第30节
不过仔细想想，已经吃到了这么好吃的东西，就算是被围殴，那也是值得的！ “还有人要吗？酸奶味的鸡蛋仔，估计只能做三锅了。”看她那副模样，林静好立刻出声解了围。 “我还要一锅。”前面吃过一个的人，立马就把手伸进口袋里面，然后说着就要掏钱。 上来两个人，直接把他挤到一边去说：“可别不知足，给别人也留点啊。” 想吃独食，没门儿。 挤上来的人不少，林静好只好让大家都一个一个说，还是有几个关系好的人，愿意拼着买一锅，不一会儿，三锅就已经被靠前的人预定出去了，那些排队在后面的人，心里真是恨得不得了。 小红看着挤在最后面的南选泽，可怜巴巴的看看鸡蛋仔，又委屈唧唧的看看小红，说：“我还说今天可以好好的做一次选择了，就吃特供，结果没想到……没买上。” 南选泽低下头去，耷拉着脑袋，他委屈。 “哈哈哈哈哈哈。”小红指着他笑，刚才谁笑话她来这个，现在她都要还回去。 “你坏。”南选泽充满幽怨的看了她一眼。 “好啦好啦，给你吃一个。” 小红走到前面去，把手里面的签子递过去，让南选泽从上面咬一个。 南选泽也没有客气，上去就咬了半个下来，然后就感觉入口一阵凉飕飕的。 “这个里面居然是凉的？”他站在人群的后面，周围都是一些没有排上队的，前头虽然闻着香，但是那几个人也没有说出门道来，被南选泽这么一说，他们才知道，里面的心子居然是凉的。 “酸酸的，冰冰的，刚好和外面的热皮儿互相中和，我从来没有体验过，这样的味道。”南选泽看了一眼那几个和他一样的可怜虫，由衷的说。 第036章 摊子前面热热闹闹的, 酸奶的味道本身就非常新鲜，再加上有热有凉，可谓是结合的刚好。 林静好原本只是想尝试一下，见大家的热情这么高涨, 收了摊, 她让张美兰一个人推着车先回家, 自己则又去了一趟铁匠铺，有了前车之鉴，老板很快的就听懂了林静好的意思，她也没有费什么事儿, 依旧是交了定金就直接回了家。 等到家的时候，林静好看见张美兰正在厨房里头做饭, 瞧见她回来，就让她把刚灌好的水壶带进去。 还奇怪今儿怎么是张美兰做饭，她们回来的也不算早，一般吴艳芬不会等, 不然吃的太晚不消化。 推门进去，才发现是家里来了客人，这会儿还坐在沙发上没走呢。 “这是你于奶奶。”吴艳芬瞧她回来，脸上立马挂了笑，嘴上是介绍林静好, 眼睛却看着于奶奶，手上指着她。 林静好看过去，就见到一个和她姥差不多年岁的人坐在旁边, 见吴艳芬自豪的指着她，眼神立马就飞了过来，细细的打量了一番。 忙放下水壶，林静好走过去甜甜的叫了一声奶奶好。 吴艳芬伸手把林静好拉到自个儿跟前坐下来，然后抓着她的手，对于奶奶说：“就是兰丫的女儿，我的大外孙女。” 于大娘忙点头，笑着说：“长得像兰丫，真好看。手艺还好，我听说她那个摊子生意可好了，你真有福气啊。” 一听这话，吴艳芬就笑，脸上的自豪之意溢于言表。 “这下你可好了，闺女也在身边了，儿子也出息了，大外孙女还这么能做好吃的，该享福咯。”看她这般高兴，于奶奶也跟着高兴，紧接着看了一眼窗边，赶忙站起来说：“这天都快黑了，我得走了，一和你说话，就没个完。” “哎哟，对，静丫头都回来了，可真不早了，你儿子估摸着也到家了。”吴艳芬也站起来，才注意到两个人说了一下午的话，饭点都快过了。 “改天我再来和你聊，这下午坐在家里头也没事儿，你去找我也行啊，他们小年轻白天都不在的，我们一个人在家，可是没意思，我还想找你给我做生身衣裳呢，还是你手艺好。”于奶奶说着就往门口走，吴艳芬嘴上一直应着，帮人开了门。 晚上回来看见客厅里面有客人，张美兰打了招呼给续了水，知道吴艳芬下午没来得及做饭，就忙进了厨房，这会儿听见这头有动静，她洗了把手在围裙上面抹了一下，然后从厨房走出来说：“于大娘要走了？不一起吃个饭？” “走了走了，蹭了一下午糖水，哪还有蹭饭的道理，我家那个儿媳妇这会儿已经做好饭了，就等着回去吃呢。”她看看张美兰，又看看吴艳芬说：“你这马上也能吃上热乎饭了，兰丫倒是一点没变，还是个勤快孩子。” “都这么多年了，静丫头都大了，哪还有不变的道理。”吴艳芬看看张美兰，又看看于奶奶，心中感慨万千，当时她和老于认识的时候，张美兰才几岁，现在已经快四十了，时间过得可真快。 “我还记得以前她小时候，就踩着凳子给刚子做饭，满脸都是面粉子，刚子那会儿才不到一岁，你出去了，我说来看看两个孩子，结果她也不大，竟然能把刚子带的好好的，不哭不闹，坐在那等着兰丫给喂面糊糊。” 于奶奶看着张美兰，她确实变化不大，还是小时候那个模样，眼睛大大的，皮肤白白的，人有些瘦，模样看着柔柔弱弱的，但是骨子里面勤快能干，虽然快四十了，但是因为皮肤不错，看着也就三十出头的样子，瞅着就招人疼。 “老黄历了啊。”吴艳芬也说道。 “得得，我走了，一会我儿媳妇该着急了。兰丫，改天再我来尝尝你的手艺。”于奶奶回过神儿来，说着话儿就往楼下赶，吴艳芬也没往远送，瞧着人下了楼，就跟着一块儿进了厨房。 三个人一块儿，果然动作快多了，在天大黑之前赶上了吃饭，吴艳芬一直和张美兰说话，林静好也听了个大概。 那个于奶奶和吴艳芬一直关系挺好，住在一楼，从小看着张美兰和张宁刚长大的，听说张美兰回来了，就想着过来看看，不过她们娘俩天天摆摊，来了几次，都没有瞧见人，今天没想特意等，也是碰了巧。 说完，吴艳芬又跟着感慨了一番张美兰小时候的事情，张美兰听着也怪有感触的，俩人一直到睡前还在说。 林静好没打扰她俩，自个儿把材料收拾了，又把打好的牛奶都放到一个小瓷盆里从厨房里面拿回屋，放到窗台边上。 还是三天，林静好到了铁匠铺的时候，东西已经做好了，她看着那不小的一块铁板，放在她的煤炉上面刚好。 满意的付了钱，带着铁板，林静好又去市场上买了材料打了奶，才回了家。 窗台上面的奶已经酸了，她麻溜的先蒸了一小瓷盆的酸奶放回屋里，然后又把今天新打的两斤牛奶放到小锅里面，直接开大火煮。 煮了两分钟左右，林静好关火，冷却下来的牛奶上面有一层奶皮，林静好用筷子把奶皮从锅里捞出来，放在小碗里面拿给张美兰，她向来不喜欢吃奶皮，但是张美兰喜欢，就着林静好的手吃下去，张美兰继续搓手上的衣服，她则拿着碗回了厨房。 锅里面的牛奶此时已经没有那么热，林静好又把火开大，重新的滚了一次奶，然后倒了一点点白醋进去，使劲搅匀，不断的变换火候，直到锅里面的牛奶看起来出现了一些渣渣，才捏了一点点糖进去，糖遇到guntang的牛奶立马就化开来，林静好手里的筷子不停，又加了一点盐和味精，才关了火。 此时的牛奶看起来已经不像之前，反而是一层一层的絮絮，就像是没有蒸过的酸奶一样。 