笔趣阁 - 都市小说 - 外婆的早餐店在线阅读 - 第64节

第64节

    太白金星转头看到一边的姜筱筱,高兴道:“啊,是筱筱姑娘,久仰大名。”

    姜筱筱顿时吓了一跳:“久仰大名?我?”

    “嫦娥和织女两位仙子经常聊起筱筱姑娘呢,”太白金星笑道,“老朽难得下凡一趟,不知道方不方便到姑娘那儿讨杯酒喝。”

    姜筱筱正要答应,徐瑞安轻咳了一声,说道:“喝酒可不能赊账。”

    太白金星摸着胡子笑的一脸慈祥:“自然不会赊账。”

    孙悟空挤眉弄眼道:“老头儿好东西多着呢,你可得沉住气,我帮你多讨几样来。”

    也幸亏是今天店里休息,现在私房菜的预订已经排到了一周后,临时来的还真吃不上。

    因为孙悟空也在,这回的菜色就多了大半素的,连原本的佛跳墙也全是由菌菇鲜笋之类熬制,滋味鲜美并不比原来的差。

    姜筱筱要做菜,徐瑞安现在虽然不会做,但是打下手还是可以的,就只有孙悟空,顾远清和太白金星一起吃饭。

    太白金星喝了一口桃花酒,夹了一筷子凉拌藕尖,点点头:“这藕酸酸甜甜,刚好下酒。”

    桃花酒是姜筱筱新酿的,和之前菊花酒的做法一样,只是把菊花换成桃花,酿出的酒是粉白色,看起来清新雅致。

    姜筱筱很快端了菜上来,蜜桃烤肋排和莲花白菜。

    莲花白菜是特意为孙悟空做的,将白菜中间切一刀,留下外面的白色梗和中间一点黄色菜心,然后用剪刀把白菜梗修剪成尖尖的花瓣形状,随后在开水中煮沸片刻,白菜梗熟了之后变软,就会塌下来变成一朵莲花的样子。

    随后捞出白菜,放在盘子里,浇上菌菇吊出的鲜汤就行了。

    孙悟空知道她这儿大多是荤食,笑道:“我来一趟倒是麻烦你了。”

    “不麻烦,刚好今天试了,以后也能用上呢。”姜筱筱说道,孙悟空来,她怎么可能让他干坐着看别人吃呢。

    太白金星道:“这莲花白菜,若是观音来肯定喜欢。”

    姜筱筱出门的脚步打了个绊子,观音来?想都不敢想啊……

    随后有一道荤菜一定会配上一个素的。

    东坡rou和椒盐油炸杏鲍菇。

    黑胡椒牛rou粒配芒果越南春卷。

    樱桃鹅肝和豆腐皮福袋。

    太白金星叹道:“好久不来人世间,想不到这人间的素食做的也这般精致,倒是不比荤腥差。”

    这回的汤是南瓜椰奶浓汤,既然是秋天,南瓜肯定是要尝一尝的,太白金星舀了一口汤喝,只觉得南瓜细腻,椰奶味香甜,还有淡淡的咸香,惊讶道:“这甜味和咸味竟然不冲突,合在一起甚是美味。”

    顾远清做明星久了,吃的餐厅也多,点头道:“人间的厨师对于调味的确很有自己的独特风格。”

    最后一道桃花酥上来,太白金星尝了一口,感慨道:“天界的点心做了这么多年,还是原来的老味道,远比不上这里啊,不知道能否让老朽带些回去品尝?”

    “可以倒是可以,不过这东西放不住,会坏啊。”姜筱筱说道。

    “无妨无妨,放这里就行了。”太白金星拿出一个手掌大小的袋子来,递给了姜筱筱。

    “放这里?”姜筱筱迟疑的放了一块桃花酥进去,然后发现……就好像刚才什么也没发生一样,袋子还是空空的。

    “乾坤袋,”孙悟空说道,“你放吧,装不满的。”

    乾坤袋就用来装吃的?真是一点逼格都没有啊。姜筱筱一边吐槽,一边把今天做的桃花酥都装进去了。

    “老头儿,拿了这么多好东西,总该给别人留下点什么吧?”孙悟空说道。

    “有的有的,”太白金星在自己袖子里摸了摸,拿出来一个白玉小葫芦,“这个就送你吧。”

    姜筱筱结果那个小葫芦,看是挺好看的,不过有什么用?

