我,狐族,有田!_第12章

    灵疏自然是听出了大厨语气中的不屑，不过他没在意，淡笑了一下，提出自己的要求：“麻烦您帮我准备点纯瘦rou，一碗面粉，拿个鸡蛋过来，再烧个油锅，一会儿要炸rou，沈掌柜，我可要借用一点儿您家的山楂酱了。”

    “小灵掌柜真会开玩笑，”沈庆生笑道，“什么借不借的，那山楂酱不就是你自己做出来的么？”

    灵疏动手把瘦rou切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把rou条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄色的之后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。

    接着留一点底油在锅里，倒进去一点儿山楂酱翻炒，再添点儿水，最后把炸好的rou条放进去翻炒均匀，就做好了。

    一股酸甜的香味弥漫在整个厨房中，竟是惹得人口水都忍不住从舌根上冒出来，一旁一直在围观的帮工们包括那位瞧不起灵疏的大厨，此时都在吞口水。

    灵疏把rou盛在一只白瓷盘子里，白色的瓷衬着金黄色的rou段，看上去令人食欲大增。

    “如果大师傅能用萝卜雕几朵小花点缀在边上，卖相就更好了，”灵疏道，“沈掌柜您先尝尝？”

    沈庆生也没推辞，当先拿了双筷子夹了一根rou条。

    入口便是丝滑的山楂酱，酸甜的感觉瞬间充斥口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦rou了，几种口感夹杂在一起，简直是吃了一口还想再吃！

    沈庆生忍不住又吃了一口，这才停下筷子，问灵疏道：“敢问小灵掌柜，这道菜叫什么名字？”

    “山楂酱水晶rou。”灵疏笑道，“还请大师傅指点一二。”

    那位主厨拿起筷子尝了一口，一时间有些说不出话来，这道菜，确确实实新颖，从前没有这山楂酱，自然不可能会有这样的菜式。

    这菜酸甜可口，外焦里嫩，口齿留香，令人回味无穷。

    山楂酱水晶rou，名字也是极好听的。

    沈庆生见状，便明白灵疏送的这道菜，是“盛香居”占了大便宜了。

    “多谢灵掌柜赠菜。”沈庆生认真朝灵疏拱手道，这下也不称灵疏“小灵掌柜”了，直接就称“灵掌柜”，足以看出沈庆生的诚意。

    “一道小菜而已，不值一提，”灵疏道，“还望今后沈掌柜多支持我家的买卖才是。”

    “那是一定的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。

    灵疏：“如此那我也就不耽搁沈掌柜了，告辞了。”

    沈庆生忙送灵疏出去，灵疏没再多做停留，转身出了“盛香居”。

    等到沈庆生再回厨房的时候，就看到刚才满满的一大盘子山楂酱水晶rou现在只剩下一丁点儿了，顿时心痛不已，狠狠瞪了一眼厨房的帮工们。

    “呵呵，掌柜的，您来了……”帮工们一个个心虚地看着沈庆生，都不敢看他了。

    他们也不想的！都怪这山楂酱水晶rou太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大师傅拦着，只怕是这盘rou早就已经没了。

    沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶rou，这才问大师傅道：“刚才灵掌柜做菜的步骤可记清了？”

    “记住了。”大厨点头道。

    记住是记住了，不过还是得私下尝试着做几次才好，毕竟看和做那是两回事，谁也不敢说自己只看一遍就能做出一模一样的味道来。

    沈庆生满意了，正待再把剩下的山楂水晶rou给吃完，就见店小二沈源小跑着过来，说：“掌柜的，卫管家来了。”

    “快去上茶，我这就来！”沈庆生立刻道。

    沈源转身跑了，沈庆生往前走了几步，眼珠一转，又转回去厨房里，把剩下的那点儿山楂水晶rou段用一只精致的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。

    如卫管家这般地位的人来“盛香居”，那自然是安排在最好的厢房里的，沈庆生一手端着小碟子，进了厢房，便笑吟吟道：“您莫不是那会算天机的仙长不成？小的这里刚得了一样新菜式，还没正式给客人上过呢，您就掐着时间上门来了。”

    那卫管家五十上下的年纪，一身藏青色的锦袍，气度雍容，怕是连这县城的县太爷也不如卫管家有气势，一看便知是出自于有着数百年底蕴的豪门大族。

    “尽会耍嘴皮子，”卫元武笑骂道，“是什么新鲜菜式？若是好吃，便让我们少爷尝尝，要是少爷喜欢，少不得你的打赏。”

    “这菜叫山楂酱水晶rou，是那灵掌柜赠送给我们‘盛香居’的，刚刚才出锅，还热着呢，您快尝尝。”沈庆生殷勤道。

    “山楂酱？”卫元武诧异地挑了挑眉。

    第10章

    沈庆生笑道：“正是山楂酱，也不知道您听说过没有，这吃食最近在咱们附近这几个镇子上可紧俏得很，我朝那灵掌柜买了一批山楂酱和山楂果脯，打算往县城那边卖着试试。”

    不是沈庆生蠢，把自己做的生意随便说给外人听，实在是他这点小打小闹，人家卫管家恐怕根本不放在眼里。

    再说，沈庆生的大东家皇商沈家，和卫管家口中的那位少爷，渊源极大，真论起来，沈庆生和卫元武也能算是自家人了。

    “哦？还有果脯？”卫元武饶有兴趣道，“倒有些意思。”

    “哎哟，看我这记性，”沈庆生一拍脑袋道，“您等等，我这就去拿点儿果脯过来。”

    沈庆生忙出去拿了几样吃食进来，都是灵疏早上送给他的，山楂果脯同样也是用一只小碟子装着，一颗颗红艳艳的小山楂色泽晶亮，看着就觉得好吃，光是闻着那酸甜的香味就让人忍不住流口水。

    还有一小碟子切得方方正正的山楂糕，码成品字型，晶莹剔透，竟像美玉一般，另有一只小碟子里，装着的是紫红色的葡萄酱。

    “您尝尝，”沈庆生把筷子递给卫元武，一边介绍道，“做出这山楂酱的灵掌柜手巧得很，山里果咱们大庆人都知道，酸倒牙，那哪能吃啊？可让那灵掌柜这么一弄，就一种果子，生生翻出了好几个花样来。”

    沈庆生细数着：“先是山楂酱，如今又有山楂果脯，对了这盒子里是山楂糕，今儿一早灵掌柜送来的，市面上还没见过有卖的，还有这山楂酱啊，泡上水还能当饮品呢，这葡萄酱也是一样，我还听那灵掌柜说，他家酿了葡萄酒，我只听说过粮食酿酒的，却没听过果子也能酿酒，到时候且看那酒味道怎么样吧。”

    他说话的同时，卫元武也矜持地一一将桌上摆着的小吃尝了一遍，每一样都只吃了一点儿，待到最后吃了一口山楂酱水晶rou，神情一动，放下筷子。

    “你说这些都是那位灵掌柜做的？”卫元武紧紧盯着沈庆生。

    沈庆生点头道：“不错，要我说这灵掌柜可不得了，看着才十五六岁的年纪，跟个人精似的，我看他啊，将来一定会有大出息。”

    “那你可知怎么联系上他？”卫元武的语气中带上了些急切，“他住在什么地方？”

    “怎么了您这是？”沈庆生见卫元武这样，顿时有点愣神，“是不是那灵掌柜得罪您了？”

    “不是，你就直接告诉我怎么能找到他吧，”卫元武一摆手，“我找他有重要的事，是想请他帮忙，不是你想的那样。”