把纱布放在铁盆上面，两边用重碗压住，林静好两只手抬着小锅的锅把，一点一点的把里面的牛奶倒入纱布上面，絮絮全部都留在了纱布上面，奶清都过滤到了下面的铁盆里面。 又去洗了一把手，林静好才把纱布的四个角拎起来，然后把上面的水分挤干净，又洗了一个玻璃罐子，带着纱布一块儿塞进去，压的平平展展把罐罐填满，才把纱布摊开来放在阴凉的地方。 算了算时间，还没有到上摊的时候，林静好又搅和了一锅鸡蛋仔的面糊糊，把新做出来的铁板仔细洗了洗。 上次买了不少东西，林静好准备自己动手升级一下她的小摊，只不过这个过程比较庞大，她每天都在跟一些木板和塑料管较劲儿，吴艳芬也帮不上她什么，只能递递材料。 忙活了一整个下午，林静好出去洗了把脸，然后把奶酪瓶子里面浮上来的水倒掉，才带着其他材料和张美兰一块儿出了门。 她很少会和张美兰商量上新的吃食，只是每次都会做出来几样来让她们尝一尝，然后挑一挑。 瞧见林静好带了这么些新吃食，张美兰心里多少也有了数儿，两个人去公交站摆好了摊，她就问林静好：“今天这个叫啥？” 林静好听着挑了挑眉，然后神神秘秘的从三轮车下面拿出来一块木板，把木板别在车把上，然后和张美兰说：“酸奶糕，奶酪糕。” “两种？”张美兰问她。 “不是，是两种口味，酸奶是酸甜的，奶酪是咸的。” 说话间，林静好把新的铁板拿出来放在煤炉上面，张美兰就看见，这次的铁板和以前的都不一样，整个铁板的外形是圆的，上面凹凹凸凸的圆坑，就像鸡蛋仔的锅一样，只不过做大了许多，一个一个圆饼大小的坑非常有规律的挤在铁板上面。 它们是一圈一圈的，最外面的一圈儿是八个坑，再往里一圈是六个坑，然后正中间有四个坑。 林静好把他放在煤炉上面，和煤炉的大小刚刚好，不过就是会出现和开始那块铁板一样的情况，有的地方火大，有的地方火小，好在是圆形的，会好控制许多。 这么显眼的铁板拿出来，来往的客人一看就知道林静好这是要做新吃的，那叫一个期待，有那么几个老客户立马就凑了上来。 “出新的了？”打头的年轻人问。 “对，酸奶糕和奶酪糕，酸奶是酸甜口的，奶酪是甜咸口的。”林静好笑着说。 “奶酪又是个啥子哦？”那天尝试过了酸奶的大兄弟忍不住问了一口，这些东西他咋都没有听过呢？ 想想那天那个酸奶的后味儿，他就想擦口水。 “这个是咸奶酪，是用牛奶提取出来之后加工生成的。味道比牛奶要浓郁很多，不信你闻闻。”林静好解释着，然后把奶酪的罐子打开，递到那个人面前，让他闻。 这么一闻，那人就有些刹不住车了，他听不懂林静好的话，但是应该知道这个是用牛奶做的，但是你如果说它是用牛奶做的吧，好像上面又没有什么牛奶的味道，就是一股浓郁的香，和牛奶很相似，又不是牛奶。 奶酪……他舔了舔嘴唇，说：“这个和酸奶哪个好吃？” 被猛地这么问了一下，林静好有些懵，之后才笑着说：“这两个味道是不一样的，酸奶是酸甜的味道，凉凉的。奶酪是比较浓郁的，有一点奶香的甜味儿，又夹着一点咸。酸奶的做出来里面外面是热的，里面是亮的，奶酪是纯热乎的。” 今天并不是工作日，几个熟悉的客人都是特意来买的，此时都挤在摊子前面，听到奶酪的时候也是有些不了解，于是她说起来，大家也就干脆的听起来。 原本热热闹闹的摊子前面此时搞的气氛跟上课似的，翠翠老远看见了，还吓了一跳，休息日也这么多人？