第168节
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方玉似乎也松口气，如此一来他的学生应该没有问题吧？ 见大家对这三菜一羹汤有很多误解，毕方忙即使，“三菜一羹汤，大家别觉得简单，此次比赛采用抽签的决定，每个学员有一次抽签机会，由抽签决定做什么菜，反之，不符合题目的考生便会被淘汰。” “什么，竟然是靠运气？” 此话一出，大家更是有些慌张，苏星月也是满脸不悦，“秋葵，这提休搞什么，抽签靠运气，我运气这么背，我一定抽不到什么好食材的，怎么办？” 秋葵也没想到会是这样的考核标准，轻声安慰她，“别急，也许我们运气好呢，抽到擅长的菜呢？” 这一点苏星月不相信，因为从小到大她的运气都是很背的，所以，她对此次的抽签非常失落。 “比赛宣布完毕，现在请大家听好了，叫上名字的请上前抽签决定做什么食材。” 众人屏气凝神，毕方便一个个的叫道，“方芸，白光，郭小全，李江，清零，秋葵，苏星月……” 叫到她名字的时候，苏星月心都提到了嗓子眼了，她抬头看到日光满满，“老天爷啊，你要保佑我抽到好菜啊。” 第三百三十九章 这美食学府的比赛从来都不按照套路出牌，他们做了那么多菜的练习，结果没一个对的上考试的。 这一点她终于相信，计划赶不上变化。 轮到秋葵抽签了，苏星月站在他身后依旧紧张，“老天保佑啊，保佑秋葵抽到好食材。” 秋葵拿到了一炷签，苏星月见他的手都在发抖。 “稳住！” 秋葵的胆子本来不大，这种抽签决定考试是谁都没想到的，他更是紧张，比任何人都紧张，他想如果不是苏星月在身后给他鼓励，他可能就会弃权，或者当场怯场。 “师父……” 他把那只签递给了考官，考官瞧了一眼他抽到的签大喊一声，“秋葵，一只土鸡。” 听到土鸡的时候，苏星月道是很高兴，“太好了秋葵，是鸡，**你一定没问题的。” 这一只整鸡做三菜一汤可有的做了，不像前面他们抽到的更是奇葩，什么一条蛇，两斤鸡蛋，还有的更倒霉的就只抽到三斤土豆，这可怎么做三菜一汤啊，任凭你厨艺再如何精湛，这巧妇也难为无米之炊啊。 不过，也有运气超级好的，比如郭小泉抽到了牛rou，猪rou还有蔬菜，比如白光抽到了羊rou，鸭rou，这些可都能做一菜三汤的。 不得不说，这美食学府留人的方式还真的是很独特，这不是明摆着要赶他们走吗？ 她终于明白了方玉说的话，学府对待他们真的很残酷，只有他选择你，没有你要不要的权利。 走，或者留下，成为所有人都无法避免的事。 “苏星月，该你了。” 考官见她站在那发愣忙提醒她，苏星月深深吸口气，伸手在哪竹筒里面犹豫不决，不行，这只不对，这只也不行，那只呢？ 考官见她犹豫不决，“你到底选那一只啊？快点，大家都在等你，不要浪费时间。” 身后的同伴都在看着她，她的脸瞬间红了，方玉见她这里出了点状况忙上前，“苏星月，相信你自己！” 她闭上了眼睛，咬了咬牙，罢了，死就死了。 老天爷，你要开眼啊！ “就这只了！” 一支签被她抽了出来，考官拿过去打开看到那上面的答案，看了看她似乎有些同情，这一看可让她心中的希望瞬间变成了绝望。 天啊，她该不会抽到更奇葩的食材吧，比如鸟蛋或者什么山药之内的，这鸡蛋山药什么的可不是她的拿手菜啊？ “苏星月，一条鲤鱼，一根葱。” 一条鱼，一根葱？ 她的脑子里面有些懵，一条鱼一根葱。 这运气是背还是幸运？ “星月，只有一条鱼啊……” 秋葵也觉得很难办，一条鱼怎么做三菜一汤啊？这不是难为人吗？ “都退下！” 众人退下，运气好的人脸上写着欣喜，有的则写满了倒霉，失望，抽签决定，也亏得这些人想的出来。 毕方见众人都抽签完毕了，“现在所有学员都抽签完毕了，请各位学员根据你们抽签的食材按照题目做三菜一羹汤，比赛时间为两炷香，请各位各自回到自己的比赛地点，等候发放抽签食材，等候比赛开始。” “星月别气馁，你想想办法看看这一条鱼如何做三菜一汤？” 秋葵也是替她担心，一条鱼最多只能做两道菜一道汤，可是这三菜就麻烦了。 方玉站在一旁自然也知道她抽到了什么，一条鱼，这可如何是好，依照他对苏星月的了解来看，一条鱼最多只能做成两菜一汤，这三菜该如何做？ 这鱼内脏根本就不能吃，一条鱼有限无法做三菜，这下可是有些麻烦了。 他似乎已经看到了，他教出来的这些徒弟，有多少可以通过这严苛的考核。 “师父，苏星月她行不行啊？” 墨子凑了上前，今日他特意来这里观看他们考核，苏星月抽到了一条鱼，这可不是什么好食材，而且他没见过她做鱼。 方玉满脸忧愁，“她只会做红烧鱼和鱼头，这一条鱼如何要做三菜一汤，对她来说却是有些困难。” 