    “芥子空间。”徐瑞安说道,“你捏在手里,想着进去。”

    空间这种东西居然真的存在?姜筱筱将信将疑的把小葫芦捏在手心,想着我要进去,随后眼前一花,发现自己来到了室外。

    不对,她又仔细看了一眼,不是室外,这里的空气格外清新,有点像麒麟山洞里的感觉,草木清新,不远处还有一汪清泉,不过很是安静,除了植物和水之外没有其他东西,姜筱筱试着往旁边走,大概走了五六分钟,发现到了边缘,面前是模糊的白雾,但是并不能再往前走,泉水的位置在空间中心,这么算算,芥子空间的面积还挺大的,她一个人用绰绰有余了。

    看了一圈,姜筱筱退出了玉葫芦,太白金星捋着胡须笑着问她:“怎么样?筱筱姑娘可还满意。”

    姜筱筱赶紧点点头:“满意满意!多谢您了。”

    太白金星乐呵呵的道:“满意就好,多谢姑娘款待,我还急着回去复命,就先走了。”

    “急着复命,还留下来吃一顿饭。”孙悟空吐槽他。

    徐瑞安拿过姜筱筱手里的小葫芦,顺手变了个链子连在小葫芦上:“你当手链带着吧。”

    姜筱筱伸手让他帮忙戴在手上,问道:“我能去你的山洞里找些东西种在里面么?”

    麒麟点点头:“自然可以,等下我带你去。”

    姜筱筱立即美滋滋的,想着在里面种上些果子蔬菜之类,然后在泉水里也养点大虾螃蟹,岂不是有了个随时能吃到美味的随身空间么。

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    第83章 奶油炖菜

    徐瑞安当天就带着她去了趟山洞, 挪了好些果树进去,泉水里也养了好多大虾螃蟹和贝类, 姜筱筱顺便去看了一眼她之前种下的蟠桃树, 发现已经开始发芽了, 大鸟如今有了修为, 山洞里的动物都听从它的命令, 蟠桃树苗倒是被看护的很好,绿绿的嫩芽看起来有一种玉石的光泽。

    私房菜馆的生意在之后一直很好,入冬的时候, 七七告诉姜筱筱,下一次升级的成就点快要攒齐了,若是想在别的地方单独开一个私房菜馆的话, 就可以开始选址了。

    “这么快?”姜筱筱有些惊讶, “那选好地址的话,明年就能开新的私房菜馆了?”

    “是啊,”七七说道,“继承者有想好要在哪里开么?”

    姜筱筱现在手里攒的钱也够, 私房菜馆也不需要在人流量特别高的地方,她倒是想要选个地方够大, 够宽敞的地方, 一时之间也急不来。

    秦先生的那位做房地产的老头儿朋友后来又来了几次,还带着家里人一块儿来吃过,现在和姜筱筱还算熟悉,姜筱筱想了想, 给他打了个地方,和他说了一下自己的要求,老头儿笑道:“若是不着急的话,这事就交给我吧,肯定帮你找个好地方。”

    “不着急不着急,”姜筱筱说道,“价钱都好说,地方又一定要好。”

    “这话说的,这私房菜馆开了我肯定是要常去的,还能给你找不好的地方?”老头儿爽朗道,“等着吧,保准你满意,对了,现在还有预订么?下礼拜我要谈个生意,准备带客户去你那儿。”

    姜筱筱翻了翻手边的单子:“现在约到下周三中午,后面还没人约呢,您要哪个厅,我给您写上。”

