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多么合适做素锅串串啊！ 素锅串串和麻辣烫很相似也和火锅有点像，与两者又略有不同。 素锅串串最最重要的是锅底，味道好不好能不能勾住人，就看锅底的火候够不够地道。 二十六进镇里，手头宽松的陈玉平又购买了回大料，不缺钱的他，各香料买了个齐全。 区区一个素锅串串，他压根不用往镇里，直接进屋挑拣一番就能凑齐。 除了大料，高汤也是关键。 陈玉平提前往三大爷家去了趟，说好明儿要什么骨头，上面留点rou腥别剔太干净，同时还把钱给付了。 自家没有养鸭子，但大伯家有，又去买了只鸭回来。 次日，鸡鸣三声，天才蒙蒙亮，陈老汉陈老爹夫夫刚出屋，还没走进灶屋，就见三儿子迷迷澄澄的从屋里出来。 “醒这么早？”陈老爹很意外，便是赶集也没见他起这么早。 陈老汉道：“八成是上茅房。” “阿父，阿爹，早啊。”陈玉平边打哈欠边往外走：“阿爹，一会留个灶给我，我要熬个高汤。” 陈老爹见状问：“你去哪？” “上三大爷家拿骨头和rou。” “还是我去吧。”瞧着这一步三摇晃，陈老爹都担心这孩子半道睡路旁：“你搁家里呆着，我去。” 辰时末，太阳在半空挂着，散发着阵阵热量。 陈玉平的串串锅底出来了，小炉子搬到树荫下，香喷喷地锅底搁上，一旁的桌上放着串好的素串，用干净的纱布盖着。 “平哥儿这是什么？真香。”柳桂香忍不住咽了咽口水。 陈玉平拿了几个素串：“二嫂尝尝就知道了，锅底我没放太辣，讲究个鲜香。”他还另外调了辣椒油，小小一碗辣椒油，可费了他不少功夫，里头一道一道的添了不少调料，又香又辣，吃着相当开胃。 “好了，二嫂你尝尝。” 柳桂香接过两串，放在嘴里细细品尝：“好吃！好爽口好香。”两串很快就吃完了，砸吧嘴，满满的全是回味无穷：“平哥儿打算怎么卖？” “一文钱两串。” 虽是乡下随处可见的素菜，但柳桂香却觉得，平哥儿新整的这个素锅串串生意肯定会特别红火。 好吃啊，吃了还想吃，有点儿停不下来。她可不好多吃，这是要卖钱的。 作者有话要说： 加更章 喜欢的宝贝记得点击收藏 评论 明天见 第11章 “三叔，我要买个虾酱馒头。” 小男娃看着才四五岁的样子，眉心的孕痣颜色很深，小脸儿白白净净，穿着一身浅绿色的衣裳，模样儿俊秀的紧。 是村长家的福哥儿，孙辈里面头个哥儿，其余的全是男娃，一个赛一个皮实，斯斯文文的福哥儿就显得格外稀罕了。 “福哥儿还没吃早饭？”陈玉平拿了个馒头给他，小娃儿长得好看，活脱脱的小仙童，说话软糯糯带着奶味儿，他看着也喜欢，连虾酱都多抹了层。 福哥儿拿着馒头小口小口的啃：“吃了碗蛋羹。” 柳桂香将小凳子放树荫下：“来，坐着吃。”又倒了杯水给他。 “这是什么？”福哥儿瞅着炉子上的汤锅，圆圆的大眼睛眨巴了两下。 “素锅串串，微辣，鲜香味美，福哥儿要不要尝尝？” 福哥儿掏出自己的小钱袋，上面绣着个大大的福字很显精致：“多少钱一串？” “一文钱两串。” “我要六串，我吃一串。”福哥儿数出三枚铜钱：“三叔，剩下的我想拿回家。” “给哥哥们吃吗？”陈玉平知道村长家的几个男娃儿：“他们应该会更喜欢辣一点，我沾点辣酱上去，拿个碗给你端着怎么样？” “好，谢谢三叔叔。” 慢慢悠悠啃完了个虾酱馒头，吃完一串土豆片，福哥儿腆着鼓起的小肚子，双手捧着碗，笑着和三叔二婶子说拜拜。 “福哥儿过来吃虾酱馒头呢。” “好吃。” “哟，手里端的是什么？” “串串，三叔家新出的，也好吃。”福哥儿笑得眉眼弯弯一脸的满足。 说着话又有人凑了过来：“我远远瞧着像是福哥儿，福哥儿要回家吗？来，我替你端着，这天可真热，走树荫下，你家阿爷呢？” “阿爷有事。” “这是给哥哥们带的？”不多不少正好五串：“闻着怪香呢，平哥儿又捣鼓出新花样了。” “很香很好吃，一文钱两串。”福哥儿伸出两根胖胖的手指。 随着走远，渐渐听不到说话声。 柳桂香才收回目光，对着三弟笑道：“福哥儿这孩子长得可真好，才四岁，说话就有条有理特别的清楚，听说明年开春准备送他进学堂念书，我瞅着，一准儿错不了，是个会读书的。” “咱们家巧妞儿也长得好。”陈玉平抱起巧妞儿，拿脸蹭蹭她的嫩脸。 “三哥，听说你又捣鼓出新吃食了，这回的特别实惠，一文钱可以买两串？” “三哥我要两串，可算等着三哥出点便宜吃食了。” 几个十来岁的男娃儿兴冲冲的跑了过来，也不知道在哪儿耍，脑门上全是汗。 “是素锅串串。”陈玉平指了指小炉旁的桌子，透着轻薄的纱布可以看见摆放在碗里的串串。