笔趣阁 - 历史小说 - 大县令小仵作在线阅读 - 第11节

第11节

    他先将手上汗水擦了擦,这才把盖在筐上的湿布掀开,又道:“瓜牛儿有是有,实在不大好看。”

    人还有美丑之分呢,种瓜果蔬菜肯定也有长得好的,长得不好的,黄瓜自然也不例外。

    大山与家中婆娘、儿女每日清晨都会将摘下来的瓜菜根据卖相分成几类,好看的自然价高,不好看的,嗨,胡乱给几个钱也就拿走吧!

    晏骄伸头一看,一时间竟组织不出合适的语言了。

    好家伙,真是丑的随心所欲啊。

    大概是还没经过基因优选,古时候的蔬菜瓜果本就不如现代社会的美丽动人。

    眼前的瓜牛儿,盘成圈儿的,扭麻花儿的,一根上结出两茬儿的……

    晏骄又看了那些长得好的,也是瘦瘦小小,跟现代超市里卖的没法比。

    不过好在都很挺直,也新鲜饱满,刚凑近,鼻腔中就充满了蔬菜特有的清新。

    “这一篓子,你卖多少钱?”

    大山笑道:“这些好的算您三文钱两斤,瓜牛儿,本也不值什么,不要钱。”

    这是他头一回自己跟衙门做买卖,心中既敬畏又高兴,又见晏骄仙女似的模样,自然更不好意思开口要价。

    晏骄失笑,“哪儿有你这么做买卖的?种菜不容易,起早贪黑的,该多少是多少吧。以后每隔两天你就往这边送一回,也是一筐。”

    大山挠挠头,“今年结了不少,也不是什么稀罕东西。这都第三、四茬儿了,家里人吃不了,鸡啊猪啊也都不爱吃了,也不差什么。”

    晏骄:“……”

    我是该说你憨厚呢,还是不会说话?

    最终,大山到底只要了好黄瓜的钱,还是照三文钱两斤。不过从明天开始,就是按晏骄的意思,照市价两文一斤了。

    半篓子好黄瓜不到十斤,酷似搞行为艺术的瓜牛儿不要钱,统共花了晏骄十三个大钱。

    有了黄瓜之后,晏骄看着整个人都神采飞扬,哼着小曲儿就去了厨房。

    赵婶子一看她这个样儿就笑了,“晏姑娘,这是又想做什么稀罕吃食?”

    晏骄抿嘴儿一笑,“这个啊,还真是应景儿,且空出肚子等着吧!”

    还不到饭点,赵婶子也没什么要忙的,就先问她需要什么。

    晏骄笑道:“还真有点儿,不过这会儿先不忙。等回头吃完饭,劳烦您和阿苗帮我多多的剥蒜,捣成蒜泥。”

    安排好了之后,她就去和面,又在清水中反复揉洗。

    随着水越来越白,她手中的面团越来越小,渐渐呈现出小麦原有的淡黄色,也更加柔韧。

    天气太热,东西随便放在外面恐怕要馊,晏骄想了下,索性将洗出来的水倒入小瓷坛中,然后坛口捆绳儿,跟后厨刚采买的西瓜一并吊到井里。

    淀粉水需要沉淀好几个小时,等吃完了午饭,再睡个午觉,估计也就差不多了。

    做完这些之后,晏骄又把那些歪歪扭扭的小黄瓜洗干净,全都剖开后掰成小段。

    瓜牛儿太小,拍不着,而掰开的断面粗糙,更利于吸收汤汁,口感也比切开的光滑断面要好。

    事到临头了,晏骄才发现厨房里竟然没有花椒、麻椒等,只好先将八角、大蒜、辣椒什么的加油爆香,然后趁锅热,加上酱油熬汤,放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里,把黄瓜块都丢进去泡着,也吊到井里放凉。

    这就等着吧。

    中午照例是赵婶子的拿手好菜:

    水煮茄子、大块白rou、清炒野菜。

    只这么一听就很惊心动魄。

    别说晏骄这被养刁了的胃口吃不下,瞧着岳夫人也没怎么动筷子。

    见晏骄面露担忧,老太太挺洒脱的擦了擦嘴角,和和气气的一笑,“人老了,胃口就不好,正好也苦夏。”

    话音未落,晏骄就清晰地听到了对方腹中传来的“咕噜~”

    此情此景,何等熟悉!

