第89节
“喜欢。”田承宝将鞋子抱在怀里，就跟抱着这世界上最美的珍宝一样。 “喜欢就好。”姜婉白笑道，“我一会儿还有事，等办完，再来看你。” 田承宝点点头，有些依依不舍的送走了姜婉白。 等他回来后，张师傅悄悄问田承宝，“承宝，你奶这是什么来历，我看着，可不是一般人啊！” 田承宝理所当然的道：“她当然不是一般人，她是神仙。” 张师傅听了，无奈的摇了摇头，他怎么忘了，这田承宝除了做菜特别有天分，其他方面反映都慢别人一步，甚至有时还跟个不懂事的孩子似的，他想从他这里打听消息，还真是找错了人。 “张师傅，糟溜鸭片。”酒楼的伙计喊道。 “来啦。”张师傅答应一声，赶紧去做菜，也将这件事抛到了脑后。 一间装饰优雅的包房内，姜婉白一脸惊讶的看着对面的男人，南北杂货铺的老板，“竟然是你。”她道。 “怎么，不该是我吗？”崔景堂笑道。 崔景堂，雅园的主人，也是上次跟姜婉白签下合约，跟她一起做冰皮月饼的人。 “你上次可没说你是南北杂货铺的老板啊。” “我上次也不知道，这紫芝酱是你做的。不过现在想想，倒也想的通，冰皮月饼你都做的出来，何况这紫芝酱。” 姜婉白被他夸的有点不好意思，紫芝酱也好，冰皮月饼也好，可都不是她独创的，她也是在现代跟比人学来的。 “既然是你，咱们这事，倒是好商量了，销售方案就按冰皮月饼那样，用我田家的名字，田家的包装，给你利润分成。”姜婉白道。 崔景堂苦笑了一下，“刚才你没出现，我还在想，能不能将这紫芝酱的配方买过来呢，现在……看来我又要做亏本买卖了。” “崔老板说笑了，你的销售网已经存在，我只不过是借用一下而已，这对比来说，可是稳赚不赔的买卖。” “销售网，销售网，这个词妙啊，只可惜，我这网现在还不够密，不够大。”崔景堂拍手道。 ☆、第100章 姜婉白有些无语，她只不过顺嘴溜出这么一个词，就被崔景堂给抓住了，“对了，咱们这合约，恐怕要明年才能开始，我曾经答应过这酒楼的主人，今年之内不大范围售卖紫芝酱，我要信守承诺。” 崔景堂收起了脸上的笑容，“知道我为什么约你在这见面吗？” 姜婉白想了一下，“全县只有这酒楼售卖紫芝酱的菜，你大概已经猜到了我跟这酒楼的老板之间有些关系，就是不知道是什么关系，对你即将要做的事，有什么影响。” 崔景堂眼神一亮，“还有呢？” “还有？”姜婉白迟疑了一下，好似开玩笑的道，“你大概也想尝尝这紫芝酱做的菜，是不是真的很好吃，顺便评估一下这紫芝酱的销售前景。” 崔景堂一副被说中心事的样子，上下打量了几眼姜婉白，“我现在倒是有点好奇了，以你的手艺，再加上你的性格，怎么会这么多年都寂寂无闻，直到现在才开始崭露头角。” “这……”姜婉白有些语塞，难道她要说，她是穿越过来的吗！刻意忽略了这个问题，她道，“既然已经跟你定了合约，有一件事我还要告诉你，其实，就是明年，我也不保证一定有大批紫芝酱卖个你的。” “为什么？” “这紫芝酱中有一味重要原料就是虾，你也知道，平阳县附近并没有大批的虾。 对于这件事，我倒是也有考虑，明年少正就要去盐城做总管，盐城靠海，虾的事肯定不用担心，到时，我也会去盐城，并且会在那里雇佣人手，制作紫芝酱。 就是不知道你们南北杂货铺在盐城有没有分店，要是没有，可就有点麻烦了。”姜婉白道。 “分店的事倒是不用担心，只不过，你几月份去？而且就算你去了之后，也不可能立刻准备好东西，凑齐人手，这么一来，这紫芝酱，可不知道几月份才能开始售卖了。” 崔景堂不愧是生意人，一下子就道破了事情的关键所在，姜婉白说的这些，都有太多不确定性了。 姜婉白也有些尴尬，也许最好的办法，就是她现在就去盐城，可是，她在盐城人生地不熟的，再加上马上就要入冬、过年，这实在不是一个去那里的好时机。 