重生之私房菜_分节阅读_34
蒸鱼之类的比较简单，就是清理鱼麻烦了先。唐蔺和其他人把蔬菜瓜果都切好放到一边后，打算先弄东坡肘子这道菜。肘子要炖得软糯，需要的时间相对要长。 东坡肘子唐老爷子年轻的时候非常爱做，小时候经常会做给唐蔺吃。不过今天他不掌勺做这道菜，而是让唐蔺上手。唐蔺也不是没做过，所以倒是没啥好紧张的。 肘子已经被人刮洗干净，葱姜蒜这些也已经切片的切片，拍破的拍破，都已经备好。唐蔺身边放了五个炒锅，他在每个锅里都搅了一勺子水，然后把全部肘子分成五份分别在骨头边上的rou上切了一条缝，把肘子放入水中后，再把葱姜和花椒粒加入一定分量，等着先炖个十几二十分钟就行。 在炖肘子的这十几分钟内，唐老爷子已经把几十条鱼清洗干净，顺便每条鱼的鱼身都划了交叉十字斜刀。唐蔺过去和唐老爷子一起把这些鱼先用盐给腌上，黑豆豉别人已经剁成碎末。这道鱼菜不用先炒，到时直接蒸就行，就是调料需要用点心。 唐老爷子起了几个锅，每个锅搅了一匙油，就把剁成碎末的黑豆豉和葱姜蒜末小火炒好，放入碗中，然后只见他加了豆豉汁和自己调的好几种调料，直接就做成了这道菜最关键的蒸鱼豆豉汁。蒸鱼豆豉汁做好后淋上腌制的武昌鱼，直接拿去开火蒸就好了。 唐老爷子那边忙碌着，唐蔺这边的肘子也已经炖好。他趁着炖肘子快好的时候，把炒糖汁都弄好了。这个炒糖汁是用冰糖做的，步骤十分简单，直接下锅炒至糖色，然后加些热水搅匀即可。 肘子炸成金黄色，再放入大块的葱段姜块等配料，直接上大火转小火炖三个小时就可以了。因为炉灶有限，唐蔺把这几十个肘子，在每个炖盅里都放上了两到三个，勉勉强强全给蒸上。 蒸三个小时，开席正好来得及。唐蔺这边指挥着众人，忙忙碌碌的时候，另一边苏执，则跟在榅婆身边，看看有什么需要他帮忙的。 因为不是结婚宴，唐大豪和他的媳妇儿已经过来了。酒楼这边只租给了他们一个大会场，会场已经布置好，台布也都铺好了。唐大豪去厨房转了一圈，见唐蔺他们没有啥需要的稍微松了一口气。 这个时间点，厨房是最忙的，有很多的准备工作。而厨房外的苏执他们，则是有点无所事事了。 唐大豪和他媳妇儿见酒楼这边一切都井然有序的，也就开车回去准备换衣服，然后去接一些陆陆续续将要到来的亲戚和朋友。这些亲戚朋友会先到他们家做客，考虑到吃宴席是在镇上，唐大豪问过媳妇儿这边后，就让亲戚朋友直接就上了他媳妇的家。他媳妇家在镇上，距离酒楼只有不到十分钟的路程，十分的方便。 唐大豪父亲没有跟过去，留在酒楼这边看着，以防万一，等唐蔺唐老爷子他们需要些啥，或者唐大豪那边出了什么状况，酒楼这边也可以第一时间解决。这下，唐大豪他们走后，苏执就更闲了。 这是苏执第一次参见村宴，说不上多新奇。榅婆怕他无聊，拉着他就就近找了张桌子坐下。唐大豪父亲那边忙完后，也没啥事干，也过来苏执他们这边一起凑了会热闹。 “听大豪说，这订完婚他们会过去京省那边住下。”榅婆问道。 唐大豪父亲抽出了一根烟，用打火机点燃后，放进口中吸了一口，才开口说道：“大豪工作在京省那，那边工资高，他在那边也熬了几年，听说今年有望升职。他媳妇住惯了镇子，你让她跟着我们两个老的住村里面也不合适不是，大豪他妈就说，这婚都订了，什么时候他们觉得合适去领个证，她啥事都不爱管，就等着抱孙哈哈。” “大豪妈心老宽了。不过这事这样也好，现在年轻人怎么可能在乡下坐得住，趁着年轻多赚点钱，我看大豪就是个有出息的，以后在京省铁定能买到房子，到时候你们就可以跟上去享清福了。”榅婆笑道。 唐大豪父亲抖了抖手上的烟，笑着摆摆手：“你可别说，我不指望他这些，他们这些年轻人身体健康就行，我在乡下有吃有喝的，顺心着呢。” 榅婆和唐大豪父亲又聊了聊其他，苏执听着听着就把注意力落到了那紧闭的厨房门上。只见厨房门时不时开开关关的，走出一些人又走进一些人，他们手里或多或少都捧着好些东西。 这么忙碌了两个小时候，在离开席还有一个多小时的时候，厨房内终于把一切都准备妥当，众人都可以稍微歇了歇脚。派了两三个人坐在厨房里看着炉灶上炖着的东西，其他人就出了厨房，有些人走出了酒楼转了两圈，有些人则是在门口附近的桌子旁拉出了好几张凳子坐着打起牌来。 唐老爷子干站了几个小时候，唐蔺怕他吃不消，扶着他来到苏执已经给拉出的凳子上坐着休息。 榅婆瞧着唐老爷子面上的疲色，担心地问道：“大哥，你这身体没事儿吧？” 苏执给唐蔺和唐老爷子各倒了一杯热水，唐老爷子拿起一次性水杯喝了两口，摆摆手道：“就是年纪大了，在厨房站了一小会腿有点酸罢。” 