    老太太脸上笑容一僵,微微有点不好意思。

    晏骄忍笑,往前凑了凑,小声说:“我也没怎么吃。”

    老太太一把握住她的手,半天说不出话,竟有点委屈。

    谁能想到她苦了一辈子了,当年随军征战南北也就罢了,将士们吃糠咽菜,她没道理锦衣玉食。

    ‘

    可这临了临了了,吃的还不如军营呢!

    本来到了新地方就有些水土不服,饮食也很不习惯,更要命的是厨娘……

    第11章

    稍后情绪渐渐平复,老太太又很善解人意的说:“其实也没什么,唉,大概是人老了,这张老嘴啊,越发刁钻了!我都没脸外头说去!”

    晏骄赶紧道:“话不好这么说,这闲着没事儿,谁不想吃几口可口的?这不怪您。”

    顿了顿,又忍不住替赵婶子说话,“其实,也不好怪赵婶子……”

    老太太拍拍她的手,“我懂。”

    赵婶子还是上一届平安县令招来的。上届县令自己养着两个厨娘,对公家的自然不上心,只要健壮能干就好。

    庞牧本就是个念旧的人,也不爱摆什么新官上任三把火的谱儿,除了几个紧要职位,衙门上下基本还维持了原本配置。

    兵马未动粮草先行,庞牧深知伙食的必要性,还特意增加了伙食开销,而赵婶子也确实兢兢业业的改善伙食质量,比如说:隔三差五就会炖rou。

    奈何她的技术实在有限,勤快和能吃苦对改善口味完全没有任何作用,即便是买了rou,她也只会清水炖,炖的稀烂……

    这菜是菜,rou是rou的,真的十分泾渭分明了。

    这也确实是时下普通人家最推崇的做法:

    炖毕竟体积大,一家人都能多吃几口。

    青壮男人们倒罢了,正是能吃的时候,也不计较什么口味,能填饱肚皮,还有rou吃,没什么不满足的。

    唯独就是可怜老太太了……

    偏她又是个识大体的,不肯为这点小事打扰儿子,只是忍耐,偶尔实在忍不住了,才会偷偷挑个由头,买点吃食打打牙祭。

    晏骄不知道各中隐情,只是觉得岳夫人太过自律了些,“庞大人是个孝顺的,如今也不差这一星半点儿的,您这样的身份,院儿里单独开个小厨房也就是了,何苦来着?”

    可老太太苦了一辈子的人了,一切都成了习惯,哪儿说得出口?

    晏骄也知道习惯难改,当下笑道:“也不差什么,我嘴馋呢,又爱折腾着吃,您老若不嫌弃,日后也尝尝。对了,今儿就有一份儿呢,就当晚饭了。”

    “瞧瞧这事儿闹得!”岳夫人十分感慨,到底觉得自己给小辈们添麻烦了。

    哎,真是个好姑娘,难得又展样大方,还这般体贴人。

    她是个不爱欠人情的,想了下,就说:“我记得前儿,有德布庄的人不是送了你许多料子?你还说不知怎么弄。正好,我是个惯会做衣裳的,你若信得过,我帮你裁两身秋装?”