崔景堂跟姜婉白相视无言，都皱眉在想着该如何破解这个局，房间里一时间静悄悄的。 半晌，崔景堂突然道：“你看这样好不好，咱们附近虽然没有大批量的虾，但少做一些，还是有的。 我们先不往全国销售紫芝酱，而主要在京城卖，也采取平阳县这个办法，每天限量，这样，肯定能在京城打出些名气。 京城又一直是全国的标杆，有了这名气，到时再准备好足够的货源，我觉的我们一定能一下成功。”崔景堂有些兴奋的道。 “好计划。”姜婉白赞道。 姜婉白跟崔景堂达成共识，由崔景堂派人去购买小虾，姜婉白则要赶在新年的时候制作好紫芝酱，交给崔景堂售卖，至于盐城的一些事情，只是大概的约定了一下，为了避免到时出现什么意外的状况，双方各自都留有空间。 好不容易将事情协商完毕，两人又签订了合约，崔景堂便招呼小二赶紧上菜，“这紫芝酱做的菜，我也是只听说过，没吃过，今天可要大饱口福。” 他们这桌的饭菜其实是早就准备好的，他说完还没一会儿，那饭菜就如同流水一样的端上来了。 冰镇紫芝酱冬瓜，冬瓜晶莹剔透，上面点缀着紫红色的紫芝酱，端进来的时候还带着丝丝凉气，就宛如水晶宫里面的珍宝一样璀璨，还没尝，便已经先声夺人，让人食指大动。 紫芝酱芥兰炒墨鱼，芥兰翠绿欲滴，墨鱼白嫩光滑，再配上紫芝酱，那颜色漂亮的没话说，而且，一端上来，一股淡淡的鲜味、海风味便扑面而来，直沁人肺腑。 紫芝酱豆腐饼，将豆腐碾碎，加入紫芝酱、淀粉、胡萝卜等搅拌，再团成手心大的圆饼，下锅炸制，炸制金黄，外面焦脆，里面滑嫩，豆腐的味道与紫芝酱的味道完美融合，在口腔中爆开，好吃到根本停不下嘴。 …… 一道道紫芝酱做的菜被端上来，直摆了一大桌，崔景堂跟姜婉白都饿了，再加上这菜实在是好吃，两人也没客气，都是一阵风卷残云。 “这紫芝酱做的菜果然名不虚传，我现在，可是更期待它开始在京城售卖的那一刻了。”崔景堂心满意足的畅想着。 吃完饭，崔景堂告辞离开，姜婉白则又去看田承宝，只不过她遍寻厨房，也没找到他，正好看见张师傅在一边，她赶紧问他，田承宝去了哪里。 张师傅的答案让姜婉白意外的很，他说田承宝刚才去街市上去找了半天她之前说的南方豆腐，结果当然是没找到。 可是他却一点也不气馁，问遍了厨房，终于问到有人知道豆腐怎么做的之后，他就拿着豆子去了后面的碾房，看他的意思，竟然是要自己做豆腐。 “没见过这么倔的孩子。”张师傅有些感慨的道。 姜婉白却有些高兴，估计也就有田承宝这种性子，才能做出没地道的食物，像其他人，一听这东西不会，就放弃了，怎么会成功呢。 又问了碾房怎么走，姜婉白重新谢过张师傅，嘱托他好好照顾田承宝，她这才转角拐弯的来到了一个看起来有些破旧的屋子。 满香搂占地很大，前面是临街的二层楼铺面，后面则是住处、仓库等，而这碾房，就在仓库的边上，好像很久没人用过了。 碾房的门开着，田承宝正坐在那里一粒粒的挑黄豆，他挑的黄豆共分为三种，一种是浮在水面上的，这样的黄豆肯定是坏的，不能吃，要放在一边。 还有一种是看起来有点残疾的，比如没长开、皱在一起的豆子，或者上面有一点小伤口、小黑点的豆子，这种虽然能吃，但若是真按讲究的做法来，这种豆子也是不能用的，影响口感。 只有最后一种，颗粒饱满圆润，浑身散发着光泽的豆子，才是最好的，田承宝就像选珍珠一样，一颗颗的将那些豆子分开，然后放在一边加入水浸泡。 而他自己，则拿起了抹布，细心的擦拭着旁边的石墨，不放过一丝缝隙，不留下一点脏污，就好似他擦的不是一个普通的石墨，而是一个绝世珍宝一样。 要是人人都想田承宝这样对待食物，不，哪怕只有他的三分之一，自己在现代也不用每天担心食物的安全了，姜婉白叹了一口气，喊了田承宝一声。 田承宝一看是姜婉白，自然十分高兴，献宝一样的指着那盆豆子，他道：“有了它们，我一定可以做出南方豆腐的。” 