第31节

    至于每天?店里头?都卖些什么菜，她?还是?按照当初在小?吃街摆摊的模式进行，这样子，每天?都可以解锁不同的菜谱，既能提升竞争力，让客人们感觉很新鲜，还能把解锁的菜谱留着抽卡。

    十?点半，寻味小?馆店门打开。

    孟夕瑶把已经写好的价目表分别放在门口和吧台各一块，然后拍了几张照片发微博，就开始等着客人上门。

    他们家没有新店开业的热闹表演。

    但是?因为在夜市开小?吃摊积累下来的人气，依然会有人循着地址找过来。

    孟夕瑶还在猜今天?会是?哪个老客人第?一个上门，就看到外头?有个胖乎乎的人探头?探脑的走过来，似乎是?想确认是?不是?这个地方，然后在看到她?以后，眼睛一亮：“大妹子！”

    昨晚在烧烤摊上一起拼过桌的刘晓亮来了。

    他一脸地期待表情，搓搓手，左右打量了一圈店里头?的环境：“你这小?店的装修还挺有风格的嘛，二楼也是?这个样子吗？”

    “不是?，二楼是?雅间。”

    “那我就不上去了，直接在一楼吧，嘿嘿，昨天?晚上那顿烧烤吃的太爽了，我晚上回去都是?直接走回去的，撑的不行，在路上走了大半天?才?感觉好点，今天?早上我连早饭都没吃，就惦记着想来你这店里头?看看呢……咦，你这菜单好像花样有点少啊，就五道菜？”

    孟夕瑶便给他解释了一下，每天?都是?不同的菜色。

    他一脸恍然地点点头?：“这倒是?新鲜了，天?天?过来都能吃不一样的，你这是?考虑到了选择困难人群啊……哈哈，那个，我也没来过你们店里头?，不知道你们店里有啥招牌菜没有？这五道菜我都挺想吃的，干脆你给我推荐一下呗！”

    “刘哥你什么口味啊？”

    “我……我就什么都行，其实，我不挑的，啊不对，你这其中有道菜是?南方的甜口吧，除了这个，别的我都行，能配个米饭啥的。”

    “那你要不要尝尝这个泡椒辣鸡杂，辣的。”

    虽然这是?一道挺常见且普通的家常菜，但刘晓亮双眼还是?一亮：“也行，正?好让我看看你的手艺能不能把这道菜变出花样来。”

    什么鬼啊……

    孟夕瑶啧了一声?。

    “那你先找个地方坐吧，今天?我们有个小?活动?，前五十?位到店的客人可以免费赠送一道甜品，刘哥你要吗？”

    “要要要，有便宜不占王八蛋！”

    孟夕瑶被他滑稽的样子逗笑?了，噗嗤一声?。

    再转头?，就换了盛离锦来守着吧台。

    而那只胖乎乎的小?橘猫懒洋洋地缩在窗边，眯着眼看他们忙活，时不时晃一下尾巴，蓬松的毛发在阳光下显得格外柔软，看起来手感特别好，虽然他表情依旧很高冷，可是?整只猫身上都透露出一股岁月静好的气息，引得门外路过的行人看了又看，接着就忍不住凑到窗边看，隔着一层窗玻璃想逗逗他，被他不耐烦地瞪了一眼。

    “啊啊啊好可爱！”

    “想rua！！”

    “好想摸摸它肚子，你看它的眼神是?不是?在嫌弃咱们？嗷！更想rua了！”

    “.........”

    窗外的议论?声?模模糊糊飘进店里。

    孟夕瑶听到声?音，便从出餐口往外看了一眼，发现?徐玉凉并没有什么过激反应，就放下心来，开始做今天?的第?一道菜。

    这道菜的做法也是?孟夕瑶在已经过世的奶奶那儿学到的，她?记得那一次是?因为过年走亲戚，本来下午要离开的，可是?因为天?太冷，家里的车出了点故障，没办法，只好在奶奶家多留一天?。

    这点小?故障本来还挺让人不高兴的，因为车子一坏，直接就打乱了他们家人的计划。

    原定?他们下午要出去玩儿，最?后却只能留在老家看电视，孟夕瑶当时还挺郁闷的，期待已久的滑雪场就这么泡汤了，她?爸还非要看春晚重播，不让她?看动?画片，气得她?跑到门外砸雪人。