    “就桃花厅吧,上次那个桃花汤饼味道很好,这个一定要的,其余的菜还是姜老板你看着安排。”老头儿约到了饭,心满意足的挂了电话。

    这事交给靠得住的人,姜筱筱自己就不需要cao心了,开始考虑新菜谱的事儿。

    早餐和去年冬天一样,南瓜饭牛rou面之类的已经开始卖了,桂花酒酿小圆子如今也换成了热的,下午茶点里,烤年糕和年糕红豆汤卖的最好,客人们也开始喝温酒了,姜筱筱想着还得再添上几样热乎乎吃了暖和的东西才好。

    想起上回钟佳瑶做的苹果派很受欢迎,姜筱筱想了想,打算添上一个苹果派和一个芝士焗红薯,现在店里来的年轻客人挺多,也不是都喜欢喝酒的,饮料里可以添上时髦一些的,就加个热巧克力吧。

    店里卖的苹果派和之前钟佳瑶做的不一样,而是美式苹果派,就是像麦当劳卖的那样,外面是酥皮,里面是熬好的苹果丁。

    这种苹果派做起来也容易,黄油加面粉,揉成颗粒状的酥粒,然后加入鸡蛋黄揉成团,再擀开,切成一个个正方形的酥皮。

    锅里放黄油融化,然后把苹果切成小粒,加入白砂糖入锅小火熬制,到苹果变软后加入柠檬汁,在倒入淀粉水搅拌收汁,随后放凉。

    之后就是将苹果馅儿放在酥皮上,包成长方形苹果苹派,边上用叉子压出一些花纹,然后在上面斜斜的划上三道口子,不然加热的时候里面的馅儿膨胀开,会把苹果派撑的很难看。

    最后,在苹果派上刷上一层鸡蛋液,入烤箱烤熟。姜筱筱在烤着,就有店里的客人激动道:“好久不见老板亲自下来做吃的了,这回是要试什么新点心么?”

    姜筱筱笑眯眯道:“一会儿你们就知道,给你们试新品。”

    自从姜筱筱在二楼开私房菜馆,真是好久都没有试新品这种好事了,客人们都格外高兴,烤苹果派的时候,姜筱筱又开始做芝士焗红薯。

    芝士焗红薯是个相当简单的点心,不过做得好比其他的甜点可好吃多了。

    店里的红薯都是质量相当好的,上锅蒸熟后又香又软,姜筱筱将红薯拿出来对半切开,然后将里面的红薯挖出来放入大碗中,趁热加入黄油,牛奶,白糖和奶油奶酪搅拌均匀,最后加一点点盐提味。

    搅拌好的红薯泥细腻甜香,姜筱筱用勺子把红薯泥填回刚刚的红薯皮中,上面再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士,放入烤箱中烤制。

    蒸过后又烤制的红薯甜味更足,还有一股焦糖香气,混合着苹果派的香味一起散在空气中,惹得大家不停的嗅鼻子。

    “苹果派和芝士焗红薯都好啦,”姜筱筱端着托盘出来,“试做的量不多,一人只能分半个,明天就上新啦。”

    客人们自然不介意,拿到手之后,先咬了一口香味更加霸道的酥皮苹果派。

    外面的酥皮脆脆的,咬开后,里面热乎乎又甜蜜蜜的苹果馅儿就流了出来,和着外面的酥皮一起吃,给人满满的幸福感。

    红薯向来是最适合冬天的食物,重新焗烤后的红薯软糯甜香,外面的芝士还能拉丝,吃起来别有趣味。

    热巧克力姜筱筱没有做试吃,只在厨房做了一小锅,黑巧克切碎,放入奶锅中,加入牛奶一起加热,到巧克力都融化后,不要让牛奶沸腾,立即离火倒入杯中,然后在上面撒上一层可可粉,放上几块棉花糖,再用擦丝器擦一点巧克力碎屑在上面,如果喜欢的话,还可以用打泡器打一层奶泡,不过店里这么做太过麻烦,姜筱筱就放弃了。

