这片收获了不少死忠粉，又在死忠粉的宣传下，隐隐有传播出去的声势。

    见时机成熟，沈煦做了个牌子立在摊位前。

    上书四个字：诚招加盟！

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    第099章

    七十年代，没有电脑, 没有互联网, 就连电视, 也是个稀罕物, 只存在于极少数金字塔顶端的人群家中，没有普及到老百姓。人们的夜间娱乐活动少之又少。这也便导致了大伙儿睡得早。一般八点半之后, 就鲜少有出门的了。

    先前也是因为有活动，许多人瞧着新鲜还有便宜可以拿，晚上没事便来凑个热闹。自打活动结束, 八点后的生意就只有零星那么几个。

    因此，沈煦三人调整了计划。晚上的出摊时间缩短, 从五点到八点。另外加了中午一趟。从十一点到两点。每天六个小时, 刚好是周边工人午休和下班的节点，人流量最多的时候。

    自打诚招加盟的牌子一打出去，便有人来问这是什么意思。

    如今购买的客人不是很多，倒也不必三个人分工搞流水线。杨大虎和杨二虎两个人都绰绰有余。沈煦就站在一边应对询问加盟的。

    “呦，老板, 照你这个意思，加盟就是加入你们。你教我们做卤味，让我们去卖？你有这么好心？不怕到时候我们抢了你的生意，你没得做？”

    沈煦：“当然是有规矩的。而且需要交加盟费。”

    “加盟费？也就是说要给你钱？”

    沈煦：“对！各位大哥大姐，大叔大婶，你们看，不管学什么手艺, 都得给师傅辛苦费吧。以前给人当学徒的，还得至少帮师傅做两年白工不拿钱呢。我这卤味是门难得的手艺。除了国营饭店的厨师，可没多少人会做。我不怕我托大说一句，就是别个会的恐怕也找不出几个口味能跟我媲美。我这方子是不传之秘。”

    “既然是不传之秘，你还教给我们？”

    沈煦眯笑：“这不是说了吗，有规矩。大家不用急着问规矩是什么。现在最关键的，大家该是想知道，这个加盟费多少钱，加盟后有没有得赚，能赚多少，对吧？”

    这话说到大伙儿心窝里了。

    “既然我这是独门生意，加盟费自然不便宜。现在说出来，恐怕会吓着你们。不如这样。若是真有心加盟的，先在我这边登记。我们双方商量一个时间。每天安排五个人跟我们出摊，全程观看我们的生意。”

    众人一愣，转瞬眼睛亮起来。

    沈记卤味开业时间不长，生意却一直不错。这阵子已经不少人好奇他们究竟每天能赚多少。甚至好几路人借着各种理由在摊子周围游荡，暗地里数这个客人买了多少，那个客人买了多少。但再怎么样，也不可能跟他们一天。最多个把小时，便怕引起沈煦三人的怀疑，不得不离开。

    沈煦如今这话，也便是让他们光明正大地看。

    敢于把自己每天的收益摊开告诉大众，当真？

    看出他们的神色，沈煦点头：“自然当真。现在请有意向的过来登记吧。”

    登记有意向者，跟安排意向者跟着出摊，是可以同时进行的，彼此并不冲突。

    来登记的人不少，甚至好些还广而告之，带了自己的亲朋好友过来。其中有些是真的想做这门生意，有些是好奇他们的收益，还有些是单纯凑热闹的。

    但不论是哪一种，在跟着出摊了一天后，态度都变了。

    知道沈记卤味赚，没想到这么赚啊！

    一天的收益最低都没下过五十！高的时候能到七八十！就算去除本金和各项花费，怎么着也能赚一半吧？这么算来，岂不是一天就能有一个普通工人一个月的工资？

    这是什么概念？不敢置信！

    最初也有人怀疑是不是沈煦找托。可就是找托，能找到这么多托？一天的客人就不少了，更何况还是十来天？

    参与过跟摊的人聚集在一起，彼此分享了自己跟摊当天的情况后，得出最终结论。这就是个会下金蛋的母鸡！加盟！必须加盟！

    什么？你说做买卖是投机倒把？

    没看现在政府都在呼吁大家自食其力，鼓励自由买卖吗？

    什么？你说指不定过两年政策又变，会被抓进去？

    那至少现在没有啊！就是政策要变，那也是以后的事。变之前总归要有个征兆吧。

    什么？你说当小摊贩被人看不起，不如当工人工作体面。

    呵呵，工人赚多少？小摊贩赚多少？有钱，谁管你看得起看不起！

    如今即便有政府的风向带动，做买卖的也是少数。在没有真正见识到沈煦这么一个小摊创造出的巨大利润之前，即便有人好奇，有人艳羡，大多数人心底里也是存在不屑与轻蔑的。

    但马克思曾说：一旦有适当的利润，资本家就会大胆起来。有百分之五十的利润，它就铤而走险；为了百分之一百的利润，它就敢践踏一切人间法律；有百分之三百的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞死的危险。

    这句话不只针对资本家，对世上大多数人都有用。

    在利润面前，之前所有的顾虑都不重要了。

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    杏花胡同。

    沈煦推着小食车回来，早有邻居听到声响，打开门探出头来：“沈煦回来了。今天生意怎么样？”

    “还行！剩半只猪耳朵，三斤素卤，还有点鸭掌鸭架。你们要吗？”

    “要要要！”

    等的就是这句话。

    沈记卤味每天的东西都是当日现做的。一般都能卖个七七八八，但总会剩点。剩下的这些，沈煦会让杨大虎杨二虎拿一部分走。余下的半价卖给邻居，还会搭点添头。杏花胡同的住户喜闻乐见。慢慢地，竟养成了每天晚上注意着时间，等候沈煦推车归来。

    也是借着这点，沈煦在胡同里的口碑不错，跟邻居间相处还算融洽。但也有例外的。比如黄家。

    被沈煦赶出来后，蒋家搬去了两条街外，曾家收入有限，在这片租房压力太大，只好挪去了更远的地方。唯独黄家，仗着黄有忠的高工资，租了十五号剩下的两间房。

    十五号另住了一户姓胡的，全家都是沈记卤味的忠实粉丝。