第29节
后来想想，干脆把自家食铺弄成只卖几道特色砂锅的店，反正做小炒生意，他们店里的档次也比不上码头那几家大酒楼，倒不如专心做好自己的特色菜，就像前世他生活的那个城市里，什么土鸡煲啊黑鱼馆啊酸菜鱼啊，有时候哪怕只有一两道招牌菜，做的好了，就能养活一家店。 他又不求靠这家店大富大贵，不过是觉着这么一家酒楼租出去，一年也没多少银子，倒不如拿来自己开店，也好给自家这些人解决一些就业问题不是？ 因此，想通了之后，姚亦昕就将之前拟定的小炒菜单全部推翻，重新做了几道特色砂锅，他知道这个时空还没有人想过做砂锅煲，而且他们这里靠近码头，各色食材都是最新鲜的，只要食材好，他又有菜谱，这砂锅煲肯定不会难吃的。 果然，众人吃过之后都表示，如果他们也有钱的话，一定会每天来吃这砂锅煲的，毕竟，即便最贵的砂锅煲，也只需要80文钱，比动辄几两银子的大酒楼可实惠多了，哪怕十个人一起用餐，点最贵的砂锅和配菜呢，花费也不会超过二两银子。 更何况，姚亦昕给大部分砂锅的定价，基本上都在38~60文钱之间，满满一大锅，有rou有菜，油水十足，别说是那些有钱人了，就是一般人家，隔三差五的也能带着家里人来尝尝鲜啊。况且，码头这边南来北往的，最不缺的就是那些有钱的客商了，吃腻了酒楼里的小炒，来一份本地特色的砂锅煲仔饭或者砂锅米面，倒也别有一番新奇滋味。 这样一来，楼上包间的工作压力就少了许多，因为砂锅这种东西做起来很方便，而且一个人可以同时做好几个砂锅，有饭有菜的，再来一碗例汤，便是一餐饱饭了，也正适合码头上赶路的船客们不是？ 别看只有一份砂锅，姚亦昕给做出来的样菜，绝对有日料的感觉，每份砂锅套餐除了砂锅本身之外，还有一份例汤、三个小菜，外加一小碟自家做的拌饭酱，放在一个木头餐盘里，再将餐具做的精致些，倒也颇有一番古风。 作者有话要说： 昨晚楼下的美女在烤蛋挞，麻蛋那味道香的整栋楼都能闻到了，半夜做梦都在吃蛋挞……我告诉自己要忍住，吃一个胖三斤！ 仔细想想，这或许就是我一直写美食文的原因了吧，虽然不能吃，但是我能写啊！写出来看看也很满足哈哈哈~虽然越写越饿…… 第59章 和离第59天 连续三天的试菜之后，整个姚家上下都对他们家少爷即将开业的食铺产生了极大的信心, 姚亦昕也根据各人提出的意见, 对一些细节进行了最后的调整，决定两天后就开门营业。 这个时空可没有什么开业典礼, 姚亦昕也不打算玩那些花样，一来没必要, 因为码头那边本来人气就旺, 哪怕你悄么声地开业呢, 只要东西好, 保管客似云来；二来，他们家看起来帮工挺多, 但实际上能挑选出来去食铺上工的却没有多少，村里人毕竟淳朴, 适合去食铺做伙计的拢共也就那么十来个, 实在是找不出更多的人手了, 想玩什么花样也没人，只得作罢。 不过, 开业最重要的一件事——揭牌，是一定要做的。这可是他们店里最大的卖点！ 你见过整个大元朝有哪家酒楼能拿到国师大人的亲笔题词的？而且还是有印鉴的那种？ 姚亦昕几乎已经可以想象得到, 等到全国上下都知道自家店铺竟然有国师大人亲笔题词的时候, 到时候, 他们家食铺会不会像前世那些明星开的店一样客似云来呢？光是粉丝朝圣就有好多啊啊啊！ 所以说他决定把小炒改成砂锅才是正确的嘛~粉丝们赚点钱也不容易，点份砂锅就能近距离观赏国师大人的亲笔题词，多划算！ 他现在唯一担心的, 就是自己家店铺的匾额会不会半夜被疯狂的国师粉丝偷走？ 仔细想想，这很有可能啊！ 毕竟，据苏立春说，国师大人的真迹可是很值钱的，一般人花钱都求不来，不排除江湖上有一些身手了得的国师粉丝见到偶像真迹眼热，大半夜的过来偷盗也是很有可能的啊。 