    但奶奶却很高兴。

    可能是?因为爷爷去的更早，老家这么大个房子平时就只有她?一个人住，说起来还有点寂寞。

    这回好不容易家里头?多了点人气儿，她?就哄着孟夕瑶跟她?一起去杀鸡，晚上做一道泡椒鸡杂吃。

    她?们当时去的是?下头?村里头?的一家小?型养鸡场，孟夕瑶本来挺不高兴的，可是?奶奶对她?用了激将法，跟她?打赌，她?要是?能抓着一只鸡出来，我奶奶就给她?发个一百块钱新年红包。

    孟夕瑶的财迷属性好像是?从小?就开始点亮的，一听到有红包拿，眼睛都开始发绿光了，下了车立马就往鸡圈里头?钻，然而她?一个个头?矮矮的小?学生哪里有抓鸡的本事，被那些尖嘴动?物追在屁.股后头?一通乱扇，吓得差点没哭出来。

    最?后还是?奶奶出手，一下子就抓着脖子把一只鸡给拽了出来，也把她?从鸡窝里救了出来。

    那只没有快快乐乐过完新年就惨遭毒手的鸡起码得有五六斤重。

    孟夕瑶不敢看杀鸡的过程，捂着耳朵躲到角落里头?吓得哆嗦，一个劲儿的在心里头?默念“冤有头?，债有主，要报仇不要找我啊不是?我杀的你！”

    别看她?当时怕的要命，等着闻到了鸡rou的香味以后，她?的害怕情绪就和口水一起飘了出来。

    那天?晚上，奶奶做了一道全鸡宴。

    一盘宫保鸡丁、一锅火腿熏鸡粥、一盘鸡丝茶树菇、一盘白斩鸡，还有一道泡椒鸡杂。

    做一份泡椒鸡杂，不光是?鸡rou要精挑细选，泡椒也是?同样重要，四川那边的有些村子里头?，几乎是?家家户户都会有那么一个泡菜坛子，里头?除了常见的泡菜之外，必不可少的就是?泡椒。

    青、红泡椒都可以用，但是?红泡椒的色泽看上去更加诱.人，辣中还带着些微微的酸，光是?看着就让人食欲大增。

    不过奶奶做这道菜的时候，没有条件去挑制作泡椒所要用到的辣椒，辣味并不是?很足。

    如今换了孟夕瑶来做，她?想了想，决定?用那种子.弹.头?辣椒来做这道泡椒鸡杂。

    她?把鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡胗和鸡血给清洗干净之后，就先把这些东西?给切成片，然后找个盆子放进去，加料酒、食盐、白糖搅拌均匀以后腌制一小?会儿，再加入水豆粉上芡。

    弄完这些以后，鸡杂就可以放在一边先腌着，然后换个案板来处理?配菜。

    洋葱得切成小?块儿，然后把泡豇豆切成段，泡仔姜切成很薄的一片一片。

    她?刀功很不错，每一片都能切得很均匀，甚至在切这个姜的时候，她?还在琢磨，要不要改天?搞一道土豆丝炒姜丝当作送的小?菜，谁要是?在她?店里头?消费够高，就送这样一盘小?菜过去。

    但很大可能会挨打……

    孟夕瑶被自己的想法弄得忍不住笑?出声?来，顺带着又看了外头?一眼。

    窗边的猫不见了，好像是?因为老是?被人围观感觉很不爽，所以换了个地方，霸占了盛离锦的椅子，长长的尾巴垂着，正?拿爪子抠椅子边。

    孟夕瑶有些无奈地摇摇头?，收回视线，把切好的菜都放在一边备用，转身便开了火。

    因为开的是?中火，所以炒锅很快就冒出了热气，那一层层的油热气飘起来，让周围的空气似乎都在无形中起了波纹，变得有些扭曲起来。

    往锅里倒进菜籽油，等伸出手能感觉到油温大概有七八成热的时候，孟夕瑶就把已经腌入味道的鸡杂过一遍油，然后捞出来。

    在锅底留一层油，把泡仔姜、泡椒洋葱块、泡豇豆段，还有姜片和蒜片依次丢进去炒出香味——虽然厨房里只有她?一个人，但是?她?依然要炫技，就抓着把手把炒锅猛地往上一颠。

    “哗啦——！”

    飞溅起来的热油猛地窜出一道火星。

    反复这么颠了四五下之后，孟夕瑶把刚刚已经过了一遍油的鸡杂重新倒进锅里，然后凭着感觉加入适量的鸡精、白糖、食盐、醋、胡椒粉和料酒翻炒均匀。

    切好的葱段往已经炒至变色的鸡杂上一撒。

    酸酸辣辣的味道充斥了整个厨房。

    可以关火了。

    抽油烟机嗡嗡响着，外头?的刘晓亮依旧闻到了香味，忍不住吸了吸鼻子，表情越来越期待。

    好不容易听到出餐口的铃声?忽然当啷一下。

    刘晓亮立马从座位上弹了起来，扛着一个不停发出咕噜噜声?音的肚子，快步走到出餐口。

    孟夕瑶从里头?推出了一个托盘。

    一盘热气腾腾的泡椒鸡杂亮着一层鲜亮的油光，旁边是?一碗白米饭，那个白米饭里头?加了甜甜的玉米粒，两样东西?搭配在一起，光是?看着就让人忍不住吞口水。

    “哇塞，闻着这个味道我感觉快饿死了。”