唐蔺边给他揉腿边说道：“每桌的菜都备好了，在开席前提前热好就行，爷爷你要不就跟着榅婆坐在这里等着开席吃菜吧，厨房有我看着。” 唐老爷子凝视着他，想了想：“也行，如果有什么问题你让人叫我。” 唐蔺给唐老爷子揉胳膊揉腿弄了半个小时，见他面色没那么难看后，才稍微放下了心。挪了挪位置，靠近苏执，这才有空跟苏执说会儿悄悄话。 苏执看着唐蔺眉宇间也有些疲惫，也学着他刚才帮唐老爷子揉胳膊揉腿的样子，轻轻地给他按摩起来。 唐蔺舒服地呼了口气，半边身子倚在苏执身上，头靠着他的肩膀，闭上了眼睛养了养神。苏执捏着他的手肘，轻声地问道：“很累吗？” 长长的桌布垂落着，倒是刚好遮住了桌下人的半边身体。唐蔺垂在桌子下的手捏了捏他紧实的大腿，另一边手按了按自己的太阳xue，说道：“今天爷爷让我掌勺。” 苏执听后眉头不自觉地皱了起来。难怪唐蔺会这么累，二三十桌的宴席，每桌还十几道菜，这么算下来，单做菜都有上百道了，还不包括切菜那些，虽然也有帮手在。但是不管怎样，苏执听了，就是心疼唐蔺。 “手还有哪里酸，我给你按按。”苏执蹭了蹭唐蔺搁在自己肩膀上的脑袋。 唐蔺侧了侧脸，温热的嘴唇划过苏执的脖颈，懒洋洋道：“主要是手筋有点紧。”这辈子第一次cao劳一场宴席，手劲稍微有些没跟上，其他都好，他并没有觉得有多累。但是现在苏执正在关心自己，唐蔺就忍不住装装样子，心里嘚瑟上劲。苏执知道他这种心态，大概也不会把他怎么样，唐蔺就是有这股自信。 榅婆瞧着他们“好哥俩”的模样，笑哈哈地说道：“你们这感情好得，就像亲兄弟似的。” 唐蔺笑着回道：“榅婆，你还不如说苏执像我媳妇。” “得，你真把苏执娶回来，榅婆说你有本事。”榅婆开玩笑道。 唐蔺回头望着苏执笑得有些意味深长，苏执被他盯得浑身不自在。 榅婆还不知道唐蔺和苏执的关系，唐老爷子说是暂时先别告诉她，等唐蔺和苏执稳定后再说，其实就是唐老爷子在电视上看了太多年轻人谈个恋爱分分合合的，搞出了各种事，心里不踏实。而唐蔺和苏执不管家境，还是年纪，还有财产各方面都存在着很大的不稳定性。说开了，唐老爷子就怕这唐蔺和苏执最后不合适罢，让爱cao心的榅婆担心。 唐老爷子瞅了瞅唐蔺和苏执低头私语的样子，一下一下的捶着自己的大腿。唐老爷子看着唐蔺长大，性格都了解，苏执他也放心，瞧他们现在相处的气氛，大概一切都是他多虑了。 这么一来，还是早点告诉榅婆吧。免得榅婆天天念叨唐蔺的婚姻大事，到时像唐蔺二舅妈那样闹出相亲乌龙就不好。 不过唐老爷子想到以前有次和榅婆一起看电视，电视上播了段同性恋恋情时，她似乎抱着些不太理解和不太赞同的看法。唐老爷子忽然就沉默下来了，榅婆知道唐蔺和苏执婚约的事，应该不会反对吧？ 休息片刻，距离开席还有半个小时。唐蔺又回到了厨房，再次检查了一下有啥缺漏的。唐大豪和他媳妇已经过来了，正站在门口招呼着已经来到的宾客。 距离开席还有十五分钟，这时，厨房却发生了突发状况。 唐蔺沉着脸，看着面前来报告的人，又问了一次：“有两个蒸箱运作不了？” 面前的大汉抹了抹额头的汗水，点头道：“对，我们刚才想把菜都加热时，发现蒸箱的运行灯已经暗掉，根本没法把菜蒸熟。” 唐蔺按了按太阳xue，吩咐道：“你先让人用着其他的蒸箱，能蒸多少是多少，然后把炖菜先上桌。我去让人叫一下大堂经理，看看他们能不能找个师傅来看看。” “行。”大汉听后就过去和其他人一起按着唐蔺的吩咐干起活来。 唐蔺出了厨房，正好在走道看到了酒楼的服务员，直接就把问题反馈给了对方，让对方帮忙把经理叫来。服务员手上有个传呼机，听到厨房机器出了故障，连忙接了他们大堂经理的传呼机，把唐蔺刚才说的问题又复述了一遍。 苏执一直留意唐蔺厨房这边的情况，他和唐老爷子都看到了唐蔺匆忙跑出来的样子，苏执连忙扶着已经站起身的唐老爷子上前过去找他。 唐老爷子问道：“怎么了，出了什么事？” 唐蔺呼了口气，说道：“厨房的蒸箱坏了两台，这样的话起码有半数的蒸菜要搁置。我已经让人找了大唐经理过来，看看他们有没有师傅可以修一下，暂时顶顶用。” 这种机器坏掉的问题，比做坏了菜还麻烦。他们人多，菜坏了还能赶紧补上，机器坏了，还真有点束手无策。 唐老爷子听后，也一时半会想不出什么办法：“先看看酒楼这边怎么说。” 大堂经理很快就赶了过来，满头都是汗，身后还跟着一个拿着工具箱的修理师傅。唐蔺他们连忙带着人进了厨房，指着那两个蒸箱给他们看。