姚亦昕没有追过星，上辈子有几个喜欢的明星也都是默默在网上支持，但是他上高中的时候，班里有几个女孩子特别狂热地迷恋一个偶像男神，曾经一个多月吃馒头喝开水，就为了攒钱去听偶像的演唱会，姚亦昕毫不怀疑，这几位女汉子若真会飞檐走壁，说不定就去应征做男神的贴身保镖了…… 想到这里，姚亦昕突然灵机一动：反正匾额也是照着国师大人的真迹做的，要是不想被人偷的话，与其派人耗尽心力地日夜把守，何不将国师大人真迹的拓印，作为店里的一项福利送出去呢？ 他决定了！回头就让白十三找人订制一批金卡，也在店里搞预售，一次性充值达到五百两银子的，就送金卡外加国师亲笔题词拓印本一份！ 国师大人可不知道自己即将成为某人的摇钱树了，此刻，他正在辣手教育皇帝外甥—— “这些！这些，还有那些，给你三天时间，全部看完，再写一本御批给我看！” 国师大人冷血无情地指着自己命人整理出来的三大堆奏折，残酷地摆放在小皇帝面前，每一堆都有半人高。 白丰霖欲哭无泪地看着这些奏折，他觉得看完这些他可能会死。 可是，表舅说了，他要是敢偷懒，明年开春就不带他去北方玩，呸！不对，是去北方巡视了，他可是听说了，表舅妈那一手好厨艺，连最为挑剔的舅舅都差点不想回来了，想想都知道肯定比宫廷御膳还要美味。 听说舅舅明年开春还要去北方巡视，白丰霖一直在哭求国师大人带吃，只可惜，表舅说了，只有自己能在不需要旁人帮忙的情况下，将整个北方现如今的情况和应对举措写个御批出来，他满意了，才会带自己去北方巡视（逛吃）。 白丰霖委委屈屈地化成原形，蹲坐在一堆奏折上，歪着脑袋，睁着一双水汪汪的大眼睛，冲着自家表舅卖萌，试图逃避批阅奏折，奏折就够可怕的了，看完还要写御批？简直残忍至极！ 这是对一只未成年幼崽的正确养育方式吗？ 国师大人冷冷地看着自家不争气的外甥，伸手拈了桌案上厨下新做的椒盐土豆饼，蘸着拌饭酱吃的津津有味，一边吃还一边笑着说：“听闻姚家新创了一种叫做砂锅煲的美食，美味无限，天下独有，唉！只可惜那美食不能带走，只能去青江县码头的姚家食铺里现做现吃……” “我我我……我马上就开始看！舅舅，宽容一番好不好？这些奏折要看完起码也要三天啊，您得多给我一天时间写御批啊，好不好？舅舅您最好了！”白丰霖这会儿也不毒舌了，看着自家舅舅的表情，就好像一只柔若无依的幼崽一般。 “舅舅可以多给你一天，你的敌人可不会。”国师大人冷哼一声，“三天之后我要看到御批，还有，北方旱区近日还会有其他折子送过来，你抓紧时间看，剩下的我会命人整理好了送来。” 白丰霖傻眼了，眼睁睁看着自家表舅端着剩下的椒盐土豆饼施施然走了出去，咕咚一声从一叠奏折上滚下来，整个人在御书房柔软豪华的地毯上摊成了一张纯白色的狐狸毛垫子…… 姚家村，时间已经快到深夜了，姚家上下却还依然灯火通明，明天就是食铺开业第一天了，店里灶台不够，姚亦昕正在发动全家上下一起制作明天开业特供的特价点心——老少皆宜、营养丰富的发糕。 要说发糕这种食物，姚亦昕他们老家不管是逢年过节，还是婚丧嫁娶都必备的一种点心，根据场合的不同，主要有红枣发糕、南瓜发糕、红豆发糕和红糖发糕几种，宾客上门吃酒席，主食一般就是发糕和酒酿圆子之类的。 姚亦昕之所以决定将发糕定为开业第一天的特价点心，一来是因为制作发糕的方法简单，一学就会，可以大量制作，二来是因为做发糕用的食材价格都比较便宜，他们哪怕是特价1文钱一块，也不会亏太多，第三则是因为发糕这种点心便于保存，吃的时候大火上蒸锅热片刻就可以端出来了，简单又方便，即便是凉的也很好吃，绵软香甜。 