墨子皱眉也是很担心，“那现在该怎么办？” 谁都清楚她做不出来，或者做的一塌糊涂不对考核题目，那样的话，就会被无情的淘汰出局了。 “呵，那丫头运气可真背，这一条鱼给她他做不了，如果是给我做的话，我道是有法子一鱼三吃，墨子，师父，看来苏星月要让你们失望了。” 曲幽昙不知何时走了过来，她今日也来凑热闹，看看这些初级学员的水平究竟如何，最主要的是，她来看苏星月会做什么菜。 墨子瞥了她一眼，怎么看怎么都觉得讨厌，“曲幽昙，你来干什么？” “我来看比赛啊，怎么，只许你来我不行吗？” “闭嘴！” 第三百四十章 墨子满脸嫌恶，曲幽昙被这一吼难受的嘟嘴，委屈巴巴的看着方玉，“师父，你看他……” 方玉也很头疼这个曲幽昙，从来都是目中无人的，脾气也大，当年在他手中学菜的时候没少给他找麻烦。 “丫头，嘴上留德，若不然墨子会更讨厌你。” 这话让曲幽昙很心酸，“师父，你那么多徒弟都不关心，为何偏偏关心那丫头？” 曲幽昙有些想不通，这方玉那么多徒弟都抽签了，可是他怎么独独担心这苏星月考核不上呢？ 墨子没来由的说了一句，“她可不是普通的丫头，你不懂。” “是吗？” 曲幽昙决定闭嘴了，她想起了苏星月说的话，不能让墨子再继续讨厌她了，她应该改变，可是，怎么改变才能让他对自己改观？ 温柔的女子，她试过了，她天生就不知温柔是何物，既然做不到温柔，那她就学着不和墨子作对，渐渐的让他别那么讨厌自己。 说话间，只听闻考核官大喊一声。“比赛开始！” 紧接着，一阵铜锣的声音响起，铜锣响彻后，比赛的人立刻开始投入紧张的比赛之中。 生火的生火，处理食材的处理食材，比赛现场只能听见刀和勺子发出清脆的声音，苏星月拿着一条 鱼却是迟迟没有动手，看着其他的伙伴都开始忙活了起来，她却是拿着菜刀死盯着这条鱼在思考。 方玉曾经教导过，下刀的时候就要想明白她要做什么菜，要用什么调料，要怎么做好吃，这些要在脑子中快速的掠过。 她在这里没有学过一鱼三吃的法子，不过在现代的时候她是吃过一鱼两吃的，实在不行的话，那就只能…… 她在心里做了个大胆的尝试，一鱼三吃…… 不如这样做？ 她终于开始下刀杀鱼去鳞，动作麻利一气呵成。 方玉站在不远处见她终于开始动手，内心却是担忧起来，没错，他承认他有私心，苏星月和对其他的学员不一样，他更加在乎的是她能不能考入中级。 他见她在忙活着，却是看不清楚她在干什么，苏星月不要糊涂，用你的脑子好好想想，一条鱼如何能做成三菜一汤？ 他知道这此考核对学员非常严格，别说苏星月抽到了一条鱼，就说那些只抽到土豆的学生，他们又能有多少机会过中级？ 他太清楚这中级考核的残酷了，这里至少有一半的人都会被淘汰掉，可是，他最不希望的就是淘汰掉苏星月和秋葵，这两个徒弟是他一手带起来的，他亲眼看着他们一步步成长，一步步的进步，其实，就算苏星月和凤灼一点关系都没有，就算她不像她，他想，他一样会对她多加照顾，除却徐清风的 关系以外，这个丫头值得他用心传授。 “方玉啊，你说你这么多学生，究竟通过的能有多少？” 毕方走了过来，方玉微微作揖，“启禀府监，我能教的都教了，四大菜系的基本功和对食材的了解，调料的配比，剩下的就靠他们自己的领悟力了。” “那个调皮的丫头，你说她一条鱼能做出什么花样？” 毕方从未遇见过像苏星月如此难缠的姑娘，大胆又激灵，他道是有些喜欢，这学府规矩森严，在这里面犹如一个巨大的牢笼，多一些苏星月这样有趣的学员也是不错的。 他从前太过于死板了，看来日后他得改变自己，多想想如何和这些学员相处。 “是啊，这只有一条鱼她要怎么做呢，我可没有教过她一条鱼做成三菜一羹汤。” “这就是府长想要考核的目的，若是都做过了，那就失去了考核的意义所在，美食需要创新，需要这些年轻人去成就新意。” 方玉顿时明白了府监说的话是什么意思了，今年的中级考核确实有意思。 “那就看她的造化。” 方玉和毕方朝着她的方向瞧去，苏星月拿起菜刀麻利的杀鱼去鳞，她从尾部开始，用刀贴着鱼骨把鱼rou片出来，鱼rou去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，把鱼蓉放在一大碗里，分次加入姜葱，少量水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清，搅拌后接着加入芡粉继续搅拌，迅速摔打几次，锅里放清水和姜片煮至开后把鱼蓉挤成丸放进锅里，用小火煮至鱼丸浮起后，再煮几分 钟便可捞起备用，接着，锅里放着油烧热爆香姜片，加少许老酒盐巴，第一道鱼丸珍珠汤便做好了，汤色奶白不腥，鲜味十足。