    老太太不说,晏骄这几天都把这事儿忙活忘了,当即很高兴的道:“那您老可真是帮了我的大忙!不瞒您说,我呀,真是不会做针线。”

    “你有正经本事,何苦非做针线?”岳夫人是见过世面的,思想也活泛,并不在意,“天阔还说,过几天要给我请个针线娘子。我这年纪大了,许也做不了几年了,我们娘儿俩总不好见天外头订去,也不方便,这倒也罢了。”

    见晏骄微微有些茫然,她又笑着解释说:“你们家大人,字天阔。”

    “哦,”晏骄笑了,“这可真不错,正合他为人呢。”

    天阔,天高海阔,还真就像庞牧这个人,高高大大,敞亮的很。

    “是吧?”见她这么说,老太太就更高兴了,当即站起身来,兴致勃勃的说,“走,挑布去,若你那儿没合适的,我这儿多得很呢,几辈子穿不完!别看现下还热,转眼就是中秋,紧接着就凉了。夏衫紧赶着做一身,余下的都是秋冬……”

    庞牧屡立战功,老太太又是诰命夫人,逢年过节宫里的赏赐就没少过,如今私库里堆得满满当当,只是不知传给谁。

    岳夫人的审美很是不错,配色大胆,偏偏效果还不错。

    她在边关待了许多年,又常跟着东跑西颠,对利索的骑马装和裤裙一类很有好感。尤其看晏骄也是个爽利人,便着力推荐了几个样子。

    晏骄自己对穿着打扮没什么特别的要求,而且对时下流行一点儿头绪也没有,索性全有老太太做主了。

    她挺不好意思的,觉得麻烦人家,可也不知为什么,老太太瞧着格外高兴。

    一老一少这么说说笑笑,困劲儿也就过去了。

    晏骄见时候差不多,跟岳夫人说了声,径直去了厨房。

    这会儿淀粉水已经沉淀好了,她又将洗出来的面筋上锅蒸熟,顺便熬了辣椒油,调了麻汁、砸了花生碎,又烫了一点绿豆芽,最后将赵婶子她们捣的蒜泥跟香醋一并搅拌。

    阿苗小尾巴似的跟在后头,帮着端盘子端碗,看的直咋舌,“娘咧,一道吃食竟这样繁琐。”

    平时看赵婶子做饭可简单了,洗洗剁碎丢到锅里煮熟就是,哪儿有这许多讲究?

    晏骄笑道:“还没完呢。”

    她这才发现没有平底锅,想了下,就找了个过节装饺子的大托盘,在盘底刷了一点香油,倒一层淀粉水,上热锅蒸熟了。

    因为最初就考虑到见者有份,她弄的分量也大,反复多次之后,就得到了一大摞半透明的面皮。

    见晏骄也跟切面条似的摆弄,看了半天却插不上手的赵婶子主动请缨道:“好姑娘,这个我会,你且歇着吧!”

    忙活半天,晏骄也确实累得慌,肩膀脖子酸痛得很,便顺势交班,“那就有劳了。”

    “姑娘也忒客气,”赵婶子干劲十足的挽着袖子,朗声笑道,“我也知道自己本事不济呢,您又大方,不挡着我偷师,我感激还来不及呢。再说了,您做了,少不得我也吃两口,哪儿能一点儿活儿不干!”

    做饭口味暂且不提,赵婶子毕竟是打小厨房里做惯了的,一应基本功比晏骄这半吊子强了不知多少倍。

    那面皮又软又滑,也不敢使劲,才刚她切的时候就跟耍马戏似的。

    可这会儿到了赵婶子手下,瞬间听话,都乖乖叠好了,刷刷刷挨切。

    “您可真厉害!”晏骄由衷的夸赞道。

    赵婶子不觉挺胸抬头,兀自谦虚,“也就这点儿本事了。”

    说着,几个人就都笑了。

    没多大功夫,一大盘子多少斤面皮都给赵婶子刷刷切完了。

    偏她还跟没过瘾似的,又顺道切完了黄瓜丝,提着大刀,中气十足的问道:“晏姑娘,咱们还切什么?”

    晏骄笑个不停,“暂时没了,回头再有什么想切的,保证头一个找您这女将军。”