院子里弥漫着一股蒸发糕的诱人甜香，姚家上下却早已对这个香味免疫了，没办法，他们家少爷太大方了，刚开始蒸的时候，就说让他们随便吃，家里人都是第一次吃到这种香甜松软的糕点，本以为大家会放开肚皮使劲儿吃，谁知道发糕这种东西最是饱腹了，基本上成年人吃了两块就饱了，众人这才一脸哀怨地看着故意恶作剧怂恿他们随便吃的少爷，觉得少爷现在真是越来越淘气了，就喜欢看他们认怂的样子。 果然，吃到后来，众人闻着这股子甜腻腻的味道，整个人都麻木了，就连前段时间还在忍饥挨饿的黄家村众人，也实在是吃不下了。吃饱肚子，忙活到大半夜，做了差不多六百多块发糕，算算应该能撑过第一天开业，这才回房间洗漱休息。 这期间，看到自家少爷心情正好，黄家村几个老人家果然找了过来，请求姚亦昕帮他们走走青江县令的门路，希望能全村搬迁到姚家村来，并且，这些淳朴的老人家因为不好意思，不顾姚亦昕的劝阻，坚持发誓今后黄家人任凭姚亦昕差遣，终身以姚家为主。 这就相当于黄家全族投靠姚家为世仆了。 这和卖身又不一样，在大元朝，世仆的地位比一般的奴隶要高，而且，若是豪门大户里面的世仆，有的虽然没有官职，却比一般的衙役都要吃香。 或许是国师大人对姚亦昕的额外关照，让黄家村的人看到了希望，又或许是他们真的很看好姚家未来的前程，这才不惜投靠为世仆，也要为自家孩子争得一个前程，总之，不管是因为什么原因，在白十三的暗示之下，姚亦昕最终还是点头应承下了黄家村的投靠。 等到众人散去之后，白十三才私下单独向姚亦昕解释了世仆的必要性。 原来，不管是大元朝还是周围其他国家，这个时空，绝大多数大户人家，基本上都会有自己家的世仆，和奴隶下人不一样，世仆一般都是主人家比较信任的下人，这些人世代效忠主家，基本上很少有背叛的情况，身为世仆如果担上了背主的名头，那简直和“不孝”是一般大的罪名，不但要受到国家法律的严惩，也会被世俗所不容，连奴隶都有资格瞧不起这样背主的世仆。 所以说，黄家村众人虽然没有发什么毒誓，但承诺举族成为姚家世仆，这种行为本身就是一份极为沉重的誓言了。 “少爷，姚家今后的买卖越做越大，必然要用心培养一批世仆供您驱使的，属下看黄家村那些人为人谨慎，又不贪小利，这一路南下逃荒，唯独他们村几乎没有死人，看来能力也是有的，少爷不妨用着试试，若是不顺手，到时候再换便是了。” “我也是看他们确实不错，这才决定帮他们迁户籍的。”姚亦昕也很欣赏黄家村这些人。一方面因为他也曾经是农村出来的，对淳朴善良的村里人抱着一种天然的亲近感，另一方面，黄家村的人性格坚毅又不贪慕虚荣，即便享受过了姚家这种舒适的生活，也从不曾想要卖身为奴，宁可辛辛苦苦攒钱，也没有起什么歪心思，这样的骨气让姚亦昕忍不住敬佩。 “这样罢，回头你便让黄家村的人都把自己的户籍册子交到你那里，你拿着去县衙，请县令大人帮个忙，你们都是老熟人了，这么点小事，还不是一句话的事儿？”姚亦昕拍板决定道。 “啊？什、什么老熟人啊，哈哈哈~少爷您又说笑了。”白十三异常尴尬地陪笑道。 “哼！少爷我眼神好得很！上次那青江县令过来，你们俩在那眉来眼去的，不是熟人，难道是看对眼了？”姚亦昕真是懒得再吐槽了。做卧底做成这样，怪不得名字都叫做十三！ “这个，那个，少爷，这个我可以解释……”白十三顿时满头大汗，他上次本来不想理会那家伙的，谁知道那家伙频频用眼神撩他，后来俩人私底下一碰头，白十三才知道，原来县令大人之所以用眼神暗示他，就是因为想请他给个主意，看看今后该对姚家照顾到什么程度。 别看人家是青江县令、朝廷正七品官，可论起在国师府小团体内部的地位，却远不如白十三这样的近身下属，如今临时搭档，青江县令自然要事事请教白十三，以免耽误了国师大人安排的差事。 作者有话要说： 红枣发糕真的超好吃的！ 我们这里家里办喜事每桌都会上一盘，浓郁的枣香味，有的里面还会加些奶油，简直绝了！ 