第52节
知道罗家和是真心实意的替自己考虑，温向平不动容是假的，于是半是感激半是赞同的点点头， “我本来也有这个打算，现在您这么一说，我就更放心了，看来我现在能名正言顺的偷懒了。” 温向平玩笑道。 “哎――你这可是――” 罗家和无奈的摇摇头，也玩笑道， “谁刚刚说闲着也是闲着，要写点东西打发时间的，新作品可以先不考虑，我的《蜀山》可不敢给我落了。诶――” 罗家和突然一激灵， “听你这么说，你这几天肯定写了几章是不是，快拿出来让我解解馋，我都好久没看上了，就卡在徐长卿他们遇见狐妖杀人救夫那儿，这阵子可没把我弄得抓心挠肺的，连上班脑子里都想的是他们遇见的那个神秘的紫衣女子是谁，跟徐长卿他们又是什么关系，他们肯定是认识的，不然紫衣女子怎么会直奔徐长卿而来…” 温向平笑笑， “罗大哥你要不猜猜，看能不能猜中。” 罗家和瞥他一眼， “你这小子存着坏心思呢吧，我不看看下文怎么能知道猜没猜中。” 温向平狡黠一笑， “这下文嘛――” 眼见着罗家和忍不住绷直了身子眼巴巴的看着自己，温向平指了指床底的一个大盒子， “都在那里头了。” “好样的！” 罗家和哈哈一笑，大步走过去抱起来递给温向平， “快跟我说说，写了几章了？” 温向平拿出一沓纸来，放在桌上递给罗家和， “罗大哥亲眼看看不就知道了？” 第33章 罗家和最后还是拒绝翻开翻开新更的《蜀山》, “我还是留着回去慢慢看吧, 不然现下一股脑看完了, 接下来这段日子可就难过喽。” 温向平做下保证， “放心吧，罗大哥，我会按时把新写好的章节给你寄过去的。” “哎呀, 那多不好意思。” 罗家和一面口是心非的把稿子装进自己的公文包, 一面推辞道， “你抽着空写好别忘了寄给我就行。” “对了, ” 罗家和端正了表情，从钱包里拿出一沓大团结和票塞进温向平的手。 “罗大哥，这是干什么，快收回去。” 手里猝不及防被塞了一沓, 温向平惊讶的怔了一瞬, 随即就要把钱还回去。 “哎――这些是我和你嫂子的一点心意，你让小苏每天去买点大骨炖汤, 好好给你补一补，还有, 也不是只给你一个人的, 完了给家里的孩子买点糖吃, 你就收下, 别跟我推辞了。” 要是真的手头拮据也就罢了, 现在温向平已经有了一千多块的稿费, 剩下一千多块钱也正在来的路上, 就是缴完医药费，也还够他们再租个房子好好过几个月了，等他再出一些新作品，手头也能慢慢积攒起来不少余钱。 虽然罗家经济条件比温向平他们好上不少，可谁的钱也不是大风刮来的，何况罗家和不仅对自己有知遇之恩，还一而再再而三的帮助自己，温向平怎么好意思再伸手拿罗家和的钱。 “哎――” 罗家和虎了脸， “你有才华，在哪里也不会被埋没，不过是我好运捡了个现成的便宜，怎么就谈到恩情那么深了。更何况，你的钱都是凭借你的才华挣得的，我不过是起了个中间人的作用。” “虽然这么说，罗大哥对我也称得上一句爱护有加了，我怎么能厚颜再拿罗大哥的钱。” 温向平摆摆手， “罗大哥的心意我明白，但既然我叫你一声大哥，你叫我一声向平，我们就是兄弟，兄弟之间又何必在乎这些虚的，不如两家以后多来往几封信件，时常联系联系感情来的好。” “你呀你――” 罗家和摇摇头， “这嘴皮子跟你的笔一样厉害，行了行了，我收回来还不成么。” 温向平笑道， “这才是应当的，” 看了看墙上的钟表，短短的时针已经有偏向一点的趋势，于是又说道， “正好时间差不多了，小苏应该把饭做的差不多了，咱们下去吧。” …… 食堂一般十点多就把饭菜做好，随后看着今天哪样菜卖的快，再在后面补着做上端过去。而医院的人向来不多，所以一般等到了十一点，食堂的师傅就不会再开锅，也就因此闲了下来。 但像苏玉秀这种做面的活计，非得等到人来了面前才能做，饭点正是忙的时候。 为了招待罗家和，苏玉秀于是提前就跟食堂请了假，又跟食堂提出想借口锅。 苏玉秀在食堂干了有大半个月了，手艺好，脾气也好，见谁都笑眯眯的，也从不跟人急脸，有时还会给他们分些自己做的吃的，食堂里的师傅婶子瞧着都喜欢这个后辈，也就大大方方的借给她两口锅用。 只不过，有一口得等到十一点以后才能用，毕竟要先紧着食堂自己做饭。 