第163节
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有几位却是跃跃欲试觉得自己是绝世天才，只缺伯乐发现而已。 对此，经验丰富的彭大厨表示……持保留意见。 “那么我们今天做水饺？”正好想给小囡囡做几个可爱的彩色小水饺。 这个提议遭到了一直反对。 水饺是明天大年夜做的。 生活要有仪式感。 如果大厨您还觉得疑惑的话，那么我们今天不做饺子的理由就是，偷偷特训了，打算明天留到所有亲戚都到了以后，一鸣惊人。 “…………好吧。那么我今天做简单电饭锅菜。” “？” “就是用电饭锅就能做的菜。家里有多少锅？” 土豪的家庭，永远不需要你cao心这个。 除去小囡囡，一共10位学生，不就是十个电饭锅嘛，火速到位。 然后呢？ “今天做窝蛋牛rou饭。正好是一顿简餐。如果成功率高的话。今天的午餐就是大家自己做的菜了。全程只需要电饭锅，成功率很高的。每个人做两到三人份，做好了大家中午一起吃。” 已经教过n个学生的彭弈北自然知道该怎么调动大家的积极性。 一听到今天的午餐是自己做的饭菜，大家就有点小激动。 还能请父母吃，那就更激动了。 虽然觉得用电饭锅做菜有点……不那么健康，毕竟这算是半机器化制作了。 可是成功率高这一点还是很让人心动的。 比过年学习更吉利的，不就是学业有成？ 游戏开挂虽然被逼，但是爽啊！ 那么第一件事淘米。 这个问题还真不大。 因为彭弈北一人发了一个量杯，也不讲究什么用手指节测这种高难度技巧。 也不问今天到底多少人吃饭。 “大米洗干净后，200ml米，400ml水。残留在米上的一点点水不计入总水量，掉了几粒米也没关系。洗大米只需要用手轻轻搓，或者搅拌就行，不用太用力，过水三遍就可以。哦，这个是高清洁大米啊，那么直接加水就行了。” 彭弈北一上来就一连串的嘱咐。 无论是在学的年轻人，还是后面的长辈们都齐刷刷的露出了“你真不容易”的表情。 不明白发生什么事情的小囡囡也学着家长的表情，一脸凝重的看着大哥哥。 “今天做出来的米饭，如果软硬度喜欢，就记住一比二的比例，以后能根据自己的口味自动调节，一般放水1.5~2.3之间差不多。” 点头点头，受教了。 这时候后面传来一声感慨。 “用电饭锅做饭的水米比例都不知道，还骗我平时至少饭是自己烧的。看来全是用自动机器做的。” 十位选手中两位低下了头颅。剩下的八位有点紧张。 “今天学会的可不仅仅是饭了。”大厨哄回来。 低下的头又抬起来了。 “放轻松，今天的菜真的相当简单。” 他也不想大过年的给家务机器人制造太多的麻烦。 “出了什么问题，我也能立刻解决……米不用铺的很平。很好，大家现在把内胆放入电饭锅内，按下自动煮饭按钮就可以了。然后……不用一直盯着，过来处理牛rou。” 一斤牛腩，一人一块。 切成条。 彭弈北囧囧的看着十位学生，有七个人拿出了尺子。 该说不愧是邹牧的亲戚嘛…… “牛rou是不规则型的，不用要求切的四方，宽度均等就可以了，另外这里插几毫米也是无所谓的。像是这种宽度接近1：2的，还是再来一刀吧。不用太细，牛rou丝和牛rou条还是有区别的。小手指粗细就行了……女性小手指。” 最后彭弈北再度补充。“1cm左右。” 嗯，都不胃疼了。 习惯真的是可怕的东西。 千辛万苦 明明几分钟能搞定的事情，切个牛rou条而已，现在时间都不知不觉都半小时了。旁边的饭都快烧好了。 “不用扔，剩下的牛腩，我做一个番茄牛腩汤。” 一听到多了个汤，所有人眼睛立刻亮了两度。 被切牛rou条打击的士气顿时回血一半。 “加两勺小苏打，腌制十分钟，然后洗掉。” 加过小苏打的牛rou会爆发出一种格外让人惊艳的软嫩。 哪怕炖煮时间稍微欠缺一点，也不会老。 而且小苏打的好处就是，你略微没洗干净，在酱油等调料的作用下，基本上尝不出味道。有时候不洗都行。 但是，如果你换成嫩rou粉。 敢有一点点没洗干净。 整盘rou都是发苦的。 “一点姜丝，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，少许糖，两勺淀粉。拌匀后腌制半小时。” 等等，什么，说慢点。 “十根姜丝，其他条老用4号勺子，糖用最小的一号勺。” 在等待的半小时里。 彭弈北也没让他们闲着。 窝蛋牛rou，还有蛋呢。 彭弈北的cao作是，直接一个蛋敲到牛rou中央就行了。 他们的话。 先敲到碗里吧。 “很好，到了这一步，基本上，这菜就算成功了。” 邹家人不可思议的看着面前的情况。 电饭锅里白米饭。 自己面前生牛rou 一颗躺在碗里的去壳生鸡蛋，旁边杂七杂八的葱花。 这算好了？ “打开电饭锅，摆一圈牛rou，中间留着洞，煮15分钟。十五分钟后，把鸡蛋倒在当中米饭上。不用再煮，闷6分钟即可。六分钟后出锅洒上葱花。” 摆，没问题。 掐秒表看时间，没问题。 鸡蛋倒进去，没问题。 这菜，好像真的算是好了。 等等，牛rou真的直接放进去？ 直接放！ 这不是自动做菜机啊。 用电饭锅能行吗？ 不敢置信的感觉，就这么随着时针走过了15分钟。 几乎所有人都死死的盯着电饭锅15分钟。 彭弈北让他们放松都不肯。 15分钟。 打开电饭煲。 赤褐色的牛rou，米饭上咕嘟咕嘟的微微颤动。 牛rou的汁水牢牢的锁在rou的周围，酝酿着自身的美味也惠及下面的大米。 米饭的清香，牛rou的浓郁，酱料的鲜美，已经化作香气一波波的袭击着大家的嗅觉。 当中留白的大米，配着晶莹油量的牛rou，让人迫不及待的想尝尝成品。 已经有好几个人都拿起勺了，才被提醒。 还有蛋呢。 恋恋不舍的放蛋，恋恋不舍的关上盖子。 但是眼里已经没有了怀疑。 慢慢的期待等着闷蛋的6分钟。 性子最急的那位红发姑娘，一到六分钟就开盖，葱花都忘记加了，就想吃。 “啊！我的蛋没熟！”