    刘晓亮端着托盘急忙回到座位上。

    但是?他并没有急着先吃菜，而是?拿了一个勺子按到菜里，舀出了一勺菜汁淋在白米饭上，然后尝一口浇了汁的米饭什么味道。

    其实他这么做，完全就是?想看看这道菜是?不是?方方面面都照顾到了，味道很棒的菜品能够做到连汤汁都带着让人欲罢不能的香味。

    而他这一口下去，先冲进嘴里的味道就是?泡椒的酸和辣。

    不过这种辣的味道并不像是?普通的辣椒那样吃起来有种让人很燥热的感觉。

    它的辣里面带着一丝丝清爽，后头?跟着的微酸气味完全是?为了刺激食欲来的，汤汁和软硬适中的白米饭混在一起，既能尝到米的清香，又能感觉到爽口的辣味。

    肚子咕噜一声?表示这点不够，还要！

    而刘晓亮的双眼越来越亮。

    他终于是?忍不住要冲鸡杂下手了。

    作为一个写美食专栏的作家，他吃过的东西?不少，所以他其实还是?挺挑剔的，不过这种挑剔让他已经很长一段时间没有灵感了，因此，他才?会出来这一趟，就是?想四处采采风，看看有没有什么能让他感兴趣、并激发他灵感的美食。

    跑到这个小?县城里，他并没有抱着多大希望，完全是?因为想去的地方都已经去过了，也不知道自己下一步该往哪儿走，就随便买了张火车票朝着最?近的地方过去看看。

    却没想到这无心的一趟旅程，竟然能让他瞬间灵感爆发，关于下个月要出的专题应该写些什么东西?，就源源不断的在他脑袋里爆开。

    同时，也让他懊恼不已。

    可恶，吃饭之前忘记先拍照了！

    可惜这道菜分量还挺大，他吃一份就感觉要饱了，只好留到晚上或者?明?天?再来一趟，点一道新的菜尝尝鲜。

    飞快这么一琢磨，刘晓亮抹了把头?上被辣出来的一层薄汗，又继续开始埋头?狂吃。

    而这个时候，店里头?已经陆陆续续有老客人找过来了，他们打听了营业时间以后，个个兴奋的不得了，表示这下自己终于算是?不用和之前一样苦等晚上了，想想都觉得舒坦！

    “......”

    与此同时，几个穿着校服的学生来到了寻味小?馆门口，他们也是?之前蹲守小?吃摊的客人，这次知道老板直接开了个店，高兴的不得了。

    但其中一个有些胖乎乎的女孩却是?例外。

    跟她?的同学们比起来，她?就显得有些无精打采，而且脸色也不是?很好看，整张脸透着一层蜡黄的色泽，嘴巴的颜色还有些苍白。

    “哎呀琳琳！你就跟我们一块儿进去吃点东西?吧，老是?天?天?这样不吃饭怎么能行啊，老师都说了，咱们现?在正?是?长个子的时候，天?天?靠着喝牛奶过日子迟早会营养不良，身体要出问题的！”

    “就是?说啊，你不要老听那帮人瞎说，胖怎么了？胖又没吃他家大米，咱们胖的可爱是?不是?？那帮男生就是?嘴贱，你搭理?他们干嘛呀！”

    “吃饭吧吃饭吧，我快饿死了，今天?我请客好不好，琳琳，走！打起干饭人的精神，冲啊！”

    学生们拉着刘琳琳进了寻味小?馆。

    刚一进门，就闻到了屋子里飘着的饭菜香。

    刘琳琳忍不住咽了咽口水，感觉自己肚子开始打鼓了，饥饿让她?有点心慌。

    可是?当同学问她?想吃什么的时候，她?却还是?摇了摇头?：“没事，我看着你们吃就行。”

    旁边那个女生当时就脸色一沉：“你干嘛啊！你是?真打算饿死是?不是?？昨天?咱们上早自习的时候你都饿晕过去了，校医也反复强调说让你吃饭吃饭，结果你还是?不听！非要挨饿！那你跟过来干嘛，回去饿死吧！”