    留下给一楼四个人的份,姜筱筱拿着剩余的苹果派,焗红薯和热巧克力上了楼,招呼大家都来尝尝。

    徐瑞安自从吃过巧克力蛋糕之后,就对各种巧克力甜品充满了兴趣,接过去立即喝了一大口,棉花糖被热可可泡成半融化的状态,混合着微微有些苦味的可可粉和香醇的巧克力牛奶一起喝下去,味道层次丰富,口感绝佳。

    三个新品第二天就上了菜单,倒是挺受欢迎,只是不免有客人抗议:“老板啊,这都是甜的,对我们咸党也太不上心了,给点儿咸的吧?”

    姜筱筱无奈,让娟姐李源他们把原来早上的油炸豆腐也多做了些,刚好下午也能做个点心。辛亏她楼上开了私房菜后,早餐店里又找了个新的帮厨,不然还真是忙不过来。

    楼下多了新点心,楼上的菜色自然也是要有些变化的,得更适合冬天一些。

    天冷起来,人总想吃点暖和的,钟佳瑶和姜筱筱商量了一下,在菜单里添上了各种热乎乎锅子。

    做起来其实都很简单,砂锅里炖上一锅热乎乎的汤,比如番茄牛rou锅,就是番茄炖成nongnong的番茄汤,然后在里面加入上好的牛腩rou,炖的热乎乎香喷喷,牛rou酥烂入味,一顿饭吃到最后端上桌,一人一小碗,配上烤的脆脆的法国面包,或者是现做的,热乎乎的奶油小馒头都行。

    同样的还有咖喱大虾锅,泰式冬阴功汤,奶汁炖菜之类,无一例外都是暖呼呼味道又重的,吃完整个人都热乎乎的,出了门站在冬天的寒风里丝毫不觉得冷,反而觉得凉快。

    这菜单独吃也行,不过姜筱筱最爱的还是用勺子挖一勺放在法棍上。

    刚烤过的法棍没有那么硬,外面脆脆的,里面是软的,搭配着上面的炖菜一口咬下去,咔嚓一声,脆脆的面包混合着味道香浓的炖菜,比什么面包都好吃。姜筱筱感觉每天自己靠着各种炖菜就能过活。

    好些客人在这个冬天,都是冲着这热锅子来的,到后来还有人提议姜筱筱专门弄个店面卖这些锅子算了,老是来吃私房菜,钱包着实是吃不消啊!

    姜筱筱倒是真有这个想法,等她把私房菜馆做起来,这里的二楼就空了,不如做些简单的午餐晚餐,也符合早餐店原本的风格,不过今年冬天肯定是来不及了,得等到明年。

    徐瑞安最喜欢奶汁炖菜,按照他一贯嗜甜的爱好来说,喜欢这种小孩子的口味倒也合情合理。

    天冷起来,徐瑞安往外跑的就越发频繁了,他们这里永远是一副安静平和的样子,但是姜筱筱是跟着mama苦过来的人,知道在这样的天气里,无论是天灾还是人祸都会更多一些。

    这样的天气里,无论人和动物,都需要更多一点的运气才能活下来。

    徐瑞安每次回来,都带着一身和他温和气质不太一样的凛冽的冰雪气息,每到这种时候胡倾城都特别不愿意靠近他,直到姜筱筱给他端上一锅奶汁焗菜和一盘奶油刀切馒头,才会把他周身的冰雪冲开。

    徐瑞安看着面前的奶汁焗菜稍微放松了些,问道:“烤过的?”

    “嗯,烤过更香一些。”姜筱筱说道。奶汁焗菜其实就是煮好的奶汁炖菜在冰箱里过夜冷藏,第二天拿出来再放入烤箱里,烤到上面凝结出一层微微发黄的奶皮,这样的菜更加入味,口感也更柔和。

    奶油刀切馒头也是店里自己做的,松松软软,奶香浓郁却不过分甜,配炖菜刚刚好。