第120节
“卤水？”风清清不解地问道。 “嗯。”林春萍点点头，说，“这卤水是几十种香料调制煮成的。将要卤的东西洗干净放到卤水里，按然后用小火慢慢卤，直至入味，捞出来就可以吃了。在我们那边挺多人做这个的，只是，他们做的都没有我做的正宗，好吃。”话说到后面，林春萍有些得意。 这几乎就是她的拿手之作了。 “除了能卤猪蹄还能卤什么吗？”风清清明知故问。 “很多东西。猪耳朵、猪头rou、猪大肠、猪肚什么的，都行。卤出来的东西很好吃，清蒸凉拌炒菜都可以。我还没有见过s市这边有这个卖呢，所以，我昨天卤猪蹄的时候，我还怕你们吃不习惯。林春萍乐呵呵地笑道。 所以，她才卤了两只猪蹄。要是早知道店里的人那么快就接受这个，她早就多卤一些东西出来。 这两只猪蹄还是她来了s市之后，第一次卤的呢。 “回头我给您买一些材料，您今天能帮着卤一些吗？”风清清问着。 “能，怎么不能？那一锅卤水我还留着呢，想着好不容易花钱买了香料做成一锅卤水，可不能只卤一次东西就扔了，那太浪费了，可是要折福的，所以，我就留着那一锅卤水了，想着时不时卤一些来吃。你要的话，明天肯定能给你卤出来。”林春萍一丝犹豫也没有，立即就答应下来。 因为材料不同，卤的时间也不同。又不知道风清清要卤些什么，所以，她这才保守说了明天才卤出来。 “成。等会我就出去卖材料。”风清清说道。 下午，风清清就去菜市场跑了一趟，买出来一只猪蹄、一担猪肠、一个猪肚，还有两个猪耳朵。 买回来之后，风清清细细地将东西洗了，然后才用袋子装好，拿过去给林春萍。 她知道干娘手艺好，也知道干娘卤出来的东西好吃，但是若是要说服她爸妈卖这个卤味，还得让干娘将材料给卤出来再说。 林春萍接过东西，保证明天早上一定卤好给风清清。 风清清让她晚上早些时候回去卤，免得林春萍忙太晚。她可不想因为这个而累着自己的干娘。 她是想让干娘一起发财的，而不是让干娘累着的。 第二天，风清清一大早就过来店里。 而林春萍也将风清清给她的那些东西给卤好了，并带来了店里。 风清清让林春萍将这些东西做成菜。 林春萍做了一个香辣卤猪蹄，黄瓜拌猪耳朵，青椒炒卤猪肠，还有蒸卤猪肚。 猪肚还在锅里蒸着，众人便闻到了一股浓郁的香味。有些鼻子尖的客人，忙问吴兰这是什么新菜。 吴兰记住风清清的嘱咐，说这是店里的大厨正在研制新品，这香味就是新菜的香味。 那些鼻尖的客人听见还没有推出，顿时失望，而后闻到这种香味，实在是忍不住了，又问是什么菜品。 “卤味。我们店里准备推出卤rou饭。到时，欢迎各位过来品尝。这个月底推出。”风清清听到了，代吴兰回答道。 这些客人的鼻子可真尖，这才开始蒸猪肚没有多久呢。 卤味？ 这是什么东西？ 他们不知道，不过，这卤味闻起来那么香，想必是好东西，到时肯定得过来尝尝。 鼻尖的客人听了风清清的话，心里想道。 不一会儿，林春萍就将菜给做好了。 这一次，风清清和风建设、李小路还有风瑞清、陈江、风水清一起六人一起品尝。 风瑞清和陈江是风清清让风水清昨晚去叫他们今天中午请假回来的。 他们接到消息的时候也莫名其妙，因为前天晚上才回过家，昨天晚上就看到风水清过来，他们还以为发生了什么事，结果却是让他们回来试菜。 原本也叫了李天龙的，但是李天龙的主管不批假，所以，只有他们两人回来。 陈江和风瑞清没有见过这卤味，看到菜桌上这菜的时候，还愣了一下，特别是那猪蹄，看起来有些黑，怪莫怪样的。 不过，这菜却是香的很，他们只是站在桌子边，口水就流出来了。 “这是婶子用她的祖传手艺卤的猪蹄什么的，爸妈，二哥，你们尝一尝，看味道怎么样。特别是二哥，阿江哥，你们两个细细品尝一下。”风清清说道。 风瑞清和陈江昨天一大早就去了工厂，没有吃到昨天林春萍卤的那两只猪蹄，所以，风清清特意交代他们两个好好品尝。 “这些东西都是我用卤水卤出来的，味道比较特别，你们吃一下。”林春萍笑道。她对自己的手艺极有自信，也相信若是他们接受了，那菜肯定是非常地好吃。 两人一听，就伸出筷子夹到那一碟凉拌猪耳朵那里。 大夏天的，这些菜中，就那一碟凉拌猪耳朵看起来最清爽。 虽然，那一盘香辣猪蹄看起来最好吃，但是他们是l市人，不怎么吃的了辣。 一入口，一股难以形容的香味弥漫在口腔里，他们将猪耳朵细细诅嚼，又脆又香，端是好吃。 一筷子的菜下去了，他们两个没有说话，只是埋头苦吃。 风清清也埋头苦吃。他们开吃，林春萍就去忙去了。 这个香辣卤猪蹄，真是好吃。又香又辣，辣味与卤味相结合，让人吃了又想吃。 吃完之后，风清清大呼过瘾。好久没有吃到干娘卤的东西了，今天一次吃个够，真是爽快呀。 风瑞清喝了一杯茶，解一下腻，心里却明白风清清为什么叫他们回来试菜了，他说：“清清，你打算在店里推行这个卤菜？”