第60章 和离第60天 第二天一大早，太阳升起, 码头那边正是热闹的时候, 一片嘈杂中，来往众人突然闻到空气中传来一阵阵诱人的甜香, 恍惚还夹杂着一丝麦面的香气。 “这是点心铺子又出新点心了？” “哪儿啊，听说那边一直在改建的酒楼重新开业了, 今天有开业特价的糕点, 只要一文钱一块, 没看到那边队伍已经排的老长了吗？” “那你怎么不去排队？你不是一向最爱吃甜食吗？” “嘿嘿~本少爷还需要自己排队？听说那边每个人只能买一块, 我一大早就唤了家里五个小厮去排队了！” “哎呀！那你不早说！我也快点找人排队去！” 码头街道一片忙乱，这其中, 又唯独以姚家食铺最为嘈杂，姚亦昕为了防止拥堵, 在门口开了两个档口卖特价的发糕, 排队的队伍依然排到了街尾, 这条街上的点心铺子，最便宜的糕点也要五文钱一斤, 还不如这发糕香甜美味，因此不但是来往的船客, 就连附近的本地人也跑过来排队了。 忙活了一上午, 两边熬夜做好的将近三千块发糕全部卖完了, 白十三连忙命人去后面喊话，让排队的散了，明天早点来, 铺子里每天都有一款特价点心，每天傍晚会挂牌子在门口，想吃的第二天可以过来排队购买。 听说往后每日都会有一款特价点心，围观的本地居民简直高兴坏了，这家新开的食铺点心做的非常大，一块发糕足足有成人巴掌那般大，早上吃一块发糕就能吃饱了，小孩子只需要吃半块，这可比他们自己在家里做饭还要节省呢。 更让众人意外的是，店里的伙计把发糕摊子撤掉之后，又在铺子门口挂了一块新的木牌，上面写了今天一楼供应的饭食，听说一个荤菜加两个素菜竟然最低只要10文钱，围观的许多人当下就决定中午就来这家店吃了，这年头可不是谁家都能吃得起rou的，花10文钱就能吃到rou菜，简直不能更划算！ 这其中，只有几个在镇上学堂念过书的，还有路过的识字的船客们，傻呆呆地看着食铺门头上那悄无声息揭开的门匾，呆滞了半晌，使劲儿揉了揉眼睛，一脸的不敢置信—— “你，你快掐我一把！我这不是在做梦吧？那个，仿佛是国师大人的真迹？” “别掐了，你没看错！我曾经在先生那里有幸看到过一本国师大人真迹的拓本，和这个一模一样。” “不会是临摹的吧？” 此话一出，周围众人立刻用“你是不是傻”的表情看着说话这人：“你没看到那上面还有国师大人的印鉴吗？整个大元朝，还有人胆敢假冒国师大人的印鉴吗？还堂而皇之地挂出来？难道不怕被官府查封？” “咳咳！”听到这里，白十三无奈地站了出来，他就知道会这样，为了防止他们家食铺的匾额半夜被偷，他也只能硬着头皮，冒着被国师大人手撕的风险，将自家少爷早就准备好的贵宾金卡推了出来。 “那个，本店有幸得国师大人亲笔题词，我家主人说了，此等荣耀应与众位一同分享。因此，我家主人特别拓印了国师大人的真迹及印鉴，凡是在本店一次性充值达到五百两银子的，就送金卡外加国师亲笔题词拓印本一份，这充值的银子，往后都可以在店里用餐抵扣，有金卡的客人还可优先预订我们店里的包房。” 五百两银子买一份拓本？白十三一度以为自家少爷是疯了。 可是，他到底还是低估了国师狂热粉的购买力，听说花五百两就能得到国师大人带着印鉴的亲笔题字拓本，当场就有几个土豪掏出银票表示要买一份，金卡什么的他们倒是不在乎，不过是五百两银子罢了，却能得到男神的印鉴（拓本），简直太划算了有没有？ 至于是不是真的会去店里用餐，这些人倒是有些犹豫，实在是方才进去的都是些本地的平民，看起来店里的菜色也很廉价，让动辄一餐饭就要吃掉几十两银子的土豪们觉得和自己的身价有些不配的样子…… 然而他们也是太低估了砂锅煲的特殊魅力。 