现在，田承宝已经长到了姜婉白的肩头高，也算是个少年了，姜婉白拍拍他的肩膀，“我相信你一定会成功的，等你做好，我就教你那道菜。” 田承宝对于姜婉白的话从来都不曾怀疑过，她说行，那就一定行，狠狠的点了点头，他道：“我记住了。” 姜婉白笑了笑，又想了一下，她道：“南方豆腐的水分占整块豆腐的九成，所以鲜嫩爽滑。 北方豆腐则只有八成五，说起来两者也只差了那么一点而已，所以在点卤的时候一定要注意，一丝半毫、一点火候都不成差。” 田承宝一边听着，一边拿手比划着，就好似在做笔记一样，只不过他这笔记，却只有他自己才能看的见，才能明白了。 “还有，豆腐凝结的时候，千万不要压太重的东西。” “煮豆浆时，温度一定保证在水沸腾左右那个温度，不能太低，也不能太高，还要注意好时间。” “豆浆上浮起的泡沫，一定要撇掉。” …… 姜婉白仔细回忆着她所知道的、做豆腐的要点，然后一一告诉田承宝，生怕遗漏了哪里，让他走了弯路。 越说越慢，最后，她实在想不起来了，这才道：“这种事急也急不得，你慢慢做。” 田承宝却好似还沉浸在他的世界里，一脸认真的不知道在想什么，没有回答姜婉白的话。 姜婉白无奈的笑了笑，跟他道了别，这才去见田良东，她要好好感谢一下田良东才行，要是别的学徒，每天干活还来不及呢，怎么还会有心思、有时间做自己想做的事，田良东这么对田承宝，可是好大一个恩情。 田良东自然不会接受姜婉白的谢意的，“咱们两家，还用得着说这个，嫂子，你再这样，我可就生气了。” “那好，不说了，下次有时间，你来我家吃饭。” “就等嫂子这句呢。”田良东笑道。 他这么一说，姜婉白也笑了。 从满香搂回来，姜婉白开始准备制作虾酱的事宜，现在天气凉了，虾酱不好发酵，还有酿制虾酱的坛子也没有，食盐也不多了，都要做好打算。 就在姜婉白忙着准备东西的时候，王氏找到她，说进京看病的时间又到了，问姜婉白的意见。 其实上次那个大夫就说王氏的病已经好的差不多了，根本不用再去，可是王氏要去，姜婉白能怎么说，说真相？她还真怕王氏一时想不开，做出什么傻事来。 “你让老二跟你一起去吧，我就不去了。对了，叫上银凤，她上次不是说她也要去的吗！” 王氏神色微动，但很快就恢复了正常，点头答应了。 ☆、第101章 又过了两日，田银凤来到了田家，准备第二天跟田老二跟王氏去京城。 姜婉白见只来了她一个，而唐少正却没有跟来，就有些纳闷，往常，这唐少正护着田银凤就跟护着金疙瘩一样，捧在手里怕摔了，含在口里怕化了，有田银凤出现的地方，肯定有他出现，今天是怎么回事。 田银凤看出姜婉白的疑惑，有些尴尬的道：“这件事我不想让他知道，所以骗他说心情烦闷，想自己回来住两天。” 姜婉白恍然大悟，不过却不是很赞同，夫妻本是同心，明天去看病，要是没什么事倒还好，要是万一……第一个知情的应该就是唐少正，田银凤这样，可就有点不对了。 “娘，不是我不想告诉他，实在是，我这心里七上八下的。我知道他对我好，可是越是这样，我越是不敢告诉他。 求求娘，我去京城的时候，万一他来家里找我，你一定替我搪塞几下。”田银凤抓着姜婉白的手，满脸的哀求之意。 “撒了一个谎，就要用更多的谎去圆，你这样……”姜婉白有些为难。 “等我回来，无论结果如何，我都会第一个告诉他，只不过现在不行，娘，求求你了。”田银凤见姜婉白不同意，急的差点就给她跪下了。 姜婉白没办法，只好点了点头，算是答应了。 田银凤这才露出一个笑容。 第二天，田银凤三人坐着牛车进了京，按照往常的时间算，估计第三天的傍晚就能回来，姜婉白也没在意，一直忙着手头上的事。 不过第二天上午，田家却来了一个人，唐少正给姜婉白问好，之后就自然而然的提起了田银凤，“银凤说她心情不好，我想陪着她过来，她死活不答应。