赶忙凑上去，赶上了一个听课的尾巴。 她有些日子没来了，家里忙，自己也有些私事，没想到来的第一天，就赶上吃新的，又想了想，摸摸口袋，掏出来五毛钱，先盯上了那个奶酪口味。 “翠！好久没见你了！”小红飞远远的看见翠翠就赶紧飞奔过来，也没顾上先去买吃的，抓着翠翠就是一阵摇晃。 原本掏出来的钱她又悄悄的放了回去，然后和小红说：“嗯……嗯啊，你不要摇晃我了。” “你干啥去了！咋也不来厂子上工！”她早就知道翠翠她爹是厂长，所以也并不紧张她不来上工，只是许久没见有点想。 “家里事情多，忙。小红啊，我今天还有些事情，先走了。”翠翠说着，有些着急的模样转了身，也没再去看林静好的摊子，更是没有给小红反应的机会，抬腿就走了。 小红有些迷茫，她看了看翠翠走掉的方向，又看了看跟在后面的南选泽，说：“她这是咋了？” 南选泽摇摇头，然后看了不远处站着的人，跟小红说：“好记是不是出新吃的了？” 成功掉转了小红的脑袋，她飞奔过去，没有赶上林静好课堂开讲，不过赶上了大家掏钱。 别说其他口味，就那天那个酸奶口味的，就足够让大家眼馋，还有这口新鲜的锅，林静好一个没做，光是形容了一下，就开始有人眼馋。 唉，以前是吃了之后还想吃。 后来是闻到味道就觉得馋。 再到现在是还没开始吃，只要上了新，看着铁板都能生出来好多期待。 真的是，他们拿自己也很没有办法啊！ 酸奶糕和奶酪糕要两毛钱一个，前面的人有些唯唯诺诺，开始觉得一毛一个的枣花酥就觉得贵了，现在这么看来，枣花酥还不是最贵的，不过好记的点心都不便宜，好在味道都是值的，但是还是有人有些下不了手。 尤其是看见那个铁板上面的圆坑，其实也不算大。 当然，也不乏有一些舍得的，反正是尝个鲜，就算这两毛钱亏了，以后不来就是，急着忙着掏着钱，送到张美兰手里面，林静好这才拿了个小壶问他：“你要什么口味的？” “我要奶酪的吧。”那人还是觉得奶酪的口味比较新鲜，毕竟以前是没吃过的。 这糊糊和鸡蛋仔的面糊糊虽然很相似，但是还是不太一样的，经过加工之后，变得更粘稠一些，铁盘里面的坑要比平时的大一些，用勺子不好一次性填满，再加上粘稠，林静好就干脆的弄了个不用的小壶，放在里面，然后把最中间的那个坑倒满。 满满的一坑面糊糊，鸡蛋的香味立马就冒了出来，在奶酪糕上，林静好用的的鸡蛋比例要多过牛奶，所以猛地出来，并没有一股甜甜的味道，而是有一点面包的香味儿，这个味道林静好熟悉，但是别人并不熟悉，这个年代，还没有面包。 闻着只觉得新鲜的要命，恨不得多吸几口，把嘴都张开。 这股类似面包的香味儿立马就变成了烤面包的味道，最中间的那个坑，火候是最大的，林静好手里面拿了两个竹签子，轻轻的一扎，就给那里面的小面包翻了个个儿。 奶酪呢？咋还没动静？ 后面的大娘那叫一个着急啊，小伙子不是要的是奶酪糕吗？咋就是一个糕呢？ “这都快熟了。”大娘催了催。 “还没好呢大娘。”林静好笑着，然后把那小面包又翻了个个儿，然后拿起壶来，又在旁边的小坑里面倒满了面糊糊。 黄色的面糊糊又发出一股子鸡蛋的味道，林静好快速的用小勺不停的搅合着，面糊糊原本就没有那么快凝固，被林静好搅和了一下更是慢，就在一种半生不熟的状态中，林静好挖了一大勺奶酪进去，然后立马用竹签把之前那个烤好的小面包按在上面。