笔趣阁 - 历史小说 - 我在天朝有个美食城在线阅读 - 第175节

第175节

    哪跟哪啊。她还小完全不想考虑嫁不嫁人的事!

    “娘,我一点也不嫉妒,也不伤心难过。我只是饿了,想回家吃饭。再说了,我才多小啊,你就想把我嫁出去了么?”她拉着王氏往外走。

    王氏哑然失笑,是啊,女儿才几岁大。她跟她说这些干什么呢!

    果然老宅不能多呆,呆久了人也会变得有些蠢笨。以后可得让几个孩子少过来这边!

    天气越来越冷了。李初雪打算中午做一些暖和的汤出来。

    因为是冬天,家里的菜不多。只有豆腐,豆芽,白菜,土豆这些。rou就多了。她这人喜欢买rou在家里屯着,反正有冰箱。

    她从冰箱中拿出最后一点牛rou,准备做一个土豆烧牛rou。另外再用豆腐和豆芽做一个rou片汤。家里人不多,这两个菜就够吃了。

    王氏刚把牛rou从地窖拿到厨房,团团便进来了。

    “娘,我今天中午先吃腊rou。”

    王氏闻言愣住了。他们家因为有了雪丫头捣鼓出来的冰箱,多余的rou都冻着,今年便没有做腊rou。要不是团团今天提前起,过年他们家没有腊rou招待上门的客人,这次才是搞笑呢。

    还好现在做还来得及,“娘今天下午就做,过几天就可以吃了。”

    团团因为吃不到腊rou,有些委屈,可是很快,她的目光就被李初雪的牛rou吸引了。

    “jiejie,今天中午吃牛rou么?”

    “对啊。”她回到。

    “太棒了!还是番茄牛rou汤么?”团团喜欢吃牛rou,上次因为一个番茄牛rou汤,团团惦记了很长一段时间,今天看见jiejie又在弄牛rou。所以她高兴坏了。

    “今天红烧牛rou。”回答了团团的话,把人邀出去以后,她对王氏问到:“娘咱们家会做香肠么?”因为团团提前腊rou,她便想起了这个以前家乡特有的美食。无论是广味的,川味的,九米的,豆腐的,都很好吃。这个美食可不能错过。

    王氏微微一愣,“啥是香肠?”

    原来这时候还没有香肠!怪不得她看家家户户都有腊rou的的身影却没见到过香肠。

    “那熏rou呢?酱rou呢?”

    “熏rou到时听有人做过,酱rou就没有了。”王氏摇头。

    “那咱们都做。可好吃了!”说起吃的,她也是两眼放光。一个不喜欢吃美食的大厨,不是一个合格的大厨。,川味的,九米的,豆腐的,都很好吃。这个美食可不能错过。

    第一百四十五章杀年猪

    “那得要多少rou啊。”王氏有些心疼。

    “娘,你要这样想啊。要是我做出来好吃。咱们还可以拿去咱们酒楼卖呀。这也是一个赚钱的法子。”

    一听可以赚钱,王氏不反对了。

    “可是这么多rou,得买一头猪回来才行。”

    “我听二丫说过大奶奶家的猪,明天就会杀了。咱们就买他们家的吧。挨得近,也放心。”

    “成。那我下晌去问问,大奶奶准备怎么卖。不过咱们家明天开春还是的去买一些菜种种上。抱些猪仔,鸡仔回来养着。不然啥都在外面买,实在太贵了。而且我一天闲在家里也没啥事。”就算有钱,王氏也是个闲不住的人。

    “行,都听娘你的吧。”两人商量着就敲定了这些事。不知不觉之间,李初雪已经成为家里能做主的人了。

    说完话,李初雪便开始做红烧牛rou。这道菜做起来简单,却也麻烦。

    等牛rou化冻以后,她先把牛rou切成大小合适的的块状。土豆切成滚刀状。

    然后冷水下锅,待水煮开以后,rou中的血沫也就出来了。之所以冷水下锅,是为了让rou质不那么紧,这样做出的牛rou更好吃。

    热锅下油,倒入冰糖。等冰糖完全融化以后,再把焯好的牛rou倒入进行翻炒。然后再倒入一点酱油,直到每一块牛rou都裹上黄橙橙的糖色。

    锅里传来一阵阵的甜香,光是闻到这味道,已经能让人口齿生津了。

    剩下的就是烧菜了,一锅水,加入葱段,姜,以及八角这些香料。再倒入牛rou,加入料酒。

    “娘,火不能停了。你先帮我烧着火,我去做其他的菜。”

    “好。你去忙吧。”

    牛rou要烧的久才入味,因为足足少了有半个时辰,她才将土豆倒入锅中一起炖煮。又是十多分钟以后,加适量盐,土豆烧牛rou便做好了。

    将满满的一锅牛rou与土豆盛出来,在将洗得干干净净的香菜切碎,洒在最上面。这道菜就算完成了。她夹出一块牛rou,轻轻吹了吹,然后放于嘴中。汁水被牛rou吸收的十分充足,一口咬下去,牛rou软的快化了,却又不绵。十分的好吃。

    “成了。娘,再煮一个汤,咱们就准备吃饭了。”

    这个汤也简单,用新鲜的香菇与豆腐煮的rou片汤。香菇是吴氏家里买来的。她侍弄的精心,因此冬天也有源源不断的香菇出来。

    豆腐是村里人家买的,端的是健康美味。

    rou片汤的做法就简单了。很快端上桌子。

    她看了厨房桌子上还有一点豆芽,又炒了一个素豆芽。这下午饭就完成了。

    三个人围在一起吃了午饭,李初雪便和王氏一起准备去大奶奶家里。

    “娘,我也要去!”团团急忙跟上来,“我去找二丫玩。”她手里抱着还在吃草的小白。

    “小白还小,你不能把它抱着到处跑。”她看着小白兔焉搭搭的样子,这才想起团团一个三岁孩子哪里会养兔子了。所以还得教她。

    “那团团怎么办?我还想给二丫看看小白。”团团看着自己的小白,也是心疼的不得了。可是她不懂怎么养兔子啊!

    “你先把小兔子带回去,叫二丫回咱们家里看。等jiejie晚上教你怎么养兔子啊。”

    团团点点头,“好,那团团去把小白放好。”说完连忙跑回了家里。