苏玉秀知道有一口锅能提前用已经是大家照顾自己，毕竟她平时也就是等十二点以后才做的自家两口的饭，也就欢喜的应了。 她从火房里拎了一只去毛宰好的老母鸡，剖其腹把内脏都清理出来，拿了大料、红枣、八角、桂皮埋进去，拿针线缝好，放进锅里面炖，等着待会儿取了汤下拉面，熬汤剩下来的鸡rou正好也能拆成鸡丝佐面吃。 但现在没锅可用，苏玉秀便先处理食材。 案板上摆了一条肥嫩的草鱼，一小碗用水发过的黑木耳，一碗食堂大妈自己发酵的醪糟，一块两斤左右的猪里脊，两颗拳头大的土豆，两个鸡蛋，两根半臂长的山药，还有葱姜蒜等一些调味料。 这些食材有些是食堂工作人员每月能分到的，有些是苏玉秀自己掏了腰包跟食堂买的。 等看着时间差不多了，苏玉秀便开了另外一口锅，开始炒菜。 嗞啦一声，苏玉秀把猪里脊下了锅。猪里脊被苏玉秀切成了半指厚的rou片，又用鸡蛋和淀粉抓匀，一入高温的油锅，里脊表面的鸡蛋和淀粉开始在高温的油中蜕变膨胀，从粘稠的液态到酥脆蓬松，不过短短两三分钟，就给鲜嫩的里脊裹上一层金色。 苏玉秀把炸好的里脊捞起沥在一边，倒了切好的木耳和山药进去，在带着里脊余香的油中，白盐和黑醋相约飞身而下，寻找徜徉的木耳，唤醒其厚重口感的同时，又最大限度的保留了木耳的爽脆，酱色老抽和玉白蒜片也前赴后继，剥离山药表层粘稠汁液，赋予其清爽的口感。 翻炒几下，金黄的里脊又回到锅中，锅盖盖起，将锅内和锅外隔绝成两个世界。 时间一分一秒的过去，油汁已经蕴含着素的清爽和荤的香浓，里脊金色的裙边在酱色的油汁里逐渐酥软起茸，从孑然一身的孤独变成了水rujiao融的柔软，其内包裹的里脊依旧保留着最原始的鲜嫩口感，却又在一刹那的高温油炸和慢焖细炖中浸透了咸香的滋味，随着汤汁逐渐被收回里脊，香味也慢慢蓄势待发。 当火热出锅的过油rou盛在盘里，嚣张的诱人气息便张牙舞爪的向四面狂奔而去。 坐在一边慢吞吞喝水的师傅闻见香味，不由得站起身来， “小苏这过油rou――做的可以呀，比我做的也差不了两分了。” 何止是差不了，简直是更胜数筹。 但苏玉秀尴尬的笑了笑没说话。 这过油rou她本是不会做的，毕竟在乡下，一年到头也见不着几次rou，就算有rou了，也不舍得这么用油炒，哪里会做这种rou菜。 还是那天这刘师傅做的时候她不经意瞄到一眼，自己琢磨了两天，又趁着给自家做饭时试了两次觉着味道不错，这才把过油rou选上了今天的菜单。 虽然她只是不经意间瞟见一眼，也只是做来给自家吃，但让人刘师傅知道了自己是从他那儿偷得师，指不定心里要怎么想呢。 多说多错，还是少说话多做事。 于是苏玉秀只是尴尬的对刘师傅笑了笑，就继续忙着去做自己的菜。 可刘师傅却再也不能淡定的坐在一边慢吞吞的喝水了。 这个小苏做面厉害他是知道的，也尝过她的手艺，确实不错，可没想到她连过油rou都做的这么好。 要知道，过油rou看着简单，实则做起来不易。里脊不能过酥或过软，炒的时候尤其要注意火候。而过油rou中最难掌控的就是里脊表面的一层茸状，要吃起来软糯不失劲道，形散神不散。 毫不夸张的说，整个食堂都只有刘师傅一个人能做出晋省最地道的过油rou来，哪一次出自他手的过油rou不是要屡屡加锅的。 可是这怎么……刘师傅趁着苏玉秀倒扣一个盘在过油rou上时，又仔细的瞧了一眼。 色泽金黄带粉，rou茸的形状漂亮极了，像盛夏的花朵绽放盘中，做了这么多年过油rou的刘师傅一看就知道，这滋味，绝对不会差。 这下，他再也不是食堂里唯一一个擅做过油rou的人了…… 刘师傅不是滋味的看了继续忙活的苏玉秀一眼。 苏玉秀却顾不上刘师傅心里是怎么想的。 三个人炒八个菜太多，到最后肯定吃不完，苏玉秀便换成了六个菜，其中，一份面一甜汤三热一凉，饶是食材她都早已处理好，每样的分量也都不多，可苏玉秀却依旧忙的脚不沾地。 等罗家和推着温向平下来时，食堂里的人已经不多了。 “罗大哥，那边。” 温向平指了食堂一角。 二人便过去，正好瞧见苏玉秀端着个盆出来。 罗家和把轮椅停稳在桌边， “小苏，菜在哪儿呢，我去端。” 苏玉秀放下盆， “不用不用，罗大哥坐着吧，我端就行了。” 说着又往后厨走去。 温向平也说， “没事儿，罗大哥，让小苏去吧，别跟我们客气。” 罗家和故作不悦，