因为需要办理金卡的缘故，这些贵宾被白十三恭敬地请到了楼上包厢，在核对完个人信息、办理好金卡的登记手续后，白十三一边命人去取来国师大人亲笔题词的拓本，一边从二楼伺候的伙计手里拿过一个对开本的菜单，笑眯眯地介绍道：“各位贵客，咱们店里的规定，但凡办理金卡的贵客，都可以免费在本店享用一次豪华砂锅煲套餐，请各位贵客点餐。” 他也知道这些人刚才站在门口犹豫，大概是觉得这家店太过廉价，不符合他们的身份，不过，白十三可以用他一身的武功修为发誓，他当年在豪门贵族家里卧底的时候也没有吃过这样美味的砂锅煲，这些人要么不吃，只要吃过一次，必定会再来第二次、第三次…… 姚家食铺里的豪华砂锅煲套餐，主要有偏素淡的三鲜砂锅和偏重口味的香辣砂锅，三鲜砂锅里面有手指长短的大虾、酥炸的熏鱼、各种美味山菌、野山鸡还有各色蔬菜等等，搭配的汤是香浓的鲫鱼豆腐汤，另外配饭的小菜也有六碟，还有一份饭后水果和点心；香辣的砂锅，里面有秘制卤rou、叉烧、熏rou、风干鸡等等，浇饭的汁儿是特别熬煮出来的rou酱，再搭配一些新鲜蔬菜，五颜六色的好吃又好看，配饭的也有六碟，饭后水果和点心却换成了清口解腻的绿豆糕、山楂蜂蜜茶之类的。 在座想拿到国师大人真迹拓本的都是文人，自诩文雅，自然不会拂了主人家的一番好意，心里还想着，若是店里的膳食粗鄙，他们便假意应承一番，拿了拓本便走就是了。 只是，当楼上的伙计将一个个硕大的餐盘端上来的时候，掀开砂锅盖子那一瞬间，众人仿佛闻到了一股生平从未闻过的奇异香味，有浓郁的rou香，又不只是rou的香味，仿佛还有些香料的味道，又夹杂着米饭的香味和新鲜蔬菜的清新气息……众人忍不住吸了吸鼻子，方才还有些松散的表情瞬间严肃起来，一个个的坐在座位上正襟危坐，不知道的还以为众人要净手沐浴、欣赏国师大人的真迹呢。 实际上，这会儿已经没有人还惦记着“据说珍藏在库房内”的国师真迹了。 真迹什么的可以带回家慢慢赏玩，吃饭要紧！吃饭要紧啊哈哈哈！ “各位客官，这是本店招牌的豪华砂锅煲套餐，请问各位客官是现在吃，还是稍等片刻？”训练有素的店小二不慌不忙地站在一边伺候着介绍道。 “现在吃如何？稍后吃后如何？这其中可有什么讲究？”其中一个人忍不住凑过去闻了闻，感觉更馋了。不过他们都是读书人，这一点耐力和定力还是有的。 “回客官，咱们店里的砂锅煲有两种吃法，现在吃，浇汁儿浇上去，吃的就是个肥润可口；若是稍等片刻，等到砂锅下面结了一层酥脆的锅巴，到时候再将浇汁儿浇上去，吃的便是锅巴的香酥劲道，各位客官可以依照自家口味，让伙计们来浇汁儿，免得脏了各位贵客的衣料。” “那，那就稍等片刻吧。”这明显是喜欢酥脆劲道的客人。 “我不等了，现在给我浇汁儿！”这是迫不及待想品尝美味的客人。 “好的客官，请！”那店小二说着，就从一边的挂架子上取了一块绣花的罩布，罩在客人身前，免得浇汁儿溅到衣裳，另外一个伙计则戴上特制的隔热手套，快速掀开砂锅盖子，同时将盘子上预备好的一小碗浇汁儿迅速浇上去，焖上盖子，只听到里面噼里啪啦一阵响，约莫过了半盏茶的功夫，砂锅里的响动小了，那伙计再次掀开砂锅盖子，用一个长柄的勺子快速搅拌了几下，让里面的米饭均匀地混合了浇汁儿，这才将盘子里的新鲜蔬菜、卤蛋之类的配菜小心翼翼地放在上面，推到那客人面前。 那客人已经快要被这香味勾引得按捺不住了，听说可以吃了，连忙状若斯文、实则迫不及待地拿起勺子，舀了一些米饭和卤rou，小心翼翼地吹了几下，猛地塞到嘴里，顿时，特别调配的浇汁儿那饱满丰富的口感充斥着整个口腔。 “如何？果真美味？” “你倒是说话啊？” 那食客已经顾不上说话了，一口接一口地往嘴巴里塞饭，半晌，终于腾出空来，却不是回答众人的问话，而是冲着一边伺候的店小二大喊一声：“再去做一份来！” 这下好了，问都不用问了，剩下几个也不等了，迅